Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 699: Giết Heo Tết (2)

"Còn không phải là nói xấu con sao." Mấy vị thúc bà nói rồi cười ha ha.

"Khen con đấy, cái này bất kể là đ.á.n.h luống hay là trồng xen canh, thôn chúng ta đều là nơi đầu tiên bắt đầu, cái này nếu năm nay mới bắt đầu dạy, chỉ sợ chúng ta cũng phải bận tối tăm mặt mũi."

"Còn có ủ phân nữa, nhà ta năm ngoái đã bắt đầu ủ rồi, năm nay sản lượng ngô cũng không tệ, cộng thêm nuôi heo, hố phân lại được thúc công con mở rộng thêm chút."

"Đúng vậy, mấy con vịt và gà nhà ta cũng thế, một tháng có thể quét được một bao tải phân đấy, đổ hết vào trong hố phân, lại thêm chút phân tro các thứ, ủ được một hố thật lớn, phân năm nay là dư dả rồi." Tứ thúc bà cũng tiếp lời một câu.

Theo việc ngày tháng mọi người trở nên tốt hơn, bảy mươi phần trăm hộ gia đình đều nuôi heo, có nhà một con hai con, có nhà ba bốn con, nhiều nhất vẫn là nhà Tô T.ử Linh.

Lúc đầu mua năm con, về sau không đủ nuôi lại đi mua năm con, tròn mười con heo được chia thành hai chuồng, lớn một chuồng, nhỏ một chuồng.

Nhà các nàng nuôi tinh tế, thêm nữa Vương An An là tay nuôi heo giỏi, heo này cứ như thổi khí vậy, vù vù vù tăng cân, đây này, vừa bước vào tháng Chạp, đã bán ba con heo béo kia rồi.

Chỉ giữ lại hai con làm heo Tết.

Tô mẫu các bà nhìn cũng vui vẻ, còn nói rồi, heo Tết vừa g.i.ế.c, lại đi mua thêm mấy con về nuôi.

Mà ý của Tô T.ử Linh chính là, còn không bằng mua con heo nái đi, đến lúc đó một năm đẻ hai lứa, cũng đủ nhà mình nuôi rồi.

Tô mẫu các bà cũng cảm thấy có lý, đều bắt đầu tính toán sau Tết đi xem heo nái rồi.

"Đúng rồi, con bò nhà các cô không phải lại có nghé con rồi sao? Cái này mà đẻ nữa là ba con rồi, nhà các cô có thể nuôi được nhiều như vậy?"

"Bò mang nghé rồi?" Tô T.ử Linh ngẩn người.

"Không biết có mang hay không," Tô mẫu lắc đầu, "Con đi chưa được bao lâu, có một buổi tối, con bò này kêu rống lên, ồn đến mức người ta không ngủ được, cha con dậy xem, khá lắm, con bò cái này đuổi theo bò đực chạy đấy."

"Dọa cha con vội vàng tách bò ra, gọi a công con dậy xem, nói là động d.ụ.c rồi, sáng sớm hôm sau liền dắt bò ra ngoài thả cùng với nhà thúc công con rồi."

"Nhà thúc công con con kia ngược lại là bò đực, chỉ là không biết có mang hay không."

Trong thôn chỉ có hai nhà các nàng có bò, may mà bò nhà ông ấy là bò đực, nếu không con bò này muốn phối giống, chỉ sợ phải chạy thật xa rồi.

Mấy người còn đang nói chuyện, heo bên ngoài đã bắt đầu kêu rồi.

Tô mẫu nhìn thoáng qua, "Cha con bọn họ bắt đầu đè heo rồi, con đem cái chậu trên bàn ra ngoài hứng tiết heo, nhớ cầm đũa, lại thêm chút muối, nếu không tiết heo sẽ đông lại."

"Dạ, biết rồi." Tô T.ử Linh cầm hai cái chậu lớn, hai đôi đũa.

Hứng tiết heo a, nàng không dám, nhưng khuấy tiết heo nàng vẫn biết.

Nàng vừa ra tới cửa, Tô phụ liền sải bước đi tới, "Chậu này làm gì?"

Tô T.ử Linh: "Hứng tiết heo ạ."

"Vậy đưa cho cha đi, cha đi hứng, con đừng đi nữa, tránh cho b.ắ.n đầy m.á.u lên người."

Tô phụ nhận lấy chậu, đi về phía giữa sân.

Người đến nhiều, mỗi người đè một chân con heo kia động cũng không động đậy được, cũng không biết là ai chọc tiết, Tô T.ử Linh không dám nhìn, đi vào trong nhà.

Đợi tiếng heo kêu dứt, mọi người bắt đầu cạo lông heo, nàng lúc này mới ra ngoài giúp đỡ múc nước.

Chẳng qua bị người đuổi ra.

"Cháu gái lớn, cháu đến đây làm gì? Đi đi đi, sang bên cạnh chơi đi." Tô Vĩnh An xua xua tay, đẩy nàng ra ngoài.

"Chỗ này vừa nước sôi, vừa bùn đất, người cũng nhiều, cái này mà va phải, bị nước sôi bỏng một cái cũng không phải chuyện nhỏ."

