Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 161

"Đúng rồi, chỗ ớt này nhà tôi khéo ăn cả tháng trời!"

"Nhà tôi thì không đến mức đấy, nhưng nửa tháng là dư sức. Bình thường xào rau cũng chỉ dám cho một quả ớt hiểm thôi."

...

"Điều này chứng tỏ bà chủ nhỏ làm ăn rất có tâm!"

Nhiều người lo lắng bà chủ nhỏ hào phóng thế này liệu có bị lỗ vốn không. Thậm chí có người còn nhờ Tôn Thiệu Nguyên và Tiểu Hồng đ.á.n.h tiếng với bà chủ nhỏ: "Cứ cho bớt ớt lại cũng được, đừng để quán chịu thiệt!"

Nguyễn Nhuyễn đành phải bước ra khỏi bếp, giải thích cặn kẽ: "Đặc trưng của món Gà xào sả ớt chính là những quả ớt khô này. Thiếu chúng, món ăn sẽ mất đi linh hồn, phải đổi tên gọi khác mất. Mọi người không cần phải lo cho Quán nhỏ nhà họ Nguyễn đâu, hy vọng mọi người sẽ yêu thích món ăn này. Xin cảm ơn mọi người!"

"Thích chứ sao không! Gà xào thơm phức, tứa mỡ bóng nhẫy, không hề ngấy chút nào. Càng nhai càng thấy bùi, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, ăn vào đã miệng vô cùng!"

"Đúng thế, mới c.ắ.n miếng đầu tiên đã thấy cay xè, nhưng chả hiểu sao càng cay lại càng muốn ăn thêm!"

"Nói thật chứ, miệng tôi đang tê rần đây này, vừa tê vừa cay, nhưng không thể nào dừng đũa lại được. Ngay cả phần xương cũng thấm đẫm gia vị đậm đà, tôi còn mút chùn chụt phần mỡ bám trong kẽ xương cơ, càng mút càng thấy ngon!"

...

Có những người vốn không giỏi miêu tả, nhưng đôi đũa gắp liên tục không ngừng nghỉ của họ đã nói lên tất cả sự si mê dành cho món Gà xào sả ớt.

Nguyễn Nhuyễn thấy mọi người đón nhận nhiệt tình món ăn này, trong lòng thầm vui sướng, quên luôn cả dáng vẻ "chê ỏng chê eo" lúc cô mới thông báo sắp ra món mới.

Quả nhiên, quy luật "chân hương" (ghét của nào trời trao của nấy/miệng chê nhưng cơ thể lại thành thật) chưa bao giờ sai.

Hương thơm nồng đượm của hoa tiêu và ớt khô từ trong quán lan tỏa ra ngoài. Ban đầu, có người còn bị sặc vì mùi cay nồng, nhưng càng ngửi, nước miếng càng ứa ra không kiểm soát.

Khác với những mùi hương gia vị thông thường, mùi hương này nồng nàn hơn hẳn, như thể các loại gia vị đã được bung tỏa hết mình. Thêm vào đó, trong quá trình xào thịt gà khô, mỡ gà tiết ra quyện cùng hương vị gia vị, tạo nên một bản hòa ca ẩm thực đầy quyến rũ, khiến người ta chỉ cần ngửi thôi đã có thể mường tượng ra một tuyệt phẩm mỹ vị!

Bất cứ ai đã nếm thử Gà xào sả ớt, khi rời khỏi Quán nhỏ nhà họ Nguyễn, đều phải hít hà thêm một hơi thật sâu, như muốn lưu giữ lại chút dư vị tuyệt vời ấy.

Về đến nơi làm việc, chắc chắn không thể thiếu màn giới thiệu, quảng bá món ăn mới. Người giỏi ăn nói thì thao thao bất tuyệt miêu tả hương vị Gà xào sả ớt sống động như thật.

Người kém khoản diễn đạt thì cố gắng ghi nhớ những từ ngữ mỹ miều học lỏm được vào bữa trưa để truyền đạt lại cho đồng nghiệp.

Thậm chí có người còn mạnh miệng tuyên bố: Gà xào sả ớt hoàn toàn có khả năng soán ngôi "các món Thủy chử", sánh vai cùng "Thịt kho tàu" trở thành món tủ của Quán nhỏ nhà họ Nguyễn!

Nhưng ý kiến này nhanh ch.óng vấp phải sự phản đối của đa số. Bởi lẽ, khẩu vị mỗi người mỗi khác, ai cũng có món ăn "chân ái" riêng của mình.

~

Tiểu Hồng cũng mê mẩn món Gà xào sả ớt. Không chỉ vì món ăn mang màu đỏ yêu thích của cô, mà còn bởi vì cô đi làm ngày đầu tiên, Quán nhỏ nhà họ Nguyễn đã tung ra món mới đỏ rực, rực rỡ như thế. Trong thâm tâm, cô tin rằng đây là điềm báo tốt lành, báo hiệu một tương lai xán lạn, tươi sáng đang chờ đợi.

Cô định bụng mua một suất Gà xào sả ớt về cho bố mẹ nếm thử, nhưng bà chủ nhỏ nhất quyết không nhận tiền, còn tặng hẳn một phần mang về.

"Chúc cho cuộc sống sau này của cô cũng rực rỡ, đỏ thắm như món Gà xào sả ớt đang hot hòn họt này nhé!"

Tiểu Hồng sướng rơn người. Tối tan làm về nhà, bố mẹ và anh chị dâu vẫn chưa ngủ, cả nhà đang quây quần ở phòng khách đợi cô.

Vẻ mặt ông Hồng vô cùng nghiêm nghị. Cô vừa đóng cửa bước vào, ông đã đập mạnh tay xuống bàn: "Còn biết đường vác mặt về nhà cơ à! Nói mau, cả ngày hôm nay cô đi đâu!"

Tiểu Hồng treo túi xách lên móc, cẩn thận lấy hộp cơm ra: "Bố mẹ, con có chuyện muốn thưa. Con đã xin nghỉ việc ở Cửa hàng ăn uống mậu dịch quốc doanh số 4 rồi, hiện tại con đang làm việc tại Quán nhỏ nhà họ Nguyễn!"

Bà Hồng tức giận: "Cô sướng quá hóa rồ à? Đang yên đang lành làm ở Cửa hàng mậu dịch quốc doanh không muốn, lại đ.â.m đầu vào cái Quán nhỏ nhà họ Nguyễn gì đó. Cho dù dạo này nó nổi đình nổi đám, nhưng ai mà biết được tương lai ra sao. Bồng bột quá! Hôm nay nếu chị dâu cô không đến tận nơi tìm cô, chúng tôi cũng chẳng biết cô tự ý nghỉ việc. Cô to gan thật đấy!"

"Quán nhỏ nhà họ Nguyễn làm ăn phát đạt lắm. Bố mẹ không tận mắt chứng kiến thôi, khách xếp hàng dài dằng dặc. Tương lai chắc chắn còn phát triển mạnh nữa."