Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 140: Chỉ Điểm Trù Nghệ, Chuyện Cũ Kiếp Trước

Hai người trong bếp bận rộn một hồi, cuối cùng bày ra một bàn thức ăn. Lục Yên ngồi xuống bàn, chỉ tay: “Giới thiệu xem những món nào là do ai làm.”

Xuân Phân: “Thịt gà xào cần tây, thịt viên chua ngọt và món rau chân vịt trộn lạnh này là ta làm, còn thịt hầm, khoai tây bào xào và thịt xào nhỏ này là ông ấy làm.”

Lục Yên nếm thử từng món một, lập tức nhận ra sự khác biệt giữa hai người. Hạ Hòa Phong có thiên phú hơn trong việc nêm nếm gia vị, nhưng Xuân Phân đã xem Lục Yên nấu ăn lâu như vậy, rất nhiều thứ Lục Yên dùng thế nào nàng ấy đều học được tám chín phần. Thịt gà xào mềm mịn trơn tuột, không khô không bã. So sánh ra, món thịt xào nhỏ của Hạ Hòa Phong lại hơi khô cứng một chút.

Lục Yên: “Xuân Phân xào ức gà có cho tinh bột đúng không? Sao lại nghĩ ra vậy?”

Xuân Phân gật đầu: “Ta thấy sư phụ buổi sáng làm bánh cuốn, lúc ướp ức gà kẹp vào trong đều có cho tinh bột, quả thực mềm hơn rất nhiều so với những loại ta từng ăn trước đây, nên ta nghĩ lúc ướp thịt nên cho thêm một ít tinh bột thì sẽ không bị bã nữa.”

Lục Yên gật đầu, bảo Hạ Hòa Phong nếm thử ức gà Xuân Phân làm, tự mình cảm nhận sức mạnh của tinh bột. Hạ Hòa Phong vừa đưa vào miệng đã nếm ra sự chênh lệch: “Sư phụ, tinh bột là thứ gì vậy?”

“Tinh bột là chất bột được chiết xuất từ một vài loại hoa màu, nhìn giống như bột mì, có rất nhiều công dụng. Trước đây ông luôn bắt chước ta nhưng rất nhiều thứ học không giống chính là ở những thứ này.” Lục Yên nói: “Mỗi cách dùng của nó sau này ta đều sẽ dạy cho ông, ông cứ cảm nhận cách dùng đầu tiên của nó trước đã, chính là khóa lại lượng nước của các loại thịt, làm cho thịt trở nên mềm mịn hơn, không cứng không bã.”

Hạ Hòa Phong là người ham học hỏi, ông ấy cũng biết vấn đề của mình ở đâu. Lần này để ông ấy nấu ăn, ông ấy đều không làm những món mình giỏi nhất, mà làm vài món ông ấy bắt chước Lục Yên nhưng thực khách đ.á.n.h giá không tốt, chính là muốn để Lục Yên xem ông ấy có vấn đề gì.

Lục Yên gắp một đũa thịt hầm của Hạ Hòa Phong, không nhận xét, mà bảo Xuân Phân cũng ăn một miếng, để nàng ấy nhận xét.

Xuân Phân nếm thử kỹ càng, mở miệng nhận xét: “Món thịt hầm này ăn vào có thể thấy nêm nếm rất ngon, béo mà không ngấy, nhưng vị xì dầu hình như hơi đậm, cũng không đẹp mắt bằng sư phụ làm.”

Lục Yên hỏi: “Vậy ngươi có biết tại sao lại như vậy không?”

Xuân Phân lắc đầu, Hạ Hòa Phong vẻ mặt mong đợi nhìn nàng ấy.

Lục Yên nói: “Bởi vì ông ấy không xào đường sắc. Ta hầm thịt có một bước xào đường sắc, một mặt làm tăng thêm độ phong phú của khẩu cảm, một mặt lên màu cho thịt. Ông ấy không xào đường sắc, muốn màu sắc gần giống ta, cho xì dầu thì lại cho nhiều quá, nên ngươi mới thấy vị xì dầu đậm.”

Lục Yên dẫn hai người đi về phía nhà bếp: “Ta sẽ hầm thịt hoàn chỉnh một lần cho các ngươi xem thế nào gọi là xào đường sắc, dù sao ngày mai cũng phải dùng.”

