Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 23: Xiên Que Nhái

Xiên que của Lục Yên bán rất chạy, sau vài lần điều chỉnh số lượng, thu nhập ròng mỗi ngày cũng dần ổn định ở mức khoảng hai trăm văn.

Tuy người ăn tối không đông bằng người ăn sáng, nhưng một mặt giá cả của món này nhìn chung đắt hơn đồ ăn sáng, gọi bừa cũng đã đắt hơn món bánh kẹp thịt sáu văn đắt nhất của bữa sáng. Mặt khác, nhiều thư sinh tuy về nhà ăn tối, nhưng sau khi tan học sẽ đến chỗ nàng mua hai ba xiên ăn vặt.

Lục Yên không khỏi nghĩ đến thời mình học cấp hai, nàng đi bộ đi học, mỗi ngày tan học đều mua chút đồ ăn vặt trên đường, có lúc là một cây xúc xích nướng, có lúc là gà viên chiên, có lúc là một cái bánh khoai tây hoặc hamburger trứng, ăn suốt đường, về đến nhà vừa hay ăn xong, không hề ảnh hưởng đến bữa ăn chính. Quả nhiên học sinh trên đời đều giống nhau.

Lục Yên bây giờ sáng tối đều ra ngoài, trong làng cũng đang bàn tán xem việc kinh doanh của nàng rốt cuộc thế nào. Nhưng đa số mọi người cũng chỉ bàn tán, chỉ có Tôn thị nhà trưởng thôn là thực sự để tâm.

Tôn thị cũng có nỗi khổ khó nói. Nhà trưởng thôn gia nghiệp lớn, đông người, trưởng thôn và vợ sinh được bốn con trai hai con gái, hai con gái đều đã gả đi, bốn con trai đều đã lấy vợ sinh con, ba thế hệ mười mấy người ồn ào sống chung đến nay vẫn chưa phân gia, đều do hai vợ chồng trưởng thôn quản tiền, mỗi ngày chia cho bốn nhà.

Lúc còn là con gái, nàng rất kiêu ngạo, cảm thấy gia tộc lớn như vậy trông rất oai phong, gả cho con trai thứ ba của trưởng thôn, kết quả sống chung mới biết toàn chuyện vặt vãnh, nàng và lão tam có một con trai một con gái, cả nhà bốn người chen chúc sống chung, ăn gì uống gì cũng phải xin mẹ chồng, thực sự rất khó chịu.

Biết Lục Yên mỗi ngày ra ngoài bán đồ ăn, nàng liền nảy sinh ý định, về nhà mẹ đẻ một chuyến, thì thầm với anh trai và chị dâu một hồi, bảo họ đi xem Lục Yên rốt cuộc đang làm gì.

Thực ra từ lúc bán đồ ăn sáng họ đã để ý đến Lục Yên rồi, còn bỏ tiền ra mua bánh của Lục Yên, kẹp rau, kẹp môn t.ử, kẹp thịt, mỗi loại mua một cái. Sau đó họ phát hiện, họ không hầm được thịt ngon như vậy, cũng không làm được môn t.ử.

Chuyện này Lục Yên đã biết từ lâu, người chưa từng dùng bột năng, c.h.ế.t cũng không thể nghĩ ra môn t.ử làm như thế nào, thứ này nàng có bằng sáng chế kỹ thuật.

Vậy thì chỉ có thể làm món kẹp rau, xào một ít khoai tây sợi ai mà không biết làm? Nhưng chỉ có rau thì ai thèm mua? Cho nên món ăn sáng cứ thế mà bỏ cuộc.

Khi Lục Yên bắt đầu bán đồ ăn tối, trái tim chưa yên của Tôn thị lại trỗi dậy.

Lúc chiều tà, Tôn thị lại về nhà mẹ đẻ, chưa đầy hai khắc, anh trai của Tôn thị là Tôn Hổ ôm một cái bát chạy về. Trong bát đó chính là xiên que mà Lục Yên bán.

“Nếm thử đi, nó nói cái này gọi là gì mà thập cẩm, chính là mỗi loại một thứ.” Tôn Hổ nói, “Tốn của ta hơn hai mươi văn đó.”

Lời vừa dứt, mấy người đã nhận ra có điều không ổn. Tất cả các xiên cộng lại mới hơn hai mươi văn, chút tiền này đối với những thư sinh nhà có điều kiện cho đi học tư thục cũng không hề đắt.

Xiên mặn vừa vặn một xiên ba miếng, ba người mỗi người một miếng ăn hết. Tôn thị và Tôn Hổ ở nhà không thường nấu ăn, ngoài việc thấy ngon ra thì không nhận ra được gì, chỉ biết trông chờ nhìn chị dâu của Tôn thị.

Tâm trạng của chị dâu Tôn thị cũng rất phức tạp, nàng nuốt miếng thức ăn trong miệng, chỉ vào mấy xiên que: “Ta chỉ ăn ra được mấy cái này là làm từ thịt cá, mấy cái này là làm từ thịt gà, mấy cái kia là làm từ thịt heo. Nó cho gia vị gì, làm sao mà ngon thế, ta một chút cũng không ăn ra được.”

“Không sao.” Tôn thị nói, “Chúng ta không cần làm giống hệt nó, chúng ta bán rẻ hơn nó là được rồi mà? Hơn nữa chị dâu nấu ăn cũng không tệ, chị cứ làm theo cách của mình thử xem, chúng ta bán món mặn một văn một xiên, món chay một văn hai xiên. Như vậy cũng có lời.”

