Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 480

"Cô chủ nhỏ, bà đồng ý với phương án thứ hai của cháu. Bà sẽ đợi cháu thêm hai tháng nữa, cháu không cần vội đâu, ba tháng cũng được. Bà chấm cháu rồi đấy. Tý nữa ăn xong bà sẽ tháo tấm biển ngoài cửa xuống. Bà quyết định bán nhà cho cháu, con trai bà chắc chắn cũng sẽ đồng ý thôi!"

Nguyễn Nhuyễn nghe vậy, mừng rỡ quay sang nhìn Trịnh Vĩ, rồi lại cẩn thận xác nhận lại với bà cụ: "Thật không bà?"

"Ăn khoai lang ngon thế này, ai nỡ nói dối cháu. Đương nhiên là thật rồi!" Bà cụ mỉm cười gật đầu chắc nịch.

Nguyễn Nhuyễn đặt bát đũa xuống, đứng dậy gập người 90 độ, trịnh trọng cúi chào bà cụ: "Bà ơi, cháu cảm ơn bà đã tin tưởng cháu!"

Quyết định mua lại ngôi nhà của bà cụ Ngô, Nguyễn Nhuyễn đành tạm gác lại kế hoạch cải tạo tầng hai của quán ăn nhanh nhà họ Nguyễn. Xét cho cùng, kỳ hạn bà cụ đưa ra có thời hạn, chừng nào ngôi nhà chưa chính thức sang tên đổi chủ, cô vẫn chưa thể yên tâm.

Tuy nhiên, lúc này cô cũng chẳng có nhiều thời gian rảnh rỗi để lo nghĩ thêm. Bước sang tháng 5, không chỉ mẹ Nguyễn mà ngay cả giáo viên chủ nhiệm Dương Quốc Lập cũng dăm ba lần ghé thăm quán, dặn dò cô phải tập trung ôn luyện, hạn chế tối đa việc can thiệp vào công việc kinh doanh.

Mẹ Nguyễn chỉ cho phép cô trực tiếp nấu món thịt hấp thính gạo trong vòng một tuần. Hết tuần đó, món ăn rút khỏi thực đơn, bà "áp giải" cô về nhà để chuyên tâm dùi mài kinh sử.

May mắn thay, Tôn Thiệu Nguyên và Viên Siêu đã dần trưởng thành, đủ sức cáng đáng quán ăn nhỏ. Quán ăn nhanh cũng có Lương Lương quán xuyến. Hơn nữa, bọn họ dường như đã thỏa thuận ngầm với nhau, không những tự giác nâng cao tiêu chuẩn làm việc mà còn đốc thúc lẫn nhau, những chuyện có thể tự giải quyết tuyệt đối không làm phiền đến Nguyễn Nhuyễn. Điều này giúp cô trút bỏ được không ít gánh nặng.

Thế nhưng, với bản tính năng động của mình, Nguyễn Nhuyễn nào có chịu ngồi yên. Cô thường xuyên lén lút trốn nhà ra ngoài, rồi lại vội vã lẻn về trước khi mẹ Nguyễn và mọi người trở về.

Mặc dù chưa chính thức sở hữu ngôi nhà của bà cụ Ngô, nhưng trong đầu Nguyễn Nhuyễn đã phác thảo sẵn phong cách trang trí và mô hình kinh doanh!

Cô nung nấu ý định xây dựng một khu ẩm thực dành riêng cho sinh viên đại học. Tuy nhiên, cô sẽ không trực tiếp kinh doanh mà chỉ cho thuê gian hàng. Bất cứ ai có mong muốn buôn bán đồ ăn quanh khu vực đại học đều có thể đến thuê. Bằng cách này, cô chỉ cần lo chi phí điện nước, không phải bận tâm đến việc tuyển dụng đầu bếp hay nhân viên phục vụ, tính ra chỉ cần thuê một vài cô lao công là đủ.