Tô T.ử Linh đầy mặt bất đắc dĩ, "Vĩnh An thúc, cháu cũng không phải trẻ con."

Mấy vị thúc bá khác nghe vậy cũng thế, không cho nàng nhúng tay, "Vĩnh An nói đúng, chỉ có hai con heo, mấy người đàn ông chúng ta thu dọn là được rồi, cháu sang bên cạnh sưởi ấm đi, năm nay cũng không biết làm sao, lạnh ghê gớm."

Tô Vĩnh Minh nói xong liền hít hít mũi.

Mấy vị thúc thúc giúp đỡ làm heo đa số là con trai nhà Tam thúc công và Tứ thúc công, cộng thêm Tô Vĩnh An còn có huynh đệ Tô Vĩnh Hòa, cộng thêm Tô phụ còn có bọn Tô T.ử Trọng.

Chỉ riêng người nhà mình đã dư dả rồi, huống chi còn có bọn Tô Quảng Bạch, cho nên thật đúng là không có đất dụng võ cho Tô T.ử Linh.

Thấy bọn họ làm xuể, Tô T.ử Linh cũng liền xoay người đi ra, đến một bên cùng Tô T.ử Mộc khuấy tiết heo.

Tiết heo vừa hứng còn đang bốc hơi nóng, phải luôn khuấy theo chiều kim đồng hồ, nếu không sẽ đông lại, kết thành khối lớn, đến lúc đó bất kể là xào tiết canh chua hay là nhồi dồi tiết đậu phụ đều không dùng được.

Con heo đầu tiên bị vật ngã, một bộ phận người bắt đầu cạo lông heo, những người khác thì bắt đầu đi bắt con thứ hai tới g.i.ế.c.

Rất nhanh lại thêm một chậu tiết heo nóng hổi, hai tỷ đệ ngồi xổm ở đó khuấy, một tay mỏi liền đổi tay kia.

Bên kia bắt đầu m.ổ b.ụ.n.g, từng tảng thịt tươi mới được đưa vào nhà bếp, Tô mẫu bắt đầu gọi người, "Tiểu Thanh, con đừng khuấy nữa, đưa đũa cho A Tú, để nó khuấy, con mau qua đây nấu canh khoai môn đi."

"Dạ, tới đây."

Mùa đông gió lạnh thấu xương, sân nhà họ Tô bận rộn khí thế ngất trời, nhưng gió lạnh hơn nữa cũng không ngăn được nhiệt tình dâng cao của mọi người.

Khắp sân đều là tiếng cười nói của phụ nữ, tiếng hò hét của đàn ông.

Làm heo xong, mọi người còn quét dọn sân sạch sẽ.

Một góc sân đốt một cái bếp lửa lớn, trên bếp lửa bắc ấm đun nước, bên cạnh bếp lửa đặt một cái bàn, phía trước đặt một ấm trà, mấy cái chén, một đĩa hạt dưa, hạt dẻ, khoai lang khô.

Tô T.ử Linh không hấp bánh bò ngô các thứ, mùa đông quá lạnh, bày ra không được bao lâu sẽ nguội, dứt khoát cũng không làm.

Bữa sáng này mãi bận đến giờ Ngọ (11:00 - 13:00) mới được ăn.

Lúc này mặt trời vừa khéo chiếu vào trong sân, bày bàn ra giữa sân, uống canh nóng, ăn thịt lớn, phơi nắng, cả người đều thoải mái vô cùng.

Đàn ông lại uống một hai chén rượu nhỏ, từng người một, mắt đều sáng lên.

Thấy mọi người vui vẻ, Tô T.ử Linh lấy một ít rượu thanh mai nàng tự ủ ra, nghĩ cho mấy vị thẩm thím uống vài ngụm làm ấm người, ai ngờ mọi người không một ai muốn uống.

Ăn cơm xong, đàn ông bắt đầu khò đầu heo, chân giò, và c.h.ặ.t xương sườn, ướp xương sườn muối.

Phụ nữ phụ trách rửa sạch lòng già, thái thịt, sau đó trộn nhân dồi tiết đậu phụ.

Tất cả đều phân công rõ ràng, đâu vào đấy, đến buổi chiều, dồi tiết đậu phụ nhồi xong rồi, xương sườn muối cũng ướp xong rồi, mấy vị thúc thúc còn giúp đỡ ướp chân giò hun khói các thứ.

Người nhiều, lại có mấy vị thúc bà thẩm thím giúp đỡ, Tô mẫu dứt khoát làm mỡ heo, thịt muối một lần luôn.

Mãi bận rộn đến khi mặt trời xuống núi, ăn cơm xong mọi người lúc này mới ai về nhà nấy.

Lúc đi Tô mẫu còn không quên nhắc nhở các bà sáng mai qua ăn sáng, nếu không nhiều đồ ăn thừa như vậy căn bản ăn không hết, đến lúc đó thiu thì tiếc lắm.

Buổi tối, cả nhà vây quanh bếp lửa, trên bếp lửa là thịt nướng đang nướng xèo xèo chảy mỡ, mùi thơm nức mũi, A Tú thèm đến mức hai mắt nhìn chằm chằm vào những miếng thịt nướng vàng óng kia nuốt nước miếng.