Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 123: Tương Nấm

Tô T.ử Mộc ở trên cây hái mộc nhĩ, Tô T.ử Trọng đứng bên cạnh trông chừng, giúp đỡ đỡ giỏ, Tô T.ử Linh lại sang bên cạnh nhặt một ít hoa nấm mối.

Hoa nấm mối có vị gần giống nấm mối, nhưng kích thước lại rất nhỏ, ăn cũng ngon hơn nấm mối, nấu canh hoặc chưng trứng rất ngon.

Chỉ là kích thước khá nhỏ, lúc nhặt phải đặc biệt cẩn thận, nếu không rất dễ bị nát, cũng không thể để từng bông rời rạc trong gùi, cần phải buộc thành từng bó như ngọn đậu Hà Lan, ngọn khoai lang.

Như vậy sẽ dễ rửa hơn, cũng không bị nát.

"Chị, hái xong rồi, đi không?" Tô T.ử Linh vẫn đang nhặt hoa nấm mối, bên Tô T.ử Mộc đã hái xong.

"Hái được bao nhiêu rồi?" Cô đứng dậy nhìn một cái.

"Đầy rồi." Tô T.ử Mộc phủi vỏ cây trên tay, "Về nhà thôi, em cảm thấy lại sắp mưa rồi."

Trời lại bắt đầu mưa lất phất, Tô T.ử Linh nhìn mảng còn lại, "Em nhặt nốt chỗ này rồi đến."

Nhặt xong bó cuối cùng, cô cầm bốn bó hoa nấm mối đi qua để vào, "Đi thôi, thật sự mưa rồi, hai ngày nữa đến chắc sẽ nhiều hơn."

Ba cái gùi, đầy hai cái, còn một cái chỉ có nửa gùi, ba người vừa đi ra ngoài vừa nhặt, đến khi ra khỏi núi, cái gùi chưa đầy cũng đã đầy.

Tô T.ử Mộc luôn miệng kinh ngạc, "Thì ra những thứ này đều ăn được, vừa nãy chúng em cũng thấy, nhưng không biết nên không hái."

Ba người mỗi người một gùi, đội mưa về nhà.

"Bảo sao ăn cơm xong không thấy bóng dáng đâu, thì ra là chạy vào núi, ướt hết chưa?" Tô mẫu mở cửa liền thấy ba người họ, mỗi người một gùi nấm.

"Quần ướt rồi, áo mặc áo tơi nên không ướt." Mấy người đặt nấm ở cửa bếp.

"Mau đi thay đồ rồi qua đây sưởi ấm, trời lạnh thế này, không ở nhà sưởi ấm còn chui vào núi." Nhìn quần họ ướt một nửa, Tô mẫu lẩm bẩm cằn nhằn.

Ba người về phòng thay quần áo, đến bếp là mỗi người uống một bát canh gừng, loại không đường.

"Ối, tìm được nhiều thế à?" Tô a nãi nhìn ba gùi nấm đầy ắp, không nhịn được lên tiếng.

Tô T.ử Linh lấy mấy cái mẹt ra, bắt đầu nhặt nấm, lau sạch cỏ trên mũ nấm, còn cuống nấm dính bùn thì phải ngắt bỏ, sau đó bày từng cây ra.

Phơi như vậy có thể để được thêm hai ngày.

"Vâng, mưa tạnh nắng lên, chắc sẽ còn nhiều hơn."

"Vậy có thể nhặt thêm một ít, phơi khô như sáng nay, dùng dầu chiên một chút, rắc chút muối cũng rất ngon, thơm giòn." Sáng chiên một bát nấm khô, cả nhà đều thích, vì rắc muối, tiêu và ớt, ăn vào thơm giòn, tê cay, cũng có thể làm món ăn vặt.

"Thích ăn nấm chiên à? Vậy nấm loa kèn này chiên ra còn ngon hơn, ngon hơn nấm hương nhiều."

Tô T.ử Linh nhặt nấm tạp ra, định chần nước sôi rồi sấy khô, những loại nấm gan bò khác phải xử lý riêng.

Nấm loa kèn chỉ chiên khô mới ngon, xào ăn thì không ngon bằng, hơn nữa nó còn khá khó xử lý, vì hình giống loa kèn mà nổi tiếng, trên có chất nhầy nhụa, cần phải cạo sạch, dưới mọc đầy răng, cũng phải cạo hết.

Hoa nấm mối cô để riêng, định lát nữa nấu canh, đập hai quả trứng, rắc một nắm hành lá, vị đó, ngon tuyệt!

