Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 108

...

Chu Bân trả lại tiền cho họ, đột nhiên không muốn nghe họ tiếp tục bàn tán về Nguyễn Nhuyễn nữa, liền chuyển sang chủ đề khác.

Anh lại hướng mắt về phía Quý Viễn, phát hiện Nguyễn Nhuyễn lúc này đang đứng trước mặt người đàn ông đó.

Nụ cười trên môi cô rạng rỡ.

Chu Bân bỗng thấy sống mũi cay cay. Nụ cười cô vừa dành cho anh, rõ ràng mang đậm vẻ khách sáo.

Khác hẳn với nụ cười cô đang cười lúc này.

"Ăn đi, Chu Bân. Món Đậu hũ Ma Bà này ngon tuyệt cú mèo. Hy vọng bà chủ nhỏ lát nữa đừng có khóc, tôi đoán lát nữa tôi chắc chắn sẽ gọi thêm cơm!"

"Tôi cũng có linh cảm thế, hay là lúc đi mình lén để lại tiền nhỉ. Chứ ăn nhiều thế mà không trả tiền, tôi thấy ngại lắm."

Chu Bân ừ hử một tiếng, gắp một miếng Đậu hũ Ma Bà, rồi lại đưa mắt nhìn sang bên kia, bà chủ nhỏ đã quay lại nhà bếp.

Có lẽ là do anh nghĩ ngợi nhiều quá rồi, bản tính của bà chủ nhỏ vốn đã rất niềm nở với mọi người mà.

"Mọi người nói đúng, Đậu hũ Ma Bà này ngon thật!"

Tác giả có lời muốn nói:

Chú thích: Tám đặc trưng "tê, cay, nóng, thơm, bùi, mềm, ngọt, trọn vẹn" được trích dẫn từ cuốn "Hương vị cay nồng trên đầu lưỡi".

Cảm ơn các tiểu thiên sứ đã bỏ phiếu Bá vương hoặc tưới dung dịch dinh dưỡng cho mình trong thời gian từ ngày 01-09-2021 21:29:30 đến 02-09-2021 00:05:00 nhé~

Cảm ơn các tiểu thiên sứ đã tưới dung dịch dinh dưỡng: Karen 1 bình;

Vô cùng cảm ơn sự ủng hộ của mọi người, mình sẽ tiếp tục cố gắng!

Nguyễn Nhuyễn nhận ra các công thức nấu ăn mà hệ thống Hảo Tư Vị mở khóa có mối liên hệ mật thiết với các mùa trong năm. Chẳng hạn như vào mùa thu này, các loại cá đều rất béo ngậy, nên hệ thống đã mở khóa cho cô món Cá vược hấp xì dầu. Ngoài ra, cô còn dùng điểm may mắn để đổi lấy công thức món Thịt kho tàu.

Đây toàn là những món "dán mỡ mùa thu" (ẩm thực bổ dưỡng vào mùa thu) tuyệt hảo.

Cá phải mổ và chế biến ngay tại chỗ mới giữ được độ tươi ngon. Nguyễn Nhuyễn đã liên hệ với vài sạp bán cá ngoài chợ, đặt mua loại cá vược nặng khoảng nửa cân. Tuần này, mỗi sáng các sạp sẽ giao chung khoảng 100 con cá.

Vì chuyện này, Nguyễn Nhuyễn còn cất công ra chợ sắm thêm loại đĩa chuyên dùng để đựng cá. Hiện tại, doanh thu của quán mỗi ngày đều đặn ở mức khoảng 400 đồng, đó là do họ đã chủ động kiểm soát lượng khách. Những ngày cuối tuần, con số này thường xuyên vượt mức 500 đồng.

Nguyễn Nhuyễn đang nhẩm tính chuyện mua một khoảng sân rộng rãi hơn để ở. Căn phòng họ đang ở hiện tại chỉ cần cải tạo lại một chút là có thể tận dụng làm phòng bao (phòng ăn riêng).

"Nhuyễn Nhuyễn, ông chủ giao cá vược tới rồi!"

Nghe tiếng mẹ gọi, Nguyễn Nhuyễn bỏ chiếc giẻ lau xuống, chùi tay rồi bước ra ngoài.

"Bà chủ, bà ra xem thử đi, cá của tôi toàn là hàng tươi rói, đ.á.n.h bắt từ đêm qua, tôi còn chưa kịp về nhà đã chạy thẳng tới chỗ bà đấy!"

Lúc này mới là 5 giờ sáng, sương mù vẫn còn lảng vảng. Nguyễn Nhuyễn bảo họ mang cá vào nhà rồi mới kiểm tra.

Tôn Thiệu Nguyên, người phụ bếp dạo này ở nhà họ Nguyễn, cũng đã dậy, nghe tiếng động liền ra phụ một tay.

"Thế nào, chất lượng tốt chứ? Trọng lượng bà yêu cầu là loại khoảng nửa cân, tôi không thể đảm bảo con nào cũng chằn chặn nửa cân, nhưng tôi vẫn lấy giá nửa cân cho bà. Có điều tôi dám chắc là con nào cũng nhỉnh hơn nửa cân đấy!"

Nguyễn Nhuyễn lấy chiếc vợt lưới vớt thử một con cá, nó vẫn còn giãy đành đạch. Nhìn qua những con khác đang bơi lội tung tăng trong chậu, quả thật rất tươi ngon.

"Được rồi, ông ngồi nghỉ một lát đi, để tôi đếm lại số lượng cá rồi thanh toán tiền cho ông!"

Cạnh giếng nước có một bể chứa nước cỡ lớn. Ngày nào Nguyễn Nhuyễn cũng cọ rửa bể sạch sẽ để thả cá vào.

Cô dùng vợt chuyển cá từ chậu sang bể nước. Ông chủ bán cá không ngồi nghỉ mà đứng bên cạnh phụ giúp. Thấy cô làm việc tỉ mỉ, ông ta thầm mừng vì mình không bỏ thiếu hay cố tình bắt vài con cá nhỏ để trộn vào.

"Mẹ ơi, mẹ đưa cho ông chủ 50 đồng nhé!" Nguyễn Nhuyễn thả vợt xuống, tiện tay rửa sạch tay.

Tôn Hồng Mai đếm 50 đồng đưa cho ông chủ bán cá. Nhận tiền xong, ông ta không rời đi ngay, mà gãi gãi đầu, cười hiền lành: "À ừm, nghe mọi người đồn hoành thánh nhỏ nhà bà ngon lắm, tôi chưa được nếm thử bao giờ. Nhân tiện hôm nay có cơ hội, tôi cũng muốn thưởng thức, không biết quán nhà mình đã mở cửa chưa?"

Tôn Hồng Mai đon đả đáp: "Mở cửa rồi, ông cứ ngồi tự nhiên."

Ông chủ bán cá liếc nhìn bộ quần áo dính đầy bùn đất ở ống quần xắn cao, người lại còn sực nức mùi tanh của cá. Sợ làm ảnh hưởng đến mùi vị của quán, ông chần chừ không dám ngồi ghế, định bụng sẽ ngồi ăn ngay trên bậc thềm.

Tôn Thiệu Nguyên thấy vậy vội vàng ngăn lại: "Khách vào cửa là thượng đế, làm gì có chuyện để khách ngồi đất ăn bao giờ. Ông lên bàn ngồi ăn đi!"