Mỹ Nhân Kinh Thành Thập Niên 90 - Chương 112:chương 112

Mặt Tôn Miểu đã đỏ bừng vì tức giận. Đây là có ý gì, ép cô ta phải đồng ý với Hàn Thừa sao? Cái giọng điệu trịch thượng này là sao chứ!

Tưởng Tuệ Kỳ liếc cô ta một cái, lắc đầu rồi xoay người đi vào trong. Dù sao đi nữa, đường là do mình tự chọn. Bà nhìn Tôn Miểu lớn lên, cũng mong cô ta có một cuộc sống tốt. Hàn Thừa tuy không chắc có thể giàu sang phú quý, nhưng chắc chắn sẽ có một cuộc sống ổn định. Cậu ta dù sao cũng là sinh viên đại học, tốt nghiệp ra trường đi làm ở cơ quan nhà nước cũng không tệ. Ở bên Hàn Thừa cũng không  khiến  nó  thiệt . Nhưng nhìn lại Tôn Miểu, trong mắt cô ta ngoài Hàn Quý Minh ra thì chẳng chứa được ai khác.

Mà Hàn Quý Minh lại là người kiêu ngạo, từ nhỏ đã không thích ai, chẳng lẽ lớn lên lại đột nhiên thay đổi? Chính vì biết điều này, dù biết Tôn Miểu có nhiều điểm không tốt, Tưởng Tuệ Kỳ vẫn khuyên cô ta nên đối xử tốt với Hàn Thừa một chút. Nhưng để cô ta nghĩ thông suốt thì quả là quá khó, e rằng mối quan hệ với Hàn Thừa cũng không thể bền lâu.

Trong phòng, ông Hàn Thúc Bình vừa từ chỗ ông cụ về, thấy vợ vào phòng liền hỏi: "Sao rồi em?"

Tưởng Tuệ Kỳ lắc đầu: "Người ta đâu có coi trọng Hàn Thừa nhà mình. Em nói thêm vài câu, nhìn vẻ mặt con bé cứ như chúng ta là ác bá ép hôn vậy. Em thấy chúng ta cũng phí công vô ích, giờ chỉ có thể khuyên ông cụ nghĩ thoáng một chút thôi."

Ông cụ vốn phản đối Hàn Thừa ở bên Tôn Miểu. Nhưng Hàn Thừa lại giống như một thiếu niên nổi loạn, càng cấm cản điều gì thì cậu ta càng làm tới. Vừa rồi hai ông cháu còn cãi nhau một trận, ông cụ suýt nữa lên cơn đau tim, còn Hàn Thừa thì tức giận bỏ đi.

Hàn Thúc Bình nói: "Bố đâu phải phản đối nó ở bên con bé nhà họ Tôn. Dù sao cũng là người mình nhìn lớn lên, phẩm chất, năng lực thế nào, mắt bố tinh tường lắm. Bố nói chắc chắn con bé đó sẽ không đối xử tốt với Hàn Thừa. Anh khuyên cũng không được, thôi thì cứ để vậy đi. Chuyện tình cảm, nó phải tự mình đ.â.m đầu vào tường mới chịu quay đầu lại."

Tưởng Tuệ Kỳ cười lạnh: "Tùy họ thôi, em thì không lo. Tôn Miểu không thể nào cưới Hàn Thừa được."

Hàn Thúc Bình nhướng mày, không hiểu ý vợ.

Tưởng Tuệ Kỳ nói: "Vừa rồi em thử một chút, con bé lập tức muốn phủi sạch quan hệ với Hàn Thừa. Đã ghét bỏ nó như vậy thì đừng đến nhà chúng ta làm gì. Em thấy chuyện của chúng nó mình cũng đừng can thiệp nữa. Dù sao mình cũng đã nuôi nó lớn, những thứ cần cho cũng đã cho rồi. Nó muốn tìm vợ thế nào, thân là bác và anh họ như chúng ta cũng khó nói."

Hàn Thúc Bình cảm thấy quyết định của vợ rất đúng, liền ủng hộ vô điều kiện. Anh vỗ vai vợ: "Vậy được rồi, bên Hàn Thừa anh cũng không nói nữa. Chuyện của người trẻ chúng ta cũng không quản được."

Về việc kinh doanh ăn uống, Trương Minh Khanh đã có đủ kinh nghiệm.

Sau khi các loại gia vị trong quán được chuẩn bị xong, mọi người đều đổ dồn ánh mắt về phía Từ Mộng.

Nguyên liệu đã sẵn sàng. Từ Mộng đeo tạp dề bước vào bếp. Phụ bếp đã nhóm lửa, rửa sạch nồi cho cô. Mỡ bò cũng được cắt thành từng dải dài theo yêu cầu. Từ Mộng cho mỡ bò vào nồi, thêm một muỗng nước.

