Mang Theo Kho Hàng Rỗng Về Thập Niên 80 - Chương 176: Hải Sản Biển Sâu

“Lâm lão bản, tôi có một người bạn, anh ấy cũng chuyên ra khơi, lại rất chịu khó tìm tòi, thường xuyên bắt được không ít hàng tốt. Nếu cô có ý định, hay là tôi giới thiệu cho cô?”

Lão Từ cẩn thận hỏi, thỉnh thoảng lại liếc nhìn sắc mặt Lâm Niệm.

Làm nghề đ.á.n.h cá ngoài biển, có thu hoạch hay không phải xem ông trời, còn bán được hay không lại phải xem nguồn khách.

Khu vực này thỉnh thoảng cũng có người chuyên thu mua đến lấy hàng, nhưng hiếm ai như Lâm Niệm — mỗi lần đến là thu hết toàn bộ. Chỉ riêng việc cô đều đặn ghé qua đã đủ giúp cuộc sống của họ ổn định hơn rất nhiều.

Với họ, thỉnh thoảng bắt được mẻ hàng quý thì có thể ăn một lần đủ cả tháng, nhưng phần lớn thời gian vẫn là hàng bình thường. Nếu không bán được, chỉ có thể bán rẻ cho chợ, mà đến mức đó thì thật sự rất tiếc.

Lâm Niệm nhanh ch.óng tính toán trong đầu. Với số lượng tiệm cơm cô đang cung ứng hiện tại, mỗi tháng chỉ cần đi hai chuyến là đủ đáp ứng nhu cầu. Nhưng sự xuất hiện của Trình Văn khiến cô nhận ra, tương lai có thể còn nhiều đơn hàng lớn hơn.

Thay vì đợi đến lúc cần rồi mới vội vàng tăng sản lượng, không bằng tranh thủ hiện tại mở rộng nguồn hàng, hợp tác thêm vài thuyền cá, tích trữ hải sản trong kho.

Dù sao kho của cô đủ lớn. Dưa hấu hiện tại gần như chỉ xuất mà không nhập, trứng gà mỗi tháng có lợi nhuận ổn định, lại không chiếm nhiều diện tích.

Hải sản tuy giá cao, nhưng mỗi tháng cô chỉ đi hai chuyến, mỗi lần vài trăm cân, cũng không tạo áp lực lớn về tồn kho.

Tính như vậy, lúc này tích trữ thêm hải sản cũng không phải vấn đề.

“Thế này đi, chú Từ,” Lâm Niệm nói, “chú sống ở ven biển, xem quanh mình có bạn bè nào muốn hợp tác lâu dài thì giới thiệu giúp tôi khoảng ba, bốn thuyền. Nếu chỗ này không đủ neo đậu, cứ gom hàng lại cho chú trước, đến lúc tôi đến sẽ lấy một lượt. Vẫn như cũ, chỉ cần hải sản đủ tươi, tôi đều nhận.”

Sau một thời gian hợp tác, cô đã hiểu khá rõ tình hình ra khơi. Không phải chuyến nào cũng có hàng, có khi vận xui chỉ bắt được những loại bình thường, giá chẳng cao.

Nhưng vì cô hợp tác với nhiều thuyền, nên nếu một thuyền thu hoạch ít, những thuyền khác có thể bù lại, ảnh hưởng không lớn.

Ngược lại, với lão Từ và những người khác, sự biến động này ảnh hưởng rõ rệt hơn.

Hơn nữa, Lâm Niệm không đến mỗi ngày, mỗi tháng chỉ hai chuyến, cũng không ảnh hưởng đến việc buôn bán thường ngày của họ. Có thêm một đơn hàng ổn định như vậy, với họ là rất quan trọng.

Quả nhiên, vừa nghe xong, lão Từ lập tức gật đầu, nở nụ cười chân chất: “Được được được, Lâm lão bản cứ yên tâm. Tôi nhất định giúp cô lo liệu chuyện này. Không nói gì khác, hải sản ven biển bên tôi chắc chắn là tươi nhất, tuyệt đối không lẫn hàng kém.”

Giải quyết xong chuyện hợp tác, lão Từ lập tức dẫn Lâm Niệm đi xem hàng hôm nay.

“Lâm lão bản, chuyến này thu hoạch không tệ, còn có vài loại hàng ngon, tôi giữ lại hết cho cô rồi.”

Vừa đi, lão Từ vừa giới thiệu tình hình giá cả hải sản ở Ninh Thị.

