Quyển Vương Ở Thập Niên 60 - Chương 73

Vì không có nồi sắt nên thức ăn ở nhà ăn lớn nhất loạt đều là đồ luộc, lại chẳng có lấy một giọt dầu, tuy lấp đầy được cái bụng nhưng thực sự chẳng ngon lành gì.

Thực tế thì những món Hứa Minh Nguyệt làm cho họ cũng là những nguyên liệu này. Mỗi ngày cô đi ra bãi sông, sáng tối đều dùng cốp sau xe mang về một cốp đất bãi sông, bắt đầu lấp từ sân sau cho đến góc tường sân trước, hiện tại cô đang dần dần phủ một lớp đất bãi sông màu mỡ dày cộp lên toàn bộ cái sân.

Làng họ Hứa vì đã đào thông mương lớn nên việc lấy nước dưới chân núi không thuận tiện, thu hoạch nông sản không bằng những năm trước, nhưng núi hoang của Hứa Minh Nguyệt lại không thiếu nước.

Hồi mùa xuân khi không bận rộn, Hứa Minh Nguyệt đã nhờ Hứa Phụng Đài giúp cô trồng ớt xanh, cà tím, đậu đũa, dưa chuột, mướp hương cùng các loại rau củ thường thấy ở nông thôn trong sân. Đặc biệt là dưa chuột và mướp hương, trồng ở đó, khác với cách để chúng mọc dại của dân làng, Hứa Minh Nguyệt rất tỉ mỉ làm giàn cho chúng, dẫn dây leo lên giàn. Sau đó hoàn toàn không cần chăm sóc, chúng sẽ tự kết ra rất nhiều mướp, dưa chuột, những bông hoa nở ra cũng rất đẹp. Các loại rau quả hết lứa này đến lứa khác, ăn không xuể.

Món hôm nay Hứa Minh Nguyệt làm cho họ là cà tím xào đậu đũa với ớt băm, dưa chuột bóp thấu, canh trứng nấu mướp hương.

Cà tím hấp chín, ớt nướng cho đến khi cháy cạnh da hổ, đậu đũa rán qua dầu một chút, sau đó xé chúng thành dạng sợi, rắc thêm gừng tỏi băm, ớt chỉ thiên, rồi đổ nước xốt đã pha sẵn vào trộn cùng nhau, thơm lừng luôn!

Tiếc là không có trứng bắc thảo, nếu không cho thêm ít trứng bắc thảo vào giã cùng thì càng thơm hơn.

Lần này Hứa Minh Nguyệt không cho thêm thịt lát, ngay cả mỡ lợn cũng không cho, chỉ dùng dầu lạc đun nóng đổ lên gừng tỏi băm và ớt khô để kích thích mùi thơm của gừng tỏi, sau đó cho thêm chút dầu ớt.

Nhìn thì thanh đạm nhưng thực chất lại rất có dầu mỡ.

Trong bóng tối, bọn Hứa Phụng Đài không nhìn thấy gì, chỉ cảm thấy cùng là đậu đũa, cà tím, dưa chuột mà những món em gái/chị gái mình nấu đúng là ngon đến mức không thể dừng lại được, so với đồ luộc ở nhà ăn lớn đúng là một trời một vực, như hai loại nguyên liệu hoàn toàn khác nhau vậy!

Không có nồi sắt, thực phẩm trên núi hoang hầu như đều được chế biến theo kiểu hầm, luộc, hấp là chính.

Hứa Phụng Đài, Hứa Phụng Liên, Hứa Phụng Phát mỗi người đều có thể đ.á.n.h sạch nửa chậu nhỏ.

Biết sức ăn của họ lớn, cộng thêm dạo này dưa chuột, đậu đũa trong sân kết quá nhiều, trong xe của cô cũng có rất nhiều, nên lần nào cô cũng dùng chậu men để đựng, cứ trộn là trộn hẳn một chậu lớn. Dưa chuột và canh mướp thì dùng chậu gốm cô mua từ xưởng gốm để đựng.

Cả gia đình họ Hứa đang quây quần trong gian bếp sau nhà Hứa Minh Nguyệt, bưng bát gốm lớn của mỗi người ăn uống ngon lành thì đột nhiên nghe thấy tiếng gõ cửa ở sân trước.

Mấy anh em Hứa Minh Nguyệt đều âm thầm nhìn nhau rồi đặt bát đũa xuống.

