(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 430: Thử Món Đêm Khuya, Hương Vị Tuyệt Vời

—— Món điểm xuyết, thường là sa lát.

Quan Xuân Linh lên kế hoạch dùng nem cuốn Việt Nam để thay thế.

Món tráng miệng sao, Quan Xuân Linh vốn định chọn một món trong khoai lang nướng đường đỏ, sữa hai lớp, chè đậu đỏ;

Nhưng Hứa Bồi Trinh nói: “Người nước ngoài ăn món tráng miệng, với người Quảng Đông ăn món tráng miệng không phải là một chuyện. Ở mảng món tráng miệng này, người Quảng Đông ăn thật sự thanh đạm. Nhưng người nước ngoài ăn món tráng miệng, đó là hận không thể trực tiếp nhét mật ong vào miệng mà nhai.”

Nghe Hứa Bồi Trinh nói, Quan Xuân Linh quyết định ngày mai làm một món tráng miệng tổng hợp.

Ly đồ uống cuối cùng, Quan Xuân Linh quyết định trực tiếp pha trà lài (hoa nhài) long châu cho khách hàng.

Sau khi đưa ra quyết định, Hứa Bồi Trinh, Trương Kiến Tân và Khương Thư Viễn lập tức cầm danh sách Quan Xuân Linh viết đi ra ngoài, bọn họ phải chia nhau đi mua sắm.

Còn Tiểu Nguyệt Nguyệt dẫn Tống Tiểu Hồng và Lục nãi nãi đi vào nhà kho kiểm tra bát đĩa;

Quan Nguyệt Y và Trương Kiến Tân thì đi kiểm tra các loại gia vị và nước sốt cần dùng trong bếp…

Quan Xuân Linh đang mang thai, rất dễ mệt mỏi. Vừa rồi tốn tâm tư suy nghĩ thực đơn, lúc này đã có chút buồn ngủ. Thế là bà tranh thủ thời gian lên lầu nghỉ ngơi…

Đương nhiên rồi, cũng không sợ đồ đạc không đầy đủ.

Ngày mai còn một ngày thời gian chuẩn bị mà!

Lại nói, thật sự không gom đủ thì đổi món khác.

Cứ như vậy, mọi người ai làm việc nấy, bận rộn ra ra vào vào…

Hơn ba giờ chiều, những người đàn ông đi ra ngoài mua đồ lục tục trở về.

Quan Xuân Linh cũng mắt nhắm mắt mở dậy,

Bà đi ra ngoài tản bộ một lúc, lại ăn một bát trứng chưng đường đỏ, cảm thấy tinh thần tốt hơn nhiều.

Sau đó bà bắt đầu làm thử món ăn.

Đương nhiên, người trong nhà đều chiều chuộng bà,

Lại thêm có những người tháo vát như Lục nãi nãi và Tống Tiểu Hồng ở đây,

Quan Xuân Linh gần như chỉ cần động mồm mép, một đám người tự giác giúp bà làm việc.

Sau đó Quan Nguyệt Y lại nảy ra ý tưởng: “Chi bằng chúng ta mỗi người phụ trách nấu một món… Hôm nay làm thử một lần, ngày mai còn cơ hội làm thử một lần nữa. Như vậy thì, đến ngày kia, sự phát huy của mọi người cũng sẽ không xảy ra vấn đề! Chúng ta làm việc cũng không cần hoảng.”

Mọi người nghe xong, mắt sáng lên!

Quan Xuân Linh cười nói: “Mọi người có thể mỗi người phụ trách một món, Đại Nguyệt Nhi không được.”

Quan Nguyệt Y mở to mắt: “Mẹ, con cũng được mà!”

Thật ra chỉ cần công thức ở đây, thủ pháp thao tác thành thạo, làm gì có chuyện không biết làm!

Cũng giống như công thức hủ tiếu trong nhà hàng của mẹ, cùng với công thức điểm tâm trong mấy quầy trà sớm, đều là mẹ tốn tâm tư làm ra, rồi truyền thụ công thức cho mọi người, mọi người làm theo, làm đến khi thành thạo, mùi vị y hệt mẹ làm, hơn nữa còn phát huy ổn định!

Cho nên?

“Con thật sự không được,” Quan Xuân Linh cười giải thích, “Con phản ứng nhanh, lại biết tiếng Anh, con phải đi làm nhân viên phục vụ.”

Quan Nguyệt Y lúc này mới bừng tỉnh đại ngộ.

Cô gật đầu thật mạnh: “Vâng!”

Nhưng, Quan Nguyệt Y cũng không nhàn rỗi, cô chạy đi kiểm tra cái bàn nước kiểu Trung ở tầng ba quán ăn tư gia.

Bắt đầu từ bốn giờ chiều, trong nhà cứ luôn ồn ào náo nhiệt, chen chen chúc chúc…

Không phải người này nói hành của tôi đâu,

Thì là người kia hét đường vàng và đường đỏ có gì khác nhau không,

Hoặc là lầm bầm tôm hùm này cũng mang ra làm thử? Quá lãng phí rồi!

Còn có người nói tôi thấy cô làm việc không nhanh nhẹn bằng tôi, vẫn là để tôi làm cho…

Khoảng chín giờ đêm, mọi người gần như đã làm xong hết việc!

