Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 236: Cá Giòn Hương Sen (phần 1)

(Truyện cũng sắp đi tới hồi kết r mấy bồ)

An Tắc muốn xem, chính là bản lĩnh thật sự trong tay Lạc Anh.

Ở nước ngoài mấy chục năm, công nghệ phát triển, ông không phải kiểu người cổ hủ, internet cũng dùng rất thành thạo.

Vốn dĩ sau khi về nước là bắt đầu tìm tin tức về nhà họ Lạc, không ngờ lại thấy Lạc Anh trên trang đầu mạng.

Những video công bố trên mạng, ông dành trọn một ngày để xem hết, trong lòng cảm xúc khó tả.

Con bé c.h.ế.t tiệt này đã trải qua bao nhiêu rèn luyện trong bóng tối? Bị La Dung ép đến mức nào, mang trong lòng ý chí gì mà có thể đạt đến trình độ như vậy?

Đây tuyệt đối không phải chỉ dựa vào thiên phú là có thể đạt được.

Chỉ dựa vào vài món ăn trong video, An Tắc đã có thể khẳng định—Lạc Anh đủ sức ngồi vững vị trí Lạc Gia Lâu, thậm chí tiếp tục giữ vững danh hiệu đứng đầu tám đại t.ửu lâu.

Nhưng dù sao, ông vẫn muốn đích thân nếm thử.

Xem bảng hiệu mới dựng lại này… rốt cuộc có “cứng” đến đâu!

Sáng sớm hôm sau, Lạc Anh đã đến nhà An gia từ rất sớm.

Đêm qua ngủ vô cùng yên ổn, cảm xúc tích tụ của nguyên thân cũng tiêu tan không ít, trong mơ còn thấy lại những năm tháng tuổi thơ bên ông lão này.

Năm tháng vẫn còn, nhưng con người trước mắt đã không còn như xưa.

Hai người mỗi người xách một cái giỏ tre ra ngoài, đi một vòng chợ rau rồi chợ hải sản, lựa chọn tỉ mỉ.

Lạc Anh tranh thủ trả lời vài tin nhắn, Thẩm Trạm đã quay xong cảnh ở vùng núi, sắp về kinh rồi?

Dù An lão không nói muốn ăn món gì, nhưng nhìn nguyên liệu ông chọn cũng đoán được thực đơn.

“Ngày xưa ai cũng nói nước ngoài tốt, đi rồi mới biết, có tốt mấy cũng không bằng nhà mình. Con không chê mẹ xấu, ch.ó không chê nhà nghèo. Bên đó mua bó hẹ cũng khó.”

“Người nước ngoài g.i.ế.c heo không xả m.á.u, ăn toàn mùi tanh hôi. Còn bò bít tết gan ngỗng gì đó, ông già như tôi nuốt không nổi.”

Ông vừa lẩm bẩm vừa chọn đồ.

Một nắm cải non, củ cải nhỏ còn dính đất, thêm mấy cây măng nước, rồi một lá sen lớn.

Lại chọn thêm một con cá chép, ít thịt gà.

Lạc Anh nhướng mày—cá chép nếu làm không khéo, mùi bùn tanh sẽ rất rõ.

Mang hai giỏ nguyên liệu về nhà, thực đơn gần như đã rõ.

Ông lão từng trải qua nạn đói, cực kỳ ghét lãng phí. Hai người ăn, ba món một canh là đủ.

Món chính đặt vào cá chép và ức gà.

Lạc Anh quyết định:

Cá chép + lá sen → cá giòn hương sen

Măng nước + rượu hoa điêu → măng hầm rượu糟

Ức gà → gà phù dung

Rau sống + tương trứng → món chấm kiểu Đông Bắc

An lão tìm đâu ra cái tạp dề đưa cho cô, kiểm tra nguyên liệu xong, Lạc Anh xắn tay áo, ông thì bật TV…

…không có tín hiệu. Cái TV “bụng to” mười mấy năm trước giờ chỉ còn làm vật trang trí.

Món cá giòn cần thời gian rất lâu—ít nhất 5 tiếng, vừa kịp bữa trưa.

Con cá chép quẫy vài cái trên thớt, Lạc Anh d.a.o xuống dứt khoát, loại bỏ tuyến tanh, xử lý gọn gàng.

Cắt vây, tỉa đuôi, khứa đều thân cá.

Dầu nóng bảy phần, cá cho vào chiên, nhanh ch.óng định hình.

Một tay múc dầu nóng rưới lên thân cá liên tục, nhiệt độ khóa lại, cá dần chín.

Nồi khác nấu nước dùng, đun sôi, cá chiên bọc lá sen đặt lên xửng hấp.

Món cá giòn hương sen đã hoàn thành tám phần, chỉ còn chờ hấp đủ thời gian.

Những món khác chưa cần vội.