Mang Theo Kho Hàng Rỗng Về Thập Niên 80 - Chương 30: Nhanh Chóng Thích Ứng

“Các anh đang nói gì vậy? Xắt rau mới tới rồi à? Thế thân là sao?”

“Tiểu Lâm à, giám đốc Lý nói trước để Tiểu Lâm đến thử xem, xem có làm được không, làm được thì giữ lại.”

“Tiểu Lâm nào?”

“Lâm Niệm đó.”

Cùng với tiếng đối thoại, Lâm Niệm bước vào sau bếp, nhìn về phía mấy người đang nhắc đến mình.

“Tiểu Lâm tới rồi,” người đàn ông trước đó gọi tên cô tiến lên, đưa cho cô một bộ quần áo, “Bộ này trước đây có người mặc rồi, nhưng đã giặt sạch. Hôm nay cô mặc tạm trước đi, nếu cô ở lại được, giám đốc Lý sẽ phát đồ mới cho cô.”

“Cảm ơn Ngô ca.” Lâm Niệm nhận lấy quần áo, nói lời cảm ơn, thuận tay mặc luôn ra ngoài bộ đồ đang mặc.

Dù là đồ đã qua sử dụng, nhưng làm việc xắt rau trong bếp vốn yêu cầu sạch sẽ, hễ bẩn hay rách đều phải thay. Mỗi người đều có vài bộ thay phiên, ngày nào cũng phải giặt, nên bộ này cũng không hề dơ.

Thay xong quần áo, cô buộc tóc gọn ra sau, rồi đi rửa tay cùng mọi người.

Lúc này, người ban nãy còn kinh ngạc cũng đã hoàn hồn: “Tiểu Lâm, cô định đổi vị trí à?”

“Còn chưa chắc đâu,” Lâm Niệm làm việc ở sau bếp hơn hai tháng, cũng khá quen với mọi người, không còn xa lạ, nói chuyện cũng tự nhiên hơn, “Phải thử đã, qua được mới tính đổi.”

“Vậy tôi thấy cô làm được đấy,” đối phương hoàn toàn lấy lại tinh thần, trên mặt đầy ý cười, “Tôi đã nói mà, sau này hai chúng ta chắc chắn sẽ làm cùng nhau.”

Trong bếp xắt rau tổng cộng có ba người. Người rời đi trước đó tính một, còn lại là Ngô Vi Dân và Ngụy Minh Huy. Ngô Vi Dân xem như quản lý nhỏ, còn Ngụy Minh Huy chính là người đang đứng trước mặt cô.

Ngụy Minh Huy khoảng hai mươi bốn, hai mươi lăm tuổi, tốt nghiệp cấp hai đã đi làm. Học hành không cao, nhưng việc xắt rau thì làm cực kỳ thuần thục.

Anh không có tham vọng lớn lao gì, chỉ nghĩ biết xắt rau là đã có “bát cơm sắt”, có thể cầm cái bát đó làm ở tiệm cơm lâu dài, như vậy đã thấy mãn nguyện.

Trước đây Lâm Niệm làm ở sau bếp, cũng từng tiếp xúc với Ngụy Minh Huy, chỉ là không nhiều. Phần lớn là lúc ăn sáng.

Đúng vậy, Ngụy Minh Huy cũng là một trong những người cố định đến tiệm ăn sáng mỗi ngày. Theo lời anh, cả ngày làm việc đã phải đối mặt với chuyện bếp núc, đến lúc nghỉ ngơi, anh không muốn dính dáng gì đến bếp nữa.

Chính nhờ chút giao tình ăn sáng đó, thái độ của Ngụy Minh Huy với Lâm Niệm luôn rất thân thiện.

Cô cũng không khách sáo, hỏi anh khá nhiều điều cần chú ý khi xắt rau, bất kể có dùng đến hay không đều hỏi hết. Còn Ngụy Minh Huy thì kiên nhẫn trả lời từng câu một.

“Anh nói với em nhé, thật ra việc này rất đơn giản, chỉ cần làm quen tay rồi, mỗi ngày làm việc khá nhẹ nhàng,” Ngụy Minh Huy nói, hạ giọng ghé sát tai Lâm Niệm, “Hơn nữa lương còn cao.”

Nhắc đến “lương”, trên mặt Ngụy Minh Huy đầy vẻ đắc ý, rõ ràng mức lương cao là niềm tự hào của anh.

Lâm Niệm cũng cười theo, trò chuyện một lát, thấy tạm thời chưa có việc, cô không nhịn được hỏi: “Chúng ta không cần làm gì sao?”

Ngụy Minh Huy xua tay: “Không có gì đâu, giờ chưa tới giờ cao điểm ăn cơm. Đợi đến đúng bữa mới bận. Nhưng em mới tới có thể chưa quen, lát nữa nếu có đơn, anh cho em luyện tay nhé?”

“Cảm ơn Ngụy ca.” Lâm Niệm mỉm cười cảm ơn, cô thực sự đang thiếu cơ hội như vậy.

Vài phút sau, phía trước có khách gọi món, trong bếp dần dần bắt đầu bận rộn, họ cũng phải dựa theo thực đơn mà chuẩn bị nguyên liệu.

