Nhóm Tổ Tiên Cầm Dao Bắt Tôi Phải Nấu Ăn - Chương 70: Oa Ba Hà Nhân - Chỉ Thấy Nước Sốt Đỏ Hồng Đậm Đà Rưới Lên Cơm Cháy.

Tưởng Tâm Di quay đầu mỉm cười: "Không sao đâu, ăn không hết thì gói mang về."

Nói rồi, cô vẫy tay: "Phục vụ, gọi thêm món."

Quan Huyên rảo bước đi tới, cầm lấy thực đơn xem xét, trong lòng cũng có chút khiếp sợ. Gia đình kiểu gì thế này, một bữa bốn người mà gọi mười sáu món ăn.

Cô xác nhận lại một lần nữa, đợi cả bốn người này đều gật đầu mới đi về phía bếp.

Đúng lúc Quan Huyên vừa đi, Ngô Tình Tình đã bưng món ăn của họ tới: "Xin chào, đây là Đông Bích Long Châu, Cổ Pháp Túy Giải (Cua ngâm rượu kiểu cổ), Quảng Thức Thiêu Nga (Ngỗng quay kiểu Quảng) và Đậu Tiêu Bài Cốt (Sườn heo kho đậu tương ớt) của quý khách, các món khác xin vui lòng đợi trong giây lát."

Mấy người Trình Dương gật đầu, món ăn vừa lên bàn, chút lúng túng vừa rồi hoàn toàn biến mất, trong mắt chỉ còn lại mấy món ăn này!

Bàn của họ là bàn duy nhất trong chính sảnh gọi ngỗng quay, ngỗng quay vừa bưng ra, thực khách cả sảnh đều bị món ăn này thu hút.

"Đây là mùi vị của ngỗng quay sao? Vừa nãy tôi muốn gọi, nhưng một con tám trăm tám, quả thực hơi đắt."

"Mùi thơm của ngỗng quay bá đạo quá, nhìn cũng quyến rũ."

"Này, hay là chúng ta mua chung một con được không?" Hai bàn vừa nói chuyện bàn bạc với nhau.

"Để tôi hỏi xem." Nói rồi, vị khách vẫy tay gọi, "Tiểu Ngô, hai bàn chúng tôi gọi chung một con ngỗng quay được không, cô nhờ bà chủ Tôn c.h.ặ.t giúp chúng tôi nhé."

Vị khách này rõ ràng là khách quen, đến tên nhân viên phục vụ cũng nắm rõ.

Ngô Tình Tình cười gật đầu: "Để tôi vào hỏi thử." Nói xong, một lát sau bưng hai đĩa ngỗng quay đi ra, c.h.ặ.t vô cùng đều tay.

Mọi người thấy còn có thể làm như vậy, cũng học theo gọi nửa con. Tuy nhiên, những người không thiếu tiền và đi đông người vẫn gọi nguyên con, thậm chí có người còn gọi mấy con để gói mang về.

Họ đang gọi món, còn bàn Trình Dương đã bắt đầu động đũa.

Đầu tiên chính là ngỗng quay, ngỗng quay đã được đầu bếp c.h.ặ.t gọn gàng, lớp da bên ngoài cùng có màu hổ phách, nhưng so với màu hổ phách lại càng vàng óng hơn một chút, dưới ánh sáng lại còn phản quang!

Món này nhà họ Tưởng của cô cũng có, cho nên Tưởng Tâm Di gắp một miếng thịt ngỗng nếm thử đầu tiên.

Thực ra vừa nãy khi ngửi thấy mùi thơm của ngỗng quay, cô đã biết nhà mình không sánh bằng rồi, lúc này nếm được hương vị, trái tim trong l.ồ.ng n.g.ự.c "bộp" một tiếng, trực tiếp vỡ nát.

Món ngỗng quay này, đừng nói là đầu bếp Bát Trân Đường, ngay cả cô làm cũng không sánh bằng!