Lục Yên bắc nồi thêm nước, cho vào một muỗng đường trắng: “Xào đường sắc có ba cách xào: xào bằng dầu, xào bằng nước và xào hỗn hợp nước dầu. Đúng như tên gọi, chính là dùng dầu, dùng nước, vừa dùng dầu vừa dùng nước. Cách xào hỗn hợp nước dầu không khuyến khích người mới dùng, bởi vì nếu cho tỷ lệ không đúng sẽ bị b.ắ.n ra ngoài, hơi nguy hiểm.”

“Xào bằng dầu là nhanh nhất, xào bằng nước chậm hơn một chút. Cả hai đều là cho dầu hoặc nước vào trước, sau đó cho đường vào, khuấy liên tục. Đường từ từ bắt đầu nổi bọt, bọt to biến thành bọt nhỏ li ti, màu của đường cũng ngày càng đậm, biến thành màu nâu sẫm, là có thể đổ thịt vào được rồi.”

Lục Yên đổ những miếng thịt vào nồi, những miếng thịt màu nhạt lăn lộn trong nồi vài cái nhanh ch.óng nhuốm màu nâu cháy của nước đường, màu sắc trở nên vô cùng hấp dẫn. Hạ Hòa Phong trừng lớn hai mắt, lúc này ông ấy mới biết lý do sư phụ không cho nhiều xì dầu mà màu sắc vẫn đẹp.

Lục Yên tiếp tục nói: “Tiếp theo cho xì dầu, xào một lát rồi thêm nước ngập qua nó, là có thể cho hương liệu vào. Lúc ta hầm thịt nhất định phải cho hành gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, những thứ khác thì tùy điều kiện, xem sở thích của các ngươi, cũng không phải cho càng nhiều càng tốt, càng tạp càng tốt. Các ngươi có thể từ từ mày mò xem những hương liệu khác nhau có thể mang lại hương vị như thế nào.”

Thịt hầm lên bếp, Lục Yên dẫn hai đồ đệ trở lại. Lục Yên nói một chút về vấn đề hỏa hầu của Xuân Phân, những thứ khác cũng không có vấn đề gì. Mấy món ăn Xuân Phân và Hạ Hòa Phong làm thực ra không có vấn đề gì lớn, cho dù có thực khách quen phàn nàn trình độ Hạ Hòa Phong bắt chước Lục ký không bằng một nửa Xuân Phân, thực ra chủ yếu là vì kỳ vọng quá cao. Hạ Hòa Phong trong điều kiện hoàn toàn không biết những bí quyết nhỏ của Lục Yên mà có thể làm ra hương vị này đã coi như là có thiên phú rồi.

Bữa tiệc nhận đồ đệ cứ thế kết thúc trong vui vẻ, Hạ Hòa Phong vừa bái sư đã học được hai mẹo nhỏ, hớn hở đi về nhà.

Hôm nay bận rộn cả ngày, ngày mai đi xem tiến độ xin nghỉ việc bên Trần Hưng Hải thế nào, nếu hòm hòm rồi còn phải đích thân đưa ông ấy đến trang t.ử, dặn dò Chu Lương và Oanh nương một tiếng.

“Ta hỏi tỷ một chuyện.” Lục Thịnh đột nhiên mở miệng nói chuyện bên cạnh nàng. Lục Yên đang mải suy nghĩ, không để ý bị giật nảy mình.

Lục Yên xoa xoa n.g.ự.c: “Hỏi đi.”

Lục Thịnh: “Sắp ăn tết rồi, lúc tỷ mới đến nhà có nói sinh thần của tỷ là vào dịp tết, năm ngoái đệ cũng quên hỏi, năm nay muốn hỏi tỷ, sinh thần của tỷ là khi nào vậy?”

Ánh mắt Lục Yên có một khoảnh khắc trống rỗng. Năm ngoái nàng ngay cả nhắc cũng không nhắc đến, là bởi vì lúc ở hiện đại chưa từng tổ chức sinh nhật. Sinh nhật của nàng chính là ngày giỗ của cha mẹ nàng.

