Lưu Đày Lĩnh Nam? Ta Dẫn Cả Thôn Ăn Sung Mặc Sướng - Chương 309

Không chần chừ, nàng bắt tay vào xử lý phần thịt hun khói. Nàng chọn những miếng ba chỉ to bản còn nguyên bì và một phần thịt đùi sau. Gia vị tẩm ướp hoàn toàn khác kiểu Quảng: chủ yếu là muối thô, thêm hạt tiêu rang thơm nghiền nhỏ và ít ớt khô đập dập, cũng rưới thêm chút rượu nếp. Nàng chà xát hỗn hợp muối ớt thật mạnh lên miếng thịt, đặc biệt là phần bì, mát-xa kỹ càng để ngấm đều, sau đó xếp vào chậu lớn khác, dùng vật nặng đè lên để thịt thấm gia vị.

Đến công đoạn nhồi lạp xưởng. Lưu thị và Vương phu nhân giúp giữ miệng ruột đã làm sạch. Trương Thúy Thúy thoăn thoắt dùng phễu nhỏ nhồi thịt ướp kiểu Quảng vào ruột. Tống Thanh Việt học theo, nhồi phần nhân hun khói vào một mẻ ruột khác. Tống Nghiên Khê cầm sợi bông đi theo sau, đợi lạp xưởng nhồi được một đoạn thì nhanh tay buộc lại thành từng khúc, thi thoảng dùng kim châm lỗ nhỏ trên lạp xưởng để thoát khí, tránh bị nứt khi hấp.

Trong sân, từng hàng lạp xưởng kiểu Quảng đỏ trắng xen kẽ và lạp xưởng hun khói sẫm màu lấm tấm hạt tiêu được treo lên sào tre, óng ánh dưới nắng đông. Những miếng thịt ba chỉ lớn để hun khói cũng được xỏ dây treo lên.

“Được rồi! Đồ khô kiểu Lĩnh Nam của chúng ta cứ phơi ở đây là được, ban ngày phơi nắng, tối mang vào nhà tránh sương.” Trương Thúy Thúy vỗ tay hài lòng với tác phẩm của mình.

Tống Thanh Việt chỉ vào phần lạp xưởng và thịt của mình: “Chỗ này phơi thêm một ngày cho se mặt, rồi chúng ta dựng cái lều hun đơn giản, dùng cành bách và vỏ bưởi hun từ từ.”

Nhìn thành quả lao động treo đầy sân, tưởng tượng đến mùi cơm lạp xưởng thơm lừng hay hương vị hun khói độc đáo trong làn khói bếp, năm người phụ nữ nhìn nhau cười. Dù bận rộn cả ngày đau lưng mỏi gối, nhưng trong lòng ai nấy đều tràn đầy mong đợi về những món ngon và cuộc sống tương lai. Mùi khói bếp nồng đượm này chính là hương vị Tết vững chãi và ấm áp nhất.

Khi Tống Thanh Việt và mọi người đang đ.ấ.m lưng đau nhức, chuẩn bị dọn dẹp và bàn xem xử lý đống thức ăn thừa buổi tối thế nào, cánh cổng rào tre khẽ đẩy ra, một cái đầu nhỏ thò vào.

Là Tống Nhị Đản.

Cậu bé trông chắc da chắc thịt hơn trước, mặt mũi hồng hào. Dù ánh mắt vẫn còn nét ngây ngô của trẻ nhỏ nhưng không còn co rúm trốn sau lưng cha mẹ hay ngơ ngác chảy nước miếng không nói lời nào như năm ngoái. Nhìn mọi người trong sân, cậu bé dường như cố gắng sắp xếp ngôn từ, rồi nói, hơi vấp nhưng rõ ràng: “Tỷ tỷ Việt Việt, thím Lưu, sư nương, tỷ tỷ Khê Khê, tỷ tỷ Thúy Thúy... Đi, đi nhà con! Mẹ... mẹ gọi ăn cơm!”

Cậu bé gọi một hơi hết tên mọi người trong sân, rõ ràng là đã được Tống đại thẩm dạy đi dạy lại trước khi đến. Tống đại thẩm bảo Nhị Đản đi gọi, một là thật lòng muốn cảm ơn Tống Thanh Việt đã mạo hiểm cứu Tống Đại Xuyên, hai là trải qua hơn một năm gắn bó, hai nhà đã thân thiết như ruột thịt, muốn nhân dịp Tết tụ tập cho vui.

Tống Thanh Việt nhìn dáng vẻ cố gắng diễn đạt của Nhị Đản, lòng mềm nhũn. Nàng ngồi xuống ngang tầm mắt cậu bé, giọng ôn hòa kiên nhẫn: “Nhị Đản đệ đệ, là thím bảo đệ đến gọi mọi người sang ăn cơm tối à?” Nàng muốn khuyến khích cậu bé nói nhiều hơn.

Nhị Đản gật đầu mạnh, cố nhớ lại rồi bổ sung: “Vâng! Gọi... đệ đệ Tống Ngật, đệ đệ Tống Dữ nữa! Sư phụ... và ca ca A Tiến cũng đi! Các người... cả nhà đều đi!”

Cậu bé nhớ được nhà Tống Thanh Việt có chín người và kể gần như không sót ai, đây là tiến bộ cực lớn! Theo vai vế của Tống Thanh Việt, cậu gọi vợ chồng Vương chưởng quầy là sư phụ, sư nương.

Lưu thị sợ Tống Thanh Việt hỏi kỹ quá làm Nhị Đản cuống, vội cười nói xen vào: “Việt Việt, Nhị Đản nói rõ ý thế là giỏi lắm rồi, chúng ta hiểu là được, đừng làm khó thằng bé.”

Tống Thanh Việt cười đứng dậy bảo mẹ: “Nương, con thấy Nhị Đản đệ đệ tiến bộ nhiều lắm! Nương xem đệ ấy nói năng rõ ràng hơn hẳn, người cũng lanh lợi hơn!”

Tống Nghiên Khê nhìn đống đồ ăn thừa trong bếp nhà mình, do dự nói nhỏ: “Tỷ tỷ, nương, nhà mình còn nhiều đồ ăn mổ lợn thế này, ăn mãi không hết, lại sang nhà đại thẩm ăn thì ngại lắm...” Trương Thúy Thúy cũng gật đầu phụ họa, tính nàng hơi nội hướng, không quen ăn cơm nhà người khác.