Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 6

Đây không phải là lần đầu tiên cô cảm thán về khuôn mặt này. Nếu đặt ở thời hiện đại, chỉ cần ló mặt lên Tiktok quay vu vơ vài cái, bét ra cũng thu về mấy triệu người hâm mộ, ngày ngày sống thoải mái sung túc. Nhưng thực tế, nguyên thân lại nhận một kết cục bi t.h.ả.m đến thế trong tiểu thuyết.

Có thể thấy, con người ta không thể chỉ có mỗi nhan sắc, mỗi một sự lựa chọn cũng vô cùng quan trọng.

Nguyễn Nhuyễn đeo túi chéo, khóa cửa cẩn thận, cất bước đi về phía quán ăn sáng.

Quán ăn sáng ở rất gần, ra khỏi ngõ rẽ trái là tới tiệm đậu phụ của thầy Phạm.

Vừa bước qua ngã rẽ, cô đã ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của đậu. Rất đông người đang vây quanh quầy hàng của tiệm đậu phụ, người thì bưng hộp cơm chờ gói tào phớ, người lại cầm theo ca cốc chờ mua sữa đậu nành.

Nguyễn Nhuyễn thật thà đứng xếp hàng, chẳng mấy chốc đã đến lượt cô.

"Ông chủ, một bát sữa đậu nành, một cái quẩy!"

"Có ngay, 3 hào."

Nguyễn Nhuyễn cười đến híp cả mắt, 3 hào, tiền thập niên 80 kiếm tiền thập niên 80 tiêu, nghĩ lại cũng khá hời.

Sữa đậu nành nóng hổi vừa bưng lên, Nguyễn Nhuyễn không vội uống ngay. Cô vừa dùng thìa khuấy, vừa nhẩm đếm trong đầu.

Đến khi đếm đến 20, mắt cô sáng lên, gắp quẩy nhúng vào bát sữa đậu nành, rồi cho vào miệng.

Quẩy vừa chiên xong, ăn không thì rất giòn, rất thơm, nhưng ăn vài miếng sẽ thấy hơi ngấy.

Nhúng với sữa đậu nành, bề mặt quẩy hút một ít sữa đậu nành, lớp vỏ bên ngoài không còn quá giòn mà đồng nhất với độ mềm dẻo bên trong. Cắn một miếng, vị thơm béo của sữa đậu nành hòa quyện với mùi thơm đồ chiên của quẩy, không những giải ngấy, mà còn tạo ra một hương vị 1+1>2 cực đỉnh.

Nguyễn Nhuyễn ăn hết miếng này đến miếng khác, sung sướng không biết trời đất là gì, thậm chí ch.óp mũi còn rịn chút mồ hôi mỏng, nhưng cô lại cảm thấy rất đã.

Và điều cô không biết là, những người đang xếp hàng vốn vô tình nhìn thấy biểu cảm ăn uống của cô, đều nhịn không được lén nuốt nước bọt, buột miệng hối thúc ông chủ nhanh tay hơn một chút.

Đồng chí nữ này, quẩy nhúng sữa đậu nành, thật sự là biết cách ăn!

Còn Nguyễn Nhuyễn lúc này lại đang nhẩm tính trong đầu lát nữa về nhà sẽ luyện làm món Mì lạnh xốt cay. 15 ngày nói dài cũng dài, nói ngắn cũng ngắn. Biến số trong đó còn rất nhiều, thứ duy nhất cô có thể nắm chắc trong tay, chính là nhanh ch.óng làm chủ cách làm món mì lạnh.

"Ông chủ, phiền ông lấy cho cháu một túi giá đỗ xanh ạ!"

Chỗ đậu này tươi ngon thế, giá đỗ làm ra chắc chắn cũng không tồi. Tối nay nhân tiện dùng dầu ớt trộn rau nộm cho mẹ Nguyễn ăn thử, thăm dò thái độ xem sao.

Trả tiền xong, Nguyễn Nhuyễn xách túi giá đỗ thong thả bước đi. Cô dòm qua một lượt các món ăn sáng bày bán quanh đó, chẳng có mì lạnh hay lương bì nào cả, chỉ có một hàng bán bánh馍 (mô) rau sam trộn lạnh. Cô đứng xem một lát, so với tình hình kinh doanh của các nhà khác, quán này tuyệt đối không được coi là đắt khách.

Với tâm lý biết người biết ta, Nguyễn Nhuyễn dù đã no căng bụng, vẫn quyết định tiến lại gần quầy hàng.

Rau sam là loại rau dại, mặc dù đã thêm bột mì để trung hòa, nhưng nó vẫn là làm từ rau dại. Nếu là trước kia thì đây còn được xem là món đồ tốt, chứ bây giờ, e rằng chỉ có thể thu hút những hộ gia đình vẫn còn vô cùng khó khăn.

"Mua một suất không, đồng chí? 2 hào, ăn cay hay không cay?"

Nguyễn Nhuyễn liếc nhìn bát ớt của chị ta, trong bát không có nhiều dầu, ớt cũng đóng thành từng cục, có chỗ thâm đen, có chỗ vẫn còn màu đỏ nhạt. Nhìn là biết không dùng dầu nguội để trộn trước mà đổ trực tiếp dầu sôi vào. Hơn nữa, tỷ lệ dầu nóng cũng không đúng, dẫn đến việc bột ớt không hòa quyện hoàn toàn với dầu.

Chẳng phải y xì đúc như trình độ của cô lúc mới học làm dầu ớt hay sao?

Thế này mà cũng đem ra bán được, vậy cô càng không cần phải chột dạ nữa rồi!

Nhân lúc bà chủ chưa thái bánh, Nguyễn Nhuyễn vội tìm cớ: "Cháu chợt nhớ ra là chưa mang theo hộp cơm, cháu không mua nữa đâu, lần sau mang hộp cơm rồi cháu lại qua mua nhé!"

Dầu ớt là linh hồn của món nộm lạnh, đến dầu ớt còn làm không xong thì những thứ khác cũng khỏi cần nếm thử.

Nguyễn Nhuyễn lúc này tràn trề lòng tin, cô nhất định sẽ nhanh ch.óng hoàn thành nhiệm vụ!

(Lời tác giả: Ai thích thì cất chứa nha, để lại bình luận tiếp tục phát hồng bao nào~)

Mì lạnh xốt cay, cái tên nghe có vẻ không được nhã nhặn cho lắm, nhưng tuyệt đối là tác phẩm tiêu biểu của dòng mì lạnh.

Mì lạnh xốt cay ngon, khiến người ta chỉ cần ngửi thấy, thậm chí chỉ liên tưởng đến thôi, cũng không kiềm chế được mà tiết nước bọt, chảy nước miếng.

Mùa hè những lúc chán ăn, Nguyễn Nhuyễn cũng thích làm một bát, có mì có rau, ăn vô cùng no bụng.