Mỹ Nhân Kinh Thành Thập Niên 90 - Chương 113:chương 113

"Bà chủ ơi, đây là lẩu thật sao? Sao lại ngon thế này! Ngon muốn khóc luôn ấy! Em yêu món lẩu này c.h.ế.t mất! Lưu Kinh Xa, cậu gắp nhanh thế làm gì, để người khác ăn với chứ!"

"Đúng đấy, một mình cậu ấy gắp hết rồi kìa, bà chủ phải quản cậu ta lại!"

Miếng đầu tiên Trương Minh Khanh nếm cũng là nấm, vừa ăn xong mắt bà đã sáng rực lên.

Ý nghĩ đầu tiên lóe lên trong đầu bà là: Lần này chắc chắn sẽ thành công!

Hương vị này so với lần trước ăn ở nhà Từ Mộng quả là một trời một vực. Nước dùng xương hầm đã làm cho hương vị trở nên đậm đà hơn, còn mỡ bò thì kích thích mùi thơm của gia vị lên đến đỉnh điểm. Một miếng đưa vào miệng, hương vị lẩu tràn ngập khoang miệng. Trương Minh Khanh không kiềm chế được, vội vàng gắp miếng tiếp theo.

Nhưng tốc độ ăn lúc nào cũng nhanh hơn tốc độ nấu. Trong quán lập tức vang lên những tiếng than thở tiếc nuối.

Hôm nay Trương Minh Khanh đặc biệt vui vẻ, nụ cười trên môi bà không hề tắt. Suốt nửa tháng qua, không khí trong quán luôn căng thẳng. Có người lo việc kinh doanh không tốt sẽ ảnh hưởng đến lương, có người thì đã định bỏ việc. Nhưng ngay lúc này, mọi lo lắng đều tan biến.

Đến giờ cơm, Lộ Triển Dung và các bạn cùng phòng ra ngoài tìm đồ ăn.

Họ là sinh viên năm cuối, hầu hết đã tìm được việc làm. Dù có tiền hay không, tâm trạng ai cũng nhẹ nhõm. Mọi người đều mang chút buồn man mác của buổi chia ly. Từ khi có việc làm, các quán ăn bên ngoài thường xuyên thấy cảnh sinh viên năm cuối tụ tập, cầm chai bia tu thẳng vào miệng.

Hôm nay, những người đi cùng Lộ Triển Dung là mấy người bạn cùng phòng đã chắc suất học cao học. Cả nhóm vừa đi vừa nói cười vui vẻ, nhưng bàn mãi vẫn không quyết định được nên ăn ở đâu. Ra đến cổng trường lại càng phân vân. Gần đây họ đã ăn ở ngoài suốt, mấy quán ngon đều đã thử qua cả rồi.

"Đi đâu bây giờ?"

"Hay đi ăn mì?"

"Tôi không muốn ăn mì đâu, dạo này ăn ngán lắm rồi. Quán mì đó cũng chẳng có món gì mới, đổi quán đi."

"Hay là vẫn đến Tương Tương đi, chỉ có Tương Tương là thỉnh thoảng có món mới."

Lộ Triển Dung không có ý kiến gì, đi theo các bạn. Cả nhóm còn chưa đến cửa quán Tương Tương thì đã ngửi thấy một mùi thơm nồng nàn quyến rũ bay đến. Mùi thơm này rất đặc biệt, những người đi đường đều phải dừng lại bàn tán. Lộ Triển Dung, một người sành ăn, bỗng dưng không thể bước tiếp được nữa.

"Mùi gì thơm thế nhỉ, sao trước đây chưa từng ngửi thấy?"

"Tương Tương ra món mới à?"

"Không giống lắm."

Chỉ có Lộ Triển Dung, ánh mắt anh dán chặt vào quán ăn bên kia đường. Anh nhìn một lúc lâu rồi mới đi đến cửa quán, xác nhận mùi thơm phát ra từ đây. Anh nhấc tấm vải phủ trên chiếc khay inox ở cửa lên, mùi hương say đắm lòng người liền từ bên trong lan tỏa ra.

Tống Hà vội vàng chạy từ trong quán ra, cười và ngăn anh lại: "Anh bạn ơi, xin lỗi, thứ này để ăn, xem thì được nhưng đừng chạm vào nhé."

Thực ra là xem cũng không nên, ai biết được có làm rơi thứ gì bẩn vào làm hỏng cốt lẩu không.

Xác nhận đúng là mùi thơm từ quán này, Lộ Triển Dung mới từ tốn hỏi: "Đây là mùi gì vậy? Quán của các bạn làm lẩu à?"

Anh trông rất sáng sủa, giọng nói lại nhẹ nhàng, dễ nghe.

Mắt Tống Hà sáng lên, vội nói: "Đúng vậy bạn ơi, quán chúng tôi sắp tới sẽ bán lẩu, hôm nay đang thử món..." Cô chuẩn bị giới thiệu thêm về các món ăn của quán.

Lộ Triển Dung cắt ngang: "Không biết quán có thể nhận thêm một bàn nữa không ạ?"

Tống Hà: "..."

Quán còn chưa khai trương, thêm bàn thế nào được, giá cả còn chưa định xong. Nhưng biểu cảm của Lộ Triển Dung lại quá chân thành, khiến người ta khó lòng từ chối.

Tống Hà do dự một chút: "Xin lỗi bạn nhé, hôm nay quán chúng tôi chưa khai trương, không chỉ chưa định giá mà nguyên liệu cũng không có. Hay là thế này, chúng tôi sắp khai trương rồi, đến lúc đó mời bạn quay lại. Khi đó chúng tôi còn phát tờ rơi tặng miễn phí nước lẩu nữa. Xin lỗi bạn nhiều nhé."