Dân làng đều biết thân phận của Hứa Minh Nguyệt nhạy cảm, cộng thêm lời đồn núi hoang có ma, ngay cả khi đến đổi hương muỗi thì các bà các chị trong làng cũng đều đi vào ban ngày, đến giờ vẫn chưa gặp ai đến muộn như thế này.

Hứa Minh Nguyệt bèn cầm lấy cây gậy gỗ thô trong bếp, Hứa Phụng Liên và Hứa Phụng Phát thấy hành động của cô cũng mỗi người cầm một cây gậy to đi ra sân trước.

Hứa Phụng Đài không nỡ lau dầu trên miệng, dùng lưỡi l.i.ế.m l.i.ế.m một cái rồi đi đến trước cửa lớn sân trước, hỏi một tiếng: "Ai đó?"

Từ 'ai đó' trong tiếng địa phương hoàn toàn không giống với ba chữ này trong tiếng phổ thông, thậm chí không thể dùng âm tiếng phổ thông để dịch ra được. Mạnh Phúc Sinh dĩ nhiên là không nghe hiểu, anh nghe thấy bên trong là giọng nam nên đường đường chính chính dùng tiếng phổ thông nói: "Tôi là Mạnh Phúc Sinh, kỹ thuật viên ở đại đội bộ, đến muốn đổi ít hương muỗi."

Hứa Phụng Đài vừa nghe là kỹ thuật viên mới đến liền buông bỏ cảnh giác. Thực sự là Mạnh Phúc Sinh trông quá gầy, trạng thái quá tệ, cộng thêm anh mới đến đại đội Lâm Hà, không biết là do không hợp nước non hay do ý chí cầu sinh của anh thấp, lại thêm đồ ăn ở nhà ăn lớn cũng khiến anh không nuốt nổi. Từ khi đến đây anh ăn không ngon ngủ không yên, lại thêm tâm trạng u uất, trạng thái của cả người cực kỳ tồi tệ.

Anh lại còn thọt một chân, đừng nói anh là một người què, ngay cả khi anh là người bình thường thì cũng chẳng chịu nổi một cú đá của Hứa Minh Nguyệt.

Cho nên khi nghe thấy giọng tiếng phổ thông tròn vành rõ chữ, Hứa Phụng Đài chắc chắn đúng là anh, cả làng chỉ có mình anh nói tiếng phổ thông.

Then cửa nhà anh còn chưa kịp mở thì tiểu Cẩm đã lon ton chạy ra, dùng tiếng phổ thông ngọt ngào gọi Mạnh Phúc Sinh: "Chú râu xồm, là chú ạ?"

Cũng không trách tiểu Cẩm lại nhiệt tình như vậy.

Tiểu Cẩm khi ở hiện đại là nói tiếng phổ thông, tuy thỉnh thoảng nghe Hứa Minh Nguyệt trò chuyện với gia đình bằng tiếng địa phương con bé đôi khi nghe hiểu, đa phần là không hiểu. Những câu con bé biết nói đều là mấy câu chúc mừng thường dùng như 'Chào cậu, chào mợ, chào ông, chào bà, ông ngoại bà ngoại, khỏe mạnh, cô xinh đẹp quá' các loại. Cậu và bà ngoại nói chuyện với con bé đều đặc biệt nói chậm lại nên con bé cũng có thể giao tiếp được với họ.

Sau khi đến đây, con bé chỉ có thể chơi với mẹ trên núi hoang. Cậu lớn và cậu nhỏ đều không thích nói chuyện, dì nhỏ không đi cắt cỏ thì cũng đang trên đường đi hái rau dại. Dù gần một năm nay Hứa Minh Nguyệt ngày nào cũng dùng tiếng địa phương nói chuyện với con bé, rèn luyện tiếng địa phương cho con, con bé cũng âm thầm học lời nói của những người xung quanh.

Cũng may lúc đó con bé mới hai tuổi, trẻ con nông thôn nói chuyện vốn muộn, cộng thêm dân làng đều đứng xa con bé nên con bé không có sự giao tiếp với dân làng. Việc con bé không biết nói cũng không bị dân làng phát hiện ra điều gì kỳ lạ.

