Kho Lương Thập Niên 70: Cửa Vàng Nối Hai Thế Giới - Chương 316

Chỉ là việc kinh doanh của cửa hàng truyền thống ở nơi nhỏ bé không được tốt lắm, thu nhập mỗi tháng trừ đi tiền thuê nhà, điện nước và nhân công, chỉ còn dư lại hơn một nghìn tệ.

Tính kỹ ra, Mã Ngọc Thư là bà chủ mà số tiền nhận được mỗi tháng thậm chí còn không bằng Tiểu Lâm – một nhân viên cửa hàng.

Nhưng cái cửa hàng quần áo này chỉ là một cái bình phong, đừng nói hiện tại nó vẫn còn có thể kiếm tiền, cho dù nó cần Mã Ngọc Thư mỗi tháng phải bù tiền vào, bà cũng vẫn sẽ tiếp tục kinh doanh.

Sau khi kiểm kê xong lợi nhuận của cửa hàng, Mã Ngọc Thư đóng cửa tiệm lại rồi đạp xe đi mua sắm.

Tranh thủ lúc trên phố đang náo nhiệt, bà cũng mua sắm một phen thịnh soạn, ngoài gia vị và r-ượu trắng cần thiết để làm thịt hun khói lạp xưởng, bà còn mua rau cho cả nhà ăn trong mấy ngày tới, hương nến tiền giấy cần thiết để tế tổ.

Nghĩ đến việc con gái thích ăn sầu riêng và đồ ăn vặt, Mã Ngọc Thư khi đi ngang qua tiệm trái cây và tiệm đồ ăn vặt cũng không nhịn được mà tiêu tiền.

Ở bên kia ngủ sớm dậy sớm lâu như vậy, Diệp Ninh bây giờ đã không còn thích ngủ nướng nữa rồi, chỉ có điều chăn ấm nệm êm mùa đông thực sự quá thoải mái, cô dù có tỉnh dậy cũng phải ở trong chăn chơi điện thoại thêm một lúc nữa.

Cuối cùng vẫn là sau khi nghe thấy động tĩnh Mã Ngọc Thư đi mua sắm vật tư quay về ở dưới lầu, cô mới bắt đầu dậy rửa mặt.

Nhìn thấy quả sầu riêng trên bàn trà, Diệp Ninh ôm chầm lấy Mã Ngọc Thư hôn một cái:

“Yêu mẹ nhất!"

Mã Ngọc Thư bị con gái ôm lắc lắc, vừa thấy hưởng thụ lại vừa thấy phiền não, vội vàng phẩy tay nói:

“Mau ăn đi, sầu riêng mùa đông này đắt quá đi mất, tận năm mươi mấy tệ một cân cơ đấy."

Kể từ sau khi số dư trong thẻ ngân hàng chạm đáy, Mã Ngọc Thư sau hơn hai năm lại một lần nữa có cảm giác túng thiếu.

Diệp Ninh lúc bổ sầu riêng không quên nói đùa với Mã Ngọc Thư:

“Không sao đâu, đợi hai ngày nữa con tranh thủ đi bán thêm một thỏi vàng nữa, nói đi cũng phải nói lại lâu rồi con chưa đến tiệm thu mua vàng bạc, ông chủ chắc chắn là nhớ con lắm đấy."

Mã Ngọc Thư cười nói:

“Đó là điều đương nhiên rồi, cùng là vàng, chúng ta sẵn lòng bán giá thấp, đối với ông chủ tiệm vàng mà nói, con chắc chắn còn đáng yêu hơn cả Thần Tài hai phần đấy."

Quê cũ của Diệp Ninh coi trọng việc đốt giấy cho tổ tiên vào buổi sáng, tranh thủ lúc còn chút thời gian, Mã Ngọc Thư sắp xếp táo, bánh quy và kẹo mỗi thứ một đĩa xong, cả nhà cùng đi lên mộ tổ.

Tổ tiên nhà họ Diệp đều an nghỉ ở núi phía sau, Diệp Vệ Minh đi lại không thuận tiện, thường ngày cũng không lên đây, lần này đặc biệt mang theo d.a.o đi rừng, định dọn dẹp sạch sẽ đống bụi gai và cỏ dại bên cạnh mộ người già.

Mộ tổ của những đời trước không được tu sửa, chỉ có Diệp Vệ Minh biết chỗ, may mà đều không xa, đốt pháo đốt giấy là xong.

