Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 218

Tôm hùm đất to lớn tươi sống, Mạc Xuyên cân được, có tới 210 cân. Ông chủ tiệm thủy sản còn tặng thêm cho Hoa Quyển 50 cân, xem ra hôm nay tiệm ăn vặt không cần giới hạn mua nữa rồi.

Hoa Quyển tháo hết các giá đỡ có thể tháo rời trong máy rửa chén, sau đó cho tôm hùm đất vào giỏ đan lỗ rỗng rồi đặt vào máy rửa chén để làm sạch.

Thêm một chút muối nở thực phẩm, chọn chế độ rửa hải sản, chỉ cần mười lăm phút là rửa xong.

Sau đó lấy ra dùng bàn chải nhỏ chà qua phần bụng tôm, rồi rửa sạch lại đơn giản.

Hoa Quyển dự định làm ba hương vị: vị cay xé lưỡi dành cho người thích ăn cay, vị mười ba hương với nước sốt đậm đà, và vị tỏi thơm ngon khó quên.

Nghe có vẻ phức tạp, nhưng nhờ có các gói gia vị đa dạng, làm lên vô cùng đơn giản.

Hoa Quyển và mấy người họ cùng dùng bếp, trước tiên xử lý tôm hùm đất.

Mạc Xuyên cho nửa mỡ heo và nửa dầu ăn hỗn hợp vào nồi, vặn lửa lớn, đợi dầu nóng lên thì cho tôm hùm đất vào, chiên đến khi vỏ tôm chuyển đỏ, xuất hiện vân hoa thì vớt ra giao cho Hoa Quyển.

Cứ như tiếp sức chạy tiếp sức, Hoa Quyển phụ trách công đoạn thứ hai, dùng lửa nhỏ từ từ phi thơm hoa tiêu, cho gia vị tôm hùm đất mười ba hương vào, xào thơm rồi mới cho tôm hùm đất vào đảo đều.

Dọc theo mép nồi đổ một ít rượu trắng và chút nước tương, sau đó thêm nước sôi ngập nửa chỗ tôm hùm đất, rồi cho dưa chuột thái sợi, khoai tây thái miếng và ngô đã sơ chế vào, vặn lửa lớn đun sôi.

Trong thời gian đó không ngừng đảo để cô đặc nước sốt, cuối cùng cho một nắm nhỏ đường trắng để tăng độ tươi ngon, rắc một ít ngò rí lên là có thể bắc ra khỏi bếp.

Bên Hoa Sinh thì xào vị tỏi, cô làm theo trình tự của Hoa Quyển, chỉ là đổi phần gia vị nền mười ba hương thành gia vị nền tỏi băm, không có chút khó khăn nào.

“Leng keng keng…” Đồng hồ hẹn giờ điện thoại reo, Mạc Xuyên liền đi ra cửa mở.

Khách hàng đã sớm đợi bên ngoài, vừa hít hà mùi thơm vừa nhìn vào bên trong: “Mạc Xuyên huynh đệ, đây chính là món mới mà Hoa lão bản nói sao?”

Mạc Xuyên đáp: “Nói mới cũng không hẳn là mới, nói không mới thì nó cũng có phần mới.”

“Ôi chà, huynh đừng vòng vo nữa, rốt cuộc là món gì vậy?”

“Tôm hùm đất.”

Mạc Xuyên thật sự không ngờ, sức ảnh hưởng của một câu “tôm hùm đất” lại lớn đến thế, nghe hắn nói xong, gần như cả sảnh đều sôi sục.

“Tôm hùm đất?! Chính là con tôm hùm đất trong truyền thuyết đó ư???”

“Năm ngoái! Năm ngoái ca ca ta đến ăn một lần, về nhà liền kể cho ta nghe, bắt ta nhung nhớ nửa năm trời! Hoa lão bản! Cuối cùng cô cũng chịu làm tôm hùm đất rồi sao?”

Người xếp hàng phía sau kêu lên: “Mạc Xuyên huynh đệ! Hôm nay số lượng tôm hùm đất có nhiều không? Huynh nói cho ta biết ta có thể ăn được không!”

“Mạc Xuyên huynh đệ! Giữ cho ta một phần nhé!”

“Mạc Xuyên huynh đệ! Giữ lại cho ta một phần!”

“Mạc Xuyên huynh đệ…”

Mạc Xuyên chưa từng có trải nghiệm như vậy, chỉ trong hơn mười phút đã bị gọi tên gần trăm lần, hắn lớn tiếng trả lời: “Đừng vội! Hôm nay tôm hùm đất nhiều, ăn cho thỏa thích!”

Có người nắm lấy ống tay áo hắn, khoa trương nói: “Cuối cùng ta cũng tới được rồi! Mạc Xuyên huynh đệ, có thể giữ cho ta một chỗ ngồi không, bây giờ ta về nhà khiêng lão phụ thân ta đến, ông ấy cũng muốn ăn tôm hùm đất!”

Mạc Xuyên nói: “Thôi đi, hôm nay dù sao cũng còn dư, lát nữa ta giúp huynh đóng gói một phần mang về nhé.”

“Vậy ta cũng muốn mang về! Mang về cho bà xã nhà ta nếm thử!”

“Ta cũng muốn đóng gói thêm một phần, ngày mai nhâm nhi với rượu!”

“Ta cũng muốn!”

“Còn ta nữa, Mạc Xuyên huynh đệ huynh không nhớ ta sao? Ta ngày nào cũng tới, trước tiên giúp ta đóng gói!”

Mạc Xuyên mặt đen như đ.í.t nồi.

