Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 186: Khung Gà Chiên Giòn

Hoa Quyển đi đến trước mặt A Mao, nói: "A Mao, ngày mai khi đi mua dê, giúp ta mua một con ngựa về nhé!" Hoa Quyển nhìn Mạc Xuyên, bổ sung: "Phải loại hiền lành, còn phải oai phong lẫm liệt nữa."

Mạc Xuyên cười khẩy một tiếng, nói: "Nó thì biết chọn ngựa ở đâu?"

A Mao cũng khó xử trả lời Hoa Quyển: "Hoa lão bản, ngài đừng làm khó tôi nữa, tôi thật sự không biết, ngựa là thứ đắt tiền như vậy tôi còn chưa từng sờ qua!"

Mạc Xuyên nói: "Ngươi cứ luyện tập vài ngày đi, ta sẽ giúp ngươi chọn một con tốt."

Hoa Quyển đành phải từ bỏ. Nhưng cô có lý do để nghi ngờ đây là sự trả thù của Mạc Xuyên sau một ngày vần vô lăng.

Cô tuân theo lời hứa hôm qua, cầm mấy cái khung gà tìm Lưu thị, cô muốn dạy Lưu thị cách chiên khung gà.

Hoa Quyển đã ướp trước bằng gia vị chiên gà, dầu và nước, bây giờ chiên là vừa.

Lưu thị và mọi người thấy Hoa Quyển đến, lập tức nhường chỗ, Hoa Quyển bảo họ tìm một cái nồi khác, để phân biệt với nồi chiên đậu phụ thối.

Cho dầu vào, sau đó đun nóng, cho gà đã ướp vào, chỉ cần sáu bảy phút, lật nhiều lần, khung gà chuyển sang màu vàng óng là có thể vớt ra.

Lúc này xương gà giòn tan, mềm cứng vừa phải, vớt bớt dầu thừa, cắt thành miếng nhỏ, sau đó rắc bột thì là và bột ớt lên là xong.

Khách bên cạnh đã đợi từ lâu, thấy Hoa Quyển cho khung gà vào túi giấy, liền la lên đòi mua.

Hoa Quyển nói: "Mười lăm đồng."

Người đó vui vẻ trả tiền, lấy túi đi.

Lưu thị do dự nói: "Đây là gà à? Bán có rẻ quá không?"

Hoa Quyển giải thích với bà: "Tuy là gà, nhưng chỉ là khung xương gà, không có nhiều thịt, nên giá không nên đặt quá cao."

Bản thân khung gà đã rẻ, nếu lấy sỉ thì hai ba tệ là có một cái rồi, Hoa Quyển còn mua loại đắt hơn một chút, cũng chỉ hơn bốn tệ.

Ngược lại, gia vị ướp lại đắt hơn.

Ngoài vị tỏi vừa chiên, Hoa Quyển còn chuẩn bị gia vị ướp gà chiên vị lỗ, gia vị ướp gà chiên tiêu Tứ Xuyên, gia vị ướp gà chiên hun khói, kỳ lạ hơn là cô còn mua được gia vị ướp gà chiên vị cay que.

Nếu khách muốn ăn vị chua ngọt, còn có thể rắc một ít đường trắng lên khung gà đã chiên, sau đó xịt một ít giấm trắng, dùng cọ phết đều là được.

Ngoài ra còn có đủ loại gia vị rắc, nào là muối tiêu, tỏi băm, thì là, ô mai, rong biển, v.v.

Đủ thứ được bày ra, khiến mọi người nhìn mà ngây người.

Lưu Nhị như tìm được bảo bối, ông lẩm bẩm: "Tối nay ta không ngủ được, phải ghi nhớ kỹ những loại gia vị này mới được!"

Vị khách ăn khung gà chiên lúc nãy lại quay lại, trong chốc lát đã ăn hết hơn nửa túi khung gà.

"Hoa lão bản, lúc nãy tôi nghe ngài nói còn có nhiều vị khác, có thể phiền ngài chiên thêm hai loại cho tôi mang về không?"

Khung gà này xương giòn thơm lại có vị thịt, thích hợp nhất để gặm chơi lúc rảnh rỗi, mười lăm đồng thật không đắt!

Hoa Quyển nhìn những khung gà đã ướp, nói: "Còn có vị tiêu Tứ Xuyên và vị hun khói."

"Vậy được, mỗi loại một phần!"

Anh ta vui vẻ trả tiền, Lưu Nhị liền bắt đầu chiên, việc này không khó, Hoa Quyển yên tâm quay về quán.

Cô nói với A Mãn: "Còn nhớ đại hội lửa trại lần trước không? Lúc đó em mới đến làng đúng không? Chớp mắt đã gần nửa năm rồi."

A Mãn cũng nhớ lại chuyện tối hôm đó.

Cô sẽ không bao giờ quên lúc đó, cô trốn sau lều tối tăm, nhìn cảnh dân làng quây quần bên đống lửa trại náo nhiệt.

Hoa Quyển nói: "Sắp đến Tết Đoan Ngọ rồi, ta muốn tổ chức một buổi tối lửa trại nữa, lần này không giới hạn dân làng tham gia, có thể để mọi người cùng tham gia."

