Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 87

Để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu, Hoa Quyển lái xe đưa Hoa Sinh đến siêu thị mua sắm.

Hai người phân công nhau hợp tác, một người phụ trách lấy thịt tươi sống, một người phụ trách lấy trái cây bánh ngọt.

Tiệc gia đình một trăm lượng bạc a, tất cả nguyên liệu đều phải là loại tốt nhất.

Gạo thơm giá hơn hai mươi đồng một cân, trước tiên phải ngâm bằng nước suối.

Nồi cơm điện năm ngàn tệ, là chuyên gia nhất trong việc nấu cơm, nó có thể dùng công nghệ tiên tiến nhất để khơi dậy hương thơm của gạo.

Lấy cua Hoàng Đế từ ngăn mát tủ lạnh ra, Mạc Xuyên cầm d.a.o, bắt đầu động thủ. Trước khi ngủ tối qua, hắn đã lặp lại trong đầu vô số lần.

Thế nhưng hắn vẫn có chút lo lắng, cuối cùng hắn xác nhận lại với Hoa Quyển: “Chị chắc chắn nó sẽ không phun ra độc dịch gì, hay đột nhiên bùng lên kẹp c.h.ặ.t cổ tay em chứ?”

“Sẽ không đâu, trước đây Lục tướng quân đã g.i.ế.c một con rồi, chẳng phải em vẫn ăn sao?”

Mạc Xuyên gật đầu, làm theo video, cắt đứt toàn bộ chân cua từ gốc, sau đó c.h.ặ.t thành hai nửa.

Dùng d.a.o chẻ từ giữa mai cua, đổ gạch cua vào bát, loại bỏ phần không ăn được, c.h.ặ.t thân cua thành vài miếng, bày lên đĩa.

Hoa Quyển cảm thán: Cuối cùng cũng không phải là cua Hoàng Đế bị c.h.é.m loạn xạ nữa!

Nàng mở máy tính bảng, tìm một bản nhạc nhẹ nhàng, nhấn nút phát, không khí cả nhà bếp lập tức trở nên vui vẻ.

Tiếp theo là phần việc của Hoa Quyển.

Nàng phết đều sốt tỏi lên thân cua, cho vào tủ hấp. Đây chính là món Cua Hấp Sốt Tỏi.

Tiếp theo là Trứng Hấp Gạch Cua. Đánh tan hai quả trứng đổ lên gạch cua, trộn đều xong đổ ngược lại vào mai cua, cho vào nồi hấp tám phút, sau đó đổ thêm một lớp lòng trắng trứng lỏng, hấp thêm ba phút, rồi rưới nước tương xì dầu lên trên.

Chân cua thì lột một nửa vỏ, rắc phô mai, cho vào lò nướng, một phần Chân Cua Nướng Phô Mai đơn giản đã hoàn thành.

Số chân cua còn lại đem đi muối rang. Đặt lên khay nướng, rắc muối hạt dày đặc cùng hoa hồi, quế chi, sau đó bọc kỹ bằng giấy bạc, cho vào lò nướng, 15 phút là có thể lấy ra.

Hoa Quyển làm xong những thứ này, quay đầu nhìn Mạc Xuyên, hắn đã phi lê xong cá Vân Tùng.

Thuận lợi hơn dự tính, Mạc Xuyên rất khéo tay, cộng thêm có một con d.a.o sắc bén, chỉ với con cá đầu tiên đã thành công.

Mạc Xuyên “chậc chậc” hai tiếng: “Hoa Quyển nhìn xem, em quả thực là truyền nhân của Ngự Đầu Bếp!”

Hoa Quyển tán thưởng: “Không tồi không tồi, vậy số cá Vân Tùng còn lại em phi lê lần nữa đi, tối nay chúng ta ăn.”

“Vâng ạ!” Nghe có đồ ăn, Mạc Xuyên đầy nghị lực, theo nhịp điệu âm nhạc, mỗi nhát d.a.o đều dứt khoát.

Hoa Quyển bị động tác hài hước của hắn chọc cười, nàng lắc đầu, bắt đầu làm món Cá Vân Tùng.

