Nhóm Tổ Tiên Cầm Dao Bắt Tôi Phải Nấu Ăn - Chương 19: Hồi Oa Nhục. Huhu... Không Tuyển Thêm Mấy Nhân Viên Nữa, Ba Người Họ

Tôn Bảo Bảo vội vã mang gia vị d.ư.ợ.c liệu ra ngoài, nhưng nhìn lại thời gian, lúc này Nhị Hùng và Đào T.ử chắc cũng sắp mang rau về rồi.

Nghĩ gì đến nấy, Tôn Bảo Bảo đang gọi điện thoại hỏi xem họ đang ở đâu, không ngờ cửa sau lập tức có tiếng xe chạy đến.

"Hôm nay hai người nhanh hơn trước mười mấy phút." Tôn Bảo Bảo vội vàng mở cửa, chuyển đồ vào, "Tôi còn định bảo hai người mua thêm mấy thứ."

Nhị Hùng mồ hôi nhễ nhại, chuyển đồ vào bếp xong liền uống một ngụm nước lớn, "Còn phải mua gì nữa? Gọi điện thoại cho người ta giao đến."

Tôn Bảo Bảo do dự: "Tôi định kho một nồi đồ kho, nguyên liệu cần không nhiều, có giao không?"

Đào T.ử đặt đồ lên bàn, thở hổn hển ngồi xuống, bật quạt thổi vù vù: "Sao lại không chứ, mấy ngày nay tôi và anh Nhị Hùng đã lấy rau của mấy nhà, xem đi xem lại vẫn là thịt nhà Tạ Hắc T.ử và rau của Thượng Long Thôn là tốt nhất. À đúng rồi, Thượng Long Thôn còn có một xưởng xay, đậu hũ mỗi ngày vừa hay có thể giao cùng với rau."

Tôn Bảo Bảo tự nhiên không phản đối: "Rau củ hôm qua của chúng ta đều lấy từ mấy nhà này."

Đào T.ử gật đầu, "Chị Bảo Bảo hôm qua không phải nói chất lượng rau củ tốt sao, nên hôm nay chúng tôi đã nói chuyện với mấy nhà này rồi, sau này mỗi sáng họ sẽ giao rau đến cho chúng ta."

"Vậy hai người gọi điện thoại, bảo họ giao thêm một ít đến đi." Tôn Bảo Bảo suy nghĩ một chút, rồi cầm b.út viết lên giấy. Viết xong đưa cho Đào Tử, "Chỉ có nhiêu đây, không cần nhiều, chúng ta thử vị trước đã."

"Được!"

Một ngày bận rộn lại sắp bắt đầu.

Trong nồi đang chiên chả viên, Tôn Bảo Bảo đứng trước bếp lò nhìn ánh nắng dần dần lan lên sườn đồi.

Haizz, cảm thấy mình không thể tiếp tục như thế này nữa...

Tiền thì phải kiếm, nhưng mỗi ngày thời gian đều bị nhà bếp chiếm hết, cùng với việc khách của quán ngày càng đông, thời gian nghỉ ngơi của cô ngày càng ít.

Ngay cả con lừa nhà Lưu Tam Thúc cũng còn nhàn nhã hơn cô!

Tôn Bảo Bảo không có ước mơ gì lớn lao, mấy tháng trước ước mơ lớn nhất là có một căn nhà ở thủ đô.

Bây giờ thì, thực ra vẫn là có nhà. Nhưng không câu nệ là ở đâu, tốt nhất là ở trung tâm thành phố Thanh Thành, dù sao cũng mua mấy căn, sau này dù cô không nấu ăn nữa, cũng có thể sung sướng nằm ở nhà thu tiền thuê.

Hê hê, ước mơ của ai mà không phải là làm một bà chủ nhà trọ chứ?

Tôn Bảo Bảo trong lòng đã có kế hoạch, bất luận thế nào, cũng phải tìm người làm những việc lặt vặt như rửa rau, rửa bát, dọn dẹp vệ sinh.

Ngoài ra còn phải tuyển thêm mấy nhân viên phục vụ, Đào T.ử và Nhị Hùng cả ngày cũng không có lúc nào rảnh.

Mỗi ngày không phải đang tiếp khách, thì cũng là trên đường đi tiếp khách, quần áo bị mồ hôi thấm ướt không có lúc nào khô, làm cho cô trông như một mụ chủ bóc lột.

Mỗi lần Nhị Hùng và Đào T.ử tan làm về, Tôn Bảo Bảo đều sợ nương của Nhị Hùng và Lưu Tam Thẩm đến tìm cô!

Tôn Bảo Bảo c.ắ.n môi, nhìn về phía xa, thở dài một hơi.

Quay đầu nhìn lại...

Hừm, ở đây còn có một phiền phức lớn!

Cô thật muốn quay lại mấy ngày trước lúc đặt hàng, tự đ.á.n.h thức mình.

