(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 107: Sóng Gió Lắng Xuống, Kế Hoạch Khuyến Mãi Mới

Quan Xuân Linh cho chị ta mượn tiền, lại bắt chị ta viết giấy vay nợ, hai bên thỏa thuận khi nào hết hạn hợp đồng sẽ trừ số tiền này vào tiền cọc.

Cứ như vậy, vợ chồng chị cả Chương phải lo liệu cả hai đầu, chị cả Chương ngày nào cũng chạy đến bệnh viện, còn lão Trương thì lo trông coi sạp bánh trôi nước trong chợ ẩm thực.

Một ngày nọ, chị cả Chương đi bệnh viện, lão Trương có việc ra ngoài, nhờ Quan Xuân Linh trông giúp sạp hàng.

Những người bán hàng rong không nhịn được bắt đầu bàn tán.

Mẹ Đường Lâm hỏi: "Này lão Khâu, bộ nội tạng bò bị chuột c.h.ế.t làm bẩn mà hôm nọ ông vứt đi, có phải bị em trai chị cả Chương nhặt mất rồi không?"

"Chủ yếu là, em trai chị ta bị trúng độc t.h.u.ố.c diệt chuột! Mấy hôm trước chị ta còn nhờ người dò hỏi xem bệnh viện nào chữa bệnh này có kinh nghiệm. Còn nói muốn chuyển về bệnh viện ở quê nữa! Ây da, tôi cũng không biết chị ta nghĩ gì, xét về điều kiện y tế, bệnh viện tuyến huyện làm sao bằng bệnh viện ở thành phố lớn được!"

Chú Lâm nói: "Chắc là không muốn chữa nữa, mới nói là về quê chữa đấy."

Bố Đường Lâm tiếp lời: "May mà chưa kịp bán ra ngoài, nếu không thì đúng là hại c.h.ế.t người!"

Mọi người vô cùng thổn thức.

Chú Khâu ngẩn người hồi lâu, tự trách: "Lúc đó tôi không nên vứt thẳng bộ nội tạng bò đó đi, đáng lẽ phải nghĩ cách tiêu hủy nó..."

Mọi người lại an ủi chú Khâu: "Chuyện này không liên quan đến ông, ai mà ngờ được hắn lại ra bãi rác nhặt nội tạng bò chứ!"

Mẹ Đường Lâm lại bồi thêm một câu: "Hơn nữa, tôi luôn cảm thấy, ba con chuột c.h.ế.t hôm đó, chính là do em trai chị cả Chương bỏ vào!"

Quan Nguyệt Y và mẹ đưa mắt nhìn nhau.

Những người khác kinh ngạc, vội hỏi tại sao.

Mẹ Đường Lâm phân tích: "Rất đơn giản, chìa khóa cửa hàng tổng cộng có ba chiếc, tiểu Quan một chiếc, lão Đường nhà tôi một chiếc, chị cả Chương một chiếc."

"Tối hôm đó chúng ta cùng nhau ra về, ngày hôm sau trong chậu của chú Khâu lại có thêm mấy con chuột c.h.ế.t..."

"Còn có thể là ai được nữa, chắc chắn là tối hôm trước sau khi chúng ta cùng về, lại có người quay lại cửa hàng!"

"Tiểu Quan là người phụ trách, cô ấy không thể nào làm ra chuyện này. Cô ấy lại còn dẫn theo con gái, càng không thể nửa đêm nửa hôm một mình chạy đến cửa hàng... Mọi người quên rồi sao, tiểu Quan trước đây từng gặp lưu manh lúc nửa đêm, cô ấy chắc chắn không dám ra ngoài một mình, cũng tuyệt đối không thể dẫn theo con gái ra ngoài lúc nửa đêm."

"Lão Đường nhà tôi cũng không hề ra khỏi nhà!"

"Vậy mọi người nói xem, còn ai cầm chìa khóa trong tay, mới có thể quay lại cửa hàng lúc nửa đêm?" Mẹ Đường Lâm nói.

Chú Lâm gật gù: "Đúng đúng đúng, lúc nội tạng bò của lão Khâu xảy ra chuyện, tôi đã cảm thấy chuyện này chắc chắn có liên quan đến Chương Chí Cương! Dù sao Chương Chí Cương và lão Khâu đều bán lòng bò hầm củ cải mà! Việc buôn bán của lão Khâu luôn tốt hơn Chương Chí Cương..."

Lúc này, lão Trương quay lại.

Mọi người rất ăn ý im bặt, không bàn luận về chuyện này nữa.

Phải nói rằng, chuyện của Chương Chí Cương giống như một ranh giới.

Kể từ sau khi hắn xảy ra chuyện, dường như mọi sóng gió đều tan biến chỉ trong một đêm.

Tất nhiên, cũng bởi vì Quan Xuân Linh đã tung ra chương trình khuyến mãi theo combo vào cuối tuần.

Phải biết rằng, 26 người bán hàng rong chen chúc buôn bán trong một cửa hàng, doanh thu đều có sự tăng trưởng tương đối, nhưng không phải là tăng trưởng đồng đều, bình đẳng.