Trong bếp đã bày sẵn rất nhiều rau củ rửa sạch. Ngụy Minh Huy đứng phía sau đọc từng món, rồi chỉ cho Lâm Niệm cần cắt bao nhiêu, bản thân đứng một bên chỉ điểm thao tác.

Đều là thợ xắt rau, theo lý là ngang hàng, nhưng trong lúc bận rộn, Lâm Niệm lại rất biết ơn sự chỉ dẫn của anh. Chỉ như vậy cô mới có thể nhanh ch.óng quen việc.

Thời gian làm việc của thợ xắt rau tính theo ca ngày, tức từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều, rồi từ 4 giờ chiều đến 8 giờ tối, đều là giờ cao điểm ăn uống. Từ 2 giờ đến 4 giờ khách ít, ba người thay phiên nghỉ, vẫn tính lương đầy đủ.

Khoảng thời gian đó rất rảnh, dù ôm một quyển sách ngồi đọc cũng không ai quản.

Khách đến tiệm thường đi theo nhóm, gọi một bàn món. Nhưng vì chưa quá đông, hiện tại chủ yếu là Lâm Niệm làm việc.

May mà buổi sáng cô đã luyện qua. Lúc này bắt tay vào làm, trừ việc chưa nắm chắc định lượng nguyên liệu, thao tác cắt gọt của cô khá gọn gàng.

Rau cắt xong được bày từng đĩa trên bàn chuẩn bị. Khi đầu bếp nấu, chỉ cần lấy nguyên liệu từ bàn đó, tiện lợi và nhanh ch.óng. Tốc độ ra món gần như chính là tốc độ xào nấu, hiệu suất rất cao.

Chẳng bao lâu, Lâm Niệm đã chuẩn bị xong toàn bộ nguyên liệu cho một bàn.

Ngô ViDân xuất hiện đúng lúc này. Là người phụ trách nhỏ của tổ xắt rau, anh cũng chịu trách nhiệm đ.á.n.h giá năng lực. Nhìn bàn nguyên liệu trước mặt, anh gật đầu, hỏi: “Mấy món này đều do em chuẩn bị?”

Lâm Niệm còn chưa kịp đáp, Ngụy Minh Huy đã chen lời: “Đều là cô ấy đó, Ngô ca. Cả bàn này đều do Tiểu Lâm chuẩn bị. Không ngờ cô ấy giỏi thật. Biết thế này, trước kia ai đó muốn đi thì cứ để họ đi, cản làm gì.”

Ngô Vi Dân trừng anh: “Tôi hỏi Tiểu Lâm, cậu chen vào làm gì?”

“Ôi dào, chúng ta ai với ai chứ,” Ngụy Minh Huy quen thân với Ngô Vi Dân, bị trừng cũng không giận, còn khoác vai anh, “Ngô ca yên tâm, tôi kiểm nghiệm rồi, Tiểu Lâm có thực lực, giữ lại được.”

“Cậu còn nói được à? Tưởng tôi không nghe thấy cậu chỉ huy Tiểu Lâm sao?” Ngô Vi Dân hất tay anh ra, “Tôi tưởng cậu đang dạy người ta, hóa ra mình chẳng làm gì, toàn để Tiểu Lâm làm?”

“Là vì Tiểu Lâm thích làm việc mà,” Ngụy Minh Huy không thấy có gì sai, “Tôi chỉ chiều theo cô ấy thôi.”

Ngô Vi Dân nhíu mày, kéo Ngụy Minh Huy sang một bên, hạ giọng: “Cậu sao vậy? Trước kia chẳng phải nói quan hệ với Tiểu Lâm cũng ổn sao? Sao còn bắt nạt người ta?”

“Tôi không có, Ngô ca, tôi nói thật,” Ngụy Minh Huy lập tức tỏ vẻ oan ức, “Ngô ca không thân với Tiểu Lâm nên không biết, cô ấy thật sự thích làm việc. Nếu không tôi cũng đâu có thoải mái giao hết cho cô ấy.”

“Thế là sao?” Ngô Vi Dân hỏi.

“Thì tôi chẳng phải ngày nào cũng tới ăn sáng sao,” Ngụy Minh Huy giải thích, “Hồi đầu cả đám ăn xong chẳng ai chịu rửa bát. Nhưng từ khi Tiểu Lâm tới, việc đó hết luôn. Cô ấy chủ động rửa, chúng tôi hỏi bao nhiêu lần, cô ấy vẫn nói tự nguyện.”

Ngô Vi Dân nghe xong liền hiểu, chỉ vào Ngụy Minh Huy: “Cậu không học được chút nào à? Biết nhìn việc mà làm. Nếu sớm thế này, có khi giờ đã đổi vị trí rồi.”

“Đổi vị trí làm gì?” Ngụy Minh Huy gãi đầu, “Tôi thấy công việc hiện tại tốt mà, thoải mái lại lương cao.”

Ngô Vi Dân biết tính anh ta một đường thẳng, bao năm vẫn vậy, nói bao nhiêu lần cũng thế, lần này chắc chắn cũng không khác. Anh thở dài trong lòng, không nói thêm nữa.