Tôn Bảo Bảo, thứ này là mày có thể chơi được sao!

Mày chơi còn không bằng Quốc Đống!

Tôn Bảo Bảo khó xử đặt công việc đang làm xuống để loay hoay với máy quay, điều chỉnh vị trí máy quay, hướng vào viên thịt trong nồi để quay.

Khó quá khó quá, Tôn Bảo Bảo lại nảy sinh ý định tìm một nhiếp ảnh gia.

Nhưng ở vùng quê này, làm gì có nhiếp ảnh gia xuất sắc nào chịu đến chứ?

Trừ khi trả đủ tiền.

Nghĩ như vậy, số tiền mình kiếm được thật sự không đủ tiêu.

Nhà bếp lớn có hai cánh cửa, cửa sau mở ra, bên ngoài là một cái sân nhỏ, bên cạnh sân nhỏ là một mảnh đất trồng rau lớn.

Trên đỉnh sân nhỏ có mái ngói che, nắng không chiếu vào, mưa không tạt vào, trông như một cái đình lớn.

Trong sân xây một hàng bồn rửa rau và một hàng bồn rửa bát, bên trái là một bụi tre lớn, Nhị Hùng và Đào T.ử thường đến đó giúp Tôn Bảo Bảo đào măng. Bên phải là mảnh đất trồng rau lớn, thường có du khách dẫn trẻ con đến đây học một buổi "bài học thực vật", tóm lại tầm nhìn rất thoáng đãng.

Theo lời các cô các dì trước đây giúp việc, rửa rau ở đây là một sự hưởng thụ.

Đào T.ử ngồi bên bồn rửa rau, bên cạnh đặt một chậu nhỏ nội tạng và thịt, còn có một chậu nhỏ ngó sen, rong biển, tàu hũ ky các loại.

"Chị Bảo Bảo, tất cả thịt và rau đã rửa xong rồi." Cậu hét vào trong, nói xong đứng dậy, bê một chậu thịt vào.

"Ây! Biết rồi!" Tôn Bảo Bảo lớn tiếng đáp lại.

Trong tay cô đang xào nước hàng dùng cho đồ kho.

Nước hàng dễ xào, chỉ cần đổ dầu vào chảo, sau đó cho đường phèn vào, đường phèn tan thành màu nâu đỏ thì đổ nước sôi vào, khuấy đều là thành nước hàng.

Làm đồ kho, từ trước đến nay đều là khổ trước sướng sau.

Chỉ cần làm xong nước kho cũ, sau này sẽ nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

Tôn Bảo Bảo rất coi trọng nồi kho lần này, mà nước kho, là linh hồn của đồ kho, là quan trọng nhất!

Trước khi trời sáng, cô đã theo phương pháp thái gia gia nói, trước tiên chần xương heo và xương gà qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó cho xương đã sạch vào nồi kho, cho thêm hành gừng rượu nấu ăn vào hầm hơn một giờ.

Lúc này mở nắp nồi kho, mùi thơm lập tức xộc ra.

Tôn Bảo Bảo vớt cặn trong nồi vào thùng rác, dùng nước sôi trụng qua gia vị đã ngâm hơn nửa giờ, sau đó dùng túi gia vị gói gia vị lại, rồi cùng hành gừng tỏi cho vào nồi kho hầm một giờ.

Vẫn chưa xong, hầm xong còn phải cho gia vị, nước hàng và gừng tỏi vào nấu, nấu xong phải để yên một ngày một đêm.

Nhưng Tôn Bảo Bảo định lát nữa nấu xong, sẽ múc mấy muỗng ra kho thử xem vị thế nào.

Nhị Hùng đứng bên cạnh hít mạnh, giống hệt Tôn Bảo Bảo lúc ở trước mặt thái gia gia!

Anh nhìn gia vị còn thừa trên bàn, tò mò hỏi: "Bảo Bảo, phải cho nhiều thứ như vậy sao?"

"Đương nhiên rồi!" Tôn Bảo Bảo lúc này có mấy phút rảnh rỗi, chống tay vào góc bàn, chỉ vào gia vị trên bàn nói: "Cái này là ớt khô và hoa tiêu."

Thái gia gia cho là công thức vị Tứ Xuyên, Tôn Bảo Bảo cũng cảm thấy công thức vị Tứ Xuyên có thể thu hút khách hơn.

"Rồi còn có bát giác, cam thảo... sa nhân, bài thảo, chi t.ử, đảng sâm, tất bạt, hương quả, đương quy..." Cô đưa ngón tay ra từ từ đếm.

Nhị Hùng vội vàng ngăn lại: "Đây là công thức gia truyền của nhà em, không thể nói ra ngoài."

Tôn Bảo Bảo cười cười, dù có biết những công thức này cũng vô dụng, liều lượng cô còn chưa nói. Hơn nữa d.ư.ợ.c liệu quan trọng cô giấu kỹ lắm, nằm mơ cũng không nói ra đâu!