Dầu nóng đến sáu phần nhiệt, Hoa Quyển thả con cá đã ướp vào nồi, thịt cá gặp nhiệt từ từ ngửa lên, dần dần chuyển sang màu vàng rộm.

Ngay cả Hoa Sinh đang chuẩn bị trái cây bên cạnh cũng bị thu hút: “Oa! Thật sự giống một con sóc, khó trách gọi là Cá Vân Tùng!”

Chỉ còn lại bước cuối cùng, đó là nước sốt. Nước sốt Cá Vân Tùng được pha chế từ tương cà chua, thêm đường và giấm, Hoa Quyển đã thử qua mấy công thức, để Hoa Sinh và Mạc Xuyên nếm thử từng loại, chọn ra món ngon nhất, rồi làm lại một phần.

Nước sốt nóng hổi rưới lên mình cá, hương thơm nồng đậm lan tỏa, vững chắc dụ hoặc tất cả mọi người có mặt.

Mấy món còn lại đơn giản hơn nhiều, nguyên liệu cao cấp kết hợp với các loại gia vị thương hiệu, món nào làm ra mà chẳng là một trải nghiệm vị giác mới mẻ?

Bên ngoài cửa tiệm truyền đến tiếng nói chuyện, khách đã đến rồi. Hoa Sinh mở cửa, chỉ thấy bên ngoài đứng mấy người, ai nấy đều mặc gấm vóc lụa là, vô cùng phú quý.

Thượng Quan lão gia cười ha hả, nói: “Hoa lão bản à, sớm đã ngửi thấy mùi thơm từ ngoài cửa, chuyến này không uổng công!”

Hoa Quyển cười đáp: “Các vị đến vừa kịp lúc, cơm nước vừa mới xong, mời ngài ngồi trước, món ăn lên ngay đây.”

Bàn ghế trong tiệm ăn vặt đều đã được thu dọn, chỉ bày một chiếc bàn tròn lớn ở giữa tiệm, làm bằng gỗ lim, trên mặt bàn có một vòng hoa văn chạm khắc, bàn còn có một mâm xoay.

Nhà Thượng Quan có tám người đến, Thượng Quan lão gia và phu nhân, cùng hai tiểu thiếp, ngoài ra còn có hai cô gái trẻ, chắc là con gái của ông ta.

Nhưng người đi ở phía trước nhất là một lão giả khoảng sáu mươi tuổi, ông ta râu bạc tóc bạc, mặc dù khuôn mặt đầy nếp nhăn, nhưng lại ửng hồng quang, trông vô cùng thần thái.

Chắc hẳn đây là cha của Thượng Quan lão gia.

Mọi người đứng chờ cho lão giả ổn tọa ở vị trí đối diện cửa lớn, mọi người mới lần lượt ngồi xuống.

Hoa Quyển và hai người kia bận rộn đi lại giữa nhà ăn và bếp, lần lượt mang món ăn lên.

Để giữ ấm, mỗi đĩa thức ăn đều được đậy bằng một cái nắp tròn bằng thép không gỉ màu bạc.

Thượng Quan phu nhân nói: “Không ngờ một tiệm nhỏ như vậy, ngay cả nắp đậy thức ăn cũng tinh xảo như thế này, thế mà có thể soi rõ mặt ta!”

Chu di nương cũng kinh ngạc nói: “Thật vậy nha! So với gương đồng trong phủ còn nhìn rõ hơn.”

Trong số khách ngồi quanh bàn, phụ nữ chiếm đa số, đều lén lút lấy đĩa tròn soi mặt mình.

Món ăn nhanh ch.óng bày đầy bàn, Hoa Quyển từ từ nhấc từng cái nắp thép không gỉ lên, lần lượt giới thiệu từng món.

Sợ cha mình không nghe rõ, Thượng Quan lão gia còn giải thích cho ông: “Đây chính là c.o.n c.ua lớn mà con trai hôm trước mang về, đã được làm thành bốn món.”

