Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 49: Lục Ký Thực Phô Khai Trương

Cuối cùng cũng đến ngày Lục ký khai trương, cửa còn chưa mở bên ngoài đã tụ tập rất nhiều người vây quanh xem náo nhiệt.

“Lục ký này cuối cùng cũng mở cửa rồi, hôm nay ta nhất định phải mua một túi bánh ngọt mang về.”

“Ha ha ha lão Lâm ông cũng đến à, ta chủ yếu là muốn dùng cái phiếu giảm giá c.h.ế.t tiệt này.”

“Đúng đấy, chỉ dùng được trong ngày hôm nay thôi, không thể lãng phí được.”

Cửa lớn của Lục ký "kẽo kẹt" một tiếng được đẩy ra từ bên trong, Lục Yên bị đám người ngoài cửa làm cho giật mình: “Chà!”

Đám người ngoài cửa cũng bị phản ứng của nàng chọc cười.

“Tiểu cô nương, mau mở cửa đi! Đang chờ ăn cơm đây!”

Lục Yên vội vàng mở toang cửa: “Mời các vị vào trong, muốn ăn gì thì đến quầy thu ngân nộp tiền lấy số, tìm chỗ ngồi hoặc cầm đi luôn đều được, phiếu giảm giá trực tiếp trừ đi hai văn tiền.”

“Tiểu cô nương, ta muốn ăn món Môn t.ử trong phần ăn thử kia, có không?”

“Môn t.ử không bán lẻ đâu ạ, là kẹp trong bánh nướng, một chiếc bánh kẹp Môn t.ử 5 văn tiền, ngài có lấy không?” Lục Yên chỉ chỉ vào những chiếc bánh lá sen to bự xếp trong rổ trên quầy.

“5 văn tiền, dùng phiếu giảm giá chẳng phải chỉ còn 3 văn tiền sao?”

“Đúng vậy ạ!”

“Lấy lấy lấy!”

“Tiểu cô nương, cái này dùng để làm gì vậy?” Có người chỉ vào chiếc chảo phẳng lớn đặt ngoài bếp.

“Bánh xèo ngũ cốc, bánh nướng nhân trứng, bánh dẹt thịt xông khói đều dùng cái này làm, ngài có muốn nếm thử không? Bánh xèo chiên giòn kẹp trứng kẹp bánh tráng giòn là 6 văn tiền một cái, bánh nướng nhân trứng kẹp trứng kẹp rau là 7 văn tiền một cái, bánh dẹt thịt xông khói kẹp thịt xông khói là 8 văn tiền một cái, ngài muốn loại nào?” Lục Yên nói, “Cái này không cần ra quầy thu ngân nộp tiền, muốn ăn gì ta làm tại chỗ ngài cứ bỏ tiền vào giỏ của ta là được.”

Người hỏi hơi do dự, hắn chưa từng ăn bánh tráng giòn, cũng chưa từng ăn thịt xông khói, bèn gọi một chiếc bánh nướng nhân trứng quy củ nhất, bỏ năm văn tiền và phiếu giảm giá vào giỏ.

Bánh nướng nhân trứng dùng bột đã nhào sẵn. Lục Yên quết dầu lên chảo phẳng, lấy một cục bột từ trong rổ ra, ba hai nhát cán mỏng trên thớt bên cạnh, rồi trải lên chảo phẳng. Bánh đang nướng trên lửa, Lục Yên lấy một quả trứng gà đập vào bát, dùng đũa đ.á.n.h tan.

Người gọi bánh nướng nhân trứng bừng tỉnh đại ngộ, chắc là định tráng trứng đây mà! Hắn vừa nghĩ đến đây, đã thấy chiếc bánh thế mà lại phồng lên, phồng thành một cái bọc to.

Lục Yên dùng đũa chọc một lỗ trên cái bọc to đó, bưng bát trứng lên, men theo đôi đũa rót thẳng vào trong bánh!

Thực khách:!!!

Thảo nào gọi là bánh nướng nhân trứng!