Thời gian dần dần trôi qua, mùi vị trong nồi kho ngày càng đậm.

Nhìn hai nhân viên không có tâm trạng làm việc, Tôn Bảo Bảo có chút không nỡ: "Sắp mở cửa hàng rồi, hay là chị xào cho hai người mấy món trước, để lát nữa khỏi đói bụng."

Nhị Hùng và Đào T.ử đồng loạt gật đầu!

"Vậy ăn món gì?"

Hai người vô cùng vội vã nhìn nhau, sau đó đồng thanh: "Hồi Oa Nhục!"

Bảo Bảo hôm nay đã treo món Hồi Oa Nhục ở mục "Món phải gọi", nên Hồi Oa Nhục chắc chắn ngon!

Hồi Oa Nhục à...

Tôn Bảo Bảo gật đầu.

Hồi Oa Nhục còn có tên khác là "Quá Môn Hương", theo cách hiểu của cô là: khi bạn xào món này, chỉ cần có người đi qua cửa nhà bạn, đều sẽ ngửi thấy mùi thơm.

Người khác xào cô không biết, nhưng cô xào, chắc chắn rất khó!

Khụ khụ, Bảo Bảo mỉm cười.

Haizz! "Nhà cao cửa rộng" thật khổ não...

Tôn Bảo Bảo trong lòng sung sướng, nhân lúc Nhị Hùng và Đào T.ử đang lau bàn bên ngoài, cô nhanh ch.óng vào nhà bếp nhỏ lấy một miếng thịt heo về, đây là miếng thịt cô mang ra từ không gian lúc ra ngoài hôm nay.

Cảm thấy sau này mình phải tìm thời gian vào không gian cho heo ăn, nhổ cỏ gì đó, nếu không cứ lấy không cô cũng ngại.

Tôn Bảo Bảo đặt thịt lên thớt bắt đầu thái, thực ra Hồi Oa Nhục không phức tạp, chỉ là rất thơm, cực kỳ đưa cơm, thật không hổ danh "món ăn số một của ẩm thực Tứ Xuyên"!

Xào Hồi Oa Nhục, tốt nhất nên chọn thịt m.ô.n.g có da.

Trước tiên cạo sạch lông và bụi bẩn trên da, sau đó cho cả miếng thịt heo vào nồi, thêm gừng, hành, hoa tiêu, rượu nấu ăn vào luộc chín tới.

Tiếp đó, thái thịt thành lát, tỏi tây cắt khúc, ớt xanh đỏ cắt miếng, gừng và tỏi băm nhỏ.

Cuối cùng, đổ dầu vào chảo, dầu nóng bốn phần thì cho thịt heo vào xào cho ra mỡ, sau đó cho rượu nấu ăn, gừng tỏi băm vào xào cho thơm, thơm rồi cho tương đậu vào xào cho ra dầu đỏ.

Tương đậu vừa cho vào, cả hương vị đều thăng hoa! Mùi thơm đó nhanh ch.óng thu hút Nhị Hùng và Đào T.ử vào.

"Bảo Bảo, món này tôi có thể ăn ba bát cơm!" Nhị Hùng mắt dán c.h.ặ.t vào nồi, nuốt nước bọt.

Nhìn Bảo Bảo cho đường trắng, muối, nước tương vào, xào lên lộ ra màu đỏ hấp dẫn, anh không khỏi nắm c.h.ặ.t góc bàn, hít một hơi thật sâu!

"Ực..."

"Ực..."

"Ực..."

Tiếng nuốt nước bọt của hai người vang lên liên tiếp.

Đợi Tôn Bảo Bảo cho ớt xanh đỏ, tỏi tây vào xào chín tới rồi múc ra, hai người kia đã cầm bát lớn múc sẵn cơm chờ bên cạnh!

Lát thịt mỏng được bao phủ bởi dầu đỏ, lại có tỏi tây điểm xuyết, nhìn vào đã thấy rất đẹp!

Nhìn hai người bưng bát lớn cúi đầu ăn cơm, Tôn Bảo Bảo nghĩ mình cũng không cần làm món thứ hai nữa, làm rồi họ cũng không có miệng thứ hai để ăn, phải không?

Trơ mắt nhìn hai người ăn hết ba bát cơm, mặt đầy thỏa mãn nở nụ cười, Tôn Bảo Bảo ra ngoài mở cửa lớn.

Lại đến giờ mở cửa đón khách, Tôn Bảo Bảo thực ra lúc hơn chín giờ đã nghe thấy tiếng khách bên ngoài.

Cô nhìn đám đông bên ngoài, không nhịn được lấy một tờ giấy lớn viết một tờ thông báo tuyển dụng dán lên cửa.

Huhu... không tuyển thêm mấy nhân viên nữa, ba người họ sớm muộn gì cũng xong đời.