Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 493: Dồi Tiết Đậu Phụ Chiên Thơm

Cả nhóm người ăn uống vô cùng thỏa mãn, thỉnh thoảng lại thốt lên những lời kinh ngạc.

"Thế nào? Món dồi tiết đậu phụ này cũng được chứ?" Tô lão gia t.ử gắp một miếng trước.

Dồi tiết đậu phụ chưa khô lắm, được chiên qua dầu nóng, mép hơi cong lên, vỏ lòng chiên vàng giòn, c.ắ.n một miếng, vỏ lòng giòn rụm, còn dồi tiết đậu phụ thì ngoài giòn trong mềm.

"Được lắm, độ mặn cũng vừa phải, chiên lên ăn quả nhiên thơm, đại bá, nhà bác cũng thật biết làm, chúng cháu nhồi lòng toàn nhồi thịt chứ chưa thấy ai nhồi đậu phụ, cái này không bị hỏng sao?"

Chính vì đa số lạp xưởng đều nhồi thịt, nên không có nhiều nhà làm nổi, dù có làm nổi cũng chỉ làm một đoạn nhỏ, vị thì ngon thật, nhưng đối với họ mà nói, ăn không nổi.

Nhưng món dồi tiết đậu phụ này thì khác, đậu phụ tương đối rẻ hơn nhiều, mà mùi vị cũng rất ngon, nếu không bị hỏng, sang năm họ có điều kiện cũng có thể mấy nhà chung nhau làm một cây thử xem.

"Không hỏng đâu, nghe Tiểu Thanh nói đến lúc đó trộn thêm ít củ cải khô muối, dồi tiết đậu phụ luộc chín rồi muối chung, có thể ăn cả năm đấy, lúc ăn, trong dồi tiết đậu phụ còn có mùi thơm chua của củ cải khô muối."

"Tốt vậy sao? Năm nay thì không kịp rồi, sang năm, sang năm nhà cháu cũng làm một cây thử, mùi vị này quả thực thơm quá."

Thấy món dồi này đa số là đậu phụ, chỉ có một lượng nhỏ thịt, nhưng mùi vị không hề kém cạnh, hai người con trai của Tam Thúc Công và Tứ Thúc Công liền động lòng.

Hai nhà họ đông người, làm dồi thịt thì không nổi, nhưng bán mấy con vịt mấy con gà để làm dồi đậu phụ thì vẫn được.

"Được chứ, sang năm nhà các cháu làm thì bảo Tiểu Thanh qua giúp, nó biết làm món này."

"Ủa? Đây là sâu tre à? Quả nhiên chiên dầu ngon hơn luộc nước, thơm giòn."

"Cái này không phải chiên bằng mỡ heo chứ? Nếu là mỡ heo chắc đã đông lại từ lâu rồi."

"Không phải, dùng dầu trà, chính là cái loại ép từ hạt trà dầu, con bé Tiểu Thanh dẫn một đám trẻ con lên núi tìm được mấy bao tải quả trà dầu, về phơi mấy ngày, lại bóc vỏ lại giã, ép được mấy cân, dùng để chiên đồ ăn ngon lắm, không bị đông."

"Vậy dầu này tốt thật, quả trà dầu đó có nhiều không? Nhiều thì sang năm chúng cháu cũng đi tìm."

"Ta không thấy, nghe chúng nó nói chỉ tìm được khoảng mười mấy hai mươi cây gì đó."

Thấy Tô lão gia t.ử thật sự không rõ lắm, họ cũng không hỏi dồn nữa, mà chuyển chủ đề sang dồi tiết đậu phụ và tiết xào dưa chua.

"Món tiết xào dưa chua này đưa cơm thật, chua thơm, chỉ một món này thôi ta có thể ăn ba bát cơm, nếu là mùa hè chắc còn ngon miệng hơn, Tiểu Thanh, món này làm thế nào vậy? Có khó không?"

"Không khó ạ, dùng huyết heo với bột mì rang và thủy yêm thái xào chung, huyết heo không đắt, mua mấy cân là có thể xào được một chậu lớn, để trong vại có thể ăn một hai tháng, cũng không bị hỏng."

Tô T.ử Linh và Tô a nãi ngồi ở bàn nhỏ bên cạnh, nghe có người hỏi, cô đặt bát xuống, nói cặn kẽ xong mới ăn tiếp.

