Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 64: Phương Thuốc Giải Nhiệt, Các Món Từ Dưa Hấu

Thời tiết ngày càng nóng, Lục Thịnh mấy ngày liền tinh thần uể oải, ăn uống cũng ít đi, có lúc ban đêm nóng nực đến mức đi vòng quanh trong sân. Cuối cùng có một ngày, hắn cũng cắt tay áo và ống quần của bộ đồ lót của mình.

Chế giễu Lục Yên, thấu hiểu Lục Yên, trở thành Lục Yên.

Trên đời này không ai có thể thoát khỏi định luật “thơm thật”.

Lục Yên nhìn thấy phiên bản áo không tay và quần đùi tự chế của Lục Thịnh, không nhịn được cười ha hả nửa phút.

Lục Thịnh xấu hổ đến đỏ cả tai: “Được rồi được rồi, đủ rồi, đừng cười nữa.”

Lục Yên cười đủ rồi, chân thành nói: “Thực ra ở nhà ngươi có thể cởi trần.”

Lục Thịnh tỏ vẻ ngươi đang nói nhảm gì vậy: “Ngươi và Xuân Phân, Đông Chí đều là con gái, ta ở nhà cởi trần có thích hợp không? Quá có nhục cho kẻ sĩ.”

Tóm lại, Lục Thịnh dưới nhiệt độ cao cũng đã thỏa hiệp với áo không tay và quần đùi.

Không lâu nữa là đến kỳ thi viện, Lục Yên sợ hắn bị say nắng, tranh thủ đến tiệm t.h.u.ố.c xem có thể kê vài phương t.h.u.ố.c giải nhiệt không.

Lục Yên thực ra ban đầu muốn xem có thể tái tạo lại Hoắc hương chính khí thủy của thời hiện đại không, thứ đó trị say nắng hiệu quả thật sự là số một. Nhưng một mặt nàng không hiểu Đông y, hoàn toàn không nhớ bên trong có những vị t.h.u.ố.c nào, mặt khác nó cũng quá khó uống. Người không bệnh mà uống Hoắc hương chính khí thủy quả thực như có thù với chính mình.

Lúc Lục Yên vào, trong tiệm t.h.u.ố.c không có mấy người, vị thầy t.h.u.ố.c râu bạc ngồi khám bệnh đang cầm một chiếc quạt lá cọ phe phẩy.

“Tiên sinh, có phương t.h.u.ố.c phòng ngừa giải nhiệt không ạ?” Lục Yên đi thẳng vào vấn đề.

“Có thì đương nhiên là có.” Thầy t.h.u.ố.c vuốt râu, “Nhưng người khác nhau phải uống phương t.h.u.ố.c khác nhau, không thể uống bừa.”

Lục Yên ngơ ngác: “Không có phương t.h.u.ố.c chung sao?”

Lão thầy t.h.u.ố.c: “Âm thử dùng Hương nhu tán, dương thử dùng Sinh mạch ẩm, giải nhiệt lợi thấp dùng Lục nhất tán, thanh nhiệt ích khí dùng Vương thị thanh thử ích khí thang.”

Lục Yên hai mắt đờ đẫn: “Ta nghe không hiểu, hay là ngài miêu tả triệu chứng đi.”

“Sợ lạnh phát sốt, đau đầu tức n.g.ự.c, rêu lưỡi trắng dày có không?”

Lục Yên nghĩ một lúc: “Không có.”

“Người nóng khát nước, tiểu tiện không lợi, có không?”

Lục Yên mắt đờ ra: “Người nóng khát nước thì có, tiểu tiện có lợi hay không ta cũng không biết.”

“Mệt mỏi ít khí, tinh thần không phấn chấn, khát nước nhiều mồ hôi, có không?”

Lục Yên gật đầu lia lịa: “Chính là cái này, chính là cái này.”