Bánh đang nóng trên lửa, Lục Yên hỏi người tới: “Có ăn khoai tây bào sợi không? Thêm khoai tây bào sợi thì bảy văn, không thêm thì sáu văn. Còn có xà lách nữa, có lấy xà lách hay không cũng đồng giá.”

Người tới gật đầu: “Ăn ăn ăn, ăn hết.”

Lục Yên lại gắp một nắm khoai tây bào sợi đã xào chín từ trong chiếc chậu sành bên cạnh, đặt cạnh chiếc bánh để làm nóng.

Bánh đã chín, Lục Yên lấy một chiếc cọ nhúng vào bát nước sốt, phết một lớp tương ngọt màu nâu đỏ, lại hỏi: “Có ăn cay không?”

Thực khách do dự một chút: “Cho một ít thôi?”

Thế là Lục Yên lấy một chiếc cọ nhỏ, nhúng một chút xíu sa tế phết lên bánh. Lục Yên lấy lá xà lách đã rửa sạch từ trong rổ ra trải lên bánh, rồi lại gắp khoai tây bào sợi đã làm nóng lên trên. Chiếc bánh được Lục Yên cuộn lại thành một cuộn, nước sốt, xà lách và khoai tây bào sợi đều được bọc trong giấy dầu, đưa cho khách: “Bánh nướng nhân trứng của ngài đây.”

Thực khách nọ nhận lấy chiếc bánh nướng nhân trứng vẫn còn hơi nóng bỏng tay, không kịp chờ đợi c.ắ.n một miếng. Chiếc bánh đó cho không ít dầu, lớp vỏ ngoài giòn rụm thơm mùi dầu, c.ắ.n sâu vào trong là lớp trứng gà mềm mại, tiếp đó là xà lách tươi non thanh mát, cuối cùng là khoai tây bào sợi vẫn còn chút giòn sần sật, kết cấu vô cùng phong phú. Nước sốt kia cũng vô cùng ngon miệng, độ mặn vừa phải, hơi mang vị ngọt, còn có cả sa tế, vừa cay vừa thơm. Thực khách ăn đến mức híp cả mắt, liên tục giơ ngón tay cái.

Lục Yên mỉm cười, thầm nghĩ đây là do thời gian chuẩn bị ít, sau này phải chuẩn bị đủ cả gà rán, thịt thăn các loại, thêm một món thêm một văn tiền, đảm bảo bán đắt hàng.

Thực khách đi cùng hắn kịch liệt yêu cầu chia cho một miếng nếm thử, sau khi nếm thử một miếng cũng phải thán phục, cũng muốn gọi một phần, nhưng bị thực khách gọi bánh nướng nhân trứng kéo lại: “Ngươi gọi bánh xèo ngũ cốc đi, ta cũng muốn nếm thử món đó.”

Có lý! Thực khách thứ hai gọi bánh xèo ngũ cốc.

Bánh xèo ngũ cốc khác với các loại bánh khác, nó không dùng bột nhào, mà là một chậu bột nước. Thực ra giữa việc làm bánh xèo ngũ cốc hay bánh xèo chiên giòn, Lục Yên đã suy nghĩ rất lâu, cuối cùng quyết định làm bánh xèo ngũ cốc.

Bánh xèo ngũ cốc và bánh xèo chiên giòn hoàn toàn khác nhau, bánh xèo ngũ cốc tráng ra cứng hơn một chút, bánh xèo chiên giòn tráng ra mềm hơn một chút; bánh xèo ngũ cốc có thể cho rất nhiều thứ, xà lách, củ cải muối thái hạt lựu, củ cải muối thái sợi, các loại thịt, chủ yếu là sự phong phú đa dạng, còn bánh xèo chiên giòn ngoài quẩy hoặc bánh tráng giòn ra thì không thêm bất cứ thứ gì. Về hương vị mỗi loại có ưu thế riêng, nhưng! Không thêm đồ thì Lục Yên kiếm thêm tiền kiểu gì? Cho nên Lục Yên chọn bánh xèo ngũ cốc, sau này dễ bề thêm các loại đồ ăn kèm giá một hai văn tiền ha ha ha.