"Nghe thì đơn giản, nhưng thôi để hôm nào bảo thím con qua học con đi, chứ tay nghề của nó e là khó."

"Đơn giản lắm ạ, hôm nào con làm thì gọi thím ấy là được, món này dễ lắm, xem một lần là biết."

Tiết xào dưa chua quả thực rất dễ xào, chẳng qua là vì mọi người chưa từng ăn nên cũng không ai nghĩ ra có thể làm như vậy.

"Phải công nhận, tay nghề của Tiểu Thanh thật tốt, các chú xem món thủy yêm thái này muối này, vị còn ngon hơn cả mẹ các chú muối."

"Cái món này, cứ như có huyền học gì ấy, cùng một cách làm, mẹ tôi muối ngon, bà ấy dạy vợ tôi, dạy tận tay kiểu đó, mà vợ tôi muối kiểu gì cũng không chua!"

"Còn có chuyện như vậy à?"

"Có thật đấy, vợ tôi muối ngon, mẹ tôi thì muối không ra!"

Cả nhóm người vừa ăn vừa nói, cười không ngớt.

Tô T.ử Mộc ăn mấy miếng, phát hiện không thấy Tô mẫu đâu, "A tỷ, sao không thấy a nương?"

"Mẹ lên núi đào củ cải cay rồi, chắc sẽ về muộn một chút."

Tô T.ử Linh múc một muỗng canh củ cải xương cho Tô a nãi, "A nãi, ăn nhiều củ cải vào, củ cải này ngọt lắm, nhưng cũng chỉ ngon mấy hôm nay thôi, qua một thời gian nữa củ cải sẽ bị rỗng ruột."

Tuy quanh năm đều có thể trồng củ cải ăn, nhưng ngon nhất vẫn là mùa đông, củ cải bị sương đ.á.n.h qua sẽ có vị ngọt thanh nhất.

Tô T.ử Mộc gắp một đũa chuột tre, thịt này hầm mềm, cộng thêm Tô T.ử Linh cho đủ gia vị, ăn không có chút mùi tanh nào.

Tiết xào dưa chua khó gắp, nên Tô T.ử Linh đặc biệt để một cái muỗng, múc từng muỗng một trộn vào cơm ăn.

Thấy mọi người ăn vui vẻ, không ai để ý đến mình, A Tú đưa tay ra, lén lút gắp về phía bát sâu tre chiên vàng ruộm.

Cô bé gắp một con, từ từ thu tay về.

"Khụ!"

Tô T.ử Mộc ho khan một tiếng thật mạnh, dọa A Tú "vèo" một cái thu tay về, con sâu tre kia với tốc độ nhanh như chớp đã chui vào miệng cô bé.

Tô T.ử Mộc mắt không liếc ngang, nhỏ giọng nói, "Không biết là ai, nói con sâu này đáng sợ, nhìn phát khiếp."

A Tú: "..."

Cô bé và một miếng cơm, nhai con sâu tre cùng với cơm, cuối cùng còn húp một ngụm canh củ cải xương cho xuôi.

"Em đừng nhìn anh, anh có ăn đâu!"

Tô a nãi nhìn mà buồn cười, "Được rồi, được rồi, ăn nhanh đi, ăn xong còn mang cơm cho mẹ con, không biết mẹ con định đào đến bao giờ."

Nói xong bà nhìn Tô T.ử Linh, cằm khẽ hất một cái, ra hiệu cô nói vài câu.

Nhìn vẻ mặt muốn ăn mà không dám gắp của A Tú, Tô T.ử Linh mấp máy môi mấy lần, nín cười đến khổ sở.

"Được rồi, sâu tre này dinh dưỡng phong phú, hai đứa nhỏ các em ăn nhiều vào, ăn vào cho mau lớn."

Lời cô vừa dứt, liền thấy hai đứa nhỏ đồng loạt trừng mắt nhìn cô, "Ai lại nói người ta như vậy? 'Con' không phải là để chỉ gà, vịt, ngỗng sao?"

"Đúng đó!"

Tô T.ử Linh: "..."

Hay lắm, hai đứa còn thống nhất mặt trận rồi à?

A Tú lanh lợi, nhanh tay gắp một đũa sâu tre cho Tô T.ử Mộc, "Nhị ca anh ăn nhiều vào, anh đi học tốn sức, vất vả rồi, ăn nhiều vào cho mau lớn."

Nói xong lại gắp cho mình một đũa, tự mình nói, "Em cũng ăn nhiều vào, ăn cho mau lớn."

Cả nhà người nhìn mà không nhịn được cười, cuối cùng không nín được nữa đều cười phá lên, làm A Tú cười đến đỏ cả mặt.

Thấy cô bé thích ăn, Tô Vĩnh Hòa trực tiếp mang bát trên bàn lớn của họ qua cho các cô.

"Thích ăn à? Nào, ăn hết bát này đi, ta thấy trong rừng tre kia còn nhiều cây bị sâu ăn lắm, hôm nào ta rảnh, lại c.h.ặ.t cho con."

A Tú nghe vậy, mắt sáng rực, "Cảm ơn Vĩnh Hòa thúc, Vĩnh Hòa thúc hôm nào đi c.h.ặ.t ạ? Đến lúc đó nhớ gọi con một tiếng, con đi giúp bắt sâu."

Nhắc đến bắt sâu, Tô Vĩnh Hòa bật cười thành tiếng.

A Tú hiển nhiên cũng nhớ ra dáng vẻ vừa rồi thấy sâu bị dọa la oai oái của mình, cô bé mím môi, bổ sung: "Bây giờ con không sợ nữa!"

Sâu tre thơm thế này! Đáng sợ chỗ nào chứ!

Nghĩ lại con sâu tre trắng mập kia, cô bé chỉ cảm thấy vô cùng đáng yêu.

"Được, không sợ nữa, hôm nào ta đi c.h.ặ.t sẽ gọi con đến bắt." Tô Vĩnh Hòa cũng phối hợp với cô bé.

Ăn cơm xong, mấy người chú có người phải về xưởng tiếp tục làm việc, có người thì về nhà, thấy họ thích ăn tiết xào dưa chua, Tô T.ử Linh bèn múc sáu bát ra, mỗi người cho họ một bát.

Người đi làm việc thì để A Tú phụ trách mang đến nhà họ, người về nhà thì tự bưng về.

Lúc A Tú về, tay còn xách một cái giỏ, bên trong đựng đầy đồ ăn, có mấy quả trứng gà, còn có mấy bó rau các loại, thậm chí còn có một nắm quả khúng khéng hơi héo.

"A tỷ, a tỷ, tỷ xem nhiều đồ ăn quá, đều là các thúc bà cho." A Tú như dâng bảo vật giơ giỏ lên cho cô xem.

"Nhiều thế à, em để trong nhà đi, giỏ của nhà ai vậy? Lát nữa nhớ trả lại đấy."

Tô T.ử Linh đang dọn dẹp bếp, mời người ta ăn cơm là vậy, làm nhiều món, nồi niêu xoong chảo cũng dùng nhiều, đều phải rửa lại một lượt.

"Giỏ của nhà Tam Thúc Bà, trứng gà cũng là Tam Thúc Bà cho, cái đen đen này không biết là gì, là Tứ Thúc Bà cho, nói là Văn Đình ca ca họ lên núi hái, Tứ Thúc Bà nói ngọt lắm, nhưng con chưa ăn."

A Tú đặt giỏ lên bàn, cẩn thận đặt trứng gà vào một cái bát, những loại rau khác cũng được cô bé để riêng ra.

"Cái đó là quả khúng khéng, ăn được, thích ăn thì hôm nào hỏi họ xem hái ở đâu, sang năm chúng ta cũng đi hái." Thấy cô bé như một con mèo tham ăn, Tô T.ử Linh không nhịn được cười.

"Nhị ca đâu rồi, sao không ở nhà?" A Tú cầm một nắm quả khúng khéng, nhìn khắp trong nhà ngoài sân cũng không thấy Tô T.ử Mộc.

"Anh ấy đi đưa cơm cho nhị bá mẫu của em rồi, em ra bên cạnh ăn đi, lát nữa anh ấy về."

A Tú lẩm bẩm một câu, "Em còn định cho nhị ca nếm thử," nói xong liền giơ tay lên, "A tỷ, tỷ ăn đi."