Vì là phương t.h.u.ố.c phòng ngừa bảo dưỡng, không phải là chữa bệnh thật sự, thầy t.h.u.ố.c quyết định một phương t.h.u.ố.c mà người không bệnh cũng có thể uống: vỏ dưa hấu, ngó sen, tây dương sâm, lá tre, cam thảo, nấu cũng được, pha nước uống cũng được, nóng quá thì thêm chút kim ngân hoa. (Người thể hàn thấp nặng không nên uống!)

Lục Yên nhìn phương t.h.u.ố.c này, trời ạ, đúng là người không bệnh cũng có thể uống. Vỏ dưa hấu chính là lớp màu trắng giữa ruột dưa và vỏ xanh. Vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt giải thử thuộc hàng bậc nhất.

Thứ như vỏ dưa hấu này thì không cần mua ở tiệm t.h.u.ố.c nhỉ, đang là lúc dưa hấu rẻ, Lục Yên vung tay mua một giỏ dưa hấu về. Vỏ dưa hấu có ích, ruột dưa hấu còn có ích hơn, Lục Yên nhân cơ hội cho ra mắt đồ uống lạnh từ dưa hấu và sữa dưa hấu.

Lục Yên không mua đá, mọi cảm giác mát lạnh đều dựa vào bạc hà, đồ uống lạnh từ dưa hấu là dưa hấu xay thành nước, thêm nước bạc hà, uống vào sẽ có cảm giác mát lạnh, như có gió lùa qua miệng. Sữa dưa hấu thì càng đơn giản hơn, dưa hấu xay nhuyễn cho vào sữa là xong.

Thực ra Lục Yên muốn làm nhất là thạch dưa hấu, nhưng cách làm hiện đại đó cần có thạch rau câu, bây giờ ở Hằng Châu này dù sao cũng không có thạch rau câu, không biết là chưa chiết xuất ra được, hay là chưa được đưa từ phương Nam đến.

Dưa hấu ăn xong rồi, còn lại vỏ dưa hấu. Vỏ dưa hấu là một thứ tốt, vừa thanh nhiệt giải thử lại còn có thể làm nhiều món ngon.

Ngày đầu tiên làm món từ vỏ dưa hấu, khi ăn xiên nướng ở Lục ký sẽ được tặng miễn phí một món gỏi vỏ dưa hấu.

Cách làm gỏi vỏ dưa hấu thực ra cũng tương tự như gỏi thập cẩm, là vỏ dưa hấu bỏ ruột đỏ và vỏ xanh, thái sợi, trước tiên cho muối vào ướp, vắt ra nước, sau đó cho thêm xì dầu, giấm, muối, đường và tỏi băm để nêm nếm. Lục Yên không cho dầu ớt vào, đồ giải nhiệt thì đừng cho thêm thứ gây nóng như dầu ớt.

Nhưng món này Lục Yên không dám không hỏi mà cứ thế mang lên, mỗi bàn nàng đều chân thành hỏi một câu: “Bây giờ ăn xiên nướng được tặng miễn phí một đĩa gỏi vỏ dưa hấu, thanh nhiệt giải thử không lo bị nóng trong, ngài có muốn dùng không?”

Phản ứng của các thực khách đều rất giống nhau. Đầu tiên là đột nhiên im lặng, sau đó không thể tin được nhìn Lục Yên, hỏi nàng: “Cô nói gỏi cái gì cơ?”

Nhưng món gỏi vỏ dưa hấu thanh mát sảng khoái vẫn chinh phục được những thực khách tò mò. Đúng là ngon thật, thơm thật.

Trong bữa trưa của Lục Thịnh cũng xuất hiện những món như vỏ dưa hấu xào thịt và bánh áp chảo vỏ dưa hấu.

