Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 97

Giá nướng, than và xiên tre đều là đồ của cửa hàng cùng thành phố, nên chúng được giao đến ngay trong ngày.

Lão chủ cửa hàng đơn giản thị phạm cách sử dụng, kỳ thực thứ này cũng không phức tạp, thịt nướng ngon hay không chủ yếu là xem chất lượng thịt, kiểm soát lửa và gia vị.

Buổi tối khi mở cửa, A Mao đã kéo theo một con cừu từ sớm đang đợi ở cổng, bên cạnh còn có một phụ nữ khỏe mạnh.

Nhìn thấy Hoa Quyển, A Mao chạy tới chào hỏi niềm nở: “Hoa lão bản, đây là bà xã tôi, cô cứ gọi là Bàn Thẩm là được!”

Bàn Thẩm xoa xoa hai tay, cười với Hoa Quyển nói: “Hoa lão bản, tôi đến giúp A Mao.”

A Mao nâng con cừu đến trước mặt Hoa Quyển: “Đây là thịt cừu ngài bảo tôi mua, vừa mới làm thịt, cực kỳ tươi!”

Tay kia hắn lấy một túi tiền từ trong n.g.ự.c áo ra: “Đây là tiền thừa, trả lại cho ngài.”

Hoa Quyển nhận lấy túi tiền, nói: “Làm phiền hai người xử lý thịt cừu trước đi, mỡ và nạc tách riêng ra.”

Thịt ức cừu tối qua tuy ngon nhưng thật sự quá béo.

“Còn cả tảng thịt heo này nữa, cũng xử lý luôn. Thịt heo thái lát, thịt cừu thái miếng nhỏ.”

A Mao vỗ n.g.ự.c: “Được! Không thành vấn đề, cứ giao cho chúng tôi!”

Nói rồi hắn dẫn Bàn Thẩm bắt đầu thái thịt.

A Mãn ở đằng xa nhìn thấy Hoa Quyển, vội vàng chạy về phía cô.

Nàng đã thay một bộ quần áo sạch sẽ, gọn gàng, trên đầu còn quấn chiếc khăn quàng của Hoa Quyển.

“A Mãn? Sao trông ngươi tinh thần hơn nhiều thế!”

A Mãn gật đầu, sau đó làm khẩu hình miệng với Hoa Quyển.

“Cảm ơn cô.”

Hoa Quyển cười lắc đầu, nói: “Không cần khách sáo.”

A Mãn nhìn A Mao, đi tới ngồi xổm xuống, cầm một con d.a.o bắt đầu phụ thái thịt.

A Mao ngẩn người, lập tức gọi lớn: “Ê ê ê, cô là ai? Sao lại đến giành việc của ta?”

Hoa Quyển vỗ vỗ A Mãn, hỏi: “Sao thế?”

A Mãn ngẩng đầu làm khẩu hình miệng với Hoa Quyển: “Ta biết làm việc.”

“Ngươi nói là ngươi biết thái thịt?”

A Mãn gật đầu lia lịa, Hoa Quyển suy nghĩ một chút, đưa nàng vào bếp.

“Hoa Sinh, trong bếp còn cần người không?”

Hoa Sinh nhìn thấy A Mãn, vui vẻ nói: “Cần cần! Mạc Xuyên ca ca phụ trách truyền món, trong bếp chỉ còn mình ta thôi.”

Cô tiến lên nắm tay A Mãn: “A Mãn, nàng đỡ hơn chưa?”

A Mãn gật đầu, sau đó chỉ chỉ bản thân mình, lại chỉ chỉ bếp lò.

Hoa Sinh nói: “Tuyệt quá, nàng đến giúp ta đi, ta vui lắm! Nàng có thể cởi khăn quàng đầu ra, trong bếp nóng lắm.”

A Mãn sờ sờ chiếc khăn quàng, có chút do dự.

Hoa Quyển nói: “Không sao đâu, trong bếp không có người ngoài vào.”

A Mãn thở phào nhẹ nhõm, chậm rãi tháo khăn quàng đầu xuống. Hoa Quyển tỉ mỉ quan sát, vết thương trên mặt nàng đã bắt đầu lành lại, xem ra t.h.u.ố.c mỡ hôm qua có tác dụng.

“Hoa lão bản.” A Mao gọi Hoa Quyển từ ngoài bếp, cô đáp một tiếng, mang theo các loại gia vị, nói với Hoa Sinh: “Trong bếp giao cho muội đó nha!”

Hoa Sinh cười hì hì gật đầu: “Tỷ tỷ yên tâm!”

Thịt cừu và thịt heo đều được thái thành những miếng nhỏ, đặt riêng vào những cái thau sạch sẽ. Hoa Quyển liếc nhìn, khen: “Không tệ, đều đều nhau.”

Bàn Thẩm cười khà khà: “Cái này đơn giản mà! Trước đây chúng tôi thường xuyên thái hạt lựu, thái xong rồi phơi nắng vài ngày, sau đó rắc chút muối, ăn cùng cháo thơm lắm!”

A Mao kéo tay bà ta: “Nói thịt chứ, bà lôi đi đâu vậy?”

Hoa Quyển cười, những câu chuyện gia đình này nghe vào tai lại mang đến cảm giác thân thiết.

Cô bắt đầu ướp thịt. Cho một ít bột nấm hương, muối, đường trắng, tinh bột vào thịt đã thái, đ.á.n.h thêm vài quả trứng gà, cuối cùng cho một ít hành tây thái sợi vào.