Lộ Triển Dung: "Ồ."

Anh quay lại nói với nhóm bạn: "Người ta chưa khai trương."

Bạn A: "Tôi đã nói mà, chắc chắn không phải Tương Tương, quán đó chuyên món xào mà."

Bạn B: "Nhưng tôi cũng tò mò quán này bán gì ghê."

Lộ Triển Dung nói không biểu cảm: "Là lẩu."

Hơn nữa còn là một món lẩu rất thơm, thơm hơn tất cả các món lẩu anh từng ăn. Không biết khi nào quán này khai trương, đến lúc đó anh nhất định phải đến sớm để giữ chỗ, kẻo lại không được ăn.

Lộ Triển Dung lẩm bẩm: "Đợi đến ngày khai trương, mình nhất định phải đến sớm. Hôm nay không ăn được thì thôi, chứ nếu khai trương mà vẫn không ăn được thì mình tức c.h.ế.t mất. Các cậu ai biết ngày khai trương thì phải báo cho tôi biết nhé, tôi phải là người khách đầu tiên, không, phải là bàn khách đầu tiên mới đúng..."

Các bạn cùng phòng đều có chút cạn lời, biết bệnh cũ của anh lại tái phát, lẩm bẩm lảm nhảm. Nhưng bình thường Lộ Triển Dung không như vậy, chỉ khi không được ăn món ngon anh mới trở nên thế này. Lộ Triển Dung chính là "lão làng sành ăn" của trường, một chuyên gia ẩm thực được công nhận, từng viết bài đánh giá ẩm thực được đăng báo. Một quán ăn có thể được chuyên gia như vậy công nhận, xem ra cũng có bản lĩnh thật.

Cả nhóm nói cười một lát rồi đi tìm quán khác ăn. Họ không đến Tương Tương nữa, vì cảm thấy quán đó ở quá gần đây, ngửi mùi thơm này xong, những món xào của Tương Tương bỗng trở nên nhạt nhẽo. Theo đề nghị của một người bạn, họ quyết định đi bộ đến quán lẩu gần nhất. Chỉ là quán lẩu đó cách trường khá xa, giá cả cũng không rẻ. Không biết quán mới mở ở cổng trường này bán đắt không, nếu đắt quá thì sinh viên cũng không ăn nổi. Hy vọng là giá cả sẽ phải chăng.

Bữa ăn thử món còn chưa xong mà đã có mấy lượt sinh viên đến hỏi.

Trương Minh Khanh liền quyết định ngay thời gian khai trương.

"Chọn ngày chi bằng gặp ngày, hay là ngày mai khai trương luôn đi." Trương Minh Khanh nói.

Tống Hà choáng váng: "Bà chủ, ngày mai khai trương, có gấp quá không ạ?"

Trương Minh Khanh như đã quyết, vỗ tay động viên mọi người: "Tôi thấy nên rèn sắt khi còn nóng, để khách thèm quá cũng không tốt. Tờ rơi đã in rồi, sinh viên tôi nhờ tìm cũng đã có. Mỗi người cho vài đồng là xong, chỉ cần tuyên truyền đến nơi đến chốn, mở rộng tầm ảnh hưởng là được."

Bà đã tính toán chi phí. Mở quán lẩu chi phí còn thấp hơn quán ăn xào nấu, đó là lý do bà tự tin trả cho Từ Mộng 2% hoa hồng. Phải mở ra mới chứng minh được suy nghĩ của bà có đúng không.

Lẩu và món xào khác nhau, hoàn toàn không cần thuê đầu bếp. Trước đây, nhà bếp cần ba người, hai đầu bếp và một phụ bếp. Sau khi kinh doanh sa sút, cũng cần hai người. Ngoài việc bao ăn ở, còn phải trả lương.

Bây giờ thì khác. Từ Mộng một tuần đến  nấu cốt lẩu một lần. Phụ bếp phụ trách các việc lặt vặt trong bếp như rán mỡ bò, hầm nước dùng. Nước dùng cũng đơn giản, nguyên liệu chính là xương heo mua từ chợ, thêm một con gà để tăng hương vị. Hai thứ đó cộng lại, một nồi nước dùng lớn chi phí cũng chỉ hai mươi mấy đồng. Còn cốt lẩu, gia vị bà đều nhập sỉ từ Tứ Xuyên về, cũng không đắt lắm. Nhân viên phục vụ trước đây cũng phụ trách nhặt rau, bây giờ cũng vậy, nhặt rau, rửa rau, xiên đồ ăn, người đã có sẵn cả rồi.

Việc khai trương lại không có gì khó khăn.

Trương Minh Khanh vừa dứt lời, mọi người bên dưới liền bắt tay vào việc. Đặc biệt là Tống Hà, khoảng thời gian này đã khiến cô rất bức bối. Cô mang theo hai ngàn tờ rơi ra ngoài. Ngoài hai trường gần nhất là Kinh Đại và Thanh Đại, cô còn phải chạy một vòng mấy trường đại học trong phạm vi vài cây số. Tất cả sinh viên đều là khách hàng mục tiêu của quán.

Còn Trương Minh Khanh tự mình phụ trách việc mua sắm. Bà gọi hai nhân viên phục vụ ca sáng, sáng mai cùng đi chợ mua đồ ăn, có xe của bà sẽ chở về một chuyến. Một số loại thực phẩm cần mua tươi mỗi ngày như rau và thịt, nhưng một số thứ có thể mua nhiều một lúc để trong quán như khoai tây, đậu phụ khô, hay tàu hủ ky chiên.

Từ Mộng ngồi bên cạnh, nhìn Trương Minh Khanh sắp xếp công việc một cách gọn gàng, ngăn nắp. Mọi người đều đã được phân công và bắt đầu bận rộn.