Lúc này cô đang rất đau lòng, nhưng Trình Dương lại cứ hưng phấn hỏi: "Tâm Di, mùi vị này không tồi chứ! Đặc biệt là lớp da ngoài, đúng là tuyệt phẩm, c.ắ.n vào giòn tan, ăn vào dầu mỡ béo ngậy thơm lừng, lại còn ngọt nữa."

Tưởng Tâm Di nhắm mắt lại.

Trình Dương đang ăn đến cao hứng, không phát hiện ra sự bất thường của Tưởng Tâm Di. Cậu ta không nhịn được lại gắp một miếng thịt ngỗng, chấm vào bát nước sốt mơ chua (Toan Mai Tương) đặt bên cạnh.

WO!

CAO!

Mắt cậu ta trừng lớn, chỉ vào sốt mơ chua kích động nói: "Chấm cái này siêu ngon!"

Tần Số ngồi đối diện đang gặm cổ ngỗng nghe vậy vội vàng gắp miếng thịt chấm chút sốt mơ, khoảnh khắc sốt mơ chạm vào đầu lưỡi, nước miếng liền ứa ra.

Sốt mơ chua ngọt thanh, làm cho hương vị của ngỗng quay trở nên phong phú hơn. Cậu ta lại gắp một miếng lớn ăn, da giòn thơm ngọt, mà thịt ngỗng vô cùng mềm, chủ yếu là hương thơm nguyên bản của thịt ngỗng. Bởi vì sốt mơ còn mang theo chút vị cay nhẹ, vị cay này và thịt ngỗng trong quá trình nhai hòa quyện rất tốt, kích thích hương thơm của ngỗng thêm một lần nữa.

Trình Dương thấy Tưởng Tâm Di vẫn chưa động đũa, cậu ta cầm đũa chung gắp miếng ngỗng quay chấm ít sốt mơ bỏ vào bát cô: "Ăn đi, mùi vị này, còn ngon hơn cả lần tớ đi Quảng Đông ăn nữa!"

Tưởng Tâm Di thở dài, nén xuống xúc động muốn trợn trắng mắt, người này cũng quá không có mắt nhìn rồi.

Cô ăn một miếng, cả người lại lần nữa ngưng trệ, nhưng khẩu vị đã bị sốt mơ chua này mở ra, không kìm được tự mình lại gắp một miếng ăn.

Ăn mãi ăn mãi, miệng cô không dừng, nhưng trong lòng điên cuồng rơi lệ.

Hu hu hu, không sao đâu, biết đâu Tôn Gia Phạn Điếm chỉ làm tốt mỗi món ngỗng quay này thôi thì sao?

Nhưng điều này có khả năng không? Cô học nấu ăn bao nhiêu năm nay, biết rõ đầu bếp có thể làm ra ngỗng quay trình độ này, không thể nào làm không tốt các món khác.

Quả nhiên là thế, khi cô ăn đến Đông Bích Long Châu thì chấn kinh rồi!

Món này nhà cô không có, cô càng chưa từng làm qua.

Vừa nãy nhìn thấy món này còn tưởng trong viên cầu tròn vo kia thêm vào là sữa bò hay thực phẩm gì đó. Không ngờ c.ắ.n một miếng, đầu tiên là lớp vỏ giòn tan, còn có nước cốt chảy ra, tiếp đó chính là thịt tươi ngon ngọt ngào, nhai vào không hề có chút cảm giác ngấy nào.

Cô tỉ mỉ nhấm nháp một hồi, hình như... có mùi nhãn.

Tưởng Tâm Di lại ăn một cái, lần này cô cẩn thận từng li từng tí c.ắ.n một nửa, sau đó nhìn vết cắt, quả nhiên, bên trong chính là long nhãn.

Lại là long nhãn!

Long nhãn còn có thể làm như vậy sao!

Tưởng Tâm Di cảm thấy đầu bếp nhà này tuyệt thật, kết hợp trái cây và món thịt, làm cho cả món ăn thanh tân ngọt ngào, nước cốt phong phú.

Lúc này cô hoàn toàn quên mất chuyện nhà mình và nhà họ Tôn, một lòng nhào vào món ăn này, đợi đến khi các món khác lên đủ, cô còn gọi thêm hai đĩa Đông Bích Long Châu.