Cô phơi xong tất cả nấm, lại đi nấu cơm, trời lại bắt đầu mưa, gió lạnh thổi vù vù, cô định nấu cháo ngô, hấp thêm bánh bao ngô, thêm một bát canh hoa nấm mối, cá vẫn còn sống, cô liền lấy tôm sông ra xào, lại xào một đĩa lớn nấm gan bò, nấm gan bò xào ớt khô đã trở thành món ăn yêu thích của cả nhà.

Cháo ngô hơi sệt, múc một ít nấm gan bò xào ớt khô tê cay vào cháo ngô, ăn một miếng, hương thơm của ngô, vị tươi ngon của nấm gan bò, tê cay, trực tiếp làm vị giác bùng nổ, ngon đến mức muốn nuốt cả lưỡi.

Bánh bao ngô nhét đầy nấm gan bò, hai miếng một cái, hai miếng một cái, ăn cực kỳ ngon.

"Nấm gan bò này thật ngon, mưa tạnh tìm thêm về, phơi khô mùa đông ăn." Tô mẫu khen không ngớt lời, lúc đầu ăn nhầm nửa bát nấm gan bò của Tô T.ử Linh làm bà sợ hết hồn, sau này nghe cô nói có thể ăn, hơn nữa họ ăn cũng không sao, bà hoàn toàn mê mẩn.

"Cũng có thể mang về làm tương nấm, hoặc dùng ớt, tiêu và các loại gia vị khác chiên khô rồi cho vào hũ, dùng mỡ heo bịt kín bảo quản, muốn ăn lúc nào thì ăn."

"Đợi bán được ít gạo về, lúc không muốn nấu cơm thì lấy một ít ra, ăn cơm trộn mỡ heo nấm gan bò, thêm chút nước tương rắc chút hành lá, thơm nức!"

Tô T.ử Linh càng nói, họ càng thèm, rõ ràng vừa mới ăn cơm xong.

"Vậy được, đợi ngày mai mưa tạnh chúng ta cũng lên núi nhặt, dù sao mưa cũng không làm ăn được gì, không bằng nhân cơ hội này nhặt thêm, nếu được, còn có thể làm thành tương nấm mà Tiểu Thanh nói để bán, thứ đó để được lâu, chắc chắn ngon!"

Tô mẫu hiếm khi thông minh một lần, ít nhất Tô T.ử Linh không nghĩ đến việc có thể bán tương nấm, cô nhiều nhất cũng chỉ nghĩ tìm ít nấm mối, nấm trúc không độc để bán.

Nấm gan bò này tuy ăn được, nhưng cô cũng không dám mang ra bán.

Dù người ta dám mua cô cũng không dám bán, lỡ như người ta lúc làm không nhịn được, ăn vụng một miếng, hoặc là chưa nấu chín, tỏi, dầu không cho đủ, ăn xong nằm thẳng cẳng thì cô chẳng phải là xong đời sao.

Vì vậy cô vẫn luôn nghĩ, những loại nấm này tìm về tự ăn, như nấm tạp, nấm mối thì mang ra bán, bây giờ nghe Tô mẫu nói vậy, cô cảm thấy khả thi!

Trực tiếp làm thành tương nấm để bán, giá thành cao thì cô làm hũ nhỏ hơn, chắc là những đoàn thương buôn và tiêu đội đi qua rất sẵn lòng mua.

Trên đường đun nước, nấu canh, trực tiếp cho một ít tương nấm vào, dầu, muối, gia vị đều đủ cả, họ mua một hũ tương nấm tương đương với mua dầu, muối, nấm và cả gia vị!

Thế này quá hời rồi!

"A nương mẹ nói đúng, chúng ta tìm thêm, đến lúc đó tất cả làm thành tương nấm, bên trong cho thêm ít tóp mỡ hoặc thịt nạc chiên khô, chắc chắn ngon, đến lúc đó đi đặt một lô hũ nhỏ, chuyên đựng tương nấm, đợi trời tạnh thì mang ra đèo thử, chắc chắn bán rất chạy!"

Tô T.ử Linh càng nói càng phấn khích, nói là làm, bây giờ trời còn chưa tối hẳn, cô có thể xào một bát tương nấm ra thử xem, vừa hay nhà có tóp mỡ, lạc các thứ đều đủ cả.

"A nương, trời chưa tối, chúng ta thử một ít trước xem sao?" Tô T.ử Linh hai mắt sáng lấp lánh nhìn bà.

Tô mẫu xắn tay áo, "Được, mọi người cùng làm, chúng ta giúp rửa nấm, con nói cho chúng ta biết cách làm."

Tô mẫu và Bạch Vi đứng dậy lấy chậu lớn qua rửa nấm, Tô T.ử Linh thì đi chuẩn bị gia vị, tối nay thử trước, nếu được thì ngày mai cả nhà cùng đi tìm.

Nếu không ngon cũng không sao, vẫn có thể phơi khô ăn, ăn nấm khô, nấm chiên dầu cũng không tệ.