Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 529

"Đây là tầng một, chỉ bài trí lác đác vài bộ bàn ghế. Chỗ ăn uống chính nằm trên tầng hai, sức chứa lên tới 500 người cùng một lúc. Có điều bàn ghế chưa được chở đến, hiện tại mọi người chỉ mới thấy phần thô thôi, không gian ăn uống trên tầng hai còn phải tân trang lại."

Nguyễn Nhuyễn giới thiệu chi tiết cho mọi người từng vật dụng bên trong các gian hàng: "Bản thân tôi cũng là đầu bếp, thế nên tôi hiểu rõ bàn sơ chế trong bếp phải đủ rộng rãi, hệ thống hút mùi phải mạnh mẽ, như vậy lúc nấu nướng mới không lo mùi dầu mỡ ám khói khét lẹt. Mọi người có thể thấy, từ khu vực bồn rửa, khu chế biến, cho đến đường ống hút khói, tôi đều đã sắm sửa đầy đủ thiết bị, mọi người gần như chỉ việc xách túi đến là có thể bắt đầu kinh doanh!"

Gian hàng sạch đẹp, thiết bị lại hiện đại y hệt lời cô chủ nhỏ quảng cáo. Những thiết kế tiện dụng này quả thực xuất phát từ góc độ của người đầu bếp chuyên nghiệp. Trong số những người tham quan, những ai đã quen với nghề bếp đều lập tức bị chinh phục bởi không gian này. Mặt bàn sơ chế được ốp lát gạch men sạch bong, lau chùi dầu mỡ vô cùng dễ dàng. Quan trọng hơn, khu ẩm thực nằm ngay cạnh bến xe buýt tiện lợi.

Ngoài sinh viên Đại học Liên Thành, cư dân quanh vùng cũng là nguồn khách tiềm năng của họ. Thêm vào đó là danh tiếng của nhà họ Nguyễn, chỉ cần món ăn ngon miệng, thì sau này khỏi lo ế khách.

"Cái vụ thuê mướn này cụ thể thế nào?" Một người đặt câu hỏi xoáy vào trọng tâm, tất cả mọi người ngừng lại việc quan sát xung quanh, dồn ánh nhìn về phía Nguyễn Nhuyễn.

"Giá thuê tạm thời là 500 tệ một tháng. Đây chỉ là mức giá ưu đãi dịp khai trương của khu ẩm thực. Trong hợp đồng đầu tiên, chúng ta sẽ ký hợp đồng 1 quý. Sau khi hết 1 quý, nếu không có sự cố gì, hợp đồng sẽ tự động gia hạn thêm một năm."

Nguyễn Nhuyễn vẫy tay ra hiệu cho mọi người chú ý tờ rơi đang cầm trên tay. E ngại có người không biết chữ, cô cất công giải thích lại thêm một lượt.

"Ý cô là, bây giờ giá 500 tệ một tháng, sau này có thể sẽ thay đổi."

Nguyễn Nhuyễn nghiêm túc gật đầu: "Đúng vậy, giá thuê sẽ d.a.o động theo tình hình kinh tế chung. Khi vật giá leo thang, giá thuê ở đây cũng sẽ tăng theo, tựa như đi thuê nhà, giá phòng trọ cũng sẽ tăng, hai việc này cùng chung một nguyên lý. Hơn nữa, hãy tin tôi, chỉ cần mọi người gia nhập vào khu ẩm thực này, mức giá 500 tệ này tuyệt đối sẽ là khoản đầu tư đúng đắn nhất."

Về điểm này thì mọi người đều không có ý kiến gì. Tiếng tăm của quán nhà họ Nguyễn đã vang xa khắp chốn. Ngay cả khi không có Nguyễn Nhuyễn túc trực tại Quán cơm bình dân nhà họ Nguyễn, thì lượng khách vẫn nườm nượp không ngớt. Giờ đây mọi người đều có chung một suy nghĩ, hễ cứ là món ăn liên quan tới quán nhà họ Nguyễn thì ắt hẳn sẽ là sơn hào hải vị.

"Tiền điện nước thì sao? Mỗi gian hàng đều đã được trang bị công tơ điện và đồng hồ nước riêng biệt. Chi phí phát sinh tại mỗi gian hàng do mọi người tự chi trả. Đối với các chi phí ngoài gian hàng, bao gồm điện nước của toàn bộ khu vực, chi phí sửa chữa hay phí vệ sinh, tôi sẽ tự lo. Mọi người chỉ cần tự dọn dẹp vệ sinh trong gian hàng và rửa chén bát của riêng mình."

Đến nước này, mọi người đã tường tận đại khái tình hình. Có khá nhiều người bày tỏ cần phải quay về suy nghĩ thêm, nhưng cũng có một số ít người lập tức quyết định ký kết hợp đồng với Nguyễn Nhuyễn ngay tại chỗ.

"Thế việc chọn gian hàng sẽ diễn ra thế nào? Có phải tôi thích gian nào là chọn gian đó không?"

"Không phải vậy. Sau khi mọi người hoàn tất đăng ký, tôi sẽ dựa trên loại hình kinh doanh mà phân chia thành từng nhóm nhỏ. Các bạn sẽ phải trổ tài nấu một món ăn sở trường ngay tại chỗ, và tôi sẽ là người chọn ra gian hàng có hương vị ngon nhất."

Nguyễn Nhuyễn mỉm cười. Quả nhiên, lời cô vừa dứt, toàn thể những người có mặt đều ồ lên. Không phải ai đến trước thì được chọn trước, mà phải tham gia tranh tài với những đối thủ khác. Xem ra, cánh cổng bước vào Khu ẩm thực nhà họ Nguyễn cũng chẳng dễ dàng gì.

Việc này khiến khá nhiều người rạo rực muốn thử sức cảm thấy có chút lo lắng hồi hộp. Tuy nhiên cũng có những người, càng gặp thử thách lại càng thêm can đảm, đã mạnh dạn đăng ký với Nguyễn Nhuyễn ngay tại chỗ.

Có người đăng ký đầu tiên, liền kéo theo những người thứ hai, thứ ba, không khí đăng ký diễn ra vô cùng sôi nổi.

Nguyễn Nhuyễn lôi mẫu đơn đã soạn sẵn ra để mọi người điền thông tin: "Mọi người nhớ là, hạng mục kinh doanh vô cùng quan trọng, tuyệt đối không được ghi sai sót đâu nhé!"

"Hạn ch.ót đăng ký là ngày 15 tháng 8, mọi người hãy về chuẩn bị thật kỹ. Đến ngày 16 tháng 8, hãy mang theo nguyên liệu của mình tới đây. Nếu làm các món nước có liên quan đến nước dùng, mọi người có thể tự mình nấu trước rồi bỏ phích mang tới. Tại đây tôi có thể sẽ không sắp xếp được thời gian ninh xương hầm nước lèo đâu. Vì thế, tôi càng hy vọng mọi người sẽ bằng phương pháp đơn giản nhất chứng minh được kỹ nghệ nấu nướng của mình, trông đợi vào màn thể hiện của mọi người đấy!"