Bột nước ngũ cốc được pha từ bột đậu nành, bột đậu xanh, bột ngô và bột mì, Lục Yên múc một muôi đổ lên chảo phẳng, nhanh ch.óng dùng một thanh tre gạt một vòng san phẳng lớp bột nước, thực khách có thể nhìn rõ quá trình bột nước dần dần chín, theo lớp bột nước dần biến thành một tấm bánh lớn, hương thơm của ngũ cốc cũng tỏa ra. Lục Yên đập một quả trứng gà lên trên, dùng thanh tre dàn đều, sau đó lật ngược toàn bộ tấm bánh lại, hỏi thực khách: “Hành lá, củ cải muối có ăn không? Có ăn cay không?”

Thực khách gật đầu lia lịa: “Ăn hết ăn hết.”

Lục Yên phết tương ngọt và sa tế lúc nãy lên mặt bánh, rắc một nắm hành lá, một nắm củ cải muối thái hạt lựu, lấy một miếng bánh tráng giòn chiên vàng rộm đặt lên bánh, sau đó gấp toàn bộ chiếc bánh lại như gấp chăn. Lục Yên đưa chiếc bánh xèo đã gấp xong cho thực khách: “Bánh xèo của ngài xong rồi đây.”

Thực khách vội vàng nhận lấy đưa vào miệng. Hương vị của bánh xèo và bánh nướng nhân trứng hoàn toàn khác biệt, vỏ bánh dai hơn, miếng bánh tráng giòn kẹp ở giữa hoàn toàn là điểm nhấn, vừa xốp vừa giòn, c.ắ.n một miếng vang lên tiếng "rắc" giòn tan trong miệng, đầy ắp mùi thơm của dầu. Chút hành lá hơi cay nồng nhưng không quá kích thích, củ cải muối thái hạt lựu vừa giòn vừa mặn, nhưng vì kích thước thực sự rất nhỏ, ăn vào miệng không hề mặn chát, chỉ thêm một tầng xúc cảm kỳ lạ.

Những thực khách đứng sau quan sát thấy hai món bên này đều ngon không chê vào đâu được, liền bắt đầu xếp hàng.

Lục Yên bên này bận rộn không ngơi tay, Xuân Phân Đông Chí cũng bắt đầu bận rộn, Xuân Phân qua hai ngày được Lục Yên chỉ bảo đã biết những thao tác đơn giản nhất, trong bếp vừa luộc hoành thánh vừa chiên quẩy, Đông Chí một mặt bưng đồ ăn đã làm xong từ trong bếp ra, một mặt còn phải múc đậu hũ não cho khách, Hoàng Tuệ đến góp vui cũng chạy lăng xăng khắp nơi phụ giúp, chỗ nào bận không xuể thì gọi nàng tới giúp một tay.

Quẩy chiên vàng rộm giòn tan, đậu hũ não mặn mà mềm mịn, nếu nhúng quẩy vào đậu hũ não, chiếc quẩy giòn rụm sẽ lập tức mềm ra, trở nên vừa xốp vừa dai, lại hút no nước dùng của đậu hũ não, quả thực là sự kết hợp tuyệt vời; hoành thánh gói nhân thịt tươi, nhân thịt đỏ tươi gói trong lớp vỏ hoành thánh mỏng như tờ giấy trắng, biến thành màu hồng nhạt đáng yêu, gói thành hình thỏi vàng mập mạp, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng; món tủ bánh lá sen kẹp vạn vật của Lục ký cũng bán rất chạy, vẫn là bánh kẹp Môn t.ử đậm đà vị thịt được ưa chuộng nhất, những người vội đi làm mua một chiếc cầm lên là đi ngay, tranh thủ trước khi bắt đầu một ngày làm việc vất vả an ủi cái miệng thèm thuồng và cái dạ dày trống rỗng của mình.

Lục ký thực phô cứ thế khai trương hồng hồng hỏa hỏa.