Mê Làm Vườn, Ai Dè Nổi Nhất Mạng Xã Hội - Chương 172

Công đoạn rang hạt dưa không mất quá nhiều thời gian, chỉ vài phút sau là đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng.

Mãi đến khoảng mười lăm phút sau, mùi hương trở nên nồng đậm, màu sắc hạt dưa cũng sẫm lại rõ rệt, lúc này là đã đạt yêu cầu. Vỏ hạt dưa phát ra những tiếng "tách tách" giòn tan, dễ dàng bóp vỡ. Một mùi thơm ngậy của tinh dầu quả hạch tỏa ra từ những hạt dưa nhỏ bé.

“Được rồi đấy.”

Hạt dưa mới ra lò còn nóng hổi cần phải để nguội hẳn thì ăn mới giòn. Công đoạn này lại cần dùng đến mấy cái mẹt lớn, trong sân đã không còn chỗ chứa, Khương Hành đành bê bớt ra bên ngoài cổng, lập tức thu hút sự chú ý của nhóm du khách đang tản bộ quanh đó.

Mấy ngày trước thời tiết bắt đầu chuyển lạnh, không khí rất dễ chịu, nhưng hai ngày nay nắng gắt liên tục nên nhiệt độ lại tăng cao. Tầm này không có mấy người dám lang thang ngoài nắng.

Khương Hành thấy họ thì có chút ngạc nhiên: "Mọi người không sợ nóng à?"

Trình Huy Dung cười hì hì: "Nóng chứ ạ, nhưng cứ né vào bóng cây là ổn thôi. Quan trọng là ở đây tôi ngủ ngon lắm, nên giờ tinh lực dồi dào cực kỳ. Bà chủ ơi, hạt dưa này chị có bán không?"

Đôi mắt cô nàng cứ dán c.h.ặ.t vào mẻ hạt dưa. Nhìn qua thì chẳng khác gì hạt dưa bình thường, có chăng là hạt nào hạt nấy to tròn, đều tăm tắp. Nhưng cái mùi hương đó thực sự rất quyến rũ. Khi rang, có vài hạt bị nứt vỏ — chuyện thường tình thôi — nhưng qua hơi nóng của chảo sắt, mùi thơm từ nhân hạt dưa tỏa ra lại không hề tầm thường. Đó tuyệt đối là mùi thơm của loại quả hạch chất lượng cao nhất.

Thèm quá! Cực kỳ thèm luôn!

Nhưng cô lại sợ bà chủ không bán.

Cô và bạn trai chỉ đổi được có hai cân, mà cô còn muốn nếm thử thêm các vị khác nữa. Khương Hành thấy vẻ mặt đó là biết ngay cô nàng đang nghĩ gì, liền bốc một nắm lớn: "Nào, lại đây nếm thử đi."

Trình Huy Dung mừng rỡ, vội vàng đưa cả hai tay ra hứng lấy nắm hạt dưa vẫn còn âm ấm. Ngay sau đó, anh bạn trai cũng nhanh nhảu chìa tay: "Cảm ơn chị chủ!"

Những du khách đứng gần đó cũng mỗi người được một nắm, ai nấy đều hớn hở. Việc rang chín 200 cân hạt dưa nguyên vị mất khá nhiều thời gian, nghĩ đến việc lát nữa phải bày sạp bán hàng, Khương Hành quyết định bảo bà Trần A Anh chuyển sang rang các vị khác trước, để đảm bảo mỗi loại đều có sẵn vài chục cân để bán.

Chẳng bao lâu sau, mùi hương trong sân đã thay đổi. Vị muối tiêu hơi mặn mặn, vị ngũ vị hương nồng nàn, vị xí muội chua ngọt lạ miệng, và cả vị caramel thơm ngọt hơi cháy sém quyện vào nhau. Những du khách vốn đang đi chụp chim ở xa cũng bị mùi hương này dẫn dụ mà bất giác tiến lại gần.

Không được ăn thì nghe mùi cho đỡ ghiền cũng tốt mà. Đặc biệt là những người lúc sáng vừa phụ việc đập hạt, trong lòng ai nấy đều tràn đầy mong đợi.

Mãi đến tầm 3 giờ chiều, mẻ hạt dưa năm vị đầu tiên mới ra lò hoàn chỉnh. Những vị khách có "phiếu đổi quà" đã chờ đợi từ lâu, họ hăng hái vẫy vẫy tờ giấy nhỏ chạy lại đổi.

Trình Huy Dung cũng đổi thành công suất của mình và bạn trai: bốn loại hương vị mỗi loại nửa cân!