—— Món khai vị là sò điệp nướng tỏi, bên trên rưới một lớp kem chua, lại phối với nước táo nhãn nhục đường đỏ,

Sò điệp tỏa ra mùi tỏi nồng nàn, kem chua hơi chua kết hợp với thịt sò điệp thượng hạng có lớp vỏ được nướng cháy giòn, bên trong cực kỳ mềm mại còn chảy ra nước cốt đậm đà, quá ngon luôn!

Nước táo nhãn nhục đường đỏ, loại đồ uống này cũng đặc biệt ngon, nó trong cái ngọt thuần khiết mang theo chút vị chua nhẹ của táo, hương thơm nồng nàn của đường đỏ và hương trái cây thanh mát của táo bổ sung cho nhau!

—— Món tiền khai vị là món tổng hợp, đế là lát bánh mì Lục nãi nãi làm, một mặt lát bánh mì được chiên sơ bằng bơ cho cháy giòn, bên trên chất đống sa lát ngũ sắc, có hạt cam, hạt dưa chuột, hạt cà chua, hạt nho tím, dùng sốt mayonnaise, sốt sa lát trộn đều, trải lên trên bánh mì nướng.

Súp thì, Quan Xuân Linh làm thử súp La Tống và súp kem nấm.

Nhưng vì mùa này, nấm trắng không phải nói tìm là tìm được ngay.

Hết cách, cuối cùng Quan Xuân Linh bỏ súp kem nấm, đổi thành súp La Tống phối khoai tây chiên.

—— Hai món chính, món chính thứ nhất, Quan Xuân Linh cuối cùng vẫn chọn cá mú hấp,

Bởi vì Lục nãi nãi đã thể hiện kỹ năng dùng d.a.o tinh xảo của bà, bà có thể lạng bỏ xương cá

Lại vì cá hấp quá mức mang phong cách Trung Quốc, cho nên Quan Xuân Linh xào một phần cơm trứng bác xá xíu dứa thiên về vị chua ngọt;

Món chính thứ hai Quan Xuân Linh làm bò bít tết chiên kiểu Trung phối khoai tây nghiền,

Cân nhắc đến việc người nước ngoài thích ăn đồ ngọt, Quan Xuân Linh đổi nước sốt bò bít tết thành vị ngọt của xá xíu mẹ làm,

Mọi người ăn xong, khen không dứt miệng!

Đương nhiên rồi, cân nhắc đến việc người nước ngoài ăn đồ khô thì nhất định phải phối chút đồ lỏng, cho nên Quan Xuân Linh lại làm thêm một món sữa chua trái cây.

Sữa chua thì trực tiếp mua sữa chua có sẵn, trái cây thì là đi siêu thị tự chọn mua nho xanh không hạt về, rất ngọt, phối với sữa chua thì đặc biệt thanh mát.

—— Món cuối cùng, thường là sa lát.

Quan Xuân Linh lên kế hoạch dùng nem cuốn Việt Nam để thay thế, nhưng các loại rau có thể ăn sống trên thị trường Quảng Châu khá ít.

Cuối cùng bà tự mình mày mò, làm món nem cuốn ba vị.

Đúng như tên gọi, tổng cộng có ba cái, mùi vị mỗi cái nem cuốn đều khác nhau.

Một loại là gà chiên chanh thơm phối sợi dưa chuột hành tây, chấm sốt cà chua;

Một loại là đậu phụ tê cay phối lá xà lách, đương nhiên rồi, mức độ tê cay đều khá thấp, chủ yếu là sợ bọn họ ăn không quen.

Một loại là trứng kho phối sợi tỏi tây, chấm sốt chua ngọt.

Khi lên món sa lát, sẽ do Quan Nguyệt Y biểu diễn một chút trà đạo, pha một ấm trà hoa nhài long châu.

Phải nói là,

Mọi người tụ lại một chỗ…

Lúc nấu cơm thì loạn cào cào,

Lúc ăn thử cũng là một đám ô hợp.

Nhưng, ăn vào thì lại cảm thấy, từng món từng món thật sự quá ngon!

Đương nhiên rồi, Quan Xuân Linh yêu cầu mỗi người đều bắt buộc phải bình phẩm về từng món ăn, bà mới tiện cân nhắc sửa đổi công thức.

Mọi người vắt hết óc suy nghĩ.

Bận rộn mãi đến hơn mười một giờ đêm, mới coi như kết thúc.

Hơn chín giờ sáng hôm sau, Tống Tiểu Hồng qua thôn Hạ Chu, gọi Trần thái thái qua, mọi người trước mặt cô ấy lại làm lại tất cả các món ăn một lần nữa, bao gồm cả quá trình lên món, quá trình pha trà của Quan Nguyệt Y vân vân, toàn bộ biểu diễn cho Trần thái thái xem, lại mời Trần thái thái góp ý.

Trần thái thái vạn lần không ngờ tới, Quan Xuân Linh lại còn chơi trò diễn tập trước thế này?

Còn… ăn thử?

Ông trời ơi, ăn thử thì cũng là lãng phí một đống nguyên liệu đấy!