Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 32: Viết Câu Đối Xuân, Nhồi Lạp Xưởng

Tục ngữ có câu, trẻ con trẻ con đừng thèm, qua Lạp Bát là đến Tết.

Lục Yên mấy ngày không đi bán, lúc ra lại thì trên đường đã dần có không khí Tết.

Thấy Lục Yên cuối cùng cũng đi bán, các thực khách quen không lâu sau đều tụ tập lại.

“Lục cô nương, sao cô lâu vậy không đến!”

“Ba ngày rồi, chờ c.h.ế.t tôi rồi!”

“Lục cô nương gặp chuyện gì à?”

“Thực sự xin lỗi các vị, đệ đệ của tôi bị bệnh, ở nhà chăm sóc nó ba ngày, nó không sao rồi tôi mới ra đây.” Lục Yên nở nụ cười liên tục xin lỗi: “Hôm nay tôi giảm giá cho mọi người, mỗi món bớt một văn được không.”

“Vậy thì tốt quá! Vậy hôm nay tôi phải ăn món mặn mới được!”

“Ha ha ha vậy tôi lấy hai cái, tôi muốn một cái môn t.ử và một cái chay.”

“Vẫn là Lục cô nương hào phóng!”

Sau một hồi ồn ào, hôm nay ngược lại còn bán hết sớm hơn bình thường. Lục Yên đi trên đường, đã có không ít tiểu thương ra bán hàng Tết, bán hạt khô, sản vật núi rừng, bán câu đối, bán đèn l.ồ.ng đỏ, bán hoa giấy...

Lục Yên tính ngày, đã là mười lăm tháng Chạp, cũng đến lúc bắt đầu chuẩn bị hàng Tết, dứt khoát mua hai mươi cân thịt về, nội tạng không đáng tiền, Lục Yên để ý đến ruột, ông chủ liền tặng luôn.

Lục Yên lại rẽ vào Nhất Điểm Mặc, định mua mấy tờ giấy đỏ lớn về cắt ra để Lục Thịnh viết câu đối xuân. Vừa hay gặp Tống Bác Văn trong tiệm, không nói hai lời liền lấy một xấp giấy đỏ lớn đặt lên xe lừa, nhất quyết không chịu nhận tiền của Lục Yên.

Lục Yên mang thịt và giấy đỏ về nhà, vừa về đến nhà liền đưa giấy đỏ cho Lục Thịnh. Lục Thịnh nhìn xấp giấy đỏ dày cộp, ngẩn người.

“Ta vốn chỉ định để đệ viết cho nhà mình, nhưng lúc đến Nhất Điểm Mặc thì Tống Bác Văn ở đó, nhất quyết không nhận tiền, cho ta cả xấp giấy này.” Lục Yên nói, “Hôm nay ta thấy có người bán câu đối hoa giấy, ta nghĩ, hay là đệ viết nhiều một chút, ngày mai cùng ta đi bán?”

Mắt Lục Thịnh lập tức sáng lên: “Không vấn đề!”

Lục Thịnh ở trong phòng viết câu đối, Lục Yên ra sân xử lý nội tạng mang về.

Lục Yên tách ruột già và ruột non ra, ruột già để sang một bên, lần này chủ yếu dùng ruột non. Lục Yên mua nó để làm vỏ nhồi lạp xưởng.

Lục Yên lộn ngược ruột non, vắt hết chất nhầy, rồi rửa sạch toàn bộ mỡ, dùng tro bếp và bột năng chà rửa mấy lần, cuối cùng cũng rửa sạch hoàn toàn. Buộc c.h.ặ.t một đầu, thổi khí từ đầu kia vào, ruột non lập tức phồng lên như quả bóng, chất liệu mỏng nhẹ, trong mờ, điều này cho thấy vỏ đã làm xong. Đầu kia cũng buộc c.h.ặ.t, phơi dưới nắng.