Lão giả gật đầu, không nói gì, ánh mắt nhẹ nhàng dừng lại trên chân cua muối rang, nha hoàn bên cạnh lập tức gắp cho ông một chiếc.

Dùng đũa gắp thịt cua ra, lão giả chậm rãi đưa vào miệng, nhắm mắt lại thưởng thức kỹ lưỡng, mọi người đều nhìn ông, trong tiệm vô cùng yên tĩnh.

“Ừm, thịt cua ngọt vừa phải, mềm mại trơn tuột, không tồi.”

Nha hoàn lúc này mới gắp chân cua đưa cho những người khác.

“Thịt cua to thật! Ăn một cái chân đã bằng ăn cả con trước đây!”

“Mẹ ơi, chân cua này sao lại nhỏ thế? Nhỏ hơn nhiều so với c.o.n c.ua sống chúng ta nhìn thấy hôm đó.”

Hoa Quyển nói: “Đây là nửa đoạn, còn một nửa làm thành chân cua nướng phô mai rồi.” Nàng chỉ vào đĩa bên cạnh.

Thượng Quan lão gia nhìn cha mình, thấy cha gật đầu, ông ta lại ra hiệu cho nha hoàn.

Nha hoàn gắp một miếng chân cua phô mai cho vào đĩa của ông lão.

Ông lão gắp thịt ra nhấm nháp, mùi sữa ngậy ngậy quyện với thịt cua, quả là một hương vị khác lạ!

“Ta đi Nam ra Bắc bao nhiêu năm, đây là lần đầu tiên được ăn món làm từ sữa, còn ngon hơn cả món muối hầm.”

Lời này lập tức khơi dậy hứng thú của mọi người. “Thịt cua làm từ sữa ư?”

“Cách làm thật kỳ lạ!”

Mọi người mắt tròn mắt dẹt nhìn nha hoàn tiếp tục dọn món, ai nấy đều ánh lên vẻ mong đợi.

Một cô bé ăn xong chân cua, ngước nhìn Hoa Quyển hỏi: “Xin hỏi bà chủ, sữa này ngoài nấu chân cua ra, còn làm được món nào khác không ạ? Thơm quá.”

Hoa Quyển cười nói: “Được chứ, cái này gọi là phô mai, ngoài làm chân cua, nó còn có thể làm đồ tráng miệng, làm khoai tây nghiền, làm bí đỏ, còn rất nhiều thứ khác nữa, thậm chí có thể làm trà sữa.”

“Oa! Vậy cháu có thể ăn một phần đồ tráng miệng được không ạ?”

Hoa Quyển nhớ trong tủ lạnh còn bánh phô mai, nàng lập tức đồng ý: “Được chứ, lát nữa ta sẽ mang lên cho các cháu.”

Thượng Quan lão gia hỏi: “Hoa bà chủ, hôm qua ta có nhắc đến phụ thân ta…”

Hoa Quyển hiểu ý, nàng chỉ vào món cá Vân Tùng: “Món cá sóc này chính là món ăn Giang Nam. Xin ngài nếm thử.”

Thượng Quan lão gia lúc này mới nhận ra đĩa thức ăn đỏ rực kia là cá, ông sững người một lát: “Ta quên nói với cô, phụ thân ta tuyệt đối không ăn cá, xin cô mang nó đi.”

Phụ thân ông không chỉ không ăn cá, mà trên bàn ăn nhà họ cũng chưa từng xuất hiện món này bao giờ.

Hoa Quyển không ngờ món này lại đụng phải điều cấm kỵ của khách, vội vàng bước tới, định bưng nó đi.

Nhưng không ngờ ông lão lại đưa tay ngăn lại, ông có chút kích động hỏi: “Cô nói, đây là món gì?”

“Đây gọi là cá sóc.”

“Cô đặt xuống đi.” Sau đó ông xua tay nha hoàn đi, tự mình cầm đũa, gắp một miếng cá.

Dưới lớp da cá màu vàng óng là phần thịt mềm mại, bên ngoài còn có lớp sốt màu cà chua, chua ngọt vừa phải.

Ông mới ăn có một miếng, nước mắt không kịp ngăn đã rơi xuống.