Mang Theo Kho Hàng Rỗng Về Thập Niên 80 - Chương 174: Nhu Cầu Khách Sạn

“Anh nói là tiệm cơm này sao? Thật sự ngon đến vậy à? Theo tôi thấy, nếu có thời gian thì còn không bằng đi Ninh Thị, hải sản ở đó mới là chính gốc.”

“Cách nói đó là do anh có thành kiến thôi. Ninh Thị gần Hàng Thành như vậy, tôi đâu phải chưa từng đến đó ăn hải sản, nhưng nói thật, so với hải sản ở đây, có vài tiệm bên Ninh Thị còn không ngon bằng.”

“Không đến mức chứ? Thật sự ngon vậy sao?”

“Không tin thì vào ăn thử đi. Nhưng nói trước, hải sản ở đây không gọi món theo ý mình được, tiệm có gì thì ăn nấy.”

“Còn có kiểu đó à? Nghe anh nói vậy, lại thấy hơi thiếu thiếu, nhưng anh đã giới thiệu nhiệt tình thế, tôi cũng muốn xem thử hải sản ở đây rốt cuộc ngon đến mức nào.”

Hai người vừa nói chuyện vừa bước vào tiệm cơm.

Nhờ hải sản đủ tươi, tiệm cơm gần chỗ ở của Lâm Niệm dần dần có tiếng tăm. Không ít người nghe danh mà đến, một phần vì tò mò, phần khác là thực sự muốn thưởng thức hải sản ngon.

Đương nhiên, cũng có một số người mang theo “mục đích” riêng.

Trong tiệm có phòng riêng, hai người vào cửa xong cũng không ở lại đại sảnh lâu, mà trực tiếp vào phòng, dựa theo nguyên liệu sẵn có trong ngày mà chọn vài món.

Do mỗi lần Lâm Niệm đi thu mua hải sản về đều không cố định chủng loại, nên số hải sản đưa đến tiệm mỗi ngày cũng khác nhau.

Nhưng vì chất lượng quá tốt, tiệm cơm đành “lùi một bước”, giảm bớt việc chiều theo yêu cầu khách, chuyển sang thiết kế thực đơn theo nguyên liệu có sẵn mỗi ngày.

Hương vị hải sản có liên quan rất lớn đến độ tươi, vì vậy phải chế biến khi còn sống mới đạt được vị ngon chuẩn nhất.

Nhưng hải sản vốn sống trong môi trường biển, nước thường không thể đáp ứng điều kiện sinh tồn của chúng. Muốn giữ chúng sống sau khi đ.á.n.h bắt, bắt buộc phải duy trì môi trường nước biển.

Chỉ riêng điều này thôi đã nâng cao đáng kể ngưỡng cửa của việc kinh doanh hải sản.

Sau khi gọi món, từng đĩa hải sản được bưng lên bàn. Người trước đó còn buông lời chê bai là người đầu tiên gắp một miếng cá, sau đó khép hờ mắt, chậm rãi cảm nhận hương vị.

Trong suốt quá trình nếm thử, anh gần như không biểu lộ cảm xúc gì, chỉ có đôi môi thỉnh thoảng mấp máy theo từng nhịp nhai.

Người ngồi bên cạnh nhìn anh, cũng gắp một miếng cá. Ngay khi thịt cá chạm vào đầu lưỡi, anh đã cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, khẽ gật đầu hài lòng.

Đúng lúc anh định lên tiếng, người kia cuối cùng cũng mở mắt, đặt đũa xuống, không khỏi cảm thán: “Tôi từng ăn không ít hải sản tươi, hương vị cũng rất ổn, nhưng so với món này vẫn kém một chút. Sự khác biệt rất nhỏ, nhưng nếu nếm kỹ thì có thể cảm nhận rõ ràng.”

“Thấy chưa, tôi đã nói rồi mà. Tôi giới thiệu thì không thể sai được. Cả Hàng Thành này, chỉ có khu này là hải sản chuẩn vị nhất.”

“Ừm? ‘Cả khu này’ là ý gì?” Người kia nhanh ch.óng bắt được trọng điểm trong lời nói của đối phương.

“Tôi chưa nói với anh sao? Từ khu này đi ra, hễ tiệm cơm nào treo biển ‘hải sản tươi’, thì nguồn cung đều rất mới, hương vị cũng gần giống ở đây. Chỉ là chủng loại hải sản giữa các tiệm không khác nhau nhiều, nên tôi mới chọn một quán quen.”

“Tại sao lại như vậy?” Người kia lập tức hứng thú, vừa hỏi vừa gắp một miếng hải sản cho vào miệng, vừa ăn vừa chờ câu trả lời.