Bốn túi nhỏ được đóng gói xinh xắn cộng thêm nắm hạt dưa lúc nãy chị chủ tặng, thế là họ đã gom đủ năm vị mà không tốn một xu nào. Trời ạ, đối với hai kẻ vốn biết "Tiệm nhỏ nhà họ Khương" là cái máy "ngốn tiền" ngay từ đầu như họ, chuyện này chẳng khác gì miếng bánh từ trên trời rơi xuống.

Bây giờ cô chẳng còn thấy buồn vì không được vào nông trường nữa!

Trình Huy Dung nhanh ch.óng chụp ảnh đăng lên mạng rồi cùng bạn trai ngồi bệt xuống phiến đá dưới bóng cây, háo hức nếm thử từng vị một.

Vị nguyên bản thì hai người đã ăn rồi. Đó là mùi thơm thuần túy của quả hạch và tinh dầu tự nhiên, không hề lẫn tạp vị, hậu vị lại có chút ngọt thanh, như thể hương vị nguyên bản của hạt hướng dương đã được phát huy đến mức tối đa.

Lần này Trình Huy Dung thử vị muối tiêu. Vỏ hạt dưa có vị mặn nhẹ, không hề gắt. Răng hơi dùng lực, vỏ hạt vỡ tan, viên nhân đầy đặn thấm đẫm mùi muối tiêu rơi trên đầu lưỡi, cảm nhận được ngay vị mặn thơm lôi cuốn. "Rắc" một cái, hạt dưa đã nguội nên ăn cực kỳ giòn, vị bùi của nhân quyện với vị mặn rất bắt miệng. Càng nhai càng thơm, càng thơm lại càng không muốn dừng.

Trình Huy Dung ăn liền tù tì vài hạt, cảm giác cả khoang miệng toàn là hương thơm của hướng dương và vị mặn nhẹ. Cô vội uống ngụm nước cho sạch vị rồi chuyển sang vị xí muội. Loại này thiên về vị chua, ăn vào một miếng là thấy chua chua ngọt ngọt, quyện với độ giòn của nhân và chút vị mặn của muối được thêm vào lúc rang, các vị cân bằng vô cùng hoàn hảo.

Vị caramel thì chủ đạo là vị ngọt, nhưng không quá gắt, không làm át đi mùi thơm đặc trưng của hạt dưa.

Đúng là "nghiện" rồi. Những du khách đổi được hạt dưa như cô cũng ngồi thành một hàng dài trên bờ ruộng, đồng loạt thực hiện động tác c.ắ.n hạt dưa. Tiếng "tách", "tách" vang lên đều đặn nghe cực kỳ vui tai, khiến những người không kịp tham gia hoạt động lúc sáng cứ đứng nhìn mà nuốt nước miếng ực ực.

Trình Huy Dung liếc mắt nhìn xung quanh, bắt gặp ngay mấy ánh mắt đang nhìn chằm chằm đầy khát khao, thèm thuồng. Thấy tội nghiệp quá, cô chìa túi ra trước mặt mấy người đó: "Mọi người muốn nếm thử không?"

Chỉ chờ có thế, mấy người kia nhanh ch.óng vây lại, đưa tay ra: "Một ít thôi ạ, cảm ơn người đẹp nhé!"

"Không có gì đâu." Trình Huy Dung xởi lởi bốc cho mỗi người một nắm.

Bốn loại hương vị khiến ai nấy đều gật gù: "Vị nào cũng ngon hết sảy, mọi người ăn thử đi."

Thế là bờ ruộng lại có thêm vài "thành viên" gia nhập đội quân c.ắ.n hạt dưa.

Khi đợt du khách mới đến vào buổi chiều, họ thấy cảnh tượng mấy chục con người ngồi xếp hàng c.ắ.n hạt dưa thì không nhịn được mà hỏi: "Chuyện gì thế này? Sao ai cũng ngồi đây c.ắ.n hạt dưa thế?"

"Thơm thật đấy chứ."

"Mua ở đâu vậy bạn?"

"Không có bán đâu, tớ xem trên mạng bảo đây là hoạt động của Khương chủ tiệm, tụi mình chậm chân rồi! Aaaa thèm quá! Bình thường tớ có mê hạt dưa thế này đâu cơ chứ?!"

Không chỉ con người thấy thơm, mà lũ chim cũng thấy thèm.

Mấy chú chim nhỏ ăn hạt cứ bay qua bay lại xung quanh rình rập, khiến những người đang ăn sợ tới mức phải vội vàng nhét túi hạt dưa vào túi áo: "Không phải tụi này keo kiệt đâu nhé, nhưng các bạn là động vật hoang dã, không được ăn mấy thứ gia vị này đâu!"

"Chíp chíp chíp!" Tiếng chim kêu lảnh lót có vẻ hơi dồn dập, như thể đang dỗi.