Những thông tin này với Lâm Niệm rất quan trọng. Ninh Thị nằm ven biển, lại là thành phố lớn, hải sản của nhiều khu vực xung quanh đều tập trung về đây. Giá cả ở chợ hải sản Ninh Thị biến động, cũng sẽ kéo theo giá ở các thành phố lân cận — trong đó có Hàng Thành.

Hiện tại cô làm ăn ở Hàng Thành, nhưng mỗi lần đến Ninh Thị chỉ dạo quanh bờ biển, mua hàng trực tiếp, chưa từng vào chợ hải sản.

Trong khi đó, lão Từ không chỉ bán cho cô, mà còn giao dịch với thương lái ở chợ, nên thông tin ông nắm được khá chính xác.

Cô cũng không lo lão Từ “nói quá giá”. Giá thị trường luôn có khoảng chung, chợ hải sản mở cửa ngay đó, nếu nói sai quá dễ bị phát hiện. Hơn nữa, với đơn hàng của cô, lão Từ càng không có lý do gì tự làm khó mình.

Đến bên thuyền, nhanh ch.óng có người tiến lại. Lão Từ gật đầu với người kia, đợi đối phương đến gần rồi hạ giọng nói: “Lâm lão bản đồng ý rồi, còn bảo có thể gọi thêm vài người nữa.”

“Thật sự có thể?” Người kia tròn mắt nhìn, thấy lão Từ lại gật đầu lần nữa, trên mặt lập tức nở nụ cười rạng rỡ, “Vậy thì tốt quá, tôi đi báo cho mọi người ngay.”

“Không vội,” lão Từ kéo anh ta lại, chỉ về phía mấy thuyền đang treo hải sản bên cạnh, “trước cân đủ hàng cho Lâm lão bản đã, đừng để chậm trễ thời gian của cô ấy.”

“Đúng đúng đúng, việc của lão bản không thể chậm trễ,” người kia gật đầu liên tục, “nhưng chuyện này mọi người cũng nóng ruột lắm, vừa cân vừa nói cũng được, chỉ mấy câu thôi, nói xong ai cũng yên tâm.”

Nói rồi, anh ta vội vàng chạy đi, vừa làm việc vừa hạ giọng nói chuyện với những người xung quanh.

Chỉ trong chốc lát, từng ánh mắt đầy vui mừng lặng lẽ hướng về phía Lâm Niệm. Mỗi khi cô vô tình quay sang, họ lại nhanh ch.óng cúi đầu làm việc, nhưng khóe miệng vẫn không giấu được ý cười.

Ánh nhìn như vậy không ít, dù họ đã cố gắng kín đáo, Lâm Niệm vẫn cảm nhận được đôi chút. Nhưng cô không nói gì. Lý do thì quá rõ — cô hiểu họ đang mong chờ điều gì.

Cô vẫn như thường lệ, đi về phía khu bán những loại hải sản dễ bảo quản.

Từ lần đầu mua được số lượng ít, những lần sau, lượng hàng kiểu này ngày càng nhiều, dường như được cố ý giữ lại. Đặc biệt là đúng ngày cô đến, những mặt hàng đó đều được bày ra đầy đủ. Rõ ràng họ đã hỏi trước lão Từ.

Nhưng mua bán vốn dĩ là thuận mua vừa bán, lão Từ chỉ báo trước một tiếng cũng không có gì sai. Nếu cô không muốn, hoàn toàn có thể không mua.

Trên thực tế, Lâm Niệm lại khá sẵn lòng mua những loại hải sản này.

Không chỉ vì nhu cầu của bản thân, mà khi bán lại cho các tiệm cơm, họ cũng rất thích. Dễ bảo quản, có thể để vài ngày không ảnh hưởng, lại giúp bổ sung thêm món đặc trưng cho thực đơn — coi như một điểm thu hút khách.

Mua xong, cô quay lại chỗ lão Từ, bên kia việc cân hàng cũng đã hoàn tất.

“Lâm lão bản xem qua đi, lần này tổng cộng là 1600 tệ,” lão Từ đưa tờ giấy ghi hàng cho cô.

“Xem ra hôm nay trúng mẻ lớn rồi,” Lâm Niệm nhận lấy, mỉm cười, “coi như mở đầu năm mới thuận lợi.”

Cuối năm ngoái, mỗi tháng cô đi hai chuyến, trung bình khoảng 2500 tệ tiền hàng. Lần này chỉ một chuyến đã 1600 tệ, đúng là thu hoạch không nhỏ.

Lão Từ cũng cười theo: “Nhờ lời tốt của cô. Mong là sau này cuộc sống càng ngày càng khá hơn. Ninh Thị giờ cũng đang phát triển, chờ đường xá làm xong, đơn hàng từ nơi khác nhiều lên, nhà tôi cũng định sửa lại, chứ giờ cứ mưa là dột.”