"Chúng ta chuẩn bị một số trò chơi nhỏ, còn có các quầy hàng ăn vặt, nhất định sẽ rất náo nhiệt!"

Hoa Quyển nắm lấy tay A Mãn, hỏi: "A Mãn, em sẽ giúp ta, đúng không?"

A Mãn gật đầu lia lịa, buổi tối lửa trại lần đó cô là người ngoài cuộc, còn lần này cô muốn tham gia, cô cũng muốn cảm nhận không khí đó.

Nói là làm, Hoa Quyển lấy giấy b.út, cô đọc, A Mãn viết: "Đêm Đoan Ngọ sẽ tổ chức đại hội lửa trại hoành tráng, chào mừng mọi người đến vui chơi, đến lúc đó sẽ có nhiều món ngon và trò chơi thú vị chờ đợi mọi người."

Cô lại lấy ra một tờ giấy khác: "Chúng ta viết thêm một tờ cho dân làng, bảo họ có thứ gì hay ho thì mang đến đại hội lửa trại."

A Mãn viết theo ý của Hoa Quyển, họ đưa thông báo cho A Mao, bảo anh dán ở nơi dễ thấy ở đầu làng. Tin tức nhanh ch.óng lan truyền, ngày hôm sau đã có không ít dân làng đến đăng ký.

Trong thành, Tri châu họ Triệu cũng nghe được chuyện này, ông sai người đến truyền lời: "Ý tưởng này của cô không tồi, nhưng phải cân nhắc kỹ về mặt an toàn."

Hoa Quyển gật đầu vâng dạ, nói: "Chúng tôi có đội bảo vệ tuần tra 24/24, chắc là được ạ?"

Người đến không dám coi thường sức hút của quán ăn nhỏ Hoa Quyển, ông ta dứt khoát để lại một đội nha dịch, đến lúc đó sẽ duy trì trật tự.

Mấy ngày sau, Hoa Quyển bận rộn chuẩn bị thức ăn và sắp xếp các gian hàng, Hoa Sanh đề nghị tổ chức hoạt động đoán câu đố nhận giải thưởng, Hoa Quyển thấy rất hay, liền giao việc tìm câu đố cho Hoa Sanh.

Vẫn như lần trước, đặt lửa trại ở giữa khu đất trống đối diện, sau đó dọc đường bày các gian hàng.

Quầy nướng, quầy đậu phụ thối, quầy bánh kếp cuốn, đến lúc đó sẽ làm thêm một quầy chè, giao cho A Mãn phụ trách.

Hoa Quyển chuẩn bị canh ô mai, chè đậu đỏ, chè vừng, chè ngân nhĩ hạt sen, sữa chua, v.v., có nóng có lạnh.

Còn có bánh chưng không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ, Hoa Quyển đã mua sẵn gạo nếp, thịt, táo tàu, chuẩn bị gói hai loại bánh chưng.

Mọi thứ đã chuẩn bị xong, ngày Tết Đoan Ngọ, Hoa Quyển vừa mở cửa, đã phát hiện ngoài cửa treo cành xương bồ và ngải cứu, thím Béo và mọi người đã sớm đợi ở ngoài.

Thấy Hoa Quyển ra, thím Béo và Lệ Nương lập tức vây lại, thím Béo cài hoa ngải lên đầu Hoa Quyển, Lệ Nương buộc chỉ ngũ sắc vào cổ tay cô.

"Hoa ngải này cài lên đầu, một là để đẹp, hai là có thể trừ tà chống muỗi. Còn sợi chỉ ngũ sắc này, cũng có ý nghĩa của nó!" Thím Béo cười tủm tỉm nói.

"Chúng ta đeo chỉ ngũ sắc tượng trưng cho sự may mắn, đợi đến trận mưa đầu tiên sau Tết Đoan Ngọ, con lại tháo sợi chỉ này ra, ném vào vũng nước, đảm bảo con cả năm đều thuận buồm xuôi gió!"

Lệ Nương cũng buộc cho Hoa Sanh, sau đó lại cười tủm tỉm lấy ra một túi thơm: "Theo tục lệ hôm nay còn cần phải đeo túi thơm."

Hoa Quyển cầm lấy túi thơm, chỉ thấy trên đó thêu hình rết, rắn độc, bọ cạp, thạch sùng và cóc, ngửi kỹ còn có mùi thơm của thảo d.ư.ợ.c.

Hoa Quyển nói với Lệ Nương: "Thơm quá."

Lệ Nương đáp: "Bên trong ta có bỏ đinh hương, hoắc hương, thương truật, đại hoàng, tế tân, có thể phòng dịch bệnh, khắc chế ngũ độc."

Lưu Nhị cũng không rảnh rỗi, ông bưng một chậu lửa đi vào quán, nhìn trái nhìn phải, đặt ở góc dưới quầy.

"Đó là gì vậy?" Hoa Quyển hỏi.

Thím Béo nói: "Đó là hương trừ tà! Ngày Đoan Ngọ nhà nào cũng phải đốt! Có thể phòng dịch tránh uế khí! Không có cái này, Tết Đoan Ngọ sẽ không trọn vẹn."