Bất thình lình, có người lơ là một chút, "Chíp!" một cái, một chú chim cực kỳ nhanh nhẹn sà xuống cướp ngay một hạt rồi bay tót lên cành cây gần đó. Nó mổ mổ vài cái, vỏ hạt dưa vỡ ra để lộ phần nhân. "Chíp ~" Chú chim khoái chí nuốt chửng vào bụng.

Đám chim khác thấy thế cũng bắt đầu rục rịch hành động.

Một cuộc "đại chiến người - chim" sắp sửa nổ ra.

Vừa hay Khương Hành cũng mang năm thùng hạt dưa đủ vị ra bày sạp. Một vị khách sắp bị cướp mất hạt dưa liền chỉ tay về phía cô: "Mấy đứa qua kia kìa! Bên kia nhiều hạt dưa lắm! Tôi có mỗi tí tẹo thôi, đừng cướp của yooi!"

Chú chim nhỏ nghiêng đầu như thể nghe hiểu. Khương Hành cũng lặng lẽ nhìn sang. Chim nhỏ: "Chíp?!" Như bị một lực vô hình nào đó đẩy lùi, cả đàn chim bay dạt ra phía sau. Nhận thấy "vibe" không ổn, chúng nhanh ch.óng vỗ cánh bay mất hút.

Không dây vào được, không dây vào được.

Du khách ngơ ngác: "Sao lại phân biệt đối xử thế kia!" Tức thật chứ.

Ánh mắt mọi người nhìn Khương Hành bỗng trở nên đầy "u oán".

Giây tiếp theo, Khương Hành cất tiếng gọi: "Mọi người lại đây xếp hàng đi ạ, hôm nay có thêm món hạt dưa mới đây."

Các du khách ngay lập tức thay đổi sắc mặt: "Chị Khương ơi yêu chị nhất trên đời ~~~"

--

Cùng lúc đó.

Nhận được gói quà nguyên liệu siêu to khổng lồ của Khương Hành gửi tới, Vu Tuệ Anh lập tức đi thăm giáo sư Hoàng. Giáo sư Hoàng sống độc thân, bao năm qua bà chỉ mải mê nghiên cứu nên không lập gia đình, bà sống tại khu tập thể giảng viên của trường để tiện việc dạy học.

Thấy Vu Tuệ Anh mang túi lớn túi nhỏ đến, bà trách khéo: "Đến chơi là được rồi, bày đặt quà cáp linh đình thế này làm gì?"

Vu Tuệ Anh cười nói: "Quà cáp gì to tát đâu cô. Chỉ là ít rau củ quả ở quê bạn em gửi lên, em mang qua cho cô nếm thử thôi ạ."

Giáo sư Hoàng nhướng mày: "Nhiều thế này, nhìn cứ như định lấp đầy cái tủ lạnh nhà cô vậy mà bảo là 'nếm thử' à? Không để lại cho nhà em một ít sao?"

"Em để rồi ạ, còn mang biếu thầy Lạc một ít nữa, chỗ này là dành riêng cho cô đấy."

Vu Tuệ Anh đi vào nhà, cười hì hì: "Cô Hoàng ơi, con gà này sắp rã đông rồi, để con vào bếp xử lý luôn nhé?"

Thầy Lạc chính là người đã đưa ra phương án thiết kế vườn trái cây cho Khương Hành. Con gà Vu Tuệ Anh lặn lội mang về, ngoài bố mẹ ra thì cô chỉ mời mỗi thầy Lạc tới ăn thôi.

Giáo sư Hoàng bảo: "Đi đi, cô làm nốt đống tài liệu này rồi vào phụ em một tay."

Vu Tuệ Anh vốn làm cán bộ ở nông thôn nên không lạ gì việc giao lưu với các bậc đại thụ ngành nông nghiệp này. Khương Hành thật hào phóng, gửi bao nhiêu là đồ. Một gói to thế này, riêng tiền chuyển phát nhanh hỏa tốc chắc cũng bộn tiền, cô đương nhiên không dám để đồ hỏng. Cô bổ một nửa quả dưa hấu cất tủ lạnh, rồi lấy một con gà ra. Những thứ khác cũng được sắp xếp gọn gàng vào tủ.

Cô bắt đầu ngâm nấm và làm gà.

Giáo sư Hoàng xong việc cũng vào giúp: "Cần cô làm gì không?"

"Cô bóc tỏi giúp con với."

Vu Tuệ Anh chẳng khách sáo. Mối quan hệ giữa hai người rất tốt, dù không phải học trò của giáo sư Hoàng nhưng cô cũng được bà coi như con cháu trong nhà. Vả lại cô vốn "mặt dày", hay nhờ vả bà nên hai cô cháu rất thân thiết.

