Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 109

Mùa xuân đến chậm, mấy ngày nay mới thấy cây cối nhú ra mầm xanh, tuyết đọng trên mặt đường cũng bắt đầu tan chảy.

Người ta thường nói, trời lạnh trước sương, lạnh hơn sau tuyết. Lúc này mới thực sự là cái lạnh thấu xương, hơn nữa đất đai và nước tuyết hòa lẫn, khắp nơi đều là bùn lầy. Chỉ cần dẫm một bước, ngay cả gấu quần cũng bị ướt sũng, khiến người ta khó chịu khắp người.

Đúng là một mùa khiến người ta dễ bị nấm mốc mà!

“Hay là tối nay ăn lẩu đi.” Hoa Quyển đề nghị.

Nàng cảm thấy thời tiết này cực kỳ hợp với lẩu.

Mạc Xuyên và Hoa Sinh đương nhiên giơ hai tay tán thành.

Nói là làm ngay, Hoa Quyển mua mười mấy cái nồi đồng uyên ương ở địa phương. Đáy nồi có thể thêm than hồng, phía trên có ống khói nhỏ, xung quanh là chỗ để thêm nước lẩu và nhúng thức ăn.

Giữa nồi còn có tấm ngăn bằng thép không gỉ, có thể đặt hai loại nước lẩu cùng lúc, khách muốn ăn cay hay ăn thanh đạm đều được tự do lựa chọn.

Chuẩn bị món ăn cũng rất tiện lợi—thịt bò, thịt dê cuộn sẵn, thịt heo thái lát, rau xanh, nấm, chỉ cần gọi điện là có shipper giao tới tận nơi.

Chỉ có phần nước lẩu là hơi phiền phức hơn một chút.

Hoa Quyển chuẩn bị hai loại nước lẩu: nước xương và lẩu cay Tứ Xuyên.

Xương ống heo, da heo, khung xương gà ninh từ từ trong vài tiếng đồng hồ, trước khi múc ra còn cho thêm chút táo đỏ và kỷ t.ử, nước dùng có màu trắng đục như sữa, nhúng rau xanh là tuyệt nhất.

Nước lẩu cay thì phức tạp hơn, không chỉ cần dùng sẵn gói gia vị lẩu, mà Hoa Quyển còn cho thêm nguyên liệu "mạnh tay" để hương vị thêm đậm đà.

Mỡ heo, dầu hào, hoa tiêu, rượu gạo, tương ớt Đậu Ban, ớt hiểm, đường phèn vàng… không cần quan tâm thứ tự, tất cả ném hết vào nồi, rồi thêm một khối lớn gia vị lẩu cay.

Khi xào đến mức cả gian phòng thơm nức, khiến người ta chảy nước miếng ròng ròng, đổ thêm một ấm nước sôi vào, cái hương vị đó quả thực là tuyệt đỉnh.

Khách hàng đang xếp hàng chờ cửa tiệm mở bên ngoài, mùi thơm đã lan tỏa ra trước rồi.

Khách hàng vô cùng phấn khích: “Hôm nay đến đúng lúc quá, có món mới!”

Khi Mạc Xuyên mở cửa và tuyên bố lớn: “Hôm nay tiệm chúng ta phục vụ lẩu!” Mọi người càng thêm hưng phấn.

“Tuyệt quá! Là món mới! Quả nhiên là món mới!”

Bọn họ cũng không biết lẩu là gì, chỉ biết hương thơm cay nồng và cái tên xa lạ này chắc chắn là sản phẩm mới.

Được ăn món mới tại Tiệm Ăn Vặt Hoa Quyển, về thành phố có thể khoe được cả một thời gian dài.

Người đứng đầu hàng là Lão Viên Ngoại khách quen, cách vài ngày ông ta lại phải ghé tiệm một lần, không bao giờ bỏ lỡ món mới nào.

Hoa Quyển cũng đã quen với ông ta, thấy ông ta bước vào, liền thân thiết chào hỏi: “Viên Ngoại, mời vào trong. Bên ngài có mấy người? Ăn cay được không ạ?”

Viên Ngoại theo sát bước vào tiệm, ngồi vào vị trí quen thuộc, cũng không thấy thực đơn, chỉ nghe Hoa Quyển giới thiệu.

“Hôm nay ăn lẩu, tức là nhúng rau, nước lẩu có hai loại cay và không cay để chọn; món ăn không nhiều, đề nghị ngài gọi theo suất, bên trong có thịt heo, thịt bò và rau củ.”

Lại là một cách gọi món mới lạ, nhưng bọn họ đều đã quen rồi, chỉ hỏi vài câu, rồi để Hoa Quyển lên món theo số lượng người là được.

Những người khác thấy thế, cũng nói: “Mọi thứ đều nghe theo sự sắp xếp của Hoa lão bản.”

Thực ra bọn họ khá tận hưởng cái cảm giác mở hộp quà bất ngờ này.

Chẳng bao lâu, mọi người thấy Mạc Xuyên đeo găng tay dày cộp, bưng ra một cái nồi bằng đồng màu vàng kim với hình dáng kỳ lạ, ống khói trên nồi vẫn đang bốc hơi nóng.

Mọi người nhao nhao lùi ra hai bên, sợ hắn không cẩn thận làm đổ nồi lên người mình.

“Cái này… sao lại bưng cả cái nồi lên thế này?”

“Các ngươi xem, dưới đáy nồi còn có than hồng đang cháy kìa!”

Mạc Xuyên đặt nồi giữa bàn của Viên Ngoại, ân cần nhắc nhở: “Đừng chạm vào, cẩn thận bị bỏng.”