Mộ hợp táng của ông bà nội Diệp Ninh là do Diệp Vệ Minh bỏ ra số tiền lớn để xây dựng, mấy năm trôi qua rồi, chữ trên b-ia mộ vẫn còn rất rõ nét.

Mã Ngọc Thư bày đồ cúng, thắp hương nến tiền giấy, lầm rầm khấn vái trước b-ia mộ.

Diệp Ninh lúc tế tổ thực sự rất khó giống như người lớn mà trò chuyện với người đã khuất, chỉ có thể không ngừng ném tiền giấy vào đống lửa, Mã Ngọc Thư nhìn làn khói xanh lờ lững bốc lên, cười nói:

“Làn khói xanh này bay vừa dài vừa thẳng, chứng tỏ ông bà nội con đang vui trong lòng đấy."

Diệp Vệ Minh dọn dẹp đống cành cây tầm xuân mọc tràn sang bên cạnh, không quên nói leo vào:

“Người già có tiền thu, sao có thể không vui được chứ."

Sau khi tế tổ quay về nhà ăn xong bữa trưa, Diệp Vệ Minh đi đến nhà văn hóa của làng, Diệp Ninh và Mã Ngọc Thư cũng bắt đầu xử lý đống thịt và xương mang về.

Mặc dù hiện tại ở thị trấn cũng có dịch vụ gia công lạp xưởng hộ, nhưng Mã Ngọc Thư cảm thấy hương vị làm bằng máy chung quy không được thơm, vẫn sẵn lòng tự mình ra tay hơn.

Tuy nhiên đây vẫn là lần đầu tiên nhà họ Diệp làm nhiều thịt hun khói và lạp xưởng như vậy, nhìn thế nào cũng là một trận chiến ác liệt.

Sườn hun khói và chân giò khá dễ xử lý, cho muối vào nồi, thêm ớt, hạt tiêu, bột ngũ vị hương rang lên rồi xát lên thịt là xong.

Thịt đã ướp xong cùng với sườn và các tảng thịt treo dưới hiên nhà phơi khô hai ngày là có thể bắt đầu hun khói.

Rắc rối nhất vẫn là lạp xưởng, phải thái thịt thành những dải nhỏ trước, sau đó ướp gia vị, rồi nhồi vào lòng.

Năm nay lòng lợn nhiều, Mã Ngọc Thư một hơi chuẩn bị tám mươi cân lạp xưởng, hai mẹ con bận rộn đến tận buổi chiều tối mới coi như làm xong toàn bộ thịt hun khói và lạp xưởng.

Bây giờ trong làng cũng có người làm lạp xưởng ngọt kiểu Quảng Đông, nhưng cả ba người nhà họ Diệp đều không thích vị ngọt, trên bàn ăn chưa bao giờ xuất hiện món ăn vị chua ngọt, đúng lúc bớt được một công đoạn phiền phức.

Khó khăn lắm mới quay về hiện đại, Mã Ngọc Thư sáng sớm đã mua không ít rau, buổi trưa thời gian vội vàng chỉ có thể ăn tạm, đến buổi tối, bà trực tiếp làm bốn món ăn thịnh soạn.

Diệp Vệ Minh đã lâu không chinh chiến trên sới bài, lúc quay về vào buổi chiều tối cũng tươi cười rạng rỡ, Mã Ngọc Thư và Diệp Ninh nhìn dáng vẻ đó của ông là biết chiến sự hôm nay rất ổn.

Diệp Vệ Minh hớn hở móc tiền từ trong túi ra chia hoa hồng cho vợ và con gái:

“Mấy thanh niên trong làng ấy, đi làm ở ngoài một năm, Tết về cũng tinh tướng lắm, chúng tôi một đám người chơi “giật kim hoa" (ba cây), hôm nay tôi đ-ánh chắc tay, thắng được hơn một nghìn tệ."

Mã Ngọc Thư nhận lấy tiền tùy tay đút vào túi, quay sang chỉ vào món sườn muối tiêu ở giữa bàn ăn nói:

“Thắng là được rồi, mau rửa tay ăn thịt đi, chỗ sườn này là tôi đặc biệt để lại đấy, thịt con lợn chạy núi đó ngon, mùi vị chỗ sườn này chắc chắn cũng không kém đâu."