Hai người vừa trò chuyện vừa chế biến xong món gà nấu cay. Nước dùng lẩu sóng sánh một lớp váng dầu đỏ rực, mùi thơm nồng nàn lan tỏa. Món gà này không cần hầm quá lâu, lại chỉ có hai người ăn nên Vu Tuệ Anh không làm thêm món nào khác, chỉ rửa thêm ít cải bó xôi và xà lách để nhúng. Cô thạo tay lấy chiếc bếp điện từ trong tủ ra, đổ gà vào nồi rồi bê lên bàn ăn, để lửa nhỏ liu riu cho ấm. Thời tiết tháng 10 ở chỗ họ đã bắt đầu se lạnh, món ăn có nhiều mỡ bò thế này nếu không đun liên tục sẽ rất nhanh bị đông lại.

"Vào bữa thôi cô ơi!" Mùi thơm nồng đậm khiến một người đã từng ăn đủ thứ sơn hào hải vị như giáo sư Hoàng cũng không kìm lòng được mà ngồi xuống ngay: "Bạn em nuôi gà kiểu gì mà thơm thế không biết!"

Vu Tuệ Anh gật đầu: "Vâng ạ, hồi đó con ăn miếng đầu tiên là nhớ mãi không quên luôn!"

Mọi thứ đã sẵn sàng, giáo sư Hoàng là người hạ đũa đầu tiên. Bà gắp một miếng thịt gà. Lớp da gà hơi co lại, để lộ phần thịt săn chắc bóng bẩy, quyện với nước sốt đỏ hồng và làn khói nghi ngút. Bà cẩn thận c.ắ.n một miếng, thịt gà mềm ngọt, phần da thì sần sật béo ngậy. Nước dùng tinh túy từ gà trào ra, thấm đẫm khoang miệng.

Khoảnh khắc đó, vị cay nồng chỉ còn làm nền, không thể che lấp được cái vị đậm đà, tươi ngon của nước dùng. Dù không hầm lâu nhưng da gà vẫn có độ đàn hồi rất tốt mà không hề dai. Thịt gà trơn mềm, mỗi miếng c.ắ.n đều cảm nhận được nước sốt hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt. Giáo sư Hoàng vừa ăn vừa xuýt xoa, đầu lưỡi hăng hái hoạt động để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Ngon quá! Thực sự là quá ngon!

Vu Tuệ Anh nhìn biểu cảm của cô là biết ngay kết quả. Trong nồi còn có cả loại nấm khô "vô địch" của nhà Khương Hành nữa, vị ngọt thanh của nấm càng làm món ăn thêm phần tinh tế. Cô gắp trúng một miếng thịt đùi gà được c.h.ặ.t nhỏ, thịt ở đây mọng nước nhất, thấm đẫm vị cay tê bùi béo.

Dù đã là lần thứ ba được ăn — một lần ở nhà Khương Hành, một lần tự mang về, và lần này — cô vẫn thấy ngon đến mức không thốt nên lời!

Đang ăn, cô không quên nhúng thêm nắm cải bó xôi vào nồi.

Vu Tuệ Anh nhắc: "Cô ơi, cô thử cái rau này đi, nhúng vào nước dùng này ăn tuyệt lắm ạ!"

Đây là cách ăn cô học được từ các bình luận trên mạng về Tiệm nhỏ nhà họ Khương. Trước đây cô toàn xào cải bó xôi, không ngờ nhúng lẩu, đặc biệt là lẩu cay, vị lại đỉnh đến thế.

Giáo sư Hoàng nghe vậy liền gắp một đũa rau. Cải vừa chín tới, vẫn còn giữ được độ mềm mượt. Bà thổi nhẹ rồi cho vào miệng. Phản ứng đầu tiên là: Cay quá! Kích thích thật đấy!

Loại rau này rất bắt vị cay, khiến bà giật mình một cái, nhưng khi nhai kỹ đến phần thịt rau thì cảm xúc bỗng vỡ òa vì sung sướng.

Quá non! Cảm giác như rau vừa mới nhú mầm đã được hái ngay tại vườn rồi nhúng nước sôi vậy, tươi rói luôn. Lá rau đầy đặn, nhai rất thích, hậu vị của rau có một chút ngọt thanh ẩn sau cái vị cay nồng đậm đà, tạo nên một sự đan xen hoàn hảo.

"Bạn của em giỏi thật đấy!" Giáo sư Hoàng chân thành khen ngợi: "Cô bé ấy chắc chắn là bậc thầy trong việc trồng trọt mới có thể khơi dậy được hương vị tuyệt vời nhất của rau củ như thế này!"