Nông Gia Mỹ Thực: Ta Mang Cả Nhà Cùng Phát Tài - Chương 34

Ngon miệng chẳng bằng bánh chẻo.

Ăn gì đây? Trên đường về nhà, Tiểu Tịch đã nghĩ kỹ rồi, ăn bánh chẻo (sủi cảo) đi! Ở hiện đại, Tiểu Tịch thích ăn bánh chẻo nhất. Những chiếc bánh chẻo tròn vo, mập mạp, luộc trong nồi sủi bọt, vớt ra c.ắ.n một miếng, nước canh thơm ngon tràn đầy khoang miệng. Hồi nhỏ ở cô nhi viện, chỉ có dịp Tết nhất lễ lạc mới được ăn bánh chẻo, vì vậy Tiểu Tịch giữ thói quen thích ăn bánh chẻo cho đến khi trưởng thành.

Về đến nhà, nàng trộn bột trước rồi để bột nở một lúc. Xuống hầm lấy một cây cải thảo lớn. Hôm nay sẽ ăn bánh chẻo thịt heo cải thảo và bột sợi. Cải thảo ngọt lịm, bột sợi mềm dẻo, thịt heo thơm lừng, nghĩ thôi đã thấy ngon rồi.

Cải thảo rửa sạch, cắt nhỏ, băm nhuyễn. Khi băm cho thêm chút muối, băm xong vắt bỏ phần nước thừa là được. Bột khoai lang nấu chín, xả nước lạnh rồi băm nhỏ. Thịt heo chọn phần nạc mỡ đan xen, làm bánh chẻo mà ít mỡ sẽ không ngon.

Nghe thấy Tiểu Tịch lạch cạch trong bếp, Nguyễn thị biết chắc là muốn làm bánh chẻo. Nàng tiểu cô nương này là người không bao giờ chịu qua loa trong chuyện ăn uống. Nương thân cũng bằng lòng để nữ nhi mình giày vò. Gần đây mọi người đều béo lên không ít. Nguyễn thị cử Tạ Vũ đến giúp. Nhiều người như vậy, e rằng phải gói không ít bánh chẻo, mà nhà nàng ai nấy đều ăn khỏe, mỗi lần Tiểu Tịch nấu cơm ngay cả một chút nước canh cũng không còn.

Khi Tẩu tẩu đến bếp, Tiểu Tịch vừa vặn trộn xong nhân bánh. “Tẩu tẩu, sao tẩu lại đến đây?”

“Nương thân sợ muội bận không xuể, nên bảo ta đến giúp. Muội đã chuẩn bị xong hết rồi, vậy Tẩu tẩu cán bột, muội gói nhé.”

“Được thôi, Tẩu tẩu, tẩu đến đây giúp ta một việc lớn rồi đó, thật sự có chút không xuể. Cha ta, đại ca và nhị ca nhà ta ăn khỏe không phải vừa đâu, ta thấy trước đây nhà mình nghèo đều là do họ ăn hết đó.”

“Ha ha ha, Tiểu Tịch, lời này của muội mà để họ nghe thấy e rằng sẽ phạm chúng nộ mất. Chẳng phải là vì món muội nấu ngon sao, ăn đến nỗi muốn căng tròn bụng đó chứ.”

“Tẩu tẩu tốt của ta ơi, tẩu đừng học theo họ, người khác thì không sao, riêng cha ta mà nghe thấy, nhất định sẽ cằn nhằn bên tai ta mấy ngày không ngớt.”

“À này Tiểu Tịch, thứ này trong nhân bánh là gì vậy, có phải là bột sợi của chúng ta không?”

“Đúng vậy, là bột khoai lang của chúng ta đó. Nấu chín rồi cắt nhỏ gói bánh chẻo đặc biệt ngon. Tẩu tẩu lát nữa bánh chín tẩu nếm thử trước nhé.”