Bây giờ gặp được một người biết nói tiếng phổ thông, tiểu Cẩm lập tức không ngồi yên được nữa, lạch bạch chạy ra khỏi bếp, trên tay còn cầm một quả dưa chuột tươi đã được gọt gai đang gặm dở.

Con bé nhìn thấy kim ngân hoa trên tay Mạnh Phúc Sinh, mắt tròn xoe: "Thơm quá, chú râu xồm, chú cũng đến đổi hương muỗi ạ?"

Bọn Hứa Phụng Đài đều không biết nói tiếng phổ thông, lời anh nói họ cũng nghe không hiểu, nên cứ để tiểu Cẩm giao tiếp với anh. Còn về việc tại sao tiểu Cẩm biết nói tiếng phổ thông thì theo lời giải thích của Hứa Minh Nguyệt là: "Học tiếng Ngô Thành từ bố nó."

Ở đây mười dặm đã có âm giọng khác nhau, trong làng có đủ loại tiếng địa phương khác nhau. Ví dụ như vợ đại đội trưởng và Triệu Hồng Liên nói tiếng của thành phố lân cận hoàn toàn khác với ở đây, bên ngoài trấn Thủy Bộ nói tiếng Ngô Thành, sâu trong núi gần thành phố Lộc nói tiếng thành phố Lộc, vân vân.

Người địa phương gọi chung những người nói tiếng địa phương khác với đại đội Lâm Hà là: 'Dân thành phố lân cận', 'Dân Ngô Thành', 'Dân thành phố Lộc', giờ lại có thêm 'Dân Bắc Kinh'.

Hứa Minh Nguyệt sợ có người nhìn thấy có đàn ông ở trên núi hoang muộn thế này nên bảo anh mau vào nhà rồi vội vàng đóng cửa lại.

Sau khi vào trong Mạnh Phúc Sinh mới nhìn thấy Hứa Phụng Liên và Hứa Phụng Phát vẫn đang đứng ở cửa, tay họ đều cầm gậy gỗ thô.

Anh hơi lúng túng nói: "Nghe nói ở chỗ cô có hương muỗi, tôi muốn đổi ít hương muỗi với cô, không biết chỗ này có đủ không, nếu không đủ ngày mai tôi sẽ đi đào thêm."

Hứa Minh Nguyệt liếc nhìn kim ngân hoa tươi trên tay anh, gật đầu nói: "Đủ rồi đủ rồi." Lại nói với Hứa Phụng Liên: "Tiểu Liên, lấy cho chị mười khoanh hương muỗi."

Hương muỗi cô làm đều để trong căn phòng trước đây bọn Hứa Phụng Đài ngủ. Giờ Hứa Phụng Đài về nhà mới ngủ rồi nên căn phòng này để trống, được Hứa Minh Nguyệt để một số thứ linh tinh, chủ yếu là các loại măng khô, đậu đũa khô, rau dớn khô, xà lách khô, cà tím khô. Nói chung ở chỗ Hứa Minh Nguyệt chẳng có thứ gì là không thể làm khô.

Đây cũng là cách cô cố ý để lộ ra một phần thực phẩm, để chúng có thể xuất hiện một cách đường đường chính chính, sau này mang ra ăn cũng có lý do để nói.

Dù rau củ và thịt ở chỗ cô dường như ăn mãi không hết, nhưng bọn Hứa Phụng Đài, Hứa Phụng Liên thực sự nhìn thấy em gái/chị gái mình phơi một đống lớn các loại rau khô. Phơi khô một đợt thu lại rồi lại phơi đợt khác, trong nia ở căn phòng này vĩnh viễn đều có đủ loại rau khô phơi mãi không hết. Thỉnh thoảng Hứa Minh Nguyệt sẽ nhờ Hứa Phụng Liên giúp thu vào hũ gốm, Hứa Phụng Liên có thể nhìn thấy những hũ gốm đã đựng hơn nửa hũ các loại rau khô.

Chuyện này cũng chẳng riêng gì nhà cô, trong làng nhà ai chẳng phơi ít măng khô và rau dớn khô chứ!

Tiểu Liên nhanh ch.óng lấy mười khoanh hương muỗi từ trong một cái sàng đưa cho Mạnh Phúc Sinh, còn tò mò nhìn đi nhìn lại bộ râu quai nón đầy mặt của anh.

