Phúc Tinh Nhà Nông: Ba Vị Ca Ca Cưng Chiều Không Ngớt - Chương 43

Nhà và tường rào họ Hoắc đã xây xong, vừa phơi khô được ba bốn ngày, Hồ Đại Phú đã đích thân chạy đến Hoắc gia một chuyến, báo cho Hoắc Sơn biết là chum tương du đã nung xong, hỏi có cần vận chuyển đến đây không.

Vừa đến Hoắc gia, thấy nhà họ Hoắc dùng gạch xanh xây tường rào, bao quanh một khoảng đất rộng lớn, cùng với một gian nhà gạch xanh lớn, Hồ Đại Phú có chút kinh ngạc: “Hoắc lão ca, các ngươi dùng gạch xanh xây tường rào à, khá lắm nha.”

Vừa nói vừa giơ ngón cái: “Xem ra các ngươi sắp phát tài rồi, nếu không thì sao lại có đại thủ bút lớn như vậy!” Hoắc Sơn nghe xong chỉ cười mà không nói nhiều: “Hồ lão đệ quá khen. Chúng ta đã chuẩn bị gần xong rồi, có thể chở chum đến đây được rồi. Đợi đệ giao hết chum, ta sẽ thanh toán tiền cho đệ.”

Tiểu Noãn vội vàng bổ sung: “Hồ đại thúc, chúng ta còn muốn mua thêm vại muối dưa của người nữa.”

Hồ Đại Phú cười ha hả: “Cái này bán chạy lắm, nhà ta có rất nhiều. Ngươi muốn bao nhiêu?”

Tiểu Noãn nghĩ một lát, một cái vại có thể muối mười cân, chi bằng cứ lấy hai mươi cái trước, nhỡ bán chạy thì đặt thêm cũng được. Thế là nàng muốn mua hai mươi cái vại muối dưa.

Hồ Đại Phú đáp một tiếng: “Lát nữa lúc chở chum sẽ mang tới nhà ngươi luôn.”

Hoắc gia đặt quá nhiều chum lớn, Hồ Đại Phú phải mất hai ngày mới chở đến hết, làm con la của Hồ gia mệt đến thở dốc. Hoắc Sơn thấy vậy ngại ngùng, đưa thêm chút tiền: “Hồ lão đệ vất vả rồi, đa tạ, đa tạ.”

Hồ Đại Phú xua tay: “Hoắc lão ca sau này có đại sinh ý nào thì phải nhớ đến tiểu đệ này nhé!” Sau đó liền đ.á.n.h xe la trở về Hồ Gia Trang.

Mấy ngày trước, những người Hoắc gia tìm đến để đan nắp chum tương du và nia cũng đã lần lượt mang những chiếc nắp tre và nia đã đan xong tới. Còn có người ở mười dặm tám làng nghe nói Hoắc gia thu mua đậu nành cũng vội vàng mang đến bán. Tiểu Noãn đều lần lượt trả tiền, cảm thấy có chút xót ruột.

Cuối cùng, Hoắc gia đã thu mua hơn bốn ngàn hai trăm cân đậu nành, chất đầy tất cả những chỗ trống trong nhà.

Tiểu Noãn ước lượng trên mặt đất một hồi lâu, rồi lộ ra vẻ mặt khổ sở. Sau khi thanh toán các loại hóa đơn, hiện tại số tiền mặt gia đình có thể sử dụng chỉ còn năm lạng bạc. Tiểu Noãn thầm cầu nguyện, hy vọng dưa muối có thể bán được nhiều tiền hơn, nếu không, trong tay không có tiền thì lòng quả thực rất bất an.

Chum tương du Hồ Đại Phú chở đến được đặt thẳng vào khoảng sân đã được rào lại. Hoắc Lỗi dẫn theo hai nhi t.ử rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài chum. Sau khi rửa xong, Tiểu Noãn gọi cả nhà đi làm sạch đậu nành.

Làm sạch đậu nành quả thực là một công trình lớn. Tất cả nam nữ già trẻ Hoắc gia, kể cả Tiểu Bảo, đều xắn tay áo lên cùng nhau bắt đầu. Để ủ tương du cần những hạt đậu nành căng mẩy, chất lượng tốt, vì vậy phải nhặt hết những hạt bị mọt, hạt lép và hạt hỏng ra.

Hơn bốn ngàn hai trăm cân đậu nành không phải là chuyện đùa, Hoắc gia bận đến mức không thể thẳng lưng nổi. Hoắc Hương và Hà Tú Nhi cũng luôn ở bên giúp đỡ, trong sự bận rộn đã gạt bỏ những chuyện trước kia ra khỏi đầu, tâm trạng hai người cũng bình tĩnh hơn rất nhiều khi đang nhặt đậu.

Phải mất trọn ba ngày, hơn chục người trong nhà họ Hoắc mới làm sạch xong đậu nành, đóng vào từng bao tải rồi chất đống trong kho. Những hạt đậu hỏng được nhặt ra, Cao thị mang đi cho gà ăn. Gà trong nhà gần đây rất vui vẻ, suốt ngày được ăn đậu nành, khiến mấy con gà tinh ranh ngày nào cũng đứng ở cửa chuồng đợi Cao thị đến cho ăn.

“Tiểu Noãn, đậu nhà ta đã nhặt xong rồi, bước tiếp theo làm gì đây?” Lý thị hỏi.

“Nhị thẩm, chúng ta phải mang đậu ra sông rửa sạch, rửa hết bụi bẩn, đất cát trên đó đi, rồi ngâm đậu cho chúng trương nở ra.” Tiểu Noãn trả lời.