Ví dụ như, doanh thu của Quan Xuân Linh tăng nhanh nhất, bởi vì thực sự có những bà mẹ dắt theo con nhỏ không nỡ tiêu tiền, chỉ bỏ ra 2 xu mua một xiên đậu phụ, rồi ngồi trong cửa hàng nghỉ chân hóng mát.

Ví dụ như, sủi cảo nhà Đường Lâm, nhân mặn hai hào rưỡi một suất, một ngày bán được hai mươi suất đã là tốt lắm rồi, nhưng sủi cảo nhân chay một ngày có thể bán được khoảng bảy tám mươi suất.

Thế là, sau khi Quan Xuân Linh và con gái đóng cửa bàn bạc kỹ lưỡng về các combo ưu đãi dành cho khách hàng, tối hôm đó sau khi dọn hàng, bà đã triệu tập cuộc họp 26 người.

Combo ưu đãi do Quan Xuân Linh đề xuất được chia thành năm mức:

Mức thứ nhất: Một hào ba món, mời quý khách nhâm nhi.

Mức thứ hai: Ba hào mười món, no cháo no cơm.

Mức thứ ba: Năm hào mười tám món, tùy ý lựa chọn.

Mức thứ tư: Một tệ hai mươi sáu món, xin cứ tự nhiên.

Mức thứ năm: Năm tệ buffet một người, ăn thả ga!

Đám người bán hàng rong có chút không hiểu.

Thế là Quan Xuân Linh bắt đầu giải thích cặn kẽ hơn:

"Một hào để khách hàng tự do chọn ba món, vậy chúng ta chắc chắn lỗ rồi! Cứ lấy xiên que cay của tôi ra mà nói, một quả trứng kho đã hai hào rồi, nếu để khách hàng tùy ý lấy, thì tôi lỗ đến mức không nuôi nổi con gái mất!"

Mọi người cười ồ lên.

Quan Xuân Linh nói tiếp: "Thực ra tình hình của mức một, hai, ba, bốn đều giống nhau. Cho nên, chúng ta phải phân khu, theo nguyên tắc chia đều giá cả... Ví dụ như, một hào ba món, tức là giá bán ba xu một món..."

"Sau khi phân loại xong các sản phẩm có giá cố định... Khách hàng bước vào cửa sẽ thanh toán trước, ví dụ họ muốn ăn một hào ba món, sau khi đưa tiền cho thu ngân, nhận được ba tấm phiếu, khách hàng sẽ tự cầm phiếu đến các sạp nhỏ mà mọi người đã phân chia từ trước để chọn, họ chọn món nào thì đưa phiếu cho mọi người, mọi người sẽ đưa món khách muốn cho họ."

"Đến tối hôm đó cũng sẽ tính toán sổ sách, thanh toán dựa trên số phiếu."

"Mọi người nhất định phải tính toán kỹ chi phí nhé. Ví dụ như, sủi cảo nhân thịt nhà Đường Lâm có thể cho một cái, lòng bò hầm củ cải của anh Khâu có thể cho hai miếng lòng một miếng củ cải..."

Mọi người đã hiểu ra, liên tục gật đầu.

Cuối cùng, Quan Xuân Linh giải thích về mức ưu đãi thứ năm:

"Mức thứ năm này, thực ra không có khả năng có người sẵn sàng làm như vậy. Mọi người nghĩ xem, chúng ta không phải là nhà hàng dành cho khách nước ngoài, cũng không phải là t.ửu lâu cao cấp, ai lại nỡ bỏ ra năm tệ để ăn vặt ở chỗ chúng ta chứ?"

"Cho nên, nếu có người mua combo năm tệ, bên thu ngân sẽ phát cho khách hàng loại phiếu nhỏ in đặc biệt, mỗi lần phát hai mươi tờ, họ ăn hết mà vẫn chưa no, thì lại phát thêm hai mươi tờ... Loại khách hàng này, chúng ta không thể đặt giới hạn cho họ, họ thích ăn gì thì ăn nấy."

"Tối hôm đó khi chúng ta thanh toán, xem họ đã tiêu thụ bao nhiêu ở sạp nào, cuối cùng chúng ta chia đều."

"Nói cách khác, nếu họ bỏ ra năm tệ tiêu thụ hai mươi tấm phiếu, vậy trung bình mỗi tấm phiếu là hai hào rưỡi. Nếu họ tiêu thụ ba mươi lăm tấm phiếu, vậy trung bình mỗi tấm phiếu là một hào bốn xu..."

Mọi người nghe xong, cũng liên tục gật đầu.

Cuối cùng, Quan Xuân Linh lại căn dặn mọi người: "Ngày mai là thứ Bảy, bắt đầu từ chiều mai, lượng khách sẽ tăng lên. Ngày mốt là Chủ nhật, lượng khách sẽ bùng nổ! Chúng ta vừa tung ra combo này, tin rằng rất nhiều khách hàng ít nhất sẽ đến thử một hào ba món..."

"Các bạn ạ, bất kể là loại combo ưu đãi nào, đối với chúng ta mà nói đều không bị lỗ vốn, đồng thời đây cũng là cách tốt nhất để chúng ta phô diễn tay nghề nấu nướng của mình với khách hàng!"

Tối hôm đó, những người bán hàng rong bắt đầu tính toán chi phí, phân loại những món ăn có thể ăn thoải mái ở mức một, hai, ba, bốn.