Hắn đi vào bếp hỏi Hoa Quyển: “Vì sao tôm hùm đất lại được yêu thích như vậy, sao tỷ không nói sớm cho ta biết?”

Hoa Quyển cô cũng quên mất: “Hình như là vậy, lúc đó bán một lần, ta thấy vỏ tôm khó xử lý nên không muốn bán nữa, không ngờ mọi người lại nhung nhớ đến thế.”

Sự đặc thù của tiệm ăn vặt khiến cô không thể cung cấp hàng hóa ổn định, khiến khách hàng ngày nào cũng đến ăn cứ như mở hộp quà bất ngờ, may mà bọn họ không chê, mở ra món gì thì ăn món đó…

Mà bản thân mình thì thường vì đồ đạc rườm rà nên không để ý đến ý kiến của khách, nói không bán món này là không bán, dẫn đến nhiều khách phải chạy đi chạy lại mấy lần chỉ để mua một món.

Nghĩ đến đây, trong lòng nàng có chút áy náy.

Hoa Quyển gọi điện cho ông chủ tiệm thủy sản, hỏi: “Ông chủ, còn tôm hùm đất nhiều không ạ?”

Buổi tối mùa hè vốn là lúc ăn tôm hùm đất, chắc là không khó mua được.

Ông chủ nói: “Bây giờ hơi gấp, nhưng tôi có thể giúp cô hỏi thử, cô cần bao nhiêu?”

Hoa Quyển suy nghĩ một lát, nói: “Lấy thêm một ngàn cân nữa đi.”

“Một... một ngàn... cân???” Ông chủ bị nàng làm cho hết hồn, im lặng một lúc mới nói: “Cô đợi điện thoại của tôi...”

A Mãn cũng đi vào, cô ấy mặc tạp dề vào, bắt đầu xào tôm hùm đất vị cay nồng.

Hoa Sinh cầm sổ nhỏ ghi lại khẩu vị của từng bàn khách, Hoa Quyển bảo Mạc Xuyên kê thêm mấy cái bàn bên ngoài, rồi đặt thêm nến.

“Bảo khách đừng đứng đợi nữa, ai đồng ý thì cứ ngồi ăn ngoài trời.”

Còn ai không đồng ý nữa chứ, bọn họ chỉ mong có thể ăn ngay lập tức, dù có bị muỗi đốt ngoài trời cũng chấp nhận được.

Hoa Quyển cũng nghĩ đến điều này, nàng cầm chìa khóa xe điện và cửa tiệm tạp hóa, nhanh ch.óng đi lấy ra một thùng nhang muỗi.

Sắp xếp cho mỗi bàn bên ngoài một hộp, không biết nhang muỗi hiện đại có tác dụng với muỗi thời cổ đại không, dù sao thì đôi khi nó cũng chẳng có tác dụng gì với muỗi hiện đại, nhưng có vẫn hơn không.

Tổng cộng có hơn ba mươi bàn khách, mỗi phần tôm hùm đất là ba cân, Hoa Quyển bảo Hoa Sinh lấy thêm cho họ, mỗi phần đều lấy khoảng bốn cân.

Như vậy, đợt đầu tiên đã tiêu thụ hơn một trăm cân tôm, trong bếp bận rộn như chảo lửa, còn khách bên ngoài ăn uống cũng vô cùng sảng khoái.

Không chỉ cung cấp tôm hùm đất, mà còn có bia không thể thiếu vào mùa hè, Hoa Quyển lo bọn họ ăn không no, nên món chính còn cung cấp cơm trắng và mì ăn liền.

Mì ăn liền đó, chỉ cần trộn với nước sốt tôm hùm đất còn sót lại, nước sốt bám đều lên sợi mì, dính dính sền sệt, thơm ngon không tả nổi.

Một phần như vậy, Hoa Quyển định giá một trăm văn tiền, hoàn toàn không đắt!

Một trăm văn tiền, đi đâu mà có thể ăn được cơm trắng? Đi đâu mà có thể ăn được mì ăn liền? Đi đâu mà có thể ăn được bốn cân tôm hùm đất?

Hơn nữa hôm nay còn được giảm giá! Hoa Quyển nhớ hôm qua đã nói sẽ giảm giá cho mọi người, nàng giữ lời hứa.

“Hôm nay chỉ cần tám mươi văn tiền là có thể lấy được tôm hùm đất, bia và món chính rồi!”

“Oa! Tuyệt quá!”

“Hoa lão bản hậu đãi quá!!”

“Có phải năm mới rồi không?”

Tiếng hoan hô trong tiệm náo nhiệt, khiến Hoa Quyển có cảm giác như mình vừa đăng cơ vậy.

Mạc Xuyên thì bật cười, hắn nói: “Nếu cô mà cho bọn họ ăn ngon thế này mỗi ngày, nói không chừng thật sự có thể giúp cô đăng cơ đấy…”

Hoa Quyển kinh ngạc: “Không phải các người đều kiêng kỵ những chuyện như vậy sao? Sao ngươi lại không né tránh chút nào? Bị mạng lưới internet hiện đại tẩm ướp kỹ quá rồi à?”

Điện thoại trong túi rung lên, là ông chủ tiệm thủy sản gọi tới.

Ông chủ nói đã giúp nàng kiếm được tôm hùm đất, nhưng phải tốn không ít công sức, mấy nhà cung cấp gom góp lại, mới được khoảng 800 cân.

800 cân cũng được, Hoa Quyển bảo họ cứ đưa hàng đến nhà kho bên cạnh, lát nữa sẽ bảo Mạc·Khổ Lực·Xuyên kéo vào.