Lục Yên tiếp tục xử lý thịt, băm nhỏ toàn bộ hai mươi cân thịt, thêm bột năng, bột men gạo đỏ, rồi thêm các loại gia vị. Lục Yên làm hai loại, mười cân vị ngọt, mười cân vị cay tê. Vị ngọt thêm đường và mật ong, vị cay tê thêm bột ớt và bột hoa tiêu. Không lâu sau hai chậu nhân thịt đã trộn xong, thịt thêm bột men gạo đỏ đỏ au, rất đẹp mắt.

Ở hiện đại nhồi lạp xưởng có một dụng cụ giống như ống tiêm lớn, thời cổ đại không có thứ này, nhưng cũng không phải là không thể không dùng. Lục Yên tìm một cái phễu cổ dài, l.ồ.ng vào một đầu vỏ.

Lục Yên gọi Lục Thịnh ra giúp. Nàng l.ồ.ng vỏ lên phễu, vuốt lên, để nó chồng lên cổ phễu, một lát sau đã vuốt đến đầu kia của vỏ đã buộc c.h.ặ.t. Lúc này có thể nhồi thịt vào, Lục Yên cho thịt vào phễu, rồi dùng tay và đũa đẩy vào, thịt sẽ được nhồi vào vỏ. Cứ nhồi khoảng 15 centimet, tức là khoảng nửa thước, thì để Lục Thịnh dùng chỉ buộc một đoạn, cuối cùng hai mươi cân thịt đều nhồi xong, treo đầy sân.

Lạp xưởng phải phơi khoảng mười ngày mới ăn được, mấy ngày đầu phơi ngoài trời, mấy ngày sau có thể chuyển vào bếp.

Ngân T.ử bị mùi này kích thích không nhẹ, kêu ư ử, cố gắng nhảy lên vồ, bị Lục Yên đ.á.n.h hai cái cũng không ăn thua, đ.á.n.h xong không kêu nữa, lén lút vồ.

Không để ý một chút đã bị nó c.ắ.n trúng. Lục Yên hết cách, đành phải cắt cả đoạn bị nó c.ắ.n rách cho nó. May mà lạp xưởng được buộc từng đoạn, không ảnh hưởng đến những chỗ khác.

Đoạn Ngân T.ử c.ắ.n trúng vừa hay là vị cay tê, Lục Yên đưa cả đoạn lạp xưởng cho Ngân Tử, Ngân T.ử vội vàng ăn một miếng, cả con ch.ó cay đến ngẩn người. Chó con chưa bao giờ ăn đồ cay, bị cảm giác đau đớn này tấn công dữ dội vào lưỡi, cả con ch.ó đều không ổn.

Mùi thịt đậm đà hấp dẫn nó, nhưng mỗi miếng c.ắ.n vào đều như d.a.o cứa vào lưỡi. Cuộc đời ngắn ngủi của Ngân T.ử bị sốc, nhìn miếng thịt trong chậu của mình, tiến thoái lưỡng nan không dám ăn. Thỉnh thoảng còn ngẩng đầu, mắt rưng rưng nhìn Lục Yên và Lục Thịnh, không biết phải làm sao.

Ngân T.ử hoàn toàn mất hứng thú với việc c.ắ.n lạp xưởng, lúc đi qua dưới những đoạn lạp xưởng treo trong sân cũng không thèm ngẩng đầu. Lục Yên và Lục Thịnh bị nó làm cho cười c.h.ế.t.

Câu đối xuân của Lục Thịnh viết cũng rất thuận lợi, lúc Lục Yên đến xem Lục Thịnh đã viết rất nhiều rồi, có cái dán ở nhà, có cái dán ở tiệm, nào là “Phú quý môn đình tài nguyên tiến, Hoàng kim bảo địa sự nghiệp hưng”, nào là “Thiên tăng tuế nguyệt nhân tăng thọ, Xuân mãn càn khôn phúc mãn môn”, chữ của Lục Thịnh đẹp, viết ra khí thế hào hùng, dù sao Lục Yên nhìn thấy cũng thấy rất đẹp.

