Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 98

Đột nhiên, sắc mặt anh biến đổi, phản xạ tự nhiên đứng bật dậy khỏi ghế.

Làm người ngồi bên cạnh giật thót tim: "Cậu thanh niên này, đừng có tự nhiên giật mình thon thót thế chứ!"

Thẩm Khang vội vàng xin lỗi, trong bụng thầm rủa mình đã quên béng đi một việc quan trọng nhất. Đó là bức ảnh chụp đĩa Đậu hũ Ma Bà, anh vẫn chưa chụp!

Hai đồng bạc cơ đấy!

Nhưng ngẫm lại, Thẩm Khang lại thấy trong cái rủi có cái may. Nhờ thế mà anh lại có lý do chính đáng để tiếp tục vung tiền đi ăn thêm bữa nữa.

Nghĩ đến đây, anh lại sung sướng ngân nga một giai điệu nhỏ rồi từ từ ngồi xuống ghế.

——

Tại Quán nhỏ nhà họ Nguyễn, Nguyễn Nhuyễn lại bắc chảo lên làm thêm mẻ Đậu hũ Ma Bà. Cô không ngờ mẹ Nguyễn lại đam mê món này đến thế, ngày nào ăn cũng không thấy chán.

Tôn Hồng Mai nhớ lại anh chàng phóng viên lúc nãy, không nhịn được bật cười: "Nhuyễn Nhuyễn à, lúc nãy có một vị khách đến ăn buồn cười lắm. Cậu ta còn chế thơ để khen món Đậu hũ Ma Bà nhà mình nữa cơ, gì mà 'món ăn này chỉ có trên trời, nhân gian dễ mấy lần được thưởng thức'. Con thấy có tài không cơ chứ. Đỉnh điểm là lúc cậu ta mới bước vào quán, cái vẻ mặt đằng đằng sát khí làm mẹ cứ tưởng cậu ta đến kiếm chuyện!"

Nguyễn Nhuyễn đang trụng đậu hũ. Đậu hũ phải được chần qua nước muối sôi để khử mùi hăng của đậu và mùi khét của nước chát, đồng thời giữ cho đậu hũ được mềm mịn. Nghe mẹ kể, cô cũng phì cười.

"Mẹ ơi, con thấy dạo này mẹ cười nhiều hơn hẳn đấy."

Kể từ khi tiếp quản sạp hàng, thần thái của mẹ Nguyễn ngày càng rạng rỡ, cả người như tỏa sáng.

Tôn Hồng Mai rửa xong đống đĩa, nghe con gái nói vậy liền đáp lời: "Chắc là do tiếp xúc với nhiều người hơn. Tự mẹ cũng thấy dạo này mắt mũi mình tinh nhạy hẳn ra. Khách bàn nào vừa giơ tay là mẹ để ý thấy ngay, não bộ phản ứng cũng nhanh nhạy hơn trước nhiều. Hồi trước á, có khi phải ngẩn ra một lúc mới hiểu chuyện gì, giờ thì loắt một cái là phản ứng kịp ngay. Khéo trừ cái tuổi tác ra, mẹ có khi còn thấy mình trẻ trung, sung sức hệt như thanh niên ấy chứ."

Nguyễn Nhuyễn cực kỳ thích dáng vẻ hiện tại của mẹ: "Mẹ ơi, lát nữa đóng cửa quán xong, hai mẹ con mình đi làm tóc uốn nhé!"

"Làm tóc uốn á? Giống mấy cô người mẫu trên bích báo ấy hả?" Tôn Hồng Mai rõ ràng rất hứng thú, vẻ mặt lộ rõ sự háo hức.

Nguyễn Nhuyễn canh chừng thịt bò băm xào vừa chuyển sang màu vàng thì nhanh tay cho muối, dầu ớt vào xào thơm. Tiếp tục cho thêm chút tương hạt vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm thì đổ nước sôi vào. Cho đậu hũ vào, nêm nếm nước tương, mì chính cho vừa miệng.

Đậy nắp vung lại, cô quay sang nhìn mẹ: "Mẹ con mình cũng phải theo kịp thời đại chứ!"

Tôn Hồng Mai giờ đây rất cởi mở với những điều mới mẻ: "Vậy để mẹ ra ngoài cất cái bảng đen vào nhà!"

Nói xong, bà lật đật chạy ra cổng cất tấm bảng đen nhỏ.

Nguyễn Nhuyễn mở vung, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sệt, đảo nhanh vài cái rồi múc ra bát. Rắc thêm chút bột hoa tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên. Cô xới hai bát cơm trắng, rồi bưng mâm thức ăn ra khỏi bếp.

Tôn Hồng Mai rửa tay sạch sẽ rồi ngồi xuống bàn ăn. Bà dùng thìa múc Đậu hũ Ma Bà rưới thẳng lên bát cơm trắng, rồi xúc một thìa đầy đưa vào miệng.

Hương vị đậm đà của Đậu hũ Ma Bà quyện với vị thanh mát của cơm trắng, điểm xuyết thêm chút cay nồng của hoa tiêu, càng ăn càng kích thích vị giác, khiến người ta không thể ngừng đũa.

"Lúc nãy mẹ thấy khách ăn ngon lành quá, thèm rỏ dãi ra. Con nói xem, sao mẹ ngày nào cũng ăn món này mà không thấy ngán nhỉ!" Tôn Hồng Mai khoan khoái thở dài một cái, tay nghề của con gái bà quả là đỉnh của đỉnh.

Bà thấy mình thật là người có phúc. Hồi nhỏ có ông ngoại Nhuyễn Nhuyễn, giờ lại có Nhuyễn Nhuyễn, chao ôi, kiếp trước bà phải tu nhân tích đức nhường nào mới được đầu t.h.a.i vào cửa nhà này chứ!

Nguyễn Nhuyễn cũng thấy món Đậu hũ Ma Bà này cực kỳ ngon. Từ khi chỉ số hiệu suất đạt mức tối đa 100%, tốc độ tiếp thu kiến thức và thực hành của cô đã tăng lên đáng kinh ngạc. Ví dụ như món Đậu hũ Ma Bà này, cô chỉ mất có một đêm là học được hoàn chỉnh.

"Mẹ thích thì mẹ cứ ăn nhiều vào!"

Đầu giờ chiều, Nguyễn Nhuyễn và mẹ tìm đến một tiệm làm tóc trên phố. Tôn Hồng Mai nhìn thấy một dì vừa uốn xong mái tóc xoăn gợn sóng trông vô cùng ưng mắt, ánh mắt bà lập tức dán c.h.ặ.t vào đó.

"Ông chủ, mẹ tôi cũng muốn uốn kiểu tóc giống dì kia nhé!" Nguyễn Nhuyễn cười rạng rỡ, ấn mẹ ngồi xuống chiếc ghế da.

Tôn Hồng Mai vừa hồi hộp vừa thấy phấn khích: "Ây da, Nhuyễn Nhuyễn à, nhỡ mẹ uốn xong không đẹp thì biết làm sao?"

Ông chủ tiệm mặc chiếc áo khoác blouse trắng (như bác sĩ), đẩy chiếc máy uốn tóc trông khá kỳ quặc lại gần: "Đẹp mà chị ơi, kiểu tóc này ai làm xong cũng đẹp hết! Chị có biết mấy cô ngôi sao Hồng Kông không? Toàn để kiểu tóc này đấy, đang là mốt cực kỳ thịnh hành luôn!"