Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 36: Thịt Bò Sợi Vàng

Gắp một đũa trực tiếp cho vào miệng, còn dính chút dầu ớt đỏ. Sợi thịt bò đã được chiên, mang theo mùi khô thơm. Nhai ra thấy vừa tê vừa cay!

Thịt bò đã được ướp trước, các loại gia vị phức hợp đã thấm vào thịt bò. Cảm giác sau khi chiên lại càng độc đáo hơn: hương tê, hương cay, hương tiêu, hương mặn!

Đầu lưỡi đã bị tê liệt, nước bọt không ngừng tiết ra, muốn ăn, muốn ăn, vẫn muốn ăn!

Chỉ một miếng thịt bò sợi vào bụng, Thẩm Trạm thấy nhiếp ảnh gia bên cạnh đã đổ mồ hôi trên chóp mũi, nhưng nhiếp ảnh gia vẫn nóng lòng gắp thêm một đũa: “Vừa cay vừa tê, sảng khoái quá!”

Húp một ngụm trà để xoa dịu vị cay trên đầu lưỡi, món nộm thanh mát được mang lên.

Tai Thẩm Trạm hơi đỏ vì cay. Anh thích ăn cay, nhưng lại không chịu được cay, nhưng đây là món Lạc Anh làm, sao anh có thể không tiếp tục ăn chứ? Hơn nữa còn ngon đến vậy!

Món nộm mới lên rất quen thuộc, một món dưa chuột đập dập, một món rau diếp đắng trộn.

Vừa rồi những người đàn ông vạm vỡ vẫn còn gắp thịt bò sợi ào ạt, giờ lập tức đổ xô về phía món nộm.

“Ăn một miếng thịt bò sợi, ăn một miếng dưa chuột đập dập, ăn một miếng thịt bò lát, rồi lại ăn một miếng rau diếp đắng,” Hạ Hiểu Phong tính toán trong lòng. Còn Tiền Văn Khuê nhìn thịt bò mà nước mắt lưng tròng.

Anh ta bị tai biến, không thể ăn cay, thảm quá, thảm quá. Nhìn món cay tê tuyệt đỉnh trước mắt mà không thể ăn một miếng nào, hỏi xem trong bàn mười mấy người này, không ai thảm hơn anh ta.

Người yêu bên cạnh nhìn chằm chằm, Tiền Văn Khuê muốn ăn lén một miếng cũng không được. Anh ta đảo mắt, đứng dậy đi về phía bếp, tìm một cái bát nhỏ rồi múc nước lọc vào. Anh đạo cụ bên cạnh khó hiểu, “Cái này còn rót nước lọc vào làm gì?”

Tiền Văn Khuê bưng bát nhỏ trở về chỗ ngồi, nhanh tay gắp một đũa thịt bò sợi còn sót lại không nhiều. Ánh mắt d.a.o sắc của Trần An Ni lập tức quét qua.

Giây tiếp theo, chỉ thấy một đũa thịt bò sợi đó lập tức bị anh ta nhúng vào bát nước lọc nhỏ: “Vợ ơi, anh ăn thế này không có vị cay, được không?”

Anh đạo cụ bên cạnh há hốc mồm, “Thế này mà còn ngon sao? Lão Tiền vì ăn một miếng thịt bò mà cũng liều thật!”

Cơm không biết từ lúc nào đã được mang đến. Người điều chỉnh ánh sáng ngồi gần đó, bắt đầu thu bát lại, mỗi người múc một bát nhỏ.

Anh đạo cụ gắp một miếng dưa chuột đập dập, đây là món ăn gia đình quen thuộc, mỗi nhà mỗi khác. Có nhà cho xì dầu, giấm gạo, ớt, có nhà cho giấm trắng, đường trắng vị chua ngọt, có nhà cắt thành sợi, có nhà đập thành miếng dưa chuột.

Còn món dưa chuột đập dập trước mắt này, trông có vẻ không có quá nhiều gia vị.

Những miếng dưa chuột không cái nào giống cái nào, trông hoàn toàn như được đầu bếp tùy tay đập ra, xếp lộn xộn trong đĩa. Tỏi băm không to không nhỏ, rải rác giữa những miếng dưa chuột. Rau mùi xanh tươi lại rải khắp các góc.

Dưa chuột đập dập có màu xanh nhạt, ăn trong miệng có vị chua ngọt, khác với vị chua của trà sơn tra, cũng không giống vị ngọt của kim ngân như ý quyển. Dưới đáy đĩa có một lớp nước sốt, chấm thêm một chút, ăn vào thanh mát chua ngọt, xua tan vị tê cay trên đầu lưỡi, ngon!

Ăn vài miếng dưa chuột đập dập, xua đi vị cay trong miệng, tay anh đạo cụ lại vươn đến món Đăng ảnh ngưu nhục!

Những lát thịt bò này mỏng như giấy, khiến người ta không khỏi tấm tắc khen ngợi.

Có hai cách giải thích về món Đăng ảnh ngưu nhục. Một là mỗi khi hoàng hôn buông xuống, có người dựng quầy bán thịt bò khô ở chợ. Khi hoàng hôn, đốt một ngọn đèn dầu trước quầy. Dưới ánh đèn dầu chiếu rọi, những lát thịt bò đỏ tươi óng ánh thu hút vô số người qua đường. Thậm chí có thể nhìn thấy bóng đèn dầu lờ mờ phía sau lát thịt bò, nên Đăng ảnh ngưu nhục (thịt bò bóng đèn) được đặt tên như vậy. 

1. Một cách giải thích khác có niên đại xa hơn, truyền thuyết kể rằng đại thi hào Nguyên Chẩn đến một quán rượu nhỏ nhâm nhi, dùng thịt bò để uống rượu. Thịt bò lát mỏng như bóng đèn, lập tức ông được khen ngợi, tán thưởng rằng những lát thịt bò này mỏng đến mức có thể xuyên thấu dưới ánh đèn như kịch bóng. 2. Mặc dù không biết trong hai cách giải thích này, cái nào là đúng, nhưng những lát thