Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 204: Cà Tím Chim Cút

Tuổi của họ đủ để làm mẹ của Lạc Anh. Khi gặp họ, đa phần là trong cung yến, vẫn còn nét thanh xuân, phong vận vẫn còn.

Cung nữ trong cung phần lớn dung mạo đoan chính, trung bình. Có người tích góp tiền đến 25 tuổi xuất cung lấy chồng, có người cố gắng vào cung của phi tần cao cấp làm việc, cũng có người đi con đường khác, tham gia khảo hạch vào sáu cục để trở thành nữ quan.

Trong ký ức của Lạc Anh, cô cô Trình ở Thượng Y Cục ít nói nhưng tay nghề thêu Tô Châu cực kỳ xuất sắc.

Nữ quan Hồ ở Thượng Thừa Cục cưỡi ngựa anh khí bừng bừng, tính tình nóng như lửa nhưng lại dịu dàng với ngựa con.

Hoa nương t.ử ở Thượng Dược Cục, từ phi tần đến cung nữ quét dọn, ai bệnh lớn nhỏ đều chữa, tấm lòng nhân từ của thầy t.h.u.ố.c.

Lạc Anh không qua lại nhiều với họ. Dù có chức vị Thượng Thực, nhưng cô xuất thân từ ngự thiện phòng, không thuộc sáu cục. Nhưng người trong sáu cục lại coi cô là người một nhà.

Nghĩ lại, nếu cung nhân trong cung đến thời hiện đại, chẳng phải cũng trở thành những phụ nữ nghề nghiệp hay sao?

Người ở Giáo Phường Tư nếu xuyên không đến đây, cũng sẽ trở thành nhạc sĩ, ca sĩ, vũ công, thành nghệ sĩ ngày nay.

Còn Thẩm Trạm… Lạc Anh nghĩ một chút.

Đặt vào thời nay, có lẽ là thuộc cơ quan an ninh quốc gia, hay lực lượng đặc nhiệm?

Sau bữa trưa hôm nay, Đào Nhiên tan làm, hiếm khi Lạc Anh đi dạo trong phim trường.

Phim trường rất rộng, nhưng những nơi cô từng đi qua lại rất ít. Hàng chục khu quay dựng sẵn, cô chỉ quanh quẩn gần khu sinh hoạt, vì xe điện nhỏ cũng có giới hạn.

Tháng Năm cây cỏ tươi tốt, bên đường có vài cây bạch ngọc lan nụ còn khép, lại có một cây không hiểu vì sao đã rụng cánh hoa.

Nhìn hoa ngọc lan trắng, Lạc Anh chợt nghĩ đến vài món ăn.

Ngọc lan chiên giòn, ngọc lan muối.

Ăn hoa ăn cỏ vốn là thói quen lâu đời của người Hoa.

Như bánh hoa tươi ở Vân Nam nổi tiếng khắp nơi, dùng hoa làm món ăn cũng không có gì lạ.

Bánh quế hoa, nước quả hoa hồng, bánh hoa hòe, cháo hoa cúc, rượu hoa mai… đếm ra thì rất nhiều loại hoa có thể làm món ăn, ngọc lan cũng là một trong số đó.

Theo cách nhìn hiện đại, món ngọc lan chiên giòn chính là món ngự thiện cổ điển.

Đây là món chay. Hiện nay thịt chiên, nấm chiên rất được ưa chuộng, còn ăn ngọc lan thì không mấy người.

Triều Đại Lương không sùng Phật cũng không trọng Đạo. Khi hoàng đế cần trai giới tế trời, đúng tháng Năm mới có hoa ngọc lan.

Lạc Anh nhìn mấy cây ngọc lan trước mắt. Đây là cây trồng của phim trường, cô không tiện động vào, nên chỉ nhặt những cánh hoa rơi dưới đất.

Cô nhặt một nắm nhỏ mang về tiệm, vừa đủ làm chút ngọc lan muối.

Nhưng nhớ lại, trong sân nhà chú Trương hình như cũng có cây ngọc lan, có thể xin vài nụ hoa.