Quan Huyên thật sự lấy làm lạ, lúc về bếp không nhịn được nói chuyện này với Tôn Bảo Bảo.

Cô ấy hâm mộ cảm thán: "Bàn bọn họ bốn người, mười sáu món ăn! Cả cái bàn sắp xếp không nổi nữa rồi, lúc này lại còn gọi thêm hai đĩa Đông Bích Long Châu, thế này cũng quá giàu rồi!"

Một đĩa Đông Bích Long Châu 28 viên, 280 tệ, đổi lại là cô ấy thì một đĩa cũng không nỡ mua.

Tôn Bảo Bảo cũng bị kinh ngạc, nếu không phải lúc này cô đang bận, cũng muốn ra ngoài kiến thức vị đại gia này một chút.

Trong bếp khí thế ngất trời, Tôn Bảo Bảo xào xong nồi này, lập tức chạy sang bếp nhỏ.

Hôm nay chuẩn bị đầy đủ, rất nhiều món phụ đã chuẩn bị xong từ sớm, cho nên lúc này cũng không đến mức luống cuống tay chân, ngược lại trật tự ngay ngắn.

Trong mấy cái nồi ở bếp nhỏ đều đang hầm đồ, xửng hấp cũng bốc hơi nghi ngút.

Tôn Bảo Bảo dọn sạch một cái chảo, sau đó bắt đầu xào Oa Ba Hà Nhân (Tôm nõn cơm cháy). Món này nhất định phải làm ngay ăn ngay, để lâu hương vị và khẩu cảm đều sẽ trở nên không ngon.

Cơm cháy trong món Oa Ba Hà Nhân là cô tự dùng gạo nếp làm, lúc này thả vào chảo dầu chiên cho vàng ruộm giòn tan.

Tôn Bảo Bảo dạo này sau khi ăn hết khoai tây chiên trong nhà thì sẽ làm một đĩa cơm cháy để giải thèm, cơm cháy giòn tan rắc lên bột thì là và bột ớt, vừa xem phim vừa ăn, ăn xong l.i.ế.m l.i.ế.m ngón tay, mùi vị đó, quả thực hết sảy!

Hoặc là lúc ăn b.ún ốc (Loa Sư Phấn) thì thả từng miếng cơm cháy vào trong canh, để cơm cháy hút đầy nước dùng chua cay, còn ngon hơn cả váng đậu có sẵn trong b.ún ốc!

Tôn Bảo Bảo hiện tại nhớ tới mùi vị đó liền không nhịn được cầm một miếng cơm cháy vừa chiên xong "rắc" một cái c.ắ.n một miếng, giòn rụm rào rạo, hương gạo thơm lừng.

Đợi cơm cháy chiên xong, cô cho tôm sông và thịt ba chỉ thái lát vào chảo dầu chiên qua một lượt rồi vớt ra.

Tôm sông cô đã xử lý trước, phải hong khô lau sạch nước trên bề mặt tôm, sau đó thêm muối ăn, rồi liên tục bóp trộn tôm, phải đợi tôm rõ ràng có cảm giác dính tay mới có thể dừng lại.

Sau khi trộn đều còn cần cho vào nước bột năng, như vậy khi chiên dầu mới không làm tôm bị già. Thịt ba chỉ cũng xử lý như thế, nhưng thịt ba chỉ phải thái miếng nhỏ hơn một chút, tốt nhất là cỡ bằng móng tay.

Tất cả nguyên liệu phụ đều đã chuẩn bị đầy đủ, Tôn Bảo Bảo đổ dầu vào chảo, dầu nóng thì cho nấm hương thái hạt lựu và hành hoa vào phi thơm, tiếp đó thêm sốt cà chua.

Sốt cà chua này cũng là cô tự làm, vị cà chua đậm đà, chua chua ngọt ngọt, sau khi xào hai cái, Tôn Bảo Bảo lại thuận tay cho thêm ít cà chua thái hạt lựu.