Lâm Niệm gật đầu, cúi xuống xem lại danh sách, đối chiếu với nhu cầu mà Trình Văn đưa ra. Số lượng cơ bản đã đủ, chỉ thiếu một phần nhỏ.

Cô vốn định nhờ lão Từ giúp tìm thêm, nhưng xem ra không cần thiết. Chỉ thiếu chút này, cô ra chợ đầu mối là có thể bổ sung.

Nghĩ vậy, cô ngẩng lên, vẫn theo lệ cũ nhờ lão Từ gọi người chuyển hàng lên xe. Việc này mọi người đã quen tay, vừa nhanh vừa cẩn thận, không làm hỏng hải sản. Khi hàng đã chất xong, Lâm Niệm lập tức lên xe rời đi.

Cách bãi biển không xa có một khu chợ hải sản lớn, nhưng cô không dừng lại, mà chạy xa hơn một đoạn, đến một khu khác rồi mới vào chợ. Quả đúng là thành phố ven biển, khung cảnh trong chợ khác hẳn.

Nếu như ở chỗ lão Từ, hàng hóa đủ loại lẫn lộn, thì ở đây mỗi quầy lại chuyên một loại. Hải sản còn sống được nuôi trong bể nước, còn loại đã c.h.ế.t thì được đặt trên lớp đá lạnh.

Lớp đá không quá dày, nhưng đủ giữ nhiệt độ thấp, đảm bảo độ tươi.

Bên ngoài chợ xe cộ qua lại tấp nập, bên trong người ra vào đông đúc. Có người đạp xe đến mua lẻ, có người đi xe ba bánh chở hàng, cũng có rất nhiều người đến lấy sỉ.

Với phần lớn người nhập hàng, đến thẳng chợ hải sản vẫn thuận tiện hơn nhiều so với việc đi tìm từng ngư dân để thương lượng.

Hơn nữa ở đây, họ có thể chọn lựa được những loại hải sản mình cần, để đáp ứng nhu cầu thực đơn hằng ngày của nhà hàng.

Ở Ninh Thị, gọi món hải sản trong nhà hàng, đương nhiên phải làm được khách gọi gì thì có đó, chứ không giống như Lâm Niệm buôn bán ở Hàng Thành, mỗi ngày chỉ có một tờ thực đơn “ngẫu nhiên”.

Đi dọc một vòng, ngoài những loại hải sản quen thuộc thường thấy, Lâm Niệm còn gặp rất nhiều loại hiếm gặp, chủ yếu là hải sản biển sâu.

Thuyền đ.á.n.h cá của nhóm lão Từ đều là thuyền nhỏ, chỉ loanh quanh vùng ven biển là cùng, không dám ra khơi xa. Muốn đ.á.n.h bắt ở biển sâu, chỉ có thể dựa vào tàu lớn, mà những tàu lớn đó mỗi lần trở về đều mang theo từng mẻ hải sản biển sâu đắt đỏ.

Ngay cả Lâm Niệm cũng không nhịn được mà rút tiền mua thêm không ít hải sản ngoài dự tính.

Cả quá trình mua sắm, cô tiêu hết 300 đồng. Nếu là ở chỗ lão Từ, với giá 2 đồng một cân, số tiền này đủ để cô mua được 150 cân hải sản.

Mà ở đây… Lâm Niệm cúi đầu nhìn lại, dù trong tay cô có tới mấy chục vạn tiền tiết kiệm, nhưng tiêu ra 300 đồng vẫn khiến cô thấy xót.

Hải sản biển sâu quả thật đắt hơn hải sản ven bờ rất nhiều, nhưng hương vị cũng ngon hơn hẳn. Chỉ nhìn thôi, Lâm Niệm đã có thể tưởng tượng ra những món ăn chế biến từ nguyên liệu này sẽ hấp dẫn đến mức nào, không khỏi nuốt nước bọt.

Cá ngừ đại dương, cua hoàng đế, tôm hùm lớn… mỗi loại đều là nguyên liệu cao cấp thường thấy trên thực đơn sang trọng, mà giá của chúng khi còn tươi sống lại càng đắt đỏ, hoàn toàn không phải thứ người bình thường có thể tùy tiện tiêu dùng.

Sau khi mua xong nguyên liệu, Lâm Niệm cũng không dám nán lại lâu. Chọn đủ những loại hải sản tươi đã hẹn với Trình Văn, cô lập tức quay về xe của mình.

Tìm một cơ hội thích hợp, cô nhanh ch.óng chuyển toàn bộ nguyên liệu vào kho hàng trước.