“Chắc là vì nhà cung ứng ở gần đây. Anh cũng biết, hải sản quan trọng nhất là độ tươi, khoảng cách càng xa, khả năng xảy ra vấn đề trong quá trình vận chuyển càng cao.”

“Nghe cũng thú vị đấy.”

Nghe vậy, người dẫn anh ta đến ngẩng đầu lên: “Trình Văn, hôm nay tôi đưa anh đến đây là để ăn uống, anh đừng nói là lại nghĩ đến chuyện làm ăn nhé?”

“Chẳng phải vừa hay gặp sao,” Trình Văn cười, “Anh cũng biết khách sạn của chúng tôi mới khai trương không lâu, trước đó vừa nhận được một đơn lớn, khách đều là những người có tiếng trong các ngành. Nếu lần này chúng tôi làm tốt phần ẩm thực, sau này khách sạn sẽ không thiếu khách.”

“Người ta đều nói anh là ‘lão sành ăn’, cái miệng tinh lắm, ai cũng nghĩ sau này anh sẽ phát triển trong lĩnh vực ẩm thực, ai ngờ lại chạy đi làm khách sạn.”

“Cũng là vì mưu sinh thôi,” Trình Văn nghe vậy không hề khó chịu, ngược lại cười thoải mái, “Hơn nữa ở khách sạn, tôi còn có cơ hội tiếp xúc với nhiều nguyên liệu tươi ngon hơn. Nếu ở nơi khác, chưa chắc đã có điều kiện như vậy.”

“Nghe cũng hợp lý, khách sạn vốn nhiều tiền. Nhưng anh định tìm nhà cung ứng ở đây, chẳng phải là giành miếng ăn của người ta sao?”

“Sao có thể chứ? Nếu những tiệm này thật sự lo chuyện đó, thì nhà cung ứng kia cũng không thể cung cấp cho cả một khu như vậy. Người ta đã dám làm, chứng tỏ nguồn hàng trong tay rất dồi dào.”

Trình Văn đã quyết định muốn liên hệ với nhà cung ứng phía sau, tự nhiên có thể nghĩ ra vô số lý do để thuyết phục bản thân.

Nhưng dù vậy, họ vẫn không ngờ việc hỏi thăm lại dễ dàng đến thế. Chỉ trong lúc nhân viên phục vụ mang món lên, họ thuận miệng hỏi một câu, đã có được câu trả lời.

“Các anh hỏi Lâm lão bản à? Cô ấy rất dễ tìm. Ra khỏi tiệm, rẽ trái rồi rẽ phải, đi thẳng đến cuối đường sẽ thấy một tiệm bánh tên là cửa hàng’ ‘bánh kem Tưởng Niệm, chủ tiệm chính là Lâm lão bản. Hỏi nhân viên là biết, nhưng nên đi ban ngày, buổi tối tiệm đóng cửa.”

“Việc cung ứng hải sản lớn như vậy, có thể trực tiếp tìm gặp chủ sao?” Trình Văn không khỏi ngạc nhiên.

“Chính là Lâm lão bản đấy, hải sản trong tiệm chúng tôi đều do cô ấy tự mang tới,” nhân viên phục vụ đáp, “Ngoài hải sản, tiệm còn có dưa hấu trái mùa, ai ăn cũng khen. Hai anh có muốn thử không?”

“Có chứ, gọi thế nào?” Trình Văn cầm thực đơn lên xem kỹ, rồi ngẩng đầu, “Chúng tôi hai người, lấy một đĩa trái cây thập cẩm là được. Trong đó có dưa hấu đúng không?”

“Có có,” người phục vụ nở nụ cười, lập tức ghi vào thực đơn, “Hai vị chờ một lát, đĩa trái cây thập cẩm sẽ lên ngay.”

Nói xong, người phục vụ xoay người rời đi. Vừa vào đến khu bếp, anh ta còn không nhịn được mà trò chuyện với người bên trong:

“Hải sản của Lâm lão bản đúng là chất lượng thật, rất nhiều khách đến chỉ vì hải sản, tiện thể lại tiêu thụ thêm được trái cây, trong tiệm giờ trái cây bán cũng rất chạy.”

“Dưa hấu Lâm lão bản đưa tới vốn dĩ đã dễ bán rồi, riêng khách đến vì dưa hấu cũng không ít. Chủ yếu là kéo theo các loại trái cây khác cũng bán tốt hơn, trong bếp trái cây ra nhanh, khách ăn cũng thấy tươi mới hơn.”

Trong phòng riêng, Trình Văn và người kia lại không quá để tâm đến những lời này. Hôm nay họ vốn đến vì hải sản, những thứ khác chỉ xem như phụ.

Nhưng khi đĩa trái cây được mang lên, đúng lúc họ đã ăn gần xong, vừa hay dùng làm tráng miệng. Hai người mỗi người lấy một miếng dưa hấu.

