Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 50: Báo Danh Huyện Học

Thói quen ăn uống của bách tính triều Đại Lịch chia làm hai loại, một loại ăn ba bữa, một loại ăn hai bữa.

Những gia đình khá giả hơn một chút và những người sáng sớm phải đi làm đi học thường ăn ba bữa sáng trưa tối, nếu không buổi sáng sẽ bị đói; những người không cần làm việc nặng nhọc, gia đình cũng tương đối eo hẹp thường ăn hai bữa, buổi sáng khoảng giờ Tỵ một bữa, buổi chiều khoảng giờ Thân một bữa, tức là khoảng chín mười giờ sáng ăn một bữa, ba bốn giờ chiều ăn một bữa. Cho nên Lục ký cả buổi sáng nay vẫn liên tục có khách lác đác, ngoài giờ cao điểm buổi sáng, những thời gian khác cũng dăm ba lúc lại có người đến ăn cơm, đến khoảng giờ Ngọ mới vãn khách.

Lục ký hiện tại chưa mở bán bữa trưa, từ lúc này trở đi chỉ bán đồ ăn vặt thôi. Bánh ngọt các loại.

Nhưng nhân viên trong tiệm thì phải ăn cơm. Đồ ăn sáng chuẩn bị sẵn cũng chẳng còn thừa lại gì, chỉ còn ba chiếc bánh bao cũng không đủ ăn. Nhưng Lục Yên vì sợ bánh bao hoành thánh không đủ bán nên đã chuẩn bị dư một chậu nhân thịt, bây giờ quyết định dứt khoát làm bánh dẹt nhân thịt cho xong.

Bột mì thêm nước và dầu nhào thành khối, để bột nghỉ một khắc đồng hồ rồi tiếp tục nhào, nhào đến khi nhẵn mịn thì thôi, lại chia thành mấy cục bột nhỏ cỡ nắm tay, phết dầu lên để một canh giờ. Cục bột nhỏ đã để yên cán mỏng ra, bọc một viên nhân thịt đã trộn sẵn vào trong, giống như cách gói bánh bao vậy. Đặt cục bột có bọc nhân thịt lên thớt ấn dẹt xuống, sau đó dùng cây cán bột cán mỏng ra. Vì trong bột có thêm dầu nên độ đàn hồi của bột rất tốt, từ kích cỡ một chiếc bánh bao cán mỏng ra to bằng cái đĩa cũng không bị rách.

Cán xong thì trực tiếp cho lên chảo bánh xèo áp chảo cho chín, sau khi ra lò Lục Yên cũng không cắt, cứ thế bưng thẳng lên, ai muốn ăn thế nào thì ăn.

Vỏ bánh dẹt vô cùng mỏng, lớp ngoài được áp chảo giòn rụm, lớp trong bị nước thịt thấm đẫm trở nên mềm mại, nhân thịt nguyên chất mặn mà vừa miệng thơm nức mùi thịt. Lục Thịnh và Lục Yên mấy tháng nay đã không còn thiếu thịt ăn nữa, Hoàng Tuệ ở nhà cũng ăn thịt không ít, thấy ngon thì cũng ăn đến mức vừa bụng là được. Xuân Phân Đông Chí ăn cắm cúi không ngẩng đầu lên, gia đình kiểu gì mà có thể cho hạ nhân ngày nào cũng ăn thịt thế này.

Buổi chiều cho đến trước giờ Thân sẽ không quá bận rộn, Lục Thịnh quyết định đến Huyện học làm thủ tục nhập học trước, nộp luôn tiền học phí.

Huyện học cách Lục ký thực phô rất gần, đi bộ chưa tới một khắc là đến. Môn phòng khách sáo đón Lục Thịnh vào trong, nghe nói là đến làm thủ tục nhập học nộp học phí, liền chỉ cho hắn một vị trí: “Ngài đi vào nhìn thấy tòa nhà đầu tiên, tầng một đi dọc theo hành lang đến căn phòng cuối cùng, bước vào đó là được.”

Lục Thịnh gật đầu cảm tạ, đi vào trong. Theo vị trí môn phòng chỉ, Lục Thịnh rất nhanh đã tìm thấy căn phòng đóng c.h.ặ.t cửa kia.

Lục Thịnh gõ cửa, rất nhanh cửa đã được mở ra từ bên trong. Nằm ngoài dự đoán của Lục Thịnh, người mở cửa không phải là một vị giáo dụ lớn tuổi, mà là một thư sinh trông trạc tuổi mình.

Lục Thịnh còn chưa kịp mở miệng hỏi, thư sinh kia đã hiểu rõ mà lên tiếng trước: “Là Đồng sinh mới đỗ năm nay? Đến nộp học phí à?”

Lục Thịnh gật đầu, thư sinh kia cũng gật đầu, quay người dẫn Lục Thịnh đi vào trong phòng.

Chính giữa căn phòng có một chiếc bàn, trên bàn bày b.út mực nghiên mực và một xấp sổ sách, thư sinh kia ngồi xuống sau bàn, lấy một cuốn sổ ra bắt đầu ghi chép: “Tên là gì? Người ở đâu? Thi Đồng sinh xếp thứ mấy?”

“Lục Thịnh, người Khai Nguyên trấn, Đồng sinh hạng tám.” Lục Thịnh vừa lấy năm lượng bạc đưa qua, vừa đọc thông tin của mình.

Thư sinh kia ghi đến hạng tám, nhướng mày: “Khá lắm, tuổi còn nhỏ mà thi tốt đấy!”

Thư sinh kia ghi chép xong, cất bạc đi, lấy một xấp sách đưa cho Lục Thịnh: “Đây là sách giảng dạy hàng ngày, cho các đệ mượn dùng không lấy tiền, đợi khi các đệ rời khỏi Huyện học thì phải trả lại, cho nên hãy giữ gìn cẩn thận đừng làm hỏng.”

