Phúc Tinh Nhà Nông: Ba Vị Ca Ca Cưng Chiều Không Ngớt - Chương 42

Chờ đến khi Tiểu Noãn và Hoắc Yên quay về, trong nhà đã chất đống rất nhiều gạch xanh lớn. Tiểu Noãn bước tới nhấc một viên lên thử: “Khá nặng đấy.”

Hồ Lão Tam kéo chiếc xe la lớn, đi đi về về mấy lần mới vận chuyển hết gạch xanh đến.

Hoắc Sơn lo lắng ngày mai nấu cơm hai cái bếp trong nhà không đủ dùng, buổi chiều đã cùng Hoắc Lỗi nhào đất sét vàng, dựng một cái bếp tạm thời trong sân. “Có chuẩn bị vẫn hơn, cùng lắm là dùng xong thì dỡ đi thôi.” Hoắc Sơn nói như vậy, Tiểu Noãn nhận ra cha mình cũng khá cẩn thận.

Sáng sớm ngày hôm sau, Hồ Lão Tam đã đến sớm, mấy người Hoắc Sơn mời cũng đã tới, có Lưu thúc (phu quân Lưu đại thẩm), cùng với Uông Phong Niên và năm sáu người khác. Cộng thêm bốn lao động chính của Hoắc gia, nhân lực coi như đã đủ.

Những Nam nhân bắt đầu đào móng, sau đó nghe theo sự chỉ huy của Hồ Lão Tam, từng lớp gạch được xếp lên, xây tường, làm việc hăng say. Phụ nữ Hoắc gia cũng không nhàn rỗi, Trương thị, Lý thị cùng Hoắc Yên và Tiểu Noãn đều bận rộn trong bếp làm cơm trưa. Hoắc Hương và Hà Tú Nhi cũng đến giúp một tay.

“Nương, con đã nghĩ xong sẽ làm món gì rồi.” Tiểu Noãn tự tin nói: “Chúng ta sẽ làm món cải thảo om thịt ba chỉ, canh sườn heo củ cải, chân giò luộc thái mỏng (bạch thiết đề bàng) và gan heo xào tỏi tây (toán miêu bạo trư can). Xong rồi xào thêm hai món rau xanh ở ngoài sân, con thấy tỏi tây ở ruộng nhà ta mọc rất tốt.”

“Được, đều nghe theo con.” Trương thị và Lý thị đồng thanh nói. Gần đây, Hoắc gia đã quen với việc mọi chuyện đều nghe theo Tiểu Noãn.

Hoắc Yên, Tiểu Noãn và Hà Tú Nhi nhổ một ít tỏi tây, rau muống và hẹ ở vườn rau. “Chúng ta sẽ xào rau muống tỏi và trứng xào hẹ nhé.” Hoắc Yên nói.

Trương thị và Lý thị làm thịt heo trong bếp, rửa sạch thịt ba chỉ, chân giò và sườn. “Tiểu Noãn à, gan heo này làm thế nào để ăn?” Lý thị hỏi. Hoắc gia ít khi ăn gan heo, mọi người đều không biết làm, có tiền thường mua thịt ăn, hiếm ai mua nội tạng.

“Nhị thẩm, người thái gan heo thành lát mỏng, rồi thêm nước vào nhào, nhào cho m.á.u chảy ra hết, lọc khô nước rồi cho thêm chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh, gừng thái lát, muối và một chút dầu vào, để đó là được.” Tiểu Noãn nói.

Nàng muốn ăn món gan heo xào cay, tiếc là lại không có ớt, Tiểu Noãn đành phải thở dài nuối tiếc. Thôi thì dùng tỏi tây và tỏi xào lên cũng không tệ.

Mọi người phân công rõ ràng, rửa rau, thái rau, chuẩn bị thức ăn, rất nhanh đã xong. Tiểu Noãn định nấu canh sườn trước, nàng chần sơ sườn qua nước sôi, sau đó lấy cái nồi đất lớn đổ đầy nước, cho sườn và củ cải đã thái miếng vào, còn thêm một hạt đại hồi, rồi đặt lên bếp nhỏ đun lửa liu riu.

Trương thị làm thịt ba chỉ theo cách Tiểu Noãn chỉ lần trước, nhưng không định cô cạn nước súp, “Chỉ ăn thịt sợ không đủ no, chúng ta vẫn phải cho cải thảo vào hầm.” Tiểu Noãn gật đầu, cũng phải, nhiều người như vậy, lại là làm công việc nặng nhọc, chắc chắn sẽ ăn rất nhiều.

Lý thị và Hoắc Hương nhào bột định hấp màn thầu, cả hai đều là người quen làm việc bếp núc nên rất nhanh đã nhào được hai chậu bột lớn. “Chúng ta làm nhiều một chút, mai nhà ta lại ăn thêm một bữa.” Lý thị giải thích.

Sau đó đợi bột nở, họ ngắt thành từng cục màn thầu nhỏ, vo tròn lại, đặt từng cái màn thầu nhỏ vào cái nia, Lý thị lại đậy một tấm vải lên trên, chờ bột nở xong thì cho vào nồi hấp.