Miếng dưa vừa vào miệng, vị ngọt thanh lập tức lan tỏa.

Trình Văn chỉ ăn một miếng đã mở to mắt. Nuốt xuống xong, anh lại c.ắ.n thêm một miếng lớn, ăn xong liền không nhịn được mà tán thưởng: “Dưa hấu chính gốc tỉnh Lỗ cũng chỉ đến thế này thôi.”

Người bên cạnh cũng c.ắ.n một miếng, rồi nghi hoặc hỏi: “Dù dưa này đúng là ngon, nhưng sao anh lại nói dưa tỉnh Lỗ là vị này?”

“Anh không hiểu đâu,” Trình Văn lắc đầu, nói rất có lý lẽ, “Dưa hấu tỉnh Lỗ nổi tiếng khắp nơi, đặc biệt mấy năm gần đây phát triển rất tốt. Nhưng muốn ăn đúng vị, vẫn phải đến tận nơi. Ở nơi khác, vận chuyển trong mùa hè nóng nực, dưa để trong xe dễ bị nứt nếu chín quá, còn nếu hái sớm thì vị lại kém…”

Nói đến chuyện ăn uống, Trình Văn quả thật thao thao bất tuyệt, thậm chí có cảm giác lấn át cả chủ nhà.

Bữa cơm này, thứ khiến anh hài lòng nhất là hải sản, tiếp theo chính là dưa hấu.

“Nếu có thể, khách sạn chúng tôi cũng nên nhập một ít dưa hấu làm trái cây tráng miệng. Vị này so với các loại trái cây khác đúng là nổi bật hơn hẳn.”

Ngày hôm sau, Trình Văn vừa sáng sớm đã nhớ đến chuyện hải sản, liền đến tiệm bánh kem. Khi tiệm vừa mở cửa, anh lập tức tiến lên hỏi thăm.

Mạnh Kha Mẫn bị chặn lại có chút giật mình, nhưng nghe nói đối phương tìm Lâm Niệm thì liền thở phào, nhanh ch.óng đáp: “Muốn tìm cô ấy thì phải đợi buổi chiều, buổi sáng cô ấy không có ở đây, cũng không đến tiệm.”

“Vì sao vậy?” Trình Văn hỏi.

“Vì buổi sáng Tiểu Lâm còn phải đi học, dạo này còn bận hơn trước.”

Mạnh Kha Mẫn vừa mở cửa tiệm, vừa bày hàng lên kệ, vừa trò chuyện.

Trình Văn gật đầu, chuyện vừa làm ăn vừa đi học anh cũng từng gặp không ít: “Đi học thêm cũng tốt, nhưng người có thể kiên trì như vậy không nhiều. Vậy có thể cho tôi biết buổi chiều Lâm lão bản tan học lúc mấy giờ không? Tôi nhớ gần đây chỉ có một trường đại học, mà cách đây cũng hơi xa.”

Mạnh Kha Mẫn đang cúi người thu dọn, nghe vậy liền ngẩng đầu: “A? Tiểu Lâm đâu có học đại học.”

“À à,” Trình Văn vội nói, “Vậy là học chuyên ngành gì đó sao?”

Mạnh Kha Mẫn nhíu mày: “Chuyên ngành thì chỉ có trường nghề hoặc đại học mới chọn chứ? Trung học cơ sở đâu cần chọn chuyên ngành.”

Trong khoảnh khắc đó, dù Trình Văn đã cố giữ bình tĩnh, vẫn không khỏi thốt lên: “Trung học cơ sở? Lâm lão bản là học sinh cấp hai???”

“Đúng vậy, học sinh cấp hai,” Mạnh Kha Mẫn đáp, rồi nghĩ một chút lại nói thêm, “Không sao đâu, Tiểu Lâm đã trưởng thành rồi. Trước kia cô ấy chưa được đi học, đến Hàng Thành mới quay lại trường. Năm nay vừa lớp chín, sắp thi lên cấp ba nên bận hơn. Bình thường khoảng ba, bốn giờ chiều cô ấy sẽ đến tiệm, anh lúc đó quay lại là được.”

Nói thì nói vậy, nhưng sự kinh ngạc vẫn còn nguyên. Trình Văn thật sự không ngờ, người mà anh muốn tìm lại là một học sinh đang chuẩn bị thi lên cấp ba.

So với việc đi học thêm ở đại học, điều này còn khiến anh bất ngờ hơn nhiều.

Còn lúc này, Lâm Niệm đang ngồi ngay ngắn trong lớp học, cầm b.út chăm chú nghe giảng, nỗ lực cho nửa năm cuối cùng của bậc trung học cơ sở.