Cô đeo găng tay bắt đầu xoa đều lớp gia vị ướp lên từng miếng thịt.

Sau khi để yên một lúc, Hoa Quyển lấy ra những que tre, bắt đầu xiên thịt.

“Cứ thế này, một miếng nạc xen kẽ một miếng mỡ xiên vào nhau, thịt nướng lên ăn sẽ ngon hơn nhiều.”

A Mao và Bàn Thẩm học theo động tác của Hoa Quyển, đứng bên cạnh nghiêm túc xiên thịt.

A Mao vừa xiên vừa tò mò hỏi: “Hoa lão bản, tại sao phải cắt thịt dê thành miếng nhỏ để nướng? Nướng cả con dê chẳng phải tiện hơn sao? Lại còn không tốn nhiều que tre như thế này.”

“Cắt ra thì dễ kiểm soát lửa hơn, cũng tiện cho việc bán lẻ. Khách muốn ăn mấy xiên thì nướng mấy xiên, đảm bảo ăn được lúc còn nóng hổi. Hơn nữa, thịt miếng nhỏ ướp cũng dễ thấm gia vị hơn.”

Bàn Thẩm nói: “Cô đúng là người biết hưởng thụ, ta thấy người ta nướng thịt dê, chín rồi là được, chấm chút muối ăn cũng thấy thơm rồi!”

A Mao nói: “Đó là vì họ chưa được ăn thịt dê nướng do Hoa lão bản làm thôi, ăn một lần là quên không được đâu!”

Hoa Quyển thầm nghĩ: Đúng là như vậy, rốt cuộc đó đều là nhờ công nghệ mà!

Bàn Thẩm nói: “Cho nhiều đường nhiều muối như vậy, ta chưa ăn cũng biết chắc chắn là thơm lắm! Chỉ là, hì hì, có vẻ hơi lãng phí.”

Hoa Quyển cười không nói gì, thấy thịt đã xiên được kha khá, nàng bắt đầu nhóm lửa.

Nàng bê vỉ nướng ra cửa tiệm ăn vặt, đặt ở một vị trí hơi lệch sang một bên, sau đó đặt than củi vào đáy vỉ.

A Mao vội vàng đứng dậy giúp đỡ, nhìn thấy than củi thì không khỏi kinh ngạc thốt lên: “Trời ơi, than này tốt quá đi mất!”

Than không chỉ đen bóng mà còn không có chút tạp chất nào, toàn là những thanh dài có kích thước y hệt nhau.

Sau khi thêm một chút cồn, than dễ dàng bén lửa, không hề có chút khói nào.

Đặt vỉ nướng kim loại lên trên than, Hoa Quyển nói với A Mao: “Lửa thì cậu tự mình kiểm soát nhé.”

“Không thành vấn đề! Than dở cỡ nào ta cũng nướng được, huống chi loại than tốt thế này.”

Hắn cầm mấy xiên thịt dê và mấy xiên thịt bò đặt lên vỉ lưới kim loại, rồi cầm chiếc quạt nhỏ bắt đầu quạt đều đặn.

Những người xung quanh đã chú ý đến động tĩnh này từ lúc Hoa Quyển mang vỉ nướng ra, họ hiếu kỳ vây lại.

“Hoa lão bản, cô đang làm gì vậy?”

Hoa Quyển nói: “Đây là quầy nướng thịt mới mở!”

“Quầy nướng thịt? Nướng thịt là gì?” Đây lại là một từ mới mẻ.

“Chính là thịt nướng, hiện tại có hai loại là thịt dê và thịt heo, thịt dê hai mươi văn một xiên, thịt heo mười lăm văn một xiên.”

“Bao nhiêu???”

Đám đông vây xem đều giật mình, ngay cả A Mao cũng sợ đến mức dừng tay, mắt mở to, nhìn chằm chằm vào Hoa Quyển.

Một vị khách không dám tin, chỉ vào thịt trong chậu: “Hoa lão bản, cô làm ăn đúng là biết tính toán quá rồi! Cô cắt thịt nhỏ như vậy mà còn bán đắt thế!”

Trong lòng A Mao thầm nghĩ: Hoa lão bản có khi tính giá nhầm rồi.

Anh ta mua con dê này hết một ngàn sáu trăm văn, tổng cộng khoảng bốn mươi cân, lọc bỏ xương, đầu và nội tạng, ít nhất cũng còn lại hai mươi cân thịt.

Nhìn cách xiên thế này, một cân thịt dê có thể xiên được mười mấy xiên, vậy hai mươi cân thịt này có thể xiên được hơn hai trăm xiên!

Một xiên bán hai mươi văn, hơn hai trăm xiên bán… bán được bao nhiêu nhỉ…

A Mao tính không xuể, nhưng chắc chắn là nhiều hơn một ngàn sáu trăm văn rất nhiều!

Gấp mấy lần!

Liệu có ai mua không đây…

A Mao bắt đầu lo lắng cho Hoa Quyển, thầm nghĩ mình nên nhắc nhở Hoa lão bản định giá lại.

Nhưng chưa kịp mở miệng, Hoa Quyển đã chắc chắn đáp lời: “Đúng vậy, chính là cái giá này.”

Vị khách kia xua tay, lắc đầu bỏ đi: “Đắt quá, đắt quá, ta thà vào tiệm ăn món khác còn hơn, thịt dê nhà nào mà chẳng nướng được?”

“Đúng đó, đắt quá, không đáng.”

“Ta không thích ăn thịt dê, tanh quá, đi thôi đi thôi.”

Đám đông vây xem liền tan rã.