Đêm đến đúng giờ. Dù chưa đến hạ chí nhưng ngày dài đêm ngắn dần, sáu giờ tối vẫn sáng như ban ngày, khiến khách đến ăn tối ngày càng muộn.

Khu sinh hoạt chủ yếu là cư dân phim trường. Sáu giờ gần như là lúc ăn xong đi dạo: dắt ch.ó, nhảy quảng trường, tản bộ, dắt con… đủ cả.

Trong phim trường dù có nhiều diễn viên, nhưng cơ hội gặp sao hạng nhất vẫn rất thấp. Lão Tiền mỗi ngày ung dung đến, còn Uông Cảnh Châu, Kim Gia thì đeo kính râm khẩu trang, hoặc đợi trời tối mới đến ăn.

Sáu giờ, Lạc Anh mở cửa. Khách quen chưa đến, lại có một vị khách lâu rồi không gặp.

Nam chính đỉnh lưu Tiêu Dịch của đoàn phim “Thực Thần Ký”.

Chỉ là lần này anh không đến một mình, còn dẫn theo một người bạn, không rõ có phải người trong giới hay không. Một nồi hai phần ăn vừa đủ cho hai người.

Món chính tối nay gọi là “cà tím chim cút”. Nghe tên có vẻ liên quan đến chim cút, nhưng thực ra hoàn toàn không có thịt chim, nguyên liệu chính chỉ là cà tím.

Lạc Anh bưng hai phần lên bàn, cũng nhìn rõ vị khách mới.

“Lạc cô, đây là Trang Triều.” Tiêu Dịch giới thiệu.

Trang Triều… cái tên này Lạc Anh nghe quen.

Từ khi trong tiệm có nhiều nghệ sĩ, cô cũng tìm hiểu về giới giải trí. Trang Triều nhìn rất quen.

Nếu Tiêu Dịch là kiểu mỹ nam nổi bật, thì Trang Triều lại ôn hòa nho nhã, không quá ch.ói mắt.

“Anh sư huynh, anh thử đi. Tay nghề của Lạc cô rất tuyệt, trước đây trong đoàn ‘Thực Thần Ký’, các món điêu khắc đều do cô làm.”

Nghe vậy, Trang Triều kinh ngạc nhìn Lạc Anh.

“Cà tím chim cút? Là chim cút chiên à?” Tiêu Dịch hỏi.

“Em chưa ăn chim cút bao giờ, chỉ ăn trứng thôi, hơi sợ.”

“Không phải chim cút.” Lạc Anh giải thích.

Tiêu Dịch lúc này mới gắp thử.

Bên ngoài vàng óng, thơm phức, rõ ràng là món chiên. Nhưng ở tiệm của Lạc Anh, anh không cần lo lắng, trực tiếp ăn luôn.

Cắn một miếng, bên ngoài giòn, bên trong mềm, lại có mùi thịt kỳ lạ, giống như thịt khô chiên.

Nếu không biết trước, chắc anh tưởng là thịt chim cút thật.

“Không phải chim cút mà sao giống thịt vậy?” Tiêu Dịch thắc mắc.

Trang Triều đoán: “Có phải giống món trong Hồng Lâu Mộng, dùng chim cút làm gia vị không?”

Lạc Anh lắc đầu.

“Cà tím được ướp gia vị, hấp với nước dùng gà rồi chiên, nên có mùi thịt.”

Hai người gật đầu.

Món chính là cà tím chim cút, còn có thịt nam nhũ, canh cá viên rau cải và ngọc lan chiên.

Mỗi người một miếng nam nhũ nhỏ, mềm thơm, không ngấy. Nam nhũ (南乳) là một loại đậu phụ lên men trong ẩm thực Trung Hoa, còn gọi là đậu phụ chao đỏ.

Canh cá viên thanh ngọt, cá viên dai mềm, rau xanh tươi mát.

Trang Triều nhìn món cuối cùng trên thực đơn, ánh mắt chợt sâu lại.

Anh đã nhiều năm không thấy món ngọc lan chiên.

Ngay cả ở kinh thành, món này cũng chỉ còn vài tiệm lâu đời làm.

Không ngờ ở đây… lại có.