Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 127: Bán Bánh Bao Chay

Cho lá rau diếp đã thái nhỏ vào chậu, đập ba quả trứng, thêm một ít muối, khuấy đều rồi từ từ cho bột ngô và bột mì trắng vào.

Vừa khuấy vừa cho, cô muốn bánh mềm một chút, nên cho thêm một ít nước, bột pha xong để sang một bên cho nghỉ.

Tóp mỡ ra khỏi chảo, trong bếp đã không còn lửa, chỉ còn lại than hồng.

Tô mẫu cời than, "Thanh Nhi, có cần đốt thêm củi không?"

"Không cần đâu a nương, than đáy là đủ rồi, lửa to chắc sẽ bị cháy." Cô khuấy bột, lấy một cái muỗng, múc một muỗng bột, cho vào chảo, rồi từ từ dàn mỏng ra.

Trong chảo phát ra tiếng xèo xèo, bánh rất mỏng, chín cũng nhanh, hai mặt vàng là có thể vớt ra rán cái tiếp theo.

Bánh mỏng vàng óng, còn kẹp rau xanh, vỏ bánh hơi bóng dầu, mùi thơm của lúa mì đặc biệt nồng.

Rán bánh xong cô rửa chảo, đổ hai gáo nước vào chảo.

Tô mẫu nhét mấy thanh củi vào bếp, "Con mau đi ngủ đi, ngày mai còn phải dậy sớm, ở đây để ta lo là được."

Tô T.ử Linh ngáp một cái, "Vậy con đi ngủ đây, a nương người làm xong sớm đi ngủ."

"Đi đi, ta ở đây nhanh thôi."

Ngày hôm sau, gà trống vừa gáy Tô T.ử Linh đã tỉnh.

Mở cửa ra, trời mới tờ mờ sáng, chân trời hửng sáng, mưa vừa tạnh, trên đỉnh núi sương mù mờ mịt.

Gió nhẹ thổi qua, có chút se lạnh, Tô T.ử Linh đi nhóm lửa trước, dùng nước nóng rửa mặt rồi mới bắt đầu nấu cơm.

Cô định ăn tạm một bữa, ban ngày đói có thể nấu một bát miến ở đèo.

Cô nấu một bát canh nấm dại, lấy bánh rán tối qua ra hâm nóng, lại hâm nóng một bát tương nấm, thái sợi củ cải, sợi bắp cải, còn băm một ít ớt ngâm, có thể trực tiếp cuốn ăn.

Cô dậy không lâu, những người khác cũng lần lượt thức dậy.

Tô T.ử Trọng chuẩn bị đồ dùng cho lát nữa, Tô phụ đi bó hai bó củi.

Ăn cơm xong ba người liền xuất phát.

Đến đèo Lộc Môn sơn, mặt trời còn chưa chiếu tới, trong đèo hơi lạnh, trên cỏ còn có sương, may mà trong lán khô ráo, nếu không chỉ sợ lửa cũng không nhóm được.

Hai cái bếp, một cái hấp bánh bao chay, một cái nấu miến, trong bếp lửa đang hầm canh xương.

Tô T.ử Linh pha miến khoai lang trước, rồi mới đi hấp bánh bao chay, bột ủ rất tốt, bóp ra bên trong toàn là hình tổ ong.

Xửng hấp của Tô lão gia t.ử làm không lớn lắm, một tầng có thể hấp hai mươi lăm cái bánh bao chay, một trăm cái vừa vặn bốn tầng.

Bánh bao chay lên nồi rồi ủ lần hai, bánh nở gấp đôi mới bắt đầu nhóm lửa.

Bánh bao chay hấp xong Tô T.ử Linh mới có thời gian bày tất cả các loại gia vị ra, ngay cả tương nấm cũng bày một hũ, đặt ở vị trí dễ thấy nhất.

Khi nhiệt độ trong nồi tăng lên, lớp mỡ heo trên cùng trong hũ bắt đầu từ từ tan chảy, hũ không lớn, một hũ nấm chắc được khoảng ba bát, ước chừng một cân.

Tương nấm này giá thành cao, bên trong có thịt, lạc, vừng, quan trọng nhất là mỡ heo, đông lại toàn là dầu.

Một cân mỡ lá hai mươi văn, mà một cân mỡ lá chỉ ra được bảy lạng dầu, cộng thêm gia vị và tiền hũ, tìm nấm và làm tương nấm cũng cần nhân công, nên cô định bán năm mươi văn một hũ.

Mọi thứ chuẩn bị xong xuôi, mặt trời cũng đã chiếu vào đèo, những giọt sương trên cỏ lấp lánh, trong suốt.

Cùng với tiếng động từ xa vọng lại, chim trong rừng bị kinh động bay tán loạn.

"Đại ca, quả nhiên có một quán trà, ta còn tưởng là lừa người!" một giọng nói vui mừng từ xa vọng lại.

"Đi xem thử!"

Khóe miệng Tô T.ử Linh hơi nhếch lên, xem ra có tác dụng!

Để thu hút được nhiều người đi đường này hơn, Tô T.ử Linh và Tô T.ử Trọng đã dựng một tấm biển ở ngã ba đường quan lộ và con đường này.