Ngày dự sinh của mẹ Lục Yên là vào mùng một Tết, ngày này vốn dĩ phải là một ngày song hỷ lâm môn. Nhưng lúc mẹ Lục Yên sinh nàng lại bị băng huyết sau sinh, không cấp cứu được, đã qua đời trong vòng chưa đầy ba tiếng đồng hồ sau khi sinh ra nàng.

Cha của Lục Yên là một bác sĩ ngoại khoa, trực ca đêm chạy tới, mắt còn chưa nhắm đã nhận được tin dữ vợ qua đời. Vì tinh thần hoảng loạn, trên đường đi đã bị t.a.i n.ạ.n xe cộ t.ử vong.

Vốn dĩ là ngày song hỷ lâm môn, Lục Yên lại biến thành một đứa trẻ mồ côi không cha không mẹ, cho nên nàng được bốn người già là ông bà nội, ông bà ngoại nuôi lớn.

Lục Yên từ khi còn rất nhỏ đã biết được tin này. Tin tức này truyền đi rất nhanh trong thôn, rất nhiều đứa trẻ nói Lục Yên khắc c.h.ế.t cha mẹ mình. Lục Yên về nhà hỏi khắc c.h.ế.t cha mẹ là có ý gì, các cụ già muốn giấu cũng không giấu được nữa.

Tuổi thơ của Lục Yên trôi qua thực ra cũng khá tốt, bốn người già đối xử với nàng đều đặc biệt tốt, ngay cả sau khi qua đời cũng để lại tất cả mọi thứ cho nàng. Cha là con một, mẹ chỉ có một người anh trai. Cậu của Lục Yên tiếp xúc với nàng không nhiều, nhưng đối với việc mẹ mình để lại tất cả mọi thứ cho Lục Yên thì không hề oán hận, thỉnh thoảng bản thân còn cho Lục Yên một ít sinh hoạt phí. Cuộc sống của Lục Yên, tuy không có cha mẹ ở bên, nhưng vẫn luôn khá dư dả.

Nhưng cùng với việc những người già dần dần qua đời, Lục Yên tiễn đưa từng người thân thiết nhất, cuối cùng vẫn chỉ còn lại một mình cô đơn. Cho nên lúc mới xuyên qua nàng cũng không có khao khát mãnh liệt muốn quay về, ở đâu cũng là thân cô thế cô, quay về cũng chẳng có ý nghĩa gì, ở đây cũng không có gì không tốt.

Đây cũng là một lý do khiến Lục Yên cả hai kiếp đều có thái độ tiêu cực đối với việc sinh đẻ. Câu nói “Phụ nữ sinh đẻ giống như một chân bước vào quỷ môn quan” đối với người khác có thể chỉ là một cách hình dung phóng đại, nhưng đối với nàng lại là một lời miêu tả sự thật không hề khoa trương. Dù sao mẹ nàng cũng vì sinh đẻ mà bước vào quỷ môn quan, lại còn không chỉ là một chân.

Y học xã hội hiện đại phát triển như vậy, vẫn có vô số sản phụ c.h.ế.t vì băng huyết sau sinh, vẫn có một số ít người xuất hiện tình trạng thuyên tắc ối cơ bản là không cứu được, huống hồ là thời cổ đại.

Lục Yên nghĩ ngợi một hồi liền suy nghĩ miên man, vẫn là Lục Thịnh quơ quơ tay trước mắt nàng: “Này, tỷ đang nghĩ gì vậy?”

Lục Yên hoàn hồn, mỉm cười với Lục Thịnh: “Đệ cứ coi như sinh thần của ta là Lập Xuân đi.”

Lục Thịnh nghe lời này cảm thấy không đúng lắm, nhưng đã là Lục Yên nói, vậy thì cứ nghe theo là được.

Chuyện cũ đã qua, ngày hôm qua ruồng bỏ ta đi không thể giữ lại, chuyện quá khứ đều đã qua rồi, đã cơ duyên cho nàng cơ hội làm lại từ đầu, vậy thì kiếp này nàng sẽ nỗ lực sống thật tốt.

Lập Xuân là sự khởi đầu của một năm, là điểm giao thời của luân hồi thay đổi. Từ Lập Xuân, một năm mới sẽ bắt đầu. Lập Xuân từ nay về sau chính là sinh nhật của nàng.