Lục Yên lại rút ra một xấp giấy cắt thành những ô vuông nhỏ đặt trước mặt hắn: “Xấp này viết chữ Phúc.”

Lục Thịnh gật đầu.

Lục Yên nói: “Hôm nay ta đi dạo, thấy người bán câu đối xuân khoảng năm văn một bộ, chúng ta cũng năm văn một bộ đi, chữ Phúc hai văn một tờ, một bộ câu đối xuân ba chữ Phúc mười văn, thế nào?”

Lục Thịnh gật đầu: “Không có vấn đề gì.”

“Đệ chắc chắn sẽ bán nhanh, chữ của đệ đẹp hơn họ nhiều. Đệ viết nhiều một chút, bán không hết chúng ta đem tặng.” Lục Yên lại nói.

“Không lo bán không hết.” Lục Thịnh nói: “Trước đây mỗi năm Tết đến thôn chúng ta cũng đều đến tìm ta viết, tuy không cho tiền, nhưng nào là trứng gà, trứng vịt, cải thảo, củ cải thì tặng cả rổ.”

Sáng sớm hôm sau Lục Yên đã gọi Lục Thịnh dậy. Lục Thịnh lần đầu tiên dậy sớm như vậy còn có chút mơ màng, nhưng nghĩ đến có thể cùng Lục Yên đi bán hàng, lập tức phấn chấn, nhanh ch.óng bò dậy mặc quần áo rửa mặt. Cuối cùng cầm theo chữ Phúc hắn viết hôm qua, cùng Lục Yên đ.á.n.h xe lừa lên đường.

Lục Yên đặc biệt dựng một cái bàn bên cạnh sạp của mình cho Lục Thịnh, bày câu đối xuân và chữ Phúc của hắn. Các khách hàng quen nhìn thấy sạp bên cạnh Lục Yên, đều rất tò mò: “Lục cô nương, đây là bán gì vậy?”

“Ồ, câu đối xuân! Đây cũng là của nhà cô à?”

“Đây là đệ đệ của tôi viết, các vị có nhu cầu thì qua xem nhé!” Lục Yên cười nói.

Các thực khách quen mua bánh xong, đều lại gần xem náo nhiệt, xem một cái thì không thể tin được.

“Hà, chữ này viết đẹp quá!”

“Ha ha ha ngươi không biết chữ thì biết gì là đẹp xấu?”

“Ta không biết chữ, nhưng cũng có thể nhìn ra chữ đẹp hay xấu chứ, ngươi cũng không biết chữ, ngươi có nhìn ra được hai chúng ta viết chữ rất xấu không?”

“Đúng là ha ha ha, tiểu huynh đệ, câu đối xuân của ngươi bán thế nào?”

“Câu đối xuân năm văn một bộ, chữ Phúc hai văn một tờ, ba tờ chữ Phúc một bộ câu đối xuân mười văn.” Lục Thịnh nói ra giá Lục Yên đã định hôm qua.

Giá này không rẻ cũng không đắt, là giá phổ biến trên thị trường, cùng một giá, chữ của Lục Thịnh lại đẹp, rất nhanh đã bán hết.

Đến trưa, năm mươi bộ câu đối xuân, hai trăm tờ chữ Phúc Lục Thịnh chuẩn bị đều đã bán hết, kiếm được sáu trăm văn, còn nhiều hơn cả Lục Yên vất vả làm đồ ăn bán cả ngày.

Lục Thịnh vui mừng khôn xiết, đưa hết số tiền kiếm được cho Lục Yên.

“Tỷ không tự giữ lấy à?” Lục Yên hỏi hắn.

“Giữ làm gì? Chúng ta đi mua đồ Tết!” Lục Thịnh hứng khởi.