Hứa Minh Nguyệt bảo Hứa Phụng Đài nhận lấy hai gốc kim ngân hoa rồi nói: "Thời gian này người đến chỗ tôi đổi hương muỗi rất nhiều, bản thân tôi cũng không còn lại bao nhiêu nữa. Số này anh cứ tạm dùng trước, dùng hết thì lại đến đổi, mấy ngày tới tôi sẽ làm thêm nhiều một chút."

Hứa Minh Nguyệt thực sự không ngờ hương muỗi cô làm lại được ưa chuộng đến thế.

Tuy nhiên, vì tiểu Cẩm không chịu được cỏ nghể cay, sẽ bị cay mắt và sặc cổ họng, nên Hứa Minh Nguyệt định dùng loại hương liệu khác thay thế cỏ nghể cay trong hương muỗi dùng cho nhà mình.

Mạnh Phúc Sinh đổi xong hương muỗi cũng không nán lại lâu, lại chống gậy khập khiễng rời đi.

Dù trong sân nhà Hứa Minh Nguyệt đã thắp mấy khoanh hương muỗi, nhưng ở khoảng cách gần như vậy, anh vẫn ngửi thấy mùi chua thơm của món dưa chuột bóp thấu trên người nhà họ Hứa.

Không phải mũi anh quá thính, mà là mấy ngày nay kể từ khi đến đại đội Lâm Hà, đồ ăn ở nhà ăn lớn thực sự đã hành hạ anh đến khổ sở. Trước khi đến đại đội Lâm Hà, anh chưa từng nghĩ trên đời này lại có những món ăn 'hắc ám' như cháo lá sen hay cháo lát cá như thế.

Cháo lát cá của đại đội Lâm Hà và cháo lát cá anh từng ăn trước đây hoàn toàn không phải cùng một loại.

Do dân làng họ Hứa bất đồng ngôn ngữ với Mạnh Phúc Sinh nên công việc của anh ở làng họ Hứa mãi không triển khai được. Bí thư đại đội đã rất không hài lòng với việc đại đội trưởng họ Hứa ngày nào cũng kéo kỹ thuật viên mới đến làng họ Hứa, nên bảo kỹ thuật viên mới bắt đầu chỉ đạo công việc từ làng họ Giang.

Thực ra Mạnh Phúc Sinh những ngày này ở đại đội Lâm Hà không phải là không làm gì. Anh hàng ngày bị đại đội trưởng họ Hứa kéo lên núi, tuy anh nghe không hiểu lời những người xung quanh nói nhưng anh cũng không rảnh rỗi, luôn quan sát môi trường thổ nhưỡng và sự phân bổ nguồn nước ở đây.

Sau khi bị bí thư đại đội gọi đi, anh bắt đầu chỉ đạo làng họ Giang trồng vụ thu dưới sự phiên dịch bập bẹ của bí thư.

Làng họ Giang cũng giống như làng họ Hứa, đất canh tác chủ yếu đều ở dưới chân núi, chỉ có một ít ruộng lúa tốt ở phía dưới gần mương nước lớn, phía trên cơ bản đều là đất khô, việc tưới tiêu chỉ có thể dựa hoàn toàn vào việc gánh nước tưới thủ công.

Mạnh Phúc Sinh khảo sát mấy ngày rồi hỏi bí thư đại đội xem trong làng có phân gà phân vịt không, đem phân gà vịt và tro bếp đổ vào mảnh đất định giâm cành, đồng thời trồng xen canh với ngô hoặc đậu nành.

Anh nói toàn những thuật ngữ chuyên môn nào là vi khuẩn nốt sần sinh ra ở rễ đậu nành có tác dụng cố định đạm, nâng cao độ phì nhiêu của đất gì đó, bí thư đại đội cũng nghe không hiểu. Bản thân ông cũng không phải là người rành việc trồng trọt cho lắm, cứ nghe kỹ thuật viên nói sao thì trồng vậy thôi.

Làng họ Giang đã bắt đầu triển khai trồng nông sản vụ thu, làng họ Hứa vẫn chưa bắt đầu. Vì nể mặt nên đại đội trưởng cũng không tiện nhờ bí thư đại đội dịch giúp mình, lo lắng đến mức miệng nổi cả mụn nước, lại sợ lỡ mất thời gian trồng trọt tốt nhất, đành phải theo truyền thống cũ của mọi năm, chỉ đạo dân làng trồng khoai lang mùa hạ đã ươm mầm trước.