Chị dâu của Tôn thị suy nghĩ một lúc, c.ắ.n răng nói được.

Hôm sau, vị trí ban đầu của Xiên que Lục ký đã bị một hàng bán xiên que khác chiếm mất. Giá cả lại còn rẻ hơn Lục ký một nửa!

Mấy khách quen thấy Lục Yên hôm nay vẫn chưa ra bán, bèn mua vài xiên nếm thử. Nhưng xiên que mới này, tuy trông không khác biệt nhiều, nhưng vừa ăn vào đã thấy rõ sự khác biệt.

Chả cá và thịt cá thái lát vừa ăn vào đã có mùi tanh của cá, chả gà và thịt gà thái lát không cho bột năng và lòng trắng trứng, ăn rất khô, chả heo và thịt thăn thái lát cũng không biết nêm nếm, có mùi hôi của thịt heo, còn đậu phụ cá và lòng già luộc thì càng không biết làm, hoàn toàn không có.

Món mặn đã không ra gì, món chay thì càng khỏi phải nói. Xiên que của Lục Yên được nấu bằng nước dùng xương, nước dùng xương của Lục Yên dùng để làm môn t.ử cho bữa sáng, đã hầm từ lâu, hầm mấy canh giờ, sớm đã có màu trắng sữa, đậm đà thơm ngon, nhưng nước dùng của nhà họ Tôn hầm qua loa hơn nhiều, xiên que chay nấu ra ngoài vị mặn ra thì không có vị gì khác.

Dầu ớt miễn phí càng không cần phải nói, vừa không biết cho gia vị, vừa không nỡ cho dầu, khô khốc chỉ có vị cay.

Không biết dùng gia vị là như vậy, những gia vị mà Lục Yên dùng bây giờ đa phần vẫn được dùng làm hương liệu, không ai cho vào đồ ăn. Rào cản kỹ thuật thực sự giúp Lục Yên thành công không phải là tay nghề nấu nướng cao siêu của nàng, mà là sự chênh lệch thông tin giữa hiện đại và cổ đại sau bao nhiêu năm phát triển của văn hóa ẩm thực mà thôi.

Mấy khách quen đều nhíu mày, may mà mình chỉ thử hai xiên, không dám gọi nhiều.

Chẳng mấy chốc, Lục Yên cũng ra ngoài. Nàng thấy vị trí ban đầu của mình có một hàng khác, cũng không nói gì, nhanh ch.óng bày hàng ở đối diện.

Các khách quen nhanh ch.óng vây lại, vừa phàn nàn: “Lục cô nương cuối cùng cũng đến rồi, chỗ của cô bị người ta chiếm mất rồi.”

Lục Yên vừa sắp xếp vừa hỏi: “Mọi người đã thử đồ của họ chưa? Ngon không?”

“Ngon cái gì? Khó ăn.”

“Thật khó ăn.”

“Nhưng người ta rẻ thật, xiên mặn một văn, xiên chay một văn hai xiên.” Các thực khách nhao nhao nói.

Lục Yên nhướng mày: “Vậy thì chịu thôi, đồ của ta ngon là vì ta cho cả đống gia vị đắt tiền, rẻ hơn nữa ta không có lãi. Cho nên mới nói, tiền nào của nấy.”

Các thực khách thấy Lục Yên đã có vẻ chuẩn bị từ trước, cũng không nói gì thêm, vẫn như thường lệ xếp hàng gọi món.

Quầy hàng của Tôn Hổ và vợ, lúc mới dựng lên quả thực đã thu hút không ít khách quen của Lục ký, tiền đồng kiếm được rất nhanh. Vừa mừng thầm được hai phút, Lục Yên đến, khách hàng lại ào ào bỏ đi hết.

Cuối cùng chỉ có những người thực sự eo hẹp về tài chính mà muốn no bụng mới đến, dè dặt gọi một bát mì chay một văn, cùng lắm là thêm một văn hai xiên rau. Tuy hương vị không thể so với Lục Yên, nhưng dù sao cũng rẻ thật.

Tôn Hổ và vợ buồn bã một lúc, nhưng tính toán lại, chỉ làm hàng giá rẻ bán xiên chay và mì chay, cũng có lời, thế là dứt khoát bỏ hết xiên mặn, ngay cả nước dùng xương cũng không hầm nữa, chỉ làm rau chay rẻ tiền và mì nước lã, cũng tiếp tục làm. Những người lao động nghèo khổ không chú trọng hương vị, cảm thấy hai văn có cả mì cả rau, cũng được.

Những người này bình thường vốn không ăn ở chỗ Lục Yên, nên không ảnh hưởng gì đến việc kinh doanh của Lục Yên. Trong một thời gian, hai bên đã phân chia rõ ràng nhóm khách hàng, lại có thể chung sống hòa bình, đôi bên đều khá hài lòng.

Chỉ có một người không hài lòng, đó là Tôn thị. Tôn thị muốn đè bẹp việc kinh doanh của Lục Yên, một lần nữa thất bại. Nhìn anh trai và chị dâu kiếm được ba đồng bạc lẻ cũng không tiện nhắc đến chuyện chia tiền, tức không chịu được.