Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 56

Gói bánh!

Gói bánh bao có xếp nếp!

Hồi nhỏ Nguyễn Nhuyễn chỉ từng nặn đất sét, bây giờ cô phải dùng bột mì để tạo ra một bông hoa, cô ngày càng giỏi giang rồi.

Có lẽ đúng là nhờ được tăng hiệu suất học tập, hôm nay cô học đặc biệt nhanh.

Tuy thành phẩm chưa được đẹp mắt cho lắm, có vài cái vẫn còn méo mó xiêu vẹo, nhưng cô đã thấy rất hài lòng rồi.

Đặc biệt là trong quá trình hấp cách thủy, Nguyễn Nhuyễn ngửi thấy mùi thơm nức mũi của tiểu long bao, cảm giác thành tựu của cô đã chạm đến đỉnh điểm.

Thơm quá đi mất!

Thế nhưng, có một vấn đề nảy sinh. Nếu muốn bán tiểu long bao, chẳng phải cô sẽ phải luôn giữ cho bánh nóng hổi sao?

Trận mưa thu qua đi mang theo cái lạnh. Sau khi sang thu, nhiệt độ sẽ giảm xuống.

Diện tích trên xe ba gác có hạn, không gian cũng hạn hẹp. Cô phải nghĩ cách thuyết phục mẹ Nguyễn cho cô mở tiệm ăn ngay tại nhà.

Hệ thống thông báo thời gian đã hết, Nguyễn Nhuyễn lập tức gạt bỏ những suy nghĩ trong đầu, háo hức mở nắp nồi hấp.

Ngay khi nắp nồi được nhấc lên, một luồng hơi nóng phả vào mặt, cả không gian chìm trong màn sương trắng mờ ảo. Mùi hương hấp dẫn của những chiếc bánh bao nhân thịt tươi cũng thỏa sức len lỏi vào khoang mũi cô.

Cô vội vã bưng vỉ hấp xuống. Xuyên qua làn sương mỏng manh, cô mới nhìn rõ hình dáng của những chiếc bánh thịt tươi. Cái nào cái nấy trắng trẻo, mập mạp, có vài cái còn ứa ra thứ nước nhân màu vàng cánh gián. Chỉ nhìn thôi cũng khiến Nguyễn Nhuyễn nhịn không được mà l.i.ế.m l.i.ế.m môi.

Cô lấy đũa gắp một cái, thổi phù hai cái rồi háo hức c.ắ.n thử.

Ưm~ Nóng quá!

Nhưng mà, tươi ngọt quá đi mất!

Thịt tươi không hề tanh chút nào, vô cùng mềm mịn. Vì là nhân thịt băm bằng tay nên vẫn cảm nhận được độ lợn cợn của hạt thịt, nhưng chính những hạt thịt ấy lại hòa quyện với nhiều nước dùng hơn.

Nguyễn Nhuyễn sướng rơn cả người. Cô có thể phong thần ngay tại chỗ luôn rồi!

Trong lúc thưởng thức, nước thịt suýt nữa thì trào ra, Nguyễn Nhuyễn vội vàng c.ắ.n thêm một miếng vỏ bánh. Lớp vỏ bên trong ngấm đẫm nước cốt thịt tươi, chỉ có thể diễn tả bằng hai chữ: Tuyệt hảo!

Giữa thời tiết giá lạnh mà được ăn một chiếc bánh bao nhân thịt nóng hổi, thì mọi sự bực bội vì phải dậy sớm chắc chắn sẽ tan biến ngay tức thì.

——

Sáng hôm sau, Nguyễn Nhuyễn dậy từ rất sớm, nấu một nồi cháo trắng ăn kèm dưa chuột muối chua, tiện thể hâm nóng mẻ tiểu long bao đã làm xong bưng ra làm bữa sáng.

Tối qua Tôn Hồng Mai bận nghĩ ngợi nên ngủ muộn, lúc Nguyễn Nhuyễn gọi bà dậy ăn cơm, bà vẫn còn ngái ngủ.

Cửa phòng ngủ mở toang, Tôn Hồng Mai hít hít mũi, mùi bánh bao thơm quá!

"Nhuyễn Nhuyễn, con làm bánh bao đấy à?"

Nguyễn Nhuyễn vâng một tiếng: "Tiểu long bao nhân thịt cực kỳ cực kỳ cực kỳ thơm. Mẹ nhanh lên nhé, ăn xong hôm nay mẹ con mình đi chơi!"

Ngay lúc cô nhấn mạnh ba chữ "cực kỳ", Tôn Hồng Mai đã bật dậy khỏi giường.

Cái bụng cũng rất đúng lúc réo lên sòng sọc bài Không thành kế.

Bà vội vàng thay quần áo. Rõ ràng là thứ Bảy mà bà còn để Nhuyễn Nhuyễn nấu cơm cho, người làm mẹ như bà thật là tắc trách!

"Mẹ ngủ say quá, con băm thịt mà mẹ cũng không nghe thấy gì cả!"

Nguyễn Nhuyễn cười tủm tỉm gật đầu cho qua chuyện. Mẹ Nguyễn đương nhiên không nghe thấy rồi, vỉ bánh bao này cô làm từ đêm qua cơ mà.

Sau khi đ.á.n.h răng rửa mặt xong, Tôn Hồng Mai cuối cùng không kiềm chế nổi nữa. Vừa ngồi xuống, bà cầm chiếc bánh bao nhỏ lên ngắm nghía vài giây rồi bật cười.

"Bắt nếp bánh bao mẹ làm đẹp hơn con. Mẹ đếm rồi, của con có 12 nếp, mẹ có thể bắt được 15 nếp đấy!"

Nói xong, Tôn Hồng Mai cũng tự thấy buồn cười. Bà lại đi so đo với con gái, đúng là chẳng giống ai.

Nguyễn Nhuyễn: "Đây là lần đầu tiên con gói bánh đấy, không cái nào bị bục nhân đã là tốt lắm rồi!"

Tôn Hồng Mai c.ắ.n một miếng bánh, hương vị không giống với những chiếc bánh bao nhân thịt bà từng ăn. Bà nhìn kỹ phần nhân thịt: "Bánh bao này ngon thật, chỉ tội tốn thịt quá!"

Bên trong toàn là thịt, không độn thêm bất cứ thứ gì khác.

Nhưng mà, đúng là ngon thật.

"Mẹ nếm thấy có vị gừng, sao lại không thấy củ gừng nào nhỉ?"

Nguyễn Nhuyễn giải thích: "Con sợ có người không thích ăn gừng, lựa gừng ra thì phiền phức nên đã ngâm hành gừng lấy nước cốt rồi trộn vào nhân thịt đấy ạ!"

Tôn Hồng Mai thấy Nhuyễn Nhuyễn quá thông minh, nhưng bà nắm bắt được trọng điểm: "Cái này cũng sẽ thêm vào thực đơn bán bữa sáng à?"

"Vâng ạ, trời chuyển lạnh rồi, bán mì lạnh hay mì om đậu đũa đều không hợp nữa, nên con mới nghĩ đến việc bán tiểu long bao nhân thịt. Mẹ thấy sao ạ?"

Lần đầu tiên, Tôn Hồng Mai lộ ra vẻ mặt lo âu: "Một mình con, liệu có xoay xở kịp không?"