Quá trình rán mỡ bò thực ra khá tốn thời gian, một số công đoạn có thể để phụ bếp hoàn thành. Trương Minh Khanh cử Tống Hà đi khảo sát thị trường, còn trong bếp thì giao cho một cậu trai tên Lưu Kinh Xa làm phụ bếp. Cậu này đã học nấu ăn một thời gian, có thể chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước dùng, những việc không đòi hỏi kỹ thuật cao.

Từ Mộng dạy cậu ta cách rán mỡ bò, cũng không khác gì rán mỡ heo. Rửa sạch, cho một ít nước vào rồi đun liu riu, đến khi tóp mỡ hình thành thì chính là mỡ bò. So với mỡ heo, ít người ăn mỡ bò hơn nên giá cũng rẻ hơn một chút.

"Công đoạn này cậu có thể tự làm được. Sau này việc rán mỡ bò và nấu nước dùng sẽ do cậu phụ trách."

Lưu Kinh Xa đứng bên cạnh chăm chú lắng nghe, thỉnh thoảng còn đặt ra một hai câu hỏi.

Khi mỡ bò đã xử lý xong, Lưu Kinh Xa được yêu cầu ra ngoài. Lúc này Từ Mộng mới chính thức bắt đầu xào cốt lẩu.

Cô đã quá quen thuộc với các công đoạn này. Tuy nhiên, đây là lần đầu tiên cô làm việc với đầy đủ gia vị và một chiếc bếp lửa lớn như vậy. Ban đầu, cô còn chưa quen với nhiệt độ, nhưng sau khi rán xong một nồi mỡ bò, cô dần nắm bắt được nhiệt độ trong nồi và bắt đầu xào cốt lẩu.

Lần này nguyên liệu đã được chuẩn bị và xử lý đầy đủ. Khi gia vị được cho vào nồi, một mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp nơi. Những người bên ngoài đều ngóng cổ vào trong nhìn, ai cũng phải thừa nhận rằng mùi hương này quá nồng nàn, đủ sức kích thích vị giác của bất kỳ ai.

Ngay cả chính Từ Mộng cũng cảm thấy, mùi hương này quả thực quá tuyệt vời. Không biết là do gia vị thời này tốt hơn, hay do mỡ bò Trương Minh Khanh mua quá chất lượng. Tóm lại, đây là một mùi hương mà ngay cả chính cô cũng chưa từng tạo ra được, đủ khiến người ta thèm ăn ngay lập tức.

Các nhân viên phục vụ đang làm việc cũng đều dừng tay, tụm lại xì xào bàn tán. Ban đầu, khi thấy Trương Minh Khanh mang về một cô gái trẻ như vậy, họ chỉ nghĩ bà chủ "có bệnh thì vái tứ phương". Nhưng cô gái này quả thực có tài, chỉ cần ngửi mùi hương này thôi cũng đủ khiến người ta không thể rời đi.

Tống Hà vừa từ bên ngoài về, vừa bước vào quán đã ngửi thấy mùi thơm. Cô cẩn thận hít một hơi: "Bà chủ, đang làm gì vậy ạ?"

Trương Minh Khanh không giấu được vẻ vui mừng: "Tôi tìm được đầu bếp rồi, đang xào cốt lẩu đấy."

Tống Hà đã chạy ngoài đường cả buổi, chưa kịp uống một giọt nước. Ngửi thấy mùi hương này mà nước bọt cứ ứa ra. Trong chốc lát, cô quên mất mình về đây để làm gì, cứ ngây người nhìn về phía nhà bếp mà nuốt nước miếng.

Trương Minh Khanh cười nói: "Chuyện tôi giao cô làm xong cả chưa?"

Tống Hà lúc này mới hoàn hồn, gật đầu: "Tờ rơi đều đã in xong rồi ạ."

Cô đưa tay rót một cốc nước, uống ừng ực cho đã khát.

Trương Minh Khanh hài lòng gật đầu: "Mấy ngày tới mọi người không cần làm việc gì khác, cứ vào trong trường phát tờ rơi đi. Trong tuần lễ khai trương, khách mang tờ rơi đến sẽ được miễn phí nước lẩu. À, máy ảnh mua về chưa?"

Tống Hà vội vàng mở chiếc ba lô sau lưng, lấy ra một chiếc máy ảnh hiệu Hải Âu và một cuộn phim. Thời này người ta vẫn dùng máy ảnh phim.

Trương Minh Khanh cầm lấy chiếc máy ảnh.

Không lâu sau, cửa bếp mở ra, mùi hương nồng nàn càng lan tỏa mạnh hơn. Một nhân viên phục vụ không nhịn được, kêu lên: "Bà chủ ơi, làm xong rồi có cho chúng  em thử món không ạ?"

Vài nhân viên khác cũng hùa theo.

Trương Minh Khanh cười hỏi: "Nhanh vậy đã xong rồi à?"