Đương nhiên, để lọt vào mắt xanh của khu ẩm thực, các chủ gian hàng cũng phải đáp ứng những tiêu chí khắt khe: tay nghề nấu nướng xuất sắc và giá cả bình dân là hai điều kiện tiên quyết. Hơn nữa, để đảm bảo sự đa dạng, mỗi món ăn chỉ được bán độc quyền tại một gian hàng. Điều này đồng nghĩa với việc, một khi thông báo cho thuê được tung ra, chắc chắn sẽ có một cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa các ứng viên.

Nguyễn Nhuyễn lại tìm đến Hà Lương, nhờ anh thiết kế biển hiệu cho khu ẩm thực, đồng thời yêu cầu tất cả các gian hàng phải sử dụng thiết kế đồng nhất.

Cô nhẩm tính, không gian đó có thể bố trí được khoảng 12 gian hàng.

Và tên gọi của khu ẩm thực, cô cũng đã nghĩ ra: Khu ẩm thực họ Nguyễn.

Tiếp tục duy trì thương hiệu mang dấu ấn gia đình.

Nguyễn Nhuyễn lại tìm đến đội thi công lần trước, bàn bạc và thống nhất thời gian thi công. Tay nghề của họ rất tốt, làm việc lại cẩn thận, tỉ mỉ. Cô chỉ cần mô tả sơ qua ý tưởng, họ đã có thể dùng b.út chì phác họa ngay hình dáng cơ bản lên vỏ bao t.h.u.ố.c lá, chứng tỏ họ rất chăm chú lắng nghe và hiểu rõ yêu cầu của cô.

Sau khi chia tay đội trưởng đội thi công, Nguyễn Nhuyễn hài lòng bắt xe buýt về nhà, cảm giác mọi thứ đã được sắp đặt đâu vào đấy thật tuyệt vời.

Điều quan trọng nhất là hệ thống Hảo Tư Vị lại một lần nữa "nương tay", đồng ý cho cô chỉ cần bán 3000 phần thịt hấp thính gạo trong tháng này là coi như hoàn thành nhiệm vụ. Tháng sau nữa cô sẽ thi đại học xong, lúc đó việc thực hiện nhiệm vụ sẽ thuận tiện hơn nhiều.

Thật là chu đáo hết sức!

~

Cuối tháng 5, thời tiết bắt đầu oi bức. Dàn nho mẹ Nguyễn trồng trong sân đã bắt đầu leo giàn, nhưng chắc phải một thời gian nữa mới có thể tỏa bóng mát rượi.

Ở lại quán ăn nhỏ có vẻ mát mẻ hơn ở nhà, lại có sẵn chè đỗ xanh giải nhiệt do mẹ Nguyễn nấu, tính ra thì thoải mái hơn hẳn.

Thế là Nguyễn Nhuyễn xách sách vở quay lại quán. Thấy vậy, mẹ Nguyễn cũng đành ngán ngẩm, xem ra con bé này chỉ có ngửi thấy mùi thức ăn mới học hành vào đầu được!

Người khác ngửi thấy mùi đồ ăn chắc chắn sẽ thèm thuồng đến mức không thể tập trung học được.

Thôi thì, miễn sao con bé ngoan ngoãn ôn thi, không chạy vào bếp là bà đã mãn nguyện lắm rồi!

Nguyễn Nhuyễn ngồi trong phòng đọc sách, bật quạt vù vù, cắm cúi đọc sách. Trên bàn là bát chè đỗ xanh ngọt lịm, mát lạnh.

Đến giờ cơm, cô ra ngoài bưng một bát cơm rồi quay lại phòng ăn.

Thỉnh thoảng muốn thư giãn một chút, cô bưng bát cơm ra ngoài trò chuyện cùng khách hàng.

Học hành là việc quan trọng, nhưng việc nắm bắt thông tin xung quanh cũng không thể lơ là.

Thấy cô chủ nhỏ như vậy, khách hàng đều cảm thấy dù là danh phận gì gắn lên người cô cũng đều rất phù hợp. Chỉ một thời gian ngắn không đứng bếp, trên người cô chẳng còn lấy một vương vấn mùi dầu mỡ, cứ như thể cô vốn dĩ là một cô tiểu thư đài các, mười ngón tay không dính nước mùa xuân.