Nghe Mã Ngọc Thư nhắc đến lũ lợn nuôi thả trên núi, Diệp Vệ Minh cũng nhớ ra một chuyện, quay đầu hỏi Diệp Ninh:

“Con gái à, đống lợn trên núi của con định xử lý thế nào, đều là lợn b-éo cả rồi, dù cho một ngày chỉ cho ăn một bữa thì cũng cần không ít lương thực đấy."

Nói đến chuyện này Diệp Ninh liền thấy đau đầu:

“Con cũng chưa nghĩ ra, cứ thử bán xem sao, phía thợ mổ Lý chẳng phải đã đặt năm con rồi sao, cộng thêm mấy con g-iết hôm qua nữa, cũng chỉ còn lại khoảng hơn bảy mươi con thôi."

Diệp Vệ Minh lắc đầu:

“Theo cha thấy bán lợn hơi vẫn có chút thiệt thòi, theo ý kiến của cha, chúng ta vẫn nên bán thịt hun khói và lạp xưởng thì kinh tế hơn, bên kia cũng không thiếu cây bách, g-iết lợn làm thành đồ hun khói, giá bán cao không nói, để mấy tháng trời cũng không thành vấn đề."

“Tiểu Vưu chẳng phải thường xuyên chạy đi Thâm Quyến sao, bên đó người giàu nhiều, quay đầu lại chở một xe thịt hun khói lạp xưởng qua đó, kiểu gì mà chẳng có lời!"

Diệp Ninh nghe lời này của Diệp Vệ Minh, lập tức tính toán trong lòng, thịt hun khói thuộc loại nông sản đã qua chế biến, thịt hun khói có hương vị ngon, giá cả bán ra gấp ba năm lần thịt tươi mà vẫn cung không đủ cầu.

Nếu có thể tạo ra thương hiệu riêng của mình, giá cả đó còn có thể cao hơn nữa.

Đối với Diệp Ninh mà nói, lợn nái ở trang trại chăn nuôi đều đã lần lượt m.a.n.g t.h.a.i rồi, sang năm lợn này vẫn phải tiếp tục nuôi, nhìn từ góc độ lâu dài, cô thực sự cần một kênh tiêu thụ cố định.

Diệp Ninh một tay chống cằm nói:

“Cách này đúng là có thể thử xem sao, không được thì quay đầu lại bảo thợ mổ Lý g-iết thêm mười mấy con lợn nữa, chúng ta làm trước một lô thịt hun khói lạp xưởng để thăm dò thị trường, mười con lợn cũng chỉ khoảng hơn một nghìn cân thịt, dù cho không bán được thì cũng có thể đưa đến nhà ăn của xưởng tiêu thụ từ từ."

Mã Ngọc Thư nghe hai cha con càng nói càng hăng say, vội vàng lên tiếng:

“Hơn một nghìn cân thịt hun khói lạp xưởng chỉ có hai mẹ con mình là không xong đâu, nếu muốn làm thì mẹ chỉ chịu trách nhiệm phối gia vị, phần còn lại con phải tìm người trong làng đến giúp đỡ đấy."

Diệp Ninh đầy vẻ bất lực giang tay nói:

“Mẹ à, mẹ xem lời mẹ nói kìa, con chỉ có mỗi mình mẹ là mẹ thôi, con cũng không định để mẹ làm đến mệt ch-ết đâu."

“Quay đầu lại con mời chị Thúy Liên đến giúp đỡ, lúc này bên đồi trà cũng không có việc gì khác, chị Xuân Hoa cũng có thể đến giúp."

Mã Ngọc Thư hài lòng gật đầu:

“Như thế còn tạm được, hai người này làm việc đều rất nhanh nhẹn, có họ giúp đỡ thì chuyện này có thể làm được."

Chương 239 “Gia vị này ngửi đã thấy thơm rồi, đừng nói..."

Tết là lúc hiếm hoi trong năm làng xóm náo nhiệt, Mã Ngọc Thư cũng không gò bó Diệp Vệ Minh, để mặc ông ra ngoài đ-ánh bài vui chơi.

Mùa đông năm nay lạnh, Diệp Ninh còn lười hơn năm ngoái, phần lớn thời gian đều ở trong phòng, chỉ khi cô em họ xa cùng lứa tìm đến mới đi ra huyện xem một bộ phim, ăn một bữa lẩu.