Hôm nay là ngày đầu tiên Từ Mộng đến, vừa phải làm quen với bếp núc, vừa phải rán mỡ bò nên tốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, phần rán mỡ bò đã có Lưu Kinh Xa lo, nên thực tế cô cũng tiết kiệm được không ít thời gian. Trời nóng, trong bếp lại càng oi bức, cô đã vã ra một tầng mồ hôi. Lần đầu làm nên có hơi bỡ ngỡ, chỗ cốt lẩu này chắc đủ cho khoảng hai mươi phần. Đợi khi quen tay rồi, cô có thể làm một mẻ lớn hơn, chắc khoảng năm mươi phần trong một lần nấu cũng không thành vấn đề.

"Vâng, nấu xong rồi ạ. Phía trên con đã phủ một lớp vải, lát nữa nó đông lại có thể cắt thành từng khối."

"Wow, giỏi vậy!"

"Vâng." Từ Mộng lau mồ hôi, "Thực ra nấu đến đâu dùng đến đó là ngon nhất, nhưng con không thể ở bếp cả ngày được, cũng không định dạy nghề cho ai. Bên ngoài trời lạnh một chút, dùng khay inox sẽ nguội nhanh hơn. Ở đây còn thừa một ít, con định làm thử để mọi người nếm vị."

Cô ấy nói muốn thử vị kìa!

Trương Minh Khanh vung tay: "Được!"

Vốn dĩ bà cũng định để mọi người trong quán cùng nếm thử và đánh giá.

Trong quán vẫn còn một ít nguyên liệu và nước dùng. Từ Mộng bưng từ trong bếp ra một bát cốt lẩu, đây là phần cô đã múc riêng ra lúc nãy, ước chừng nửa cân, vừa đủ cho một nồi lẩu cỡ vừa.

Phụ bếp Lưu Kinh Xa lại bưng từ bếp ra một nồi nước dùng xương, đổ thẳng vào nồi lẩu rồi bật bếp lên.

Trương Minh Khanh nhanh chóng sắp xếp bàn ăn.

Mấy nhân viên phục vụ đều có chút phấn khích. Không khí ảm đạm trong quán bỗng chốc được khuấy động. Mọi người không còn uể oải, người lấy bát đĩa, người phụ trách nhặt rau. Từ Mộng ngồi xuống ghế, bắt đầu trò chuyện với Trương Minh Khanh.

Cô nhẩm tính khối lượng và thời gian rồi nói: "Một lần cháu có thể làm được 50 phần. Mỗi chiều chủ nhật  cháu sẽ trực tiếp đến quán, trước mắt làm giúp  dì 200 phần,  dì  xem có đủ bán không?"

50 phần lẩu cỡ vừa thực ra là rất nhiều. Quán của Trương Minh Khanh chỉ có hai mươi bàn. Nếu quy đổi thành nồi nhỏ thì có thể làm được một trăm phần. Vậy 200 phần cốt lẩu là đủ cho 400 bàn lẩu nhỏ. Kể cả khi quán đông khách đến mức phải xoay vòng bàn liên tục thì vẫn đủ. Hơn nữa, ngay cả quán Tương Tương đối diện cũng chẳng thể đông nghẹt khách mỗi bữa được.

Trương Minh Khanh toát mồ hôi hột: "Đủ rồi, đủ rồi! Cháu cứ xem thời gian của mình có sắp xếp được không thôi."

Hôm nay làm một nồi như vậy đã tốn rất nhiều công sức.

Từ Mộng giải thích: "Hôm nay do phải rán mỡ bò nên hơi tốn thời gian. Sau này cứ để cậu Lưu rán sẵn mỡ bò, em đến là xào cốt lẩu luôn, sẽ tiết kiệm được rất nhiều. Thực ra khi đã quen tay rồi, em còn có thể xào nhiều hơn nữa."

Nhưng như vậy vẫn rất vất vả, một lần phải làm hai nồi. Dù người khác đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu, cô vẫn phải đứng bếp nửa tiếng mới xong một mẻ, vừa nóng vừa mỏi lưng. Tuy nhiên, Từ Mộng đã từng bán dưa hấu ở ga tàu, khổ cực hơn nhiều cũng đã trải qua. Mức hoa hồng Trương Minh Khanh đưa ra cũng không thấp. 200 phần cốt lẩu cô sẽ được 200 đồng, chưa kể 2% doanh thu. Đây là một con số rất hậu hĩnh.

Nhưng cũng có một vấn đề, lỡ như việc kinh doanh của Trương Minh Khanh không thuận lợi, tất cả công sức này sẽ thành công cốc.

Rất nhanh, mọi người đã chụp ảnh xong. Trương Minh Khanh mời mọi người vào ăn. Cả đám người đã thèm thuồng từ lâu, vội vàng xúm lại. Mùi thơm đã khiến họ ứa nước miếng, cuối cùng cũng được nếm thử. Khi lượt nấm đầu tiên chín tới, mọi người đều phấn khích đưa đũa ra gắp.

Người ăn được miếng đầu tiên đã phải kinh ngạc mở to mắt. Đây là món ăn mà con người có thể làm ra sao? Đây phải là mỹ vị của thần tiên mới đúng!