Sau khi cho sốt cà chua vào xào ra dầu đỏ, đổ nước sôi vào chảo.

Tiếp đó cho xì dầu, giấm, đường trắng và muối vào trong nước, đợi trong nồi sủi bọt thì pha bát nước bột năng vào nồi làm sệt, lại cho tôm và thịt ba chỉ vào nấu vài chục giây, cuối cùng dùng muôi múc nước sốt trong nồi, rưới lên trên cơm cháy.

Lúc này, sẽ có âm thanh vô cùng quyến rũ phát ra, Tôn Bảo Bảo mỗi lần nghe đều sẽ tiết nước miếng.

Chỉ thấy nước sốt đỏ hồng đậm đà rưới vào trong cơm cháy, trong nồi lập tức vang lên tiếng "xèo xèo" náo nhiệt, hương gạo và hương cà chua vào giờ khắc này dung hợp hoàn mỹ.

Tôn Bảo Bảo lập tức cho Oa Ba Hà Nhân ra đĩa, sau đó nhanh ch.óng xào thêm vài món.

Cô quả thực không ngờ, món nấm hương kho (Thiêu Hương Cô) sáng nay tùy ý treo biển lên cũng có rất nhiều bao phòng gọi.

Nấm hương là lão tổ tông làm xong việc nhà nông thuận tiện hái, Tôn Bảo Bảo lúc muốn ra khỏi không gian vừa khéo gặp được, thế là "chặn đường cướp bóc", mang cả một giỏ nấm hương ra ngoài.

Có điều trong nấm hương còn lẫn lộn các loại nấm khác, Tôn Bảo Bảo đều mang đi nấu canh rồi.

Cô cảm thấy mình gần đây tiến bộ không ít, thay đổi rõ ràng nhất chính là cô nấu ăn không còn câu nệ vào thực đơn, mà nằm ở nguyên liệu.

Nấm hương kho rất đơn giản, một lát là có thể xào xong.

Nấm hương cực kỳ tươi ngon, hoang dã thuần thiên nhiên, mùi vị và loại trồng nhân tạo thật sự một chút cũng không giống nhau.

Tôn Bảo Bảo chuẩn bị xong đợt món ăn này, sau đó gọi điện cho Đào Tử, một phút sau, Đào T.ử liền đến mang món ăn đi.

Tất cả các bao phòng đều đã kín chỗ, đợt món ăn này cũng là đợt cuối cùng, Đào T.ử lên món xong rốt cuộc có thể ngồi xuống nghỉ ngơi.

Triệu lão gia t.ử vẫn luôn có một gian bao phòng chuyên dụng của mình, ông thậm chí còn sắm sửa một số đồ đạc ở trong này. Lúc này đang cùng cháu trai ăn cơm ngon lành, từ cửa sổ nhìn thấy Đào T.ử ngồi trên ghế đá bên ngoài, vội vàng vẫy tay bảo cậu vào.

Đào T.ử hiện nay với Triệu lão gia t.ử cũng quen thân, vô cùng tự nhiên vào cửa hỏi: "Sao thế ạ?"

Triệu Thiên Đức chỉ chỉ chỗ ngồi: "Ta thấy cháu đi đi lại lại bận rộn cả buổi rồi, ngồi xuống ăn chút gì đi.

Thanh niên trai tráng, ăn cơm kịp thời mới cao lớn kịp thời được."

Đào T.ử xua tay, từ chối nói: "Trước khi mở cửa cháu ăn năm cái bánh bao rồi, đói thì không đói. Hơn nữa chị Bảo Bảo cái gì cũng chưa ăn, chị ấy còn đang làm việc bên bếp lò, cháu sao có thể ăn cơm trước chứ."

Chủ yếu là chị Bảo Bảo hôm nay đồng ý cho bọn họ gọi món, cậu còn đang nghĩ lát nữa bảo chị Bảo Bảo làm cho cậu một phần gà rán ăn đây!

Đào T.ử tuổi không lớn, chỉ thích ăn loại thực phẩm này, mà cậu dạo này lại cực ít ăn đồ chiên rán, cộng thêm tối qua nửa đêm xem gà rán...

