Lưu Đày Lĩnh Nam? Ta Dẫn Cả Thôn Ăn Sung Mặc Sướng - Chương 73

Sự náo nhiệt kéo dài cả ngày, cho đến khi mặt trời ngả về tây, cá chạch, lươn đã bị bắt gần hết, mọi người mới thỏa mãn lục tục ra về.

Hầu như nhà nào cũng thu hoạch kha khá, ai nấy đều tươi cười, cách nhìn của họ đối với nhà Tống Thanh Việt, bất tri bất giác lại thay đổi một cách vi diệu.

Và lúc này, mảnh ruộng đầm lầy đã hoàn toàn thay đổi. Dấu chân chi chít bao phủ từng tấc đất, cỏ khô đã bị giẫm nát vùi trong bùn, bùn nước bị giẫm đến nhuyễn và đều, óng ánh màu mỡ dưới ánh hoàng hôn.

“Tốt rồi,” Tống Thanh Việt nhìn mảnh ruộng màu mỡ đã được mọi người “giúp đỡ” xới kỹ, mỉm cười hài lòng, “Bây giờ, chỉ cần chờ nó ủ cho thật tốt. Mẹ, chúng ta về thôi, có thể an tâm chuẩn bị ươm mạ rồi.”

“Ừ, về nhà, phải mất cả ngày để xử lý hết đám lươn này đây!”

Mảnh ruộng nước tràn đầy hy vọng này, đã được hình thành theo một cách mà nàng chưa bao giờ ngờ tới, trong tiếng cười nói vui vẻ của mọi người.

Tống Thanh Việt và Lưu thị nhìn giỏ tre đầy ắp và thùng gỗ cũng đã hơn nửa cá chạch lươn, nhìn nhau mỉm cười, tảng đá lớn đè nặng trong lòng về mảnh ruộng đầm lầy cuối cùng cũng được đặt xuống.

Ruộng đầm lầy đã được mọi người giẫm kỹ, cỏ cũng đã vùi xuống bùn, chỉ đợi thời gian ủ cho mục, là có thể ươm mạ cấy lúa. Lúc này, thành quả thu hoạch ngoài ý muốn này lại trở thành một “gánh nặng ngọt ngào”.

“Nhiều thế này, ăn sao cho hết ngay được.” Lưu thị nhìn đám cá chạch vẫn còn quẫy đạp trong thùng, rầu rĩ, “Nếu đem xào dầu hết để bảo quản thì tốt, nhưng chút mỡ heo nhà mình, năm trước làm thịt khô, ngày thường xào rau cũng dùng gần hết, chỗ còn lại sao chịu nổi chừng này.”

Tống Thanh Việt nhìn đống thu hoạch tươi sống, trong đầu nhanh chóng tính toán các phương pháp bảo quản. Phơi khô trực tiếp? Lĩnh Nam không khí ẩm ướt, sợ là dễ bị hỏng. Ướp muối? Tốn muối, mà hương vị cũng chưa chắc đã ngon.

Bỗng nhiên, nàng nhớ tới một thứ —— than! “Mẹ, con có cách rồi!” Mắt Tống Thanh Việt sáng lên, “Chúng ta không phải vẫn còn rất nhiều than củi chưa cháy hết ở trong lò sao? Dùng than hồng để từ từ sấy khô đám cá chạch này, làm thành cá chạch khô, vừa để được lâu, ăn lại vừa ngon!”

“Nướng than?” Lưu thị cảm thấy ý tưởng của con gái lúc nào cũng tuôn ra không dứt, “Như vậy có được không?”

“Chắc chắn được!” Tống Thanh Việt vô cùng tự tin, “Cũng giống như hun thịt khô vậy, dùng hơi nóng của than hồng từ từ làm khô nước là được. Khê Khê,” nàng quay đầu gọi cô em gái đang tò mò nhìn thùng cá, “Con chạy sang vườn nhà thím Tống, hái mấy cây hành, xin một củ gừng, với mấy trái ớt về đây, cứ nói tối nay nhà mình làm cá chạch, không đủ gia vị. Nhớ cảm ơn thím nhé.”

“Vâng! Con đi liền!” Tống Nghiên Khê vừa nghe có đồ ăn ngon, lập tức tỉnh táo hẳn, như một con chim nhỏ vui vẻ chạy vụt đi.

Lưu thị thì bắt tay vào xử lý đám cá chạch để ăn tối nay. Bà vớt ra một chậu lớn, thuần thục làm sạch nội tạng, rửa đi. Vừa làm bà vừa cảm thán: “Thứ này nhìn thì ghê, làm sạch rồi lại là đồ tốt, nghe nói bổ lắm đấy.”

Chẳng mấy chốc, Tống Nghiên Khê đã trở về, trong tay nắm một bó hành lá, một củ gừng già và mấy quả ớt đỏ rực, mặt mày hồng hào: “Mẹ, tỷ tỷ, thím Tống cho! Thím còn hỏi chúng ta có muốn ăn măng chua không, nhà thím vẫn còn đấy!”

“Măng chua nấu cá chạch thì ngon thật, nhưng hôm nay ăn tươi trước đã.” Lưu thị cười nhận lấy gia vị, “Con đã cảm ơn thím thay mẹ chưa?”

“Dạ rồi ạ!” Tống Nghiên Khê gật đầu thật mạnh.

Lưu thị tay chân lanh lẹ, lấy một phần cá chạch dùng sống d.a.o đập sơ, cho thêm gừng thái lát, muối và một chút rượu vào ướp. Bà bắc chảo dầu khác lên, đun nóng rồi, cho cá chạch đã ướp vào, “Xèoo” một tiếng, mùi thơm lập tức dậy lên! Chiên đến hai mặt vàng giòn, bà lại cho hành, ớt vào đảo nhanh, cuối cùng rưới một chút nước tương và nước, đun liu riu cho cạn bớt, một đĩa cá chạch kho thơm lừng, màu sắc hấp dẫn đã ra lò.

Một phần cá chạch khác, bà tính làm món canh cá chạch đậu hũ. Cá chạch chiên sơ cho vào nồi nước sôi, nước canh lập tức chuyển sang màu trắng đục như sữa, bà cho thêm đậu hũ non cắt khối vào hầm, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ, mùi thơm lừng lan tỏa.

Trong bếp khói lửa bốc lên, mùi hương nồng đậm bay ra, quyến rũ Tống Ngật và Tống Dữ đang chơi ngoài sân, hai đứa cứ hít hà mãi, bám ở cửa bếp nhìn vào.