Ký Sự Bà Vú Hầu Phủ Về Quê Làm Ruộng - Chương 177: Mì Chua Cay Rễ Dương Xỉ

Loại miến tươi không thêm phụ gia này không thể nấu lâu, cũng không thể phơi khô, chỉ thích hợp làm đến đâu ăn đến đó. Cũng may cách làm đơn giản, không tốn thời gian.

Đợi mọi người chơi xong, Triệu Noãn vớt hết miến trong nồi ra, nước luộc miến đổ vào nồi đất. Sáng mai thêm ít khoai lang vào nấu thành chè sền sệt làm bữa sáng.

Rửa sạch nồi, nước rửa nồi để riêng sang một bên.

Triệu Noãn ngẩng đầu: "Ai đi cắt ít dây khoai lang về đây nào?"

"Để đệ đi." Thập Nhị xách cái rổ chạy như bay.

"Ấy..." Triệu Noãn ngẩng đầu cười bất lực, "Ta còn chưa nói xong mà."

Thập Tứ chạy tới: "Triệu tỷ tỷ, còn cần làm gì nữa ạ?"

"Lát nữa đệ cùng Thập Nhị ca ca ngắt lấy phần ngọn non của dây khoai lang nhé, lát nữa chúng ta ăn. Lá già nhặt ra cho thỏ một nắm, còn lại thì băm nhỏ, trộn vào nước rửa nồi cho heo ăn. Những dây già cứng thì ném một ít cho mấy con la mài răng."

"Vâng." Triệu Noãn dứt lời, Thập Tứ không vội gật đầu mà nhẩm lại lời nàng trong đầu một lượt, lúc này mới gật đầu đồng ý.

Đợi Thập Tứ đi khỏi, Lâm Tĩnh Xu nói với Triệu Noãn: "Đứa nhỏ này cũng thông minh lắm, nếu đầu t.h.a.i vào chỗ tốt, lớn lên nhất định làm nên chuyện lớn."

"Là một đứa trẻ ngoan." Triệu Noãn cũng quay đầu nhìn theo Thập Tứ, khi quay lại trong mắt vẫn còn vương nét thương cảm chưa tan.

Nước trong nồi đã bắt đầu bốc hơi, Triệu Noãn nhớ ra gia vị vẫn chưa chuẩn bị.

"Nghiên Nhi, Ninh An, các con đi xem nhà ai còn hành chưa ăn hết không?"

"Dạ."

Hai đứa trẻ như cặp song sinh dính liền, đi đâu cũng nắm tay nhau. Trước kia mặt đất gồ ghề thường xuyên bị ngã, giờ sân được lát gạch, an toàn hơn nhiều.

"Nương, Ninh Dục giúp đỡ."

"Ôi chao, tổ tông của ta ơi." Thẩm Vân Y tay cầm kim chỉ đuổi theo, "Con không làm phiền là tốt rồi, chứ giúp gì mà giúp."

Nhìn bà mẫu đã hoàn toàn biến thành bà lão nông thôn chính hiệu, Lâm Tĩnh Xu quan tâm nói: "Nương, trời sắp tối rồi, người bỏ việc trong tay xuống đi ạ."

Triệu Noãn cảm giác chân mình bị ôm lấy, cúi đầu xuống liền bắt gặp đôi mắt to tròn của Triệu Ninh Dục.

Nàng nghĩ ngợi: "Vậy Ninh Dục đi bóc tỏi đi."

"Vâng ạ!" Đứa nhỏ lanh lảnh trả lời, vòng qua Thẩm Vân Y, kiễng chân mò lấy củ tỏi để trên bệ bếp.

"À, tỷ tỷ, tỏi này trồng được không?" Lâm Tĩnh Xu chợt nhớ ra, hành đã trồng rồi, tỏi dùng cũng nhiều mà.

"Trồng được chứ. Nhưng trồng mùa xuân thì lớn nhanh, thích hợp ăn ngồng tỏi. Trồng mùa thu, phủ mành cỏ lên qua đông, sang năm củ tỏi mới lớn."

Thực ra thời tiết Tùy Châu không lạnh như Triệu Noãn tưởng tượng, nàng trước đó còn tưởng lạnh cỡ Mạc Hà ở Hắc Long Giang cơ. Qua một mùa đông, nàng ước tính nhiệt độ thấp nhất vào mùa đông chắc khoảng âm mười mấy độ, tương tự vùng trung nam bộ Liêu Ninh. Sở dĩ mọi người nói nơi này như hang hùm miệng sói là vì ai nấy đều đang vật lộn trên ranh giới đói no. Thậm chí họ còn chẳng biết ranh giới đói no là gì, vì chưa từng được no, cũng chưa từng được ấm.

Triệu Noãn ước tính Tùy Châu trồng lúa mì vụ đông không được. Nhưng chỉ cần không gặp năm thời tiết cực đoan, tỏi đông nếu phủ mành cỏ, hoặc tưới nước đóng băng, khả năng cao là có thể an toàn qua mùa đông.

Ngồng tỏi ở Đại Hoành không khó gặp, cũng giống như ớt và các loại hương liệu khác, nhà khá giả thỉnh thoảng ăn một bữa vẫn được. Cho nên Lâm Tĩnh Xu xúi giục Triệu Noãn: "Ngày mai chẳng phải xuống núi sao, muội mang tiền mua một ít về, chúng ta trồng vài luống ăn ngồng tỏi đi."

Thịt kho mà rắc thêm ít ngồng tỏi cắt khúc, mùi thơm đó miễn bàn. Trước kia các phu nhân tụ họp ở kinh thành sẽ không có mấy món dầu mỡ nặng mùi này. Nhưng trong phủ vì ăn cơm cùng cánh đàn ông nên món này xuất hiện không ít lần. Có điều nàng chỉ dám gắp qua loa rồi thôi, sợ bị chê cười.

