Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 479

Vừa nói, anh ta vừa thành thạo lôi chiếc bàn xếp ra bày sẵn, có vẻ như anh ta thường xuyên sang đây dùng bữa cùng bà cụ.

"Tốn tiền làm gì, nhà có sẵn trứng gà, để bà vào bếp nấu bát mì trứng cho cháu!" Nói rồi, bà cụ lật đật định đi vào bếp.

Nguyễn Nhuyễn vội cản lại: "Bà ơi, không cần đâu ạ, cháu có mang theo thức ăn rồi, bà cho cháu xin một bát cơm trắng là được ạ!"

Nói xong, Nguyễn Nhuyễn thầm xin lỗi Hà Lương trong lòng. May mà trước khi đi chưa báo trước với anh ta, nếu không lát nữa lại phải làm lại một phần khác.

Chuyện này xảy ra quá đường đột, đành hẹn Hà Lương lần sau vậy.

Cô lấy hộp cơm từ trong chiếc túi vải ra, vừa mở nắp, mùi hương ngào ngạt lập tức tỏa ra, khiến Trịnh Vĩ thèm thuồng kêu lên oai oái.

"Ái chà chà, cô chủ nhỏ, chắc chắn là cô đích thân vào bếp rồi! Chắc chắn luôn, không ai có thể nấu ra được mùi hương quyến rũ thế này, chỉ ngửi thôi là tôi đã nhận ra ngay! Gà xào ớt rộp, măng khô kho dầu! Còn món này là món gì đây? Món mới hả cô?"

Trịnh Vĩ vô cùng phấn khích. Anh ta không ngờ, dù không đến Quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn, anh ta vẫn được thưởng thức tài nghệ của cô chủ nhỏ. Hôm nay đúng là ngày may mắn của anh ta!

Bà cụ thấy bộ dạng của Trịnh Vĩ, không nhịn được vỗ nhẹ vào vai anh ta: "Thanh niên trai tráng rồi mà cứ như đứa trẻ lên ba thế."

"Bà không biết đâu bà ơi, tài nghệ của cô chủ nhỏ đỉnh cao lắm, nói nhiều cũng bằng thừa, bà cứ nếm thử là biết ngay! Vừa hay cháu cũng có mua mấy món ở căng tin, bà ăn thử hai bên xem, bảo đảm sự khác biệt rõ rệt luôn!"

Nguyễn Nhuyễn bị anh ta tâng bốc đến phát ngượng: "Anh làm quá lên rồi đấy. Mọi người ngồi xuống ăn đi, để nguội là mất ngon đấy!"

Cả ba ngồi vào bàn, Trịnh Vĩ nhanh nhảu gắp một miếng thịt hấp thính gạo cho bà cụ: "Bà ơi, bà nếm thử món này đi."

Vừa nói, anh ta vừa ngượng ngùng nhìn Nguyễn Nhuyễn: "Cô chủ nhỏ, không có đũa chung nên tôi không gắp cho cô đâu nhé!"

Nguyễn Nhuyễn vội đáp: "Không sao đâu anh, để tôi tự gắp!"

"Tuyệt vời!" Trịnh Vĩ chờ câu nói này từ nãy đến giờ. Anh ta gắp ngay một miếng thịt hấp thính gạo bỏ vào miệng. Đầu tiên là hương thơm của gạo rang, sau đó là vị béo ngậy của thịt lợn. Khi nhai, những hạt gạo rang giòn rụm hòa quyện cùng miếng thịt mềm tan trong miệng, tạo nên một sự tương phản đầy thú vị, nhưng lại vô cùng hài hòa. Lớp thính gạo bên ngoài gần như tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi, dẻo thơm, ngon khó tả.

Đặc biệt, lớp thính gạo này còn thấm đẫm mỡ lợn tứa ra, nên ăn rất trơn tru, không hề có cảm giác khô khan.

"Món này ngon quá cô chủ nhỏ ơi, món này tên là gì vậy?"

"Thịt hấp thính gạo! Món mới của quán, hai người là những người đầu tiên được thưởng thức (ngoài tôi ra) đấy!"

Trịnh Vĩ nghe vậy, kinh ngạc tột độ. Anh ta nhìn bà cụ, rồi lại nhìn cô chủ nhỏ, lắp bắp lặp lại: "Thật sao? Chúng tôi là những người đầu tiên được nếm thử món thịt hấp thính gạo này á?"

Nguyễn Nhuyễn gật đầu cái rụp: "Tôi lừa anh làm gì!"

Bà cụ cũng vừa gắp một miếng thịt hấp thính gạo lên ăn thử. Răng yếu, bà ăn rất chậm, yêu cầu duy nhất đối với thức ăn là phải mềm, dễ nhai. Món thịt hấp thính gạo này đáp ứng hoàn hảo yêu cầu đó: mềm mịn, trơn tuột, dẻo thơm. Miếng thịt ba chỉ béo ngậy tứa ra mỡ, càng ăn càng thấy ngon.

Bà tinh mắt nhìn thấy miếng khoai lang dưới đáy hộp cơm, tò mò hỏi: "Đây là khoai lang à?"

"Vâng ạ, dưới đáy hộp là khoai lang và khoai tây, bà ăn cẩn thận kẻo bỏng nhé!"

Bà cụ gắp một miếng khoai lang cho vào bát, dùng đũa tách đôi ra. Bà nếm thử một miếng nhỏ. Khoai lang là món ăn quen thuộc, đã gắn bó với bà trong suốt những năm tháng thăng trầm của cuộc đời.

Nhưng miếng khoai lang này lại mang đến cho bà một hương vị hoàn toàn khác lạ.

Khoai lang quyện cùng mùi thơm béo ngậy của thịt lợn, mặn mặn ngọt ngọt đan xen. Hương vị này vừa lạ lẫm, vừa quen thuộc.

Bà đã từng ăn khoai lang hấp, khoai lang nướng, nhưng khoai lang có mùi thịt lợn thì đây là lần đầu tiên.

Bà cụ gật gù tán thưởng: "Hồi xưa thiếu gạo, đói kém, chỉ biết ăn khoai lang độn bụng. Ăn nhiều xót ruột, ban đêm ợ chua liên tục. Nhưng biết làm sao được, không có mỡ bụng thì đành chịu. Không ngờ lại có cách ăn này, lót khoai lang dưới lớp thịt, mỡ từ thịt chảy xuống ngấm vào khoai. Cô chủ nhỏ, cô nấu ngon lắm!"

Tuy chưa từng nếm thử các món khác của Quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn, nhưng chỉ riêng món thịt hấp thính gạo này đã đủ để bà đ.á.n.h giá cao tài năng nấu nướng của Nguyễn Nhuyễn. Thêm vào đó, việc hình ảnh cô chủ nhỏ thường xuyên xuất hiện trên mặt báo cũng đủ chứng minh quán ăn của cô làm ăn phát đạt đến mức nào.

Nếu bán nhà cho cô, chắc chắn sau này cô sẽ dùng để kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nhỡ sau này có vào Thâm Quyến sống, bỗng dưng nhớ nhà muốn về thăm lại quê hương, bà vẫn có thể ghé vào đây ăn một bữa cơm, chứ không đến nỗi cửa đóng then cài, đến cổng nhà cũng không vào được.