Tiểu Noãn định đi luộc chân giò, hai cái bếp trong bếp đều đang bận, lúc này cái bếp tạm thời Hoắc Sơn dựng chiều hôm qua đã được sử dụng. Tiểu Noãn mang ra một cái nồi đất (thổ đào quán), thêm hành lá, gừng và rượu nấu ăn để khử mùi tanh, rồi cho chân giò vào luộc.

Thấy trời đã giữa trưa, thịt ba chỉ đã hầm xong, canh sườn cũng đã ninh nhừ. Lý thị dỡ nồi canh sườn xuống bắt đầu hấp màn thầu, chân giò của Tiểu Noãn cũng luộc xong, Trương thị giúp nàng vớt ra.

Tiểu Noãn nói: “Cái này phải lọc xương rồi cuộn lại, sau đó dùng dây buộc chặt, để nguội rồi mới ăn.” Nàng vừa nói vừa định đi lọc xương, kết quả bị bỏng ngay lập tức, vội rụt tay về thổi thổi, rồi véo véo dái tai.

“Ôi chao,” Trương thị nhìn thấy, đau lòng nói: “Bị bỏng rồi sao? Không sao chứ? Bàn tay tiểu cô nương các con sao có thể chạm vào thứ nóng như vậy, để nương làm cho.” Tay Trương thị có những vết chai dày, không sợ nóng, liền tranh thủ lúc còn nóng lọc xương hai cái chân giò, sau đó dùng dây cỏ bó lại từng vòng, đặt ở nơi thoáng mát cho nguội.

Mấy người nhìn trời, không còn sớm nữa, lại ra sân xem tiến độ. Vì làm việc từ sáng sớm nên ngôi nhà gạch xanh coi như gần hoàn thành, móng tường rào cũng đã đào xong, buổi chiều chắc chắn sẽ bắt đầu xây tường rào. Tiểu Noãn nói với Trương thị: “Cũng gần tới giờ rồi nương, chúng ta làm món gan heo xào nhé.”

“Được!” Trương thị làm nóng chảo, nghe theo Tiểu Noãn cho nhiều dầu hơn. Tiểu Noãn giải thích: “Phải cho nhiều dầu để lướt gan heo, đợi nó đổi màu thì đổ bớt dầu thừa ra.”

Trương thị dùng sạn nhanh chóng xào gan heo đổi màu, gạt gan heo sang một bên, đổ bớt dầu ra, rồi cho một nắm tỏi tây và tỏi thái lát vào, thêm chút tương, một ít đường và muối, dùng lửa lớn xào nhanh. Vì Lý thị thái gan heo rất mỏng, nên chẳng mấy chốc gan heo đã chín hết.

“Ra nồi, ra nồi.” Trương thị cười nói, “Ăn cơm thôi!”

Mọi người nhanh chóng khiêng bàn ghế ra sân, lại kê thêm một cái bàn nhỏ tạm thời, ngồi hai bàn. Tiểu Noãn thái chân giò đã nguội thành lát mỏng, pha thêm một bát nước chấm tỏi, rồi cùng các món khác dọn lên bàn.

“Thơm quá!” Mọi người hít một hơi thật sâu, đồng loạt giơ ngón cái lên tán thưởng: “Trong thôn đi giúp nhiều nhà như vậy, đãi ngộ cơm nước ở nhà họ Hoắc là tốt nhất!”

“Đúng vậy, huynh đệ Hoắc Sơn luôn thật thà!” “Nhìn xem, đầy cả bàn là thịt này, lần trước ta đi giúp nhà kia, bận rộn cả ngày mà một ngụm nước cũng không cho uống!” “Xem tài nghệ của Hoắc đại tẩu, Hoắc nhị tẩu kìa, có thể đi làm đầu bếp lớn rồi!”

Tiểu Noãn mỉm cười ôm ra một vò rượu nhỏ, nói với mọi người: “Các bá bá, thúc thúc, con và tỷ tỷ còn đặc biệt ra trấn mua rượu đấy!”

“Ôi, nhà họ Hoắc đãi tiệc lớn thật đấy, đủ làm thành một mâm cỗ rồi!” Lưu thúc có chút ngại ngùng: “Chúng ta đến giúp làm việc, đừng uống rượu chứ, uống rượu sẽ làm hỏng việc.”

Hoắc Hữu Quý thấy cháu gái mình biết điều như vậy, cũng rất vui: “Không sao, mỗi người uống một chút, không cản trở gì đâu.” Thế là mọi người vui vẻ ngồi xuống dùng bữa.

Bữa trưa mọi người ăn như hổ đói, quét sạch mâm cỗ. Sau khi ăn no nê, họ không dám lãng phí thời gian, nghỉ ngơi một lát rồi lập tức bắt tay vào xây tường rào. Cuối cùng, đợi đến chiều tối, bức tường rào cuối cùng cũng hoàn thành.

Giờ đây sân nhà họ Hoắc đã lớn hơn gấp ba bốn lần so với trước, đặt một trăm cái chum tương du vẫn còn dư dả. Tiểu Noãn đứng trong sân, chắp tay sau lưng nhìn cái sân rộng lớn, trong lòng dâng lên cảm giác “đây đều là giang sơn của trẫm”, tác phường tương du của nàng cuối cùng cũng sắp khởi động rồi!