Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 160: Hồng Mai Châu Hương

Nhân bên trong quả trứng bồ câu này vô cùng đầy đặn, Tiêu Dịch vừa nhai vừa gần như không thể phân biệt được rốt cuộc có những nguyên liệu gì, chỉ cảm thấy ăn vào cực kỳ tươi ngon.

“Các người thử đi, nhân có rất nhiều loại, tôi cảm thấy có nấm, chắc còn có hải sản khác nữa, tôi không ăn ra được. Nhưng thật sự rất rất ngon, cực kỳ tươi!” Tiêu Dịch nuốt miếng trứng bồ câu này xuống rồi nói với mọi người, giọng điệu vô cùng chắc chắn. Nghe vậy, những người khác cũng nhìn quả trứng bồ câu trong tay mình, người c.ắ.n một miếng nhỏ, người c.ắ.n một miếng lớn, nhất định phải xem bên trong rốt cuộc nhồi nhân gì.

Đạo diễn Tống Phi nhai một miếng lớn, mùi thơm của trứng hòa với vị tươi ngon lan ra trong miệng. “Có nấm đấy, tôi cảm thấy là nấm mỡ.” Hương thơm của nấm luôn đặc biệt như vậy, khiến đạo diễn Tống Phi lập tức nhận ra.

“Ừm, tôi cảm thấy có vị mặn tươi, chắc là có giăm bông nhỉ? Tôi thấy giống có giăm bông.” “Còn có vị rất rất tươi, là cho loại hải sản gì vậy? Tôm khô hay sò khô?” Mọi người mỗi người một câu đoán xem bên trong trứng bồ câu có những nguyên liệu gì.

Lúc này lão Tiền đã ăn hết nửa quả trứng bồ câu, nửa còn lại cũng nhét luôn vào miệng. “Ưm ưm ưm.” Lão Tiền vừa ăn vừa phát ra âm thanh mơ hồ. Nuốt miếng trong miệng xuống xong ông vội vàng nói: “Có nấm mỡ, giăm bông, còn có đậu xanh nữa, chắc còn có thịt sò khô đúng không? Có phải không Lạc Anh?”

“Đậu xanh? Làm gì có đậu xanh, sao tôi không ăn ra?” Đạo diễn Tống Phi nhớ lại cảm giác lúc nãy khi ăn, ngoài mùi trứng bồ câu và vị tươi ngon ra thì không thấy có vị đậu. “Các người mới ăn có một nửa thôi, nhân hai bên trứng bồ câu khác nhau, tôi ăn hết rồi.” Lão Tiền nói.

Ông ăn rất nhanh, vừa nãy hai miếng đã ăn xong quả trứng bồ câu. Miếng đầu phía trên là vị hải sản tươi, miếng thứ hai phía dưới là hương đậu xanh. Nghe vậy những người khác lập tức ăn nốt phần trứng bồ câu còn lại.

“Thực ra tôi cảm thấy còn có một vị khác, hơi giống trứng trà nhưng lại nói không rõ.” “Đúng đúng, tôi cũng có cảm giác này, Lạc cô, rốt cuộc trứng bồ câu này làm thế nào vậy?” Lạc Anh nghe mọi người bàn tán sôi nổi bèn bước tới giải đáp.

“Một nửa nhân bên trong là tôm khô, sò khô, giăm bông và nấm mỡ, nửa còn lại là đậu xanh, mọi người đều đoán đúng.” “Còn vị giống trứng trà mà mọi người nói đến, là vì có dùng nước dùng gà.” Lạc Anh chậm rãi nói.

Món Hồng mai châu hương này là một món ăn tốn thời gian và công sức. Thực ra kỹ thuật nấu không quá khó, chỉ là quy trình khá rườm rà, thực khách ăn vào cảm thấy vô cùng tươi ngon nhưng lại không nói rõ được rốt cuộc có những nguyên liệu gì.

“Nước dùng gà? Vậy là còn hầm với nước gà à?” Trương Vũ cao giọng hỏi. Phải biết trước mắt chỉ là một món ăn, hơn nữa chỉ là trứng bồ câu, vậy mà nhân bên trong đã dùng rất nhiều nguyên liệu quý, đến cả phần lòng trắng bên ngoài cũng được nấu bằng nước dùng gà.

Món ăn như vậy không phải quán ăn nhỏ bình thường nào cũng làm được. Chỉ riêng nguyên liệu và công đoạn thôi, từ trộn nhân đến hầm nước dùng gà, nếu đặt trong nhà hàng cao cấp của khách sạn năm sao hay nhà hàng sao Michelin thì cũng không lạ, chỉ riêng món này có lẽ đã gần tới mức giá bốn con số.

“Lạc cô, tay nghề của cô thật sự quá tuyệt!” Trương Vũ giơ ngón tay cái lên. Trước đây chỉ biết Lạc cô điêu khắc thực phẩm rất giỏi, hôm nay chỉ một món ăn thôi đã mở mang tầm mắt.

“Món này gọi là gì nhỉ, lúc nãy Lạc cô đưa tờ thực đơn viết tay, để tôi xem.” Đạo diễn Tống Phi cầm tờ thực đơn trong tay. “Hồng mai châu hương, tôi tra thử… món chính hạng nhất trong yến tiệc cung đình Đại Lương.”

“Ơ? Đây là món cung đình à?” Tống Phi vừa đọc lai lịch món ăn, mọi người đều lộ vẻ như được mở mang kiến thức. “Lúc nãy biên kịch Tiền nói ở đây là món cổ pháp tư gia, hóa ra là ngự thiện cung đình, vậy chẳng phải chúng ta cũng coi như đã ăn ngự thiện rồi sao.”

Trong lúc mọi người nói cười, Văn Ngạn Thanh vẫn chậm rãi thưởng thức “châu” trong món Hồng mai châu hương, tức là trứng bồ câu. Quả đúng như mọi người đã nếm ra, lòng trắng trứng trong suốt mềm mại nhưng lại mang theo một mùi thơm đậm khác.

Nhân bên trong vô cùng phong phú, nấm mỡ thơm mùi núi rừng, tôm khô và sò khô tươi ngon, cùng với giăm bông béo ngậy hòa quyện trên đầu lưỡi như đang cùng nhau cất lên một khúc ca tán thưởng. Nếu dùng một chữ để hình dung thì là “tươi”, hai chữ là “tươi ngon”, vừa tươi vừa đẹp.

Nuốt miếng này xuống, vị tươi ngọt trên đầu lưỡi vẫn còn lưu lại rất lâu trong miệng. Ăn nốt nửa quả trứng bồ câu còn lại, hạt đậu xanh hòa với lòng trắng trứng, vị thanh nhẹ ngọt dịu, khiến hương vị đậm đà của miếng trước trở nên dịu lại.