Viết rằng: [Phía trước có quán ăn, cung cấp đậu phụ thần tiên chua cay sảng khoái, miến chua cay khai vị, bánh bao chay vừa to vừa mềm, tương nấm siêu cấp tốn cơm, trà đại mạch thơm nồng, mời quân mau đến.]

Những người đi con đường này vốn là để tiết kiệm thời gian, để sớm đến thị trấn tiếp theo nghỉ ngơi, hơn nữa, sắp đến giờ ăn cơm, họ vốn định gặm lương khô.

Thấy tấm biển này, liền ôm tâm thái đến xem là thật hay giả, nếu là thật thì tốt quá rồi, bọn họ sẽ không cần phải gặm lương khô cứng ngắc kia nữa, còn nếu là giả,

Hừ! Thứ lừa người như vậy, lần sau quay lại nhất định phải đập nát nó.

Người đó chạy nhanh lên trước, chưa đến trước lán, đã ngửi thấy mùi thơm nồng, mùi canh xương và mùi lúa mì.

Anh ta đứng trước lán, nhìn nồi canh đang sôi sùng sục trên bếp lửa, xửng hấp bốc hơi nghi ngút, và nồi nước sôi bên cạnh.

Khóe miệng toe toét, không kìm được niềm vui, "Cô nương, ở đây có những gì?"

Tô T.ử Linh mở nắp xửng hấp, "Có bánh bao chay vừa to vừa mềm, còn có miến chua cay nước dùng xương, có thể thêm trứng, hôm nay hết thịt rồi, bên kia còn có trà, một văn một bát."

Xửng hấp vừa mở ra, hơi nóng bốc lên, những chiếc bánh bao chay to bằng nắm tay hiện ra trước mắt.

Người đàn ông nuốt nước bọt, "Bán thế nào?"

"Bánh bao chay hai văn một cái, miến chua cay thêm trứng mười văn một bát, không thêm trứng tám văn một bát." Tô T.ử Linh đậy nắp xửng hấp lại, "Khách quan, muốn mấy bát?"

Người đàn ông gãi đầu, "Cô đợi một chút!"

Nói xong anh ta liền chạy về, Tô T.ử Linh nhìn một cái, anh ta đứng trước mặt người đàn ông kia, chỉ vào lán, lại nói gì đó, lại khoa tay múa chân, trông có vẻ hơi kích động.

Người đàn ông kia gật đầu, anh ta vui mừng thấy rõ, lại chạy về.

"Cho hai mươi cái bánh bao chay trước, thêm hai mươi bát miến, đều thêm trứng, trà cho một ấm trước."

Tô T.ử Linh cười rạng rỡ, "Được ạ, ngài đợi một chút."

Tô T.ử Trọng phụ trách rót trà và đưa bánh bao chay, anh lấy một cái chậu, hai mươi cái bánh bao chay chia làm hai lần.

Không có bàn ghế, họ cứ đứng, có người ngồi trên những tảng đá bên cạnh, có người ngồi trên xe ngựa, mỗi người một cái bánh bao chay.

Nhìn những chiếc bánh bao chay vừa to vừa mềm, rõ ràng đều ngẩn người, vợ họ ở nhà làm bánh bao chay đều cứng ngắc, mua ngoài đường cũng mềm, nhưng không giống như thế này, cảm giác cầm trong tay như bông.

Cắn một miếng, thơm mềm ngon miệng, mang theo mùi thơm nồng của lúa mì, vị tinh tế, từ từ nhai đầu lưỡi lại cảm nhận được vị ngọt nhẹ.

"Vãi, đây là bánh bao chay à?"

"Là bánh bao chay, xem ra là bánh bao chay hai loại bột, không phải bánh bao chay bột mì trắng."

"Bánh bao chay hai loại bột đã ngon như vậy, vậy bánh bao chay bột mì trắng thì sao?"

"Không phải, nếu đây là bánh bao chay, vậy trước đây ta ăn là cái gì?"

"Cô nương, bánh bao chay này của cô làm thế nào? Sao lại mềm như vậy?"

Tô T.ử Linh vừa cho miến vào vừa trả lời anh ta, "Khách quan, đây là bí mật không thể nói, gia truyền đấy ạ, nếu tôi nói ra, còn kiếm cơm thế nào được?"

Người đó cười ngượng ngùng, gãi đầu, "Là tôi lỗ mãng rồi, bánh bao chay còn không? Cho thêm hai mươi cái nữa."

Những người phía sau cũng hùa theo, "Đúng đúng đúng, cho thêm hai mươi cái nữa, một cái này sao đủ no!"

"Khách quan, bên này miến sắp xong rồi, ăn bánh bao chay rồi chỉ sợ không ăn được miến nữa, hay là, các vị ăn miến trước, nếu không no lại thêm bánh bao chay?"

Tô T.ử Linh vớt miến vừa nấu xong ra, lại cho mẻ thứ hai vào.

Cô đều nấu một lần mười bát, như vậy tốc độ nhanh, còn có thể tăng tốc độ phục vụ, không để khách hàng đợi quá lâu.