Triệu Noãn thấy nàng nuốt nước miếng liền hiểu ngay.

"Vừa khéo tỏi trong nhà sắp hết, ngày mai đi mua nhiều chút, mua luôn cả tỏi giống vụ thu về."

Nói đến đây, không chỉ Lâm Tĩnh Xu nuốt nước miếng, Triệu Noãn cũng không ngừng tiết nước bọt. Ngồng tỏi xào thịt khác với thịt kho tàu ngọt mặn, thịt kho tàu đậm đà nhiều dầu, còn ngồng tỏi xào thịt hơi cay cay càng thích hợp để đưa cơm.

Đang thèm thì hai cô bé cầm hai cây hành tây chạy tới.

"Đại nương, còn một bó hành nhỏ, lá khô bên ngoài con đã bóc hết rồi."

"Ui chao, Ninh An giỏi quá." Triệu Noãn dù bận đến đâu, khi khen ngợi trẻ con đều sẽ nhìn vào mắt chúng.

Nghiên Nhi đón lấy hành tây: "Nương, để con rửa cho."

"Nghiên Nhi cũng rất tuyệt."

Triệu Noãn không tiếc lời khen ngợi, hơn nữa đối xử rất công bằng. Hành tây thực ra không thích hợp làm gia vị lắm, nhưng hành lá chưa lớn, đành dùng tạm. Trải qua một mùa đông, lớp lá bên ngoài hành tây bảo vệ phần lõi bên trong, bóc ra rồi thì vàng nhạt giòn tan.

Để trấn an con sâu ham ăn trong bụng, Triệu Noãn tăng tốc độ tay.

Một cái nồi khác được đun nóng, đổ vào một muỗng dầu. Lấy hai cái bát lớn, một bát bỏ bột ớt, một bát bỏ mỡ heo. Dầu nóng già, múc đổ vào bát bột ớt, khuấy liên tục, mùi thơm tỏa ra ngào ngạt. Trong nồi còn lại chút dầu, nàng đổ thêm nửa gáo nước vào đun.

Hành gừng băm nhỏ, phần lớn bỏ vào bát ớt chưng dầu, một nắm bỏ vào bát mỡ heo.

"Nương, cho nè." Triệu Ninh Dục mang tới một nắm tỏi đã bóc vỏ.

"Ninh Dục ngoan thật."

Triệu Noãn nhận lấy bốn tép tỏi đã rơi mất hai từ bàn tay nhỏ xíu của hắn. Nhặt lên định thái thì phát hiện có hai dấu răng.

Lâm Tĩnh Xu thấy nàng dở khóc dở cười, đứng lên xem: "Hả, thằng bé không thấy cay sao?"

"Muội hỏi nó xem."

"Ninh Dục, tỏi cay không?" Lâm Tĩnh Xu rất tò mò.

"Không cay." Triệu Ninh Dục nhe răng cười, trên cửa răng còn dính vỏ tỏi.

Triệu Noãn nhìn tỏi trong tay, nàng và Lâm Tĩnh Xu chắc chắn không chê, nhưng không nên cho người khác ăn. Nàng nháy mắt với Lâm Tĩnh Xu, Lâm Tĩnh Xu lén lấy hai tép tỏi bóc ra, lại lén đưa cho Triệu Noãn.

"Nương, thái đi." Triệu Ninh Dục nhìn chằm chằm Triệu Noãn.

Triệu Noãn bất đắc dĩ, đập dập tép tỏi hắn bóc bỏ vào một cái bát khác. Đứa nhỏ lúc này mới mãn nguyện bỏ đi. Đợi Triệu Ninh Dục đi rồi, Triệu Noãn lúc này mới đập dập số tỏi Lâm Tĩnh Xu bóc bỏ vào bát chung. Còn tỏi Triệu Ninh Dục c.ắ.n dở, lát nữa bỏ vào bát của nàng và Lâm Tĩnh Xu là được.

Đổ lượng vừa phải nước tương, giấm, muối vào cả hai bát, lại thêm một nhúm đường để tăng vị tươi ngon. Đợi nước trong nồi đun dầu sôi lên, múc vài muỗng nước sôi váng dầu hòa tan gia vị, mùi chua cay bốc lên chỉ ngửi thôi đã thấy thèm ăn. Còn bát của bọn trẻ vị không đậm đà như vậy, thay vào đó là mùi thơm nồng của mỡ heo.

Nồi nước lớn cũng sôi, Triệu Noãn bày bát ra một hàng.

"Các con ơi, ngọn khoai lang rửa xong chưa?"

"Tới đây ạ." Thập Tứ bưng một chậu ngọn khoai lang đặt lên bệ bếp, không ngừng nuốt nước miếng, "Triệu tỷ tỷ, Thập Nhị ca ca đi cho la ăn rồi, Nghiên Nhi và các muội muội đang cho thỏ ăn."

"Được rồi, vất vả cho Thập Tứ nhé." Triệu Noãn nhìn xuyên qua làn khói bốc lên do ngọn khoai lang thả vào nồi, nhìn Thập Tứ bằng ánh mắt dịu dàng.

Tuy chỉ là một cái nhìn, nhưng Thập Tứ vui sướng vô cùng. Ở chỗ Triệu Noãn, cậu bé tìm thấy ý nghĩa tồn tại của mình.

Ngọn khoai lang chần mềm, vớt ra chia vào các bát. Tiếp theo bắt đầu chần miến khoai lang, thứ này vốn đã chín, chỉ cần chần nóng là được.

Cho nên nàng hô to trước: "Ăn cơm thôi!"

Đợi mọi người đến đông đủ, mới bắt đầu chần miến.