Mỗi năm trong làng đều có chủ đề mới, năm nay chủ đề của mấy cái làng quanh đây là người cậu không nên thân của Diệp Ninh.

Ông ta trước đây tìm Mã Ngọc Thư vay tiền trả nợ ứng dụng, Mã Ngọc Thư không cho vay, hai chị em cãi nhau một trận lớn, cuối cùng kết thúc bằng việc Mã Ngọc Thư chặn liên lạc cả hai vợ chồng, đồng thời thoát khỏi nhóm gia đình.

Mã Ngọc Thư và cô út lần này đều không bỏ tiền ra, anh họ Diệp Ninh bản thân cũng có vợ con phải nuôi, thực sự là lực bất tòng tâm, cuối cùng điện thoại đòi nợ gọi về tận làng, bỗng chốc vỡ lở mọi chuyện.

Người trong làng sẽ không vì nể mặt ông mà che giấu giúp ông đâu, điện thoại nhận được buổi sáng, buổi chiều cả làng đã biết cậu của Diệp Ninh vay tiền trên mạng không trả được, sắp trở thành kẻ l.ừ.a đ.ả.o rồi.

Diệp Ninh nhìn thấy, lúc Mã Ngọc Thư nghe thấy người trong làng bàn tán, biểu cảm vẫn có chút không tự nhiên, lúc đó cũng đã cùng Diệp Vệ Minh khuyên bà, nếu thực sự muốn giúp thì họ không phải là không giúp được, không nói thứ khác, chỉ cần tùy tiện lấy mấy món đồ trang sức bằng vàng đưa cho đối phương, là gần như có thể trả hết nợ rồi.

Tuy nhiên Mã Ngọc Thư trong lòng vẫn còn ghi hận những lời ác ý của em trai và em dâu trước đó, nói gì cũng không nỡ cho.

Cũng may Mã Ngọc Thư dù có cố chấp thì lúc làm việc vẫn rất có tính toán, sau khi đống thịt hun khói và lạp xưởng đã chuẩn bị xong phơi được hai ngày, bà liền gọi Diệp Ninh dựng một cái lán hun thịt bên cạnh nhà.

Cái lán dựng bằng những tấm ván gỗ cũ và tấm lợp xi măng, ba mặt và trên đỉnh đều được bọc màng nhựa, đảm bảo khói sẽ không bay ra ngoài.

Phía sau núi nhà Diệp Ninh có mấy cây bưởi lâu năm, vì là giống cũ nên vỏ dày múi nhỏ, vị lại chua đến sáu bảy phần, trước đây khi các gia đình thiếu trái cây, người trong làng còn hái về ăn, bây giờ chỉ có thể để quả rụng xuống đất thối rữa thôi.

Mã Ngọc Thư nghe người ta nói lúc hun thịt hun khói nếu cho thêm chút vỏ cam, vỏ bưởi hoặc vỏ mía thì mùi thơm sẽ đậm đà hơn, bà không ngại vất vả hái hết bưởi trên núi xuống, bóc ra chỉ để lại lớp vỏ ngoài.

Lần này số lượng thịt hun khói và lạp xưởng nhà họ Diệp hun chế không ít, Mã Ngọc Thư bận rộn từ sáng sớm, mãi đến tận chín mười giờ tối mới hun xong toàn bộ thịt hun khói và lạp xưởng.

Diệp Ninh nhìn dãy thịt hun khói và lạp xưởng treo trên xà nhà, không nhịn được cảm thán:

“Ước chừng ngoài chúng ta ra, cũng chẳng có ai hun thịt vào mùng Một Tết cả."

Diệp Vệ Minh cũng lên tiếng ở bên cạnh:

“Trước đây người già trong làng nói, ngày đầu năm mới nếu làm việc thì cả năm đó đều phải vất vả, cũng chẳng biết có phải thật không."

Mã Ngọc Thư không để tâm mà phẩy tay nói:

“Kệ đi, bây giờ tôi đã đủ vất vả rồi, có vất vả thêm nữa thì cũng vất vả đến mức nào được chứ."

Diệp Vệ Minh nhìn đống thịt hun khói và lạp xưởng treo trên xà nhà, con sâu thèm trong bụng đã bị đ-ánh thức:

“Tôi thấy thịt hun khói và lạp xưởng này đều vàng ruộm, ngửi cũng thơm, hôm nay thì không kịp rồi, trưa mai nấu một ít lên nếm thử xem sao?"