Vỏ dưa hấu thái sợi, cho muối vào ướp. Thịt thái sợi, cho vào chảo xào đến khi chuyển màu trắng thì múc ra. Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, sau đó cho ớt xanh đỏ thái sợi vào, xào tái rồi cho thịt sợi và vỏ dưa hấu đã vắt khô nước vào, thêm muối đường nêm nếm là có thể múc ra. Món ăn này có vị thanh đạm, vỏ dưa hấu sau khi ướp muối rồi xào ăn rất giòn, cả món ăn không có gia vị phức tạp, ăn vào thanh mát sảng khoái, rất có hương vị mùa hè. Ngon mà còn giải nhiệt.

Vỏ dưa hấu xào thịt

Mấy ngày nay món ăn Lục Thịnh mang đi Lục ký đều không bán ra ngoài, không có cách nào, vỏ dưa hấu cũng không thể cung cấp vô hạn. Tiết Trác Viễn không khách khí gắp một đũa, ăn mà khen không ngớt: “Thanh mát giòn ngon, ngon ngon, đây là món gì vậy?”

Lục Thịnh uống một ngụm trà vỏ dưa hấu của mình, bình tĩnh nói: “Đây là vỏ dưa hấu xào.”

Tiết Trác Viễn nghẹn lời, im lặng hồi lâu: “Cái gì cơ?”

Lục Thịnh cười nhẹ, lại đẩy đĩa bánh áp chảo qua, ra hiệu cho Tiết Trác Viễn thử.

Bánh áp chảo, mỗi nơi gọi một tên khác nhau, ở Hằng Châu đa số gọi là "than hàm thực" (bánh mặn tráng chảo), trước khi Lục Yên xuyên không, bà nội nàng vẫn gọi thứ này là "diện đà nhi" (bánh bột mì). Dù gọi là gì đi nữa, đại khái cũng là thứ như vậy.

Bánh áp chảo vỏ dưa hấu, trước tiên cạo sạch vỏ dưa, bỏ phần ruột đỏ và vỏ xanh, chỉ giữ lại phần vỏ trắng. Vỏ dưa hấu đã xử lý thái thành sợi nhỏ, cho vào chậu thêm muối để ra nước. Lần này không cần vắt khô nước, đập hai quả trứng vào chậu, sau đó thêm bột mì, pha thành một chậu bột lỏng là được. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ hai muỗng bột vào nhanh ch.óng tráng mỏng, tráng thành một chiếc bánh, lật mặt rán chín múc ra là được.

Bánh áp chảo

Bánh áp chảo không cho một giọt nước nào, hoàn toàn dùng nước từ vỏ dưa hấu tiết ra, nên vị rất thanh mát. Bánh áp chảo mềm ngon, chấm giấm ăn là đã rất ngon rồi.

Tiết Trác Viễn: “Món mặn này tráng không tồi.”

Lục Thịnh: “Ngươi đoán xem bên trong cho rau gì.”

Tiết Trác Viễn ngơ ngác: “Không lẽ vẫn là vỏ dưa hấu?”

Lục Thịnh mỉm cười gật đầu.

Tiết Trác Viễn: “......”

Lục Thịnh: “Đã sớm nói với các ngươi rồi, ngon là được rồi còn gì? Ngươi quan tâm nó là gì?”

Tiết Trác Viễn không nhịn được lại gắp một đũa: “Nói cũng phải, nhưng nàng ấy nghĩ ra thế nào vậy?”

Lục Thịnh đẩy trà vỏ dưa hấu tây dương sâm của mình về phía trước: “Ta thân thể yếu, nàng sợ ta trời nóng bị say nắng, ngày nào cũng làm đồ thanh nhiệt giải nhiệt cho ta.”

Trong lòng Tiết Trác Viễn chua chua chát chát, thật sự có chút hâm mộ.

Nhưng các món từ dưa hấu giải nhiệt cũng không thể ăn nhiều, Lục Yên để ý lượng vừa phải, ăn mấy ngày rồi thôi, sợ hắn ăn quá hàn lại phản tác dụng.