Lục Thịnh vội vàng ôm sách vào lòng, thư sinh kia lại dẫn Lục Thịnh ra cửa: “Ta là sư huynh của đệ, ta tên là Trương Sưởng. Huyện học ấy à, mỗi ngày giờ Thìn chính thức vào học, sau sáu khắc giờ Mão bắt đầu đọc sách buổi sáng, đồng môn đa phần từ bốn khắc giờ Mão sẽ lục tục đến, đệ tự canh giờ là được. Lứa Đồng sinh các đệ đều ở phòng Bính Tam, ngay trên tầng ba của tòa nhà này.”

Trương Sưởng dẫn Lục Thịnh đi ra ngoài, vừa đi vừa nói: “Ta dẫn đệ đi xem Huyện học của chúng ta. Tòa nhà này là nơi bình thường chúng ta nghe giảng học, đi về phía trước nữa là nhà ăn. Học sinh của Huyện học chúng ta, mỗi ngày ba bữa cơm không mất tiền, mỗi ngày giờ Mão, giờ Ngọ, giờ Dậu có thể đến nhà ăn dùng bữa.”

“Phía sau là diễn võ trường và sân xúc cúc của chúng ta, đi ra sau nữa còn có trường ngựa, cưỡi ngựa, b.ắ.n cung chúng ta đều có lớp.”

“Giáo dụ của Huyện học chúng ta đều rất bận, việc vặt cơ bản là hoàn toàn không quản. Chúng ta thành lập học xã, các thành viên luân phiên nhau trực ban, xử lý những việc này.”

Hai người đi một vòng quanh Huyện học, Trương Sưởng dừng bước: “Được rồi, đại khái là những thứ này. Đệ về đi, ngày mai nhớ đến đúng giờ.”

Lục Thịnh hành lễ với Trương Sưởng: “Hôm nay làm phiền Trương sư huynh rồi, thực sự vô cùng cảm kích.”

Lục Thịnh ôm một xấp sách lại trở về cửa tiệm. Lúc này hắn về nhà cũng vô dụng, mọi người lúc này đều ở trong tiệm, ở nhà không có ai.

Đến giờ Thân, lục tục bắt đầu có người đến ăn đồ ăn. Xiên nướng vẫn được hoan nghênh như lệ thường, những thực khách ăn điểm tâm sáng ở đây thấy ngon miệng rất nhiều người đều đi dạo tới xem bữa tối có món gì, vừa nhìn thấy là không bước chân đi nổi nữa.

Chỉ thấy chiếc nồi chia ô kỳ lạ kia đựng đầy nước hầm xương trắng xóa, ùng ục ùng ục bốc hơi nóng, bên trong ngâm mười mấy loại xiên nướng, có loại trước đây thậm chí còn chưa từng nhìn thấy. Xiên chay thì toàn là những loại rau củ thường thấy, còn xiên mặn thì đậu hũ cá, ruột non kho, lạp xưởng hai vị ngọt cay thậm chí còn chưa từng được ăn, kiểu gì cũng phải thử xem mùi vị ra sao chứ!

Giá điểm tâm sáng của Lục Yên là mỗi món đều đắt hơn trên trấn một văn tiền, lúc bán điểm tâm sáng còn chưa thấy rõ lắm, đến bữa tối này, lập tức lộ rõ ngay.

Giá xiên nướng của Lục Yên sửa đổi vô cùng kỳ quái, xiên chay hai văn tiền một xiên ba văn tiền hai xiên, xiên mặn ba văn tiền một xiên năm văn tiền hai xiên. Sửa giá như vậy, dẫn đến việc rất nhiều người vì để gom đơn mà gọi thêm một xiên mặn một xiên chay. Lục Thịnh lại một lần nữa thầm bái phục sát đất, lại ghi chép thêm phương án tiếp thị của nàng.

Quả nhiên không ngoài dự đoán, rất nhiều thực khách ăn lạp xưởng xong, lại đến hỏi Lục Yên lạp xưởng có bán lẻ không. Lục Yên suy nghĩ một chút vẫn từ chối. Mùa đông thì dễ làm, nói phơi là phơi được ngay, bây giờ trời càng ngày càng nóng rồi, thời tiết này, thịt sống phơi ngoài sân mười ngày, Lục Yên không dám.

Mãi đến giờ Tuất mới dần vãn khách. Bốn khắc giờ Tuất, Lục Yên đóng cửa tiệm.

Lục Thịnh gảy bàn tính lách cách trong tay, tính toán xong sổ sách một ngày, ngẩng đầu cười với Lục Yên: “Hôm nay tổng cộng bán được 3413 văn.”

“Hơn ba lượng bạc cơ à?” Lục Yên kinh ngạc.

Lục Thịnh ừ một tiếng: “Đây là tổng số tiền bán được, còn phải trừ đi chi phí vốn. Nhưng kiểu gì cũng kiếm được hai lượng. Hôm nay là ngày đầu tiên khai trương, sau này có thể sẽ không có nhiều người như hôm nay.”

“Không sao, cho dù sau này lượng khách chỉ bằng một nửa hôm nay, lợi nhuận hàng tháng vẫn có thể đạt ba mươi lượng.” Lục Yên nói, “Tốt hơn so với tưởng tượng của ta.”

Lục Thịnh cảm thấy nhận thức về tiền bạc của mình theo sự xuất hiện của Lục Yên mà dần dần được nâng cao, một tháng ba mươi lượng bây giờ hắn cũng cảm thấy không còn đáng kinh ngạc như vậy nữa.

Thậm chí còn cảm thấy Lục Yên có thể lợi hại hơn nữa.