Vì đậu quá nhiều, Hoắc gia lại phải đi mượn trong thôn hai chiếc xe cút kít. Mấy nam đinh Hoắc gia chia đậu thành nhiều chuyến, đẩy từng bao tải đến bờ sông, nhấc bao tải khỏi xe rồi trực tiếp ném xuống chỗ mép nước, dùng nước sông chảy xiết để rửa đậu nành trong bao.

Đậu quá nhiều, Tiểu Noãn sợ bị mất nên Hoắc gia cứ nửa canh giờ lại thay một người ra bờ sông canh giữ. Sau khi rửa được một canh giờ, Hoắc Sơn và Hoắc Lỗi liền chở đậu về nhà.

Những người còn lại cũng không nhàn rỗi, bắt đầu gánh nước đổ vào các chum lớn trong nhà. May mắn là trong thôn có hai cái giếng, một cái ở đầu thôn, một cái ở cuối thôn, nhà Tiểu Noãn lại cách giếng chỉ vài bước, nên việc gánh nước không quá khó khăn. Đợi gánh đủ nước, họ lại đổ đậu nành vào các chum để ngâm.

“Cần ngâm suốt một đêm.” Tiểu Noãn giải thích.

Dù sao cũng có một trăm cái chum lớn, khi gánh nước, người Hoắc gia có giỏi giang đến mấy cũng không tránh khỏi kêu than. Bận rộn cả ngày, vai của mấy nam đinh trong nhà đều bị đòn gánh gánh nước làm trầy xước, đỏ tươi. Lý thị nhìn nhi t.ử mình mà đau lòng vô cùng.

Vì sau đó còn phải hấp đậu, Tiểu Noãn lo lắng củi trong nhà không đủ dùng, nên cùng Hoắc Mãn Giang, Hoắc Mãn Hà, Hoắc Yên và Hà Tú Nhi lên núi nhặt thêm một ít củi, rồi thu mua thêm trong thôn một chút, ước chừng đủ dùng mới dừng tay. Nàng lại bảo Hoắc Sơn và Hoắc Lỗi nhào đất sét vàng, dựng thêm bảy tám cái bếp ở chân tường phía nam trong sân.

“Chúng ta phải hấp chín tất cả đậu nành, chỉ dùng hai cái bếp trong bếp thì biết đợi đến bao giờ? Vẫn là nên dựng thêm vài cái cùng hấp cho nhanh.” Tiểu Noãn nói với mọi người, trong lòng thầm nghĩ, trước mắt cứ xem tình hình năm đầu tiên thế nào đã, sau này phỏng chừng còn phải xây một căn phòng riêng để chuyên dùng hấp đậu.

Nồi cũng không đủ dùng, Tiểu Noãn dự định lần này sẽ đi thuê tạm của mấy người trong thôn, năm sau sẽ sắm thêm khoảng mười cái nồi lớn.

“Nhà ta có bột mì không?” Tiểu Noãn vỗ đầu, suýt nữa quên mất bột mì!

“Có,” Trương thị đáp: “Là bột mì mới thu hoạch nhà ta xay đấy, có hơn chục bao lận, nhiều lắm.”

Vậy thì tốt rồi, Tiểu Noãn an tâm. Chế tạo tương du khúc (mầm ủ tương) đều phải dựa vào bột mì.

Chỉ riêng những công việc chuẩn bị ban đầu này, Hoắc gia đã bận rộn suốt ngày đêm trong mấy ngày liền. Hà Tú Nhi dù sao tuổi cũng còn nhỏ, lại là lần đầu tiếp xúc với những việc này nên cảm thấy rất mới mẻ, cả ngày theo Tiểu Noãn bận rộn trong ngoài, dần dần cũng nói cười vui vẻ, khiến mọi người yên tâm hơn rất nhiều.

Đợi đậu nành ngâm nở hết, Hoắc gia bắt đầu nhóm lửa hấp đậu. Vì có quá nhiều đậu, mỗi lần hấp xong một nồi, Tiểu Noãn lại bảo mọi người đổ một phần đậu vào chum lớn, rắc một lớp bột mì lên trên, rồi lại đổ thêm một phần đậu, lại rắc thêm một lớp bột mì, cứ thế xếp từng lớp.

Khi chum đầy được bảy tám phần thì dừng lại. Hoắc Sơn cầm cái cào lớn đã được rửa sạch và luộc khử trùng, dùng sức trộn đều đậu nành đã nấu chín và bột mì trong chum. Sau khi trộn xong, Tiểu Noãn lấy một cái nia lớn, trải đậu nành đều lên trên.

Khung gỗ mà Triệu thợ mộc đóng trước đây thực chất là giá lên men, đã được hai ca ca trong nhà chuyển vào phòng lên men xây bằng gạch xanh, sau đó đặt nia lên giá, chờ đậu nành lên men.

Gia tộc họ Hoắc chia làm hai nhóm, ngày đêm canh giữ bên cạnh bếp lò để nấu đậu, không dám chậm trễ dù chỉ một khắc. Sau ba ngày ba đêm, cuối cùng cả nhà đều đã mắt đỏ ngầu mệt mỏi, coi như đã đưa toàn bộ số đậu vào phòng lên men.

"Ta phải đi ngủ! Không ai được ngăn cản!" Sau khi xử lý xong đậu, Hoắc Mãn Hà kêu gào, vùi đầu vào chăn không chịu ra. Những người khác cũng mệt mỏi rã rời, mạnh ai nấy về phòng nghỉ ngơi. Cả nhà ngủ vùi từ một hai giờ sáng cho đến tận một hai giờ chiều, mới từ từ cảm thấy hồi phục lại sức lực.

"Cảm giác trọng sinh trở lại nhân gian thật tốt." Tiểu Noãn cảm khái nói.