Cậu thầm nghĩ mình nhất định phải để dành bụng!

"Bảo Bảo chưa ăn cơm?"

Triệu Tư Hành ở bên cạnh đột nhiên nói. Cũng quá lợi hại rồi, thể lực này phải mạnh đến mức nào.

Anh đột nhiên nhớ tới cảnh tượng mình bị xe đạp của Tôn Bảo Bảo áp chế.

Đào T.ử gật đầu: "Đúng vậy, chị Bảo Bảo chỉ ăn bánh bao và canh cay (Hồ Lạt Thang) lúc hơn bảy giờ, đến giờ vẫn chưa ăn cơm đâu."

Có điều chị Bảo Bảo thường thường sẽ ăn vài miếng lúc xào rau, ăn mãi ăn mãi cũng sẽ no đi.

Đào T.ử biết những chuyện này, cũng không tiện nói với Triệu Tư Hành, người ta dù sao cũng là thực khách mà.

Hơn bảy giờ ăn cơm...

Thế cũng quá sớm rồi.

Triệu Tư Hành lập tức cảm thấy Tôn Bảo Bảo đáng thương cực kỳ, ngay cả cơm cũng chưa được ăn. Cho dù là dạ dày sắt cũng không chịu nổi.

Thế là anh sờ sờ túi, móc ra mấy thứ bao bì màu vàng đen, "Đây là khối năng lượng tôi thường ăn, một miếng một cái, rất tiện lợi, cậu mang cho cô ấy đi."

Đào T.ử nhìn đến ngây người, nhưng thấy Triệu Tư Hành vẻ mặt nghiêm túc, cậu liền cầm mấy khối năng lượng đi ra cửa.

Cậu trượng hai hòa thượng sờ không được đầu óc (hoàn toàn không hiểu gì), người này từ khi nào thân với chị Bảo Bảo nhà cậu thế?

Trong phòng, Triệu lão gia t.ử nhìn cháu trai với ánh mắt có chút ý vị sâu xa.

Triệu Tư Hành hậu tri hậu giác chuyện này không ổn lắm, vội vàng giải thích: "Ông đừng dùng ánh mắt đó nhìn cháu, cháu trai ông mấy hôm trước đụng phải bà chủ Tôn, còn đi bệnh viện một chuyến..."

Anh nói còn chưa dứt lời, Triệu lão gia t.ử đã tát một cái qua, trừng mắt giận dữ: "Cái gì cơ, mày đụng người ta à!"

"Cho nên cháu đây không phải là quan tâm sao..."

Chính sảnh, mấy người Tưởng Tâm Di ăn xong gói đồ thừa lại rồi ra về.

Tiền cơm là Tưởng Tâm Di trả, vì chuyện này mấy người tranh nhau cả buổi, cuối cùng phát hiện ba người kia tất cả tiền cộng lại đều không đủ trả...

Lúc họ ra về cửa vẫn còn người xếp hàng, có thể tưởng tượng Tôn Gia Phạn Điếm này làm ăn hồng phát đến mức nào.

Tưởng Tâm Di ăn cũng vô cùng thỏa mãn, mãi cho đến khi bước ra khỏi cửa lớn, mới từ từ hoàn hồn lại.

Sau khi lên xe, không kìm được ngồi suy nghĩ một hồi lâu, sau đó mở Baidu, nhập vào "Thanh Thành Sơn Tôn gia".

Thông tin về nhà họ Tôn trên mạng không nhiều, chỉ có giới thiệu cơ bản. Cô lại tiếp tục tìm rất lâu, cuối cùng trong một bài đăng từ mấy tháng trước tìm được chút manh mối.

[Nói chứ hôm nay chủ thớt lúc leo Vọng Thiên Sơn nghe được người già địa phương kể chuyện xưa, hiện tại cảm thấy vô cùng tò mò về Tôn gia ở Thanh Thành Sơn.

Nhưng tôi tra trên mạng không thấy tư liệu gì, có ai biết gia sử nhà họ Tôn không?]