“Vậy tốt quá, Tẩu tẩu là người đầu tiên trong nhà chúng ta được ăn bánh chẻo bột sợi.”

tẩu muội hai người vừa nói chuyện vừa gói bánh chẻo, tay cũng không ngừng nghỉ, rất nhanh đã gói xong. Trời cũng đã tối, những người đi làm, đi ruộng đều đã về, bắt đầu luộc bánh chẻo thôi.

Nông thôn thôn quê đều dùng nồi lớn, những chiếc bánh chẻo trắng múp, béo tròn luộc trong nồi lớn vài lượt là được. Vớt ra trước tiên cho Tẩu tẩu nếm thử, Tẩu tẩu hết lời khen ngon. Từng đĩa bánh chẻo được dọn lên bàn, không cần quá nhiều gia vị, ai thích thì chấm chút giấm, c.ắ.n một miếng, nóng hổi thơm lừng, ngon miệng vô cùng.

Ăn xong bánh chẻo, mỗi người lại uống thêm một bát nước bánh chẻo. Có câu tục ngữ nói hay lắm, ngon miệng chẳng bằng bánh chẻo, huống hồ đây lại là bánh chẻo bột mì trắng tinh lại còn có thịt nữa chứ.

Vài ngày sau, xưởng đã xây gần xong. Tiểu Tịch bàn với cha rằng có thể bắt đầu tuyển công được rồi, dù sao cũng cần huấn luyện một chút, không thể trực tiếp nhận việc ngay được, đặc biệt là giai đoạn làm bột cuối cùng, rất cần kỹ thuật.

Ngày hôm sau, Đại Tráng đã bàn bạc xong với Lý chính, chiều sẽ họp dân làng, nói về việc tuyển công.

Xưởng không còn nhiều việc nữa, sau bữa trưa, Lý chính bắt đầu triệu tập mọi người họp. Ai nấy đều rất tích cực, dù sao cũng đang chờ ngày này mà.

“Mọi người giữ im lặng một chút.” Lý chính mở lời. “Ai nấy cũng đều biết, nhà Đại Tráng định xây một cái xưởng trong thôn, chuẩn bị tuyển ba mươi nam công và mười lăm nữ công. Nhà Đại Tráng nhân nghĩa, chuẩn bị ưu tiên người trong thôn mình trước. Ta nói trước các yêu cầu: thứ nhất phải từ mười sáu đến ba mươi lăm tuổi, không được quá lớn cũng không được quá nhỏ; phải là người chăm chỉ, chịu khó, có thể chịu khổ; phải là người gia đình không vướng bận gì, không thể cứ nghỉ phép mãi không đi làm. Còn những kẻ lười biếng, muốn lợi dụng thì đừng đến chỗ ta làm gì, ta là người đầu tiên không đồng ý.”

“Bây giờ ai muốn đăng ký thì đến chỗ ta ghi danh, danh sách cuối cùng sẽ do ta và Đại Tráng bàn bạc quyết định. Người được chọn thì hãy làm việc chăm chỉ, người không được chọn cũng đừng nản chí, chỉ cần tay chân mình cần cù thì đều có thể có cuộc sống tốt đẹp.”

“Yên tâm đi, Lý chính, không được chọn chúng ta cũng sẽ không tức giận đâu, ta còn muốn năm nay trồng thêm nhiều khoai tây khoai lang để bán cho nhà huynh Đại Tráng nữa chứ.”

“Giỏi lắm, đây mới là phong cách của thôn Bàng Sơn chúng ta, cuộc sống tốt đẹp của chúng ta sắp đến rồi.”

Thực ra trong dân làng cũng không thiếu những kẻ muốn đầu cơ trục lợi, nhưng thấy không có đường, cũng không dám làm chim đầu đàn nữa. Như người kia nói, trồng thêm khoai tây khoai lang, đào thêm Quyết Căn cũng có thể kiếm được không ít thu nhập.