Viên Ngoại mặt đầy nghi hoặc, rồi lại thấy Hoa Sinh bưng ra mấy cái đĩa, bên trong toàn là thức ăn sống.

Thịt bò cuộn sống, thịt heo thái lát, còn có rau xanh, nấm tươi.

“Đây là cái gì? Món lên toàn là đồ sống à.”

Có người đùa cợt: “Hoa lão bản giờ đỡ tốn công rồi, chỉ cần lên một cái nồi, bắt chúng ta tự làm chín sao?”

“Vậy Hoa lão bản chẳng phải còn phải trả tiền công cho chúng ta sao? Ha ha ha ha ha…”

Lời này vừa thốt ra, khiến mọi người phá lên cười lớn.

Hoa Quyển mỉm cười giải thích: “Đây chính là cái hay của lẩu đó! Các vị xem, thịt được thái mỏng như giấy, nếu nấu lâu quá sẽ mất đi vị tươi ngon vốn có của nó. Đợi nước lẩu sôi lục bục rồi, nhúng miếng thịt mỏng này vào, trong lòng thầm đếm ba mươi cái, vớt ra chấm một chút gia vị, đảm bảo mỗi miếng đều đậm đà hương vị!”

“Thì ra là vậy! Cách ăn này quả thực rất thú vị a.”

Đúng lúc này, Hoa Sinh đẩy một chiếc xe đẩy nhỏ ra, chuẩn bị nước chấm cho từng người.

Nước chấm có tương đậu phộng, tương mè, ớt hiểm, hành lá, tỏi băm, xốt hải sản vân vân, nàng giới thiệu từng thứ một, rồi dựa theo khẩu vị của khách để cung cấp các tổ hợp gia vị khác nhau.

Những loại nước chấm này đủ màu sắc, đỏ xanh rực rỡ, chỉ riêng màu sắc đã thu hút mọi người.

Những ai tự mình không biết cách pha thì bảo Hoa Sinh giúp, cũng có không ít khách hàng chọn tự DIY, ngon hay dở hoàn toàn phụ thuộc vào vận may, mang lại một thú vui khác biệt.

Đồng thời, Mạc Xuyên lần lượt mở nắp nồi lẩu cho từng bàn.

Hơi nóng phả thẳng vào mặt, mang theo hương thơm cay nồng, kích thích mọi vị giác, khiến người ta không nhịn được muốn nếm thử.

Viên Ngoại là người ăn cay được, ông ta gắp một miếng thịt bò cuộn, khẽ lắc lắc, miếng thịt tan ra, quả nhiên mỏng như tờ giấy.

Thả miếng thịt bò vào nồi cay, nhớ lời Hoa Quyển bảo đếm ba mươi cái, ông ta có chút nghi ngờ, thời gian ngắn như vậy thịt bò thật sự chín sao?

Thế là ông ta cố tình đếm chậm hơn, vừa đếm xong ba mươi cái, ông ta nửa tin nửa ngờ gắp miếng thịt lên, lúc này thịt bò đã hoàn toàn đổi màu.

Chấm một ít nước chấm, ông ta cho toàn bộ miếng thịt bò vào miệng, từ từ thưởng thức. Thịt bò vừa chín tới, vẫn còn mềm mại, sau khi được tôi luyện qua nồi lẩu cay, hương vị cay nồng thơm ngon đã đ.á.n.h thức toàn bộ vị giác của ông ta.

Thơm! Đúng là thơm quá đi mất!

Ông ta nóng lòng muốn chia sẻ với đồng bạn, nhưng lại phát hiện bọn họ đang dùng đũa gắp thức ăn liên tục.

Mà trên đĩa, thịt lát gần như đã không còn mấy miếng.

Hai người đồng bạn còn cãi nhau: “Miếng thịt lát vừa rồi ta thả vào đâu rồi? Có phải bị ngươi gắp mất không?”

“Ngươi đừng oan uổng ta, ta thả ba miếng, mới ăn có một miếng!”

“Chắc chắn vẫn còn trong nồi!”

Thế rồi bọn họ lại vội vàng dùng đũa vớt trong nồi lên.

Viên Ngoại kịp phản ứng, vội vàng dùng đũa gắp hai miếng thịt còn sót lại trên đĩa, thả vào nồi.

Vừa mới thả xuống, đũa của đồng bạn đã thò tới, Viên Ngoại dứt khoát giữ nguyên tư thế thả thịt, không chịu nhả đũa ra.

Chỉ thỉnh thoảng nới lỏng một chút, đổi vị trí rồi nhanh ch.óng kẹp lại.

Ông ta sợ rằng mình vừa buông đũa, miếng thịt sẽ bị người khác gắp mất.

Đây nào phải đồng bạn? Rõ ràng là đối thủ mà.

Mà không chỉ bàn này như thế, các bàn khác cũng có không ít tiếng oán thán.

“Mấy người đừng có gắp thịt của ta chứ, không tự gắp được à?”

“Thịt ta gắp còn chưa kịp bỏ vào miệng đã bị ăn hết rồi! Mấy người không có đạo đức gì cả.”

Thậm chí có người còn cãi nhau, hai đôi đũa cùng lúc gắp một miếng thịt, ai cũng không chịu nhường ai, giằng co mãi không thôi. Một lát sau, họ lại nhớ đến lễ nghi cơ bản, bèn cười xòa rồi nhường nhịn nhau.

Thú vui của lẩu chính là ở đây, được cảm nhận không khí khói lửa và sự ấm áp của tình người qua những lần tranh giành, khiến không khí trở nên ấm cúng và nhiệt liệt hơn.