Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 143: Hoành Thánh Cá Đao

Lạc Anh nhìn tài khoản Weibo mới đăng ký trước mắt, mục “Theo dõi” và “Người theo dõi” đều tự động hiện lên hướng dẫn dành cho người mới.

Ảnh đại diện của tài khoản “Dân dĩ thực vi thiên” vẫn là biểu tượng mặc định từ thư viện hệ thống. Lạc Anh lên lầu, mài mực, cầm b.út, viết một chữ “Thực” thật to trên giấy tuyên. Đợi mực khô, cô chụp lại làm ảnh đại diện.

Cô không hiểu gì về vận hành Weibo. Dù hiện tại chỉ có một “fan ảo” do hệ thống tự thêm vào, không ai theo dõi, Lạc Anh vẫn nghĩ, cũng giống như những thực khách tụ về quán bây giờ — người yêu ẩm thực rồi sẽ vô tình phát hiện ra tài khoản này.

Hôm nay khách quá nhiệt tình, cô lại hứa ngày mai sẽ làm thêm một bữa hoành thánh cá đao. Nghỉ ngơi một lát, cô lại ra chợ mua đồ. Ngày mai chắc khách cũng không ít, nguyên liệu phải chuẩn bị đầy đủ.

Sáng nay Thẩm Trạm không đến ăn sáng. Hôm trước anh khách mời ở đoàn phim Thực Thần Ký, đạo diễn Tống Phi tự thấy mắc nợ ân tình lớn, buổi tối liền kéo anh đi ăn.

Tối qua uống hơi quá chén một chút, Thẩm Trạm ngủ một mạch đến quá giờ. Khi nhắn tin cho Lạc Anh mới biết hoành thánh cá đao buổi sáng đã bị khách mua sạch, trong quán chỉ còn hoành thánh nhân chay.

Anh ăn sáng qua loa ở khách sạn. Lạc Anh nói nếu muốn ăn hoành thánh cá đao thì chiều qua quán, tiện thể giúp cô một việc.

Chiều Thẩm Trạm đến, Lạc Anh đã mua xong nguyên liệu mới.

Việc nhờ anh giúp không phải chuyện gì khác, mà là… quay video.

Nếu tự mình vừa nấu vừa quay, cô không thể mọc ra “tay thứ ba” để cầm điện thoại.

Giá đỡ điện thoại cô mới đặt trên mạng vẫn chưa giao tới. Có thể chờ, nhưng cô muốn quay ngay món hoành thánh cá đao đúng mùa này. Nhân lúc quán đang gói nhiều, quay luôn một thể, được cả đôi đường.

Việc quay video dạy nấu ăn, Lạc Anh tạm thời chưa định nói cho thực khách, cũng không muốn để lộ là mình.

Xã hội bây giờ phát triển, camera ở khắp nơi. Người nổi tiếng, blogger đời sống trên mạng đều có thể bị đào ra địa chỉ riêng tư, thậm chí bị dùng máy bay không người lái theo dõi, phiền phức vô cùng.

Trên mạng lại càng đủ loại người. Ai biết sau một tài khoản là người hay quỷ? Lộ càng ít thông tin cá nhân càng tốt.

Thẩm Trạm là người quen hiếm hoi, lại đảm bảo không tiết lộ bí mật, còn là “người rảnh” duy nhất bên cạnh. Ngày nào cũng sang ăn chực, để anh làm chút việc cũng vừa.

Lạc Anh đang băm cá đao, Thẩm Trạm cầm điện thoại quay cách làm vỏ hoành thánh.

Quay bằng điện thoại quan trọng nhất là giữ khung hình ổn định. Nếu cầm tay, cổ tay và cánh tay người bình thường khó mà giữ yên lâu được, thường phải dùng dụng cụ hỗ trợ.

Quay vài phút, Thẩm Trạm đã thấy mỏi tay. Lạc Anh ngẩng lên đúng lúc thấy anh lén buông một tay mới hiểu ra.

Phải rồi, anh đâu quen cầm d.a.o bếp, cổ tay không thể vững như cô. Chắc anh đang cố chịu mà ngại nói.

“Thầy Thẩm, dừng một chút đi.”

Anh tưởng cô làm sai bước nào cần quay lại, vội hỏi: “Sao vậy? Phải quay lại à?”

Lạc Anh lắc đầu: “Là tôi tính chưa chu đáo. Đợi giá ba chân tới rồi quay tiếp.”

Người ta quay đều dùng thiết bị chuyên nghiệp, còn cô thì dùng… “thiết bị nhân công”.

Hơn nữa nếu quay hết quy trình — làm vỏ, băm cá làm nhân, gói hoành thánh, nấu nước xương cá, đến thành phẩm — mất cả buổi. Ảnh đế Thẩm mà cứ cầm điện thoại thế này, cổ tay chắc bỏ luôn.

Cuối cùng Lạc Anh lên lầu, lục trong đống đồ cũ tìm được một cây gậy chụp ảnh tự sướng. Cố định điện thoại lên đó, Thẩm Trạm cầm gậy, đỡ mỏi hơn nhiều.

Vì đang quay video nên cả hai gần như không nói chuyện. Quay xong, Thẩm Trạm đặt gậy xuống, Lạc Anh thấy anh lén xoa cổ tay phía sau lưng.

Có lẽ vì vất vả cả buổi chiều, nên bát hoành thánh cá đao tối nay anh ăn thấy đặc biệt ngon.

Thẩm Trạm từng ăn hoành thánh cá đao. Năm xưa quay phim ở Hải Thành, nhà đầu tư đãi ê-kíp tại khách sạn sang trọng. Tháng ba đúng mùa cá đao sông.

Một bát nhỏ trong khách sạn ấy có giá tới cả nghìn tệ, nước dùng là gà hầm pha nước cá.

Lần đầu ăn, anh cũng thấy kinh diễm, xứng đáng với giá tiền.

Giờ ăn món Lạc Anh làm, người ta nói cá đao biển kém xa cá đao sông.

Nhưng với anh, cá đao biển giản dị qua tay Lạc Anh lại hợp khẩu vị hơn, hợp lòng hơn cả năm xưa.

Hai người ăn tối xong, chiều đã làm sẵn nhiều vỏ hoành thánh, mỡ heo cũng chuẩn bị, sáng mai sẽ băm cá tươi.

Lúc này Lạc Anh đang xem video dạy dựng phim trên điện thoại.

Video hoành thánh cá đao quay chiều nay cô chưa vội đăng. Rảnh thì xem các blogger ẩm thực khác làm thế nào.

Quay vài tiếng, cắt còn dưới mười phút không hề dễ.

Huống chi cô vốn không phải người thời nay, còn phải dần thay đổi tư duy.

Nhiều blogger chú trọng bố cục hoàn chỉnh, vẽ trước phân cảnh, mỗi khung hình đều đẹp đến mức có thể chụp làm hình nền.

Còn cô chỉ nghĩ đơn giản: làm nổi bật quy trình và điểm mấu chốt, nhìn rõ ràng dễ hiểu là được.

Trong video cô chỉ lộ tay, không lộ mặt, không lộ giọng. Hậu kỳ còn phải thêm phụ đề, là cả một công trình.