Vỗ vai Ngụy Minh Huy bảo anh ta đi làm việc, Ngô Vi Dân quay lại nói với Lâm Niệm: “Tiểu Lâm, tự cô thấy thế nào? Cường độ vừa rồi có thích ứng được không?”

“Được ạ,” Lâm Niệm lập tức gật đầu. Tuy không biết hai người trước đó nói gì, nhưng cô cũng đoán được phần nào. Danh tiếng của Ngô Vi Dân trong bếp không tệ, cô sẵn sàng qua lại với người dễ hòa hợp như vậy, “Ngô ca, tôi thấy luyện nhiều một chút rất tốt, tôi muốn nhanh ch.óng quen việc.”

Nghe vậy, Ngô Vi Dân cười: “Được, với tính cách của cô, tôi thấy chắc chắn làm tốt được. Nếu cô thấy thích ứng ổn, tôi sẽ nói với giám đốc Lý giữ cô lại. Nhưng bên rửa bát có thể vẫn phải tuyển thêm người. Trước mắt cô tạm thời gánh một chút, bên tôi bận thêm chút cũng không sao. Chờ tuyển được người mới, cô sẽ chính thức đổi vị trí.”

“Cảm ơn Ngô ca.” Lâm Niệm vội vàng cảm ơn.

Ngô Vi Dân gật đầu, rời khỏi bếp đi tìm Lý Vân.

Lúc này việc trong bếp không quá nhiều, dù có hơi bận, có Lâm Niệm và Ngụy Minh Huy cũng đủ xoay xở, anh rời đi một lát không thành vấn đề.

Sau khi Ngô Vi Dân đi, lại có khách gọi món. Lần này trước khi sai Lâm Niệm làm, Ngụy Minh Huy còn cố ý hỏi cô có ổn không. Nhận được cái gật đầu, anh mới yên tâm tiếp tục cao giọng chỉ huy.

Thời gian sau đó, Lâm Niệm là người bận nhất, nhưng cô lại thấy rất đầy đủ. Nhịp độ này giúp cô nhanh ch.óng quen tay. Cô tin không bao lâu nữa mình có thể nắm chính xác định lượng từng loại nguyên liệu.

Chủng loại nguyên liệu rất đa dạng, lại là khách sạn lớn, khách gọi món gì cũng có. So ra, rau củ dễ xử lý hơn, chỉ cần rửa sạch, cắt theo định lượng rồi bày đĩa.

Thịt thì phức tạp hơn, nhất là các món cá, đều bắt sống làm tại chỗ. Càng gần trưa, khách gọi món càng nhiều. Khi Lâm Niệm dần không xuể, Ngụy Minh Huy không nói hai lời liền vào phụ.

Chẳng bao lâu sau, Ngô Vi Dân trở lại, cả ba cùng bận rộn.

May mà bận nhưng có trật tự. Tuy đều là thợ xắt rau, nhưng mỗi người một phần việc, phối hợp nhịp nhàng, nguyên liệu đều được chuẩn bị kịp thời.

Gần mười hai giờ, họ còn tranh thủ làm một bàn cho nhân viên bếp ăn. Dù đang giờ cao điểm, nhưng đồ ăn của mình làm đơn giản một chút cũng không sao, chỉ là lúc chuẩn bị nguyên liệu cắt thêm chút, không tốn bao nhiêu công.

Đổng Phúc Ni và hai người kia cũng đến lúc này.

Có lẽ trước đó đã nghe ai nói, nên vừa vào bếp, họ liền đi thẳng đến chỗ Lâm Niệm.

Ánh mắt như có nhiều điều muốn hỏi, nhưng thấy động tác cắt gọt nhanh nhẹn của cô, từng người đều nuốt lại lời định nói.

“Tiểu Lâm, em giỏi thật đấy. Chị cứ tưởng em chỉ nấu ăn giỏi thôi, ai ngờ xắt rau cũng giỏi vậy.” Mạnh Kha Mẫn lập tức khen.

Đổng Phúc Ni cũng kinh ngạc nhìn động tác của cô, vỗ n.g.ự.c đảm bảo: “Tiểu Lâm, em cứ yên tâm lo việc chính đi, rửa bát rửa rau để chị lo.”

Trong lời cô ấy, việc xắt rau đã trở thành “việc chính” của Lâm Niệm.

Lưu Hân vì chuyện trước đó nên khi đối diện Lâm Niệm có chút ngượng ngùng, không nói gì, nhưng trong mắt rõ ràng là kinh ngạc.

Cả ba đều cho rằng việc cô đột ngột đổi vị trí là vì thực lực, hoàn toàn không có suy nghĩ khác.

Thấy họ thật lòng vui cho mình, trong lòng Lâm Niệm cuối cùng cũng nhẹ nhõm.

Chuyện đổi vị trí quá đột ngột, cô cũng thấp thỏm, nhất là với Đổng Phúc Ni. Giờ thấy Đổng Phúc Ni chỉ đơn thuần mừng cho mình, tảng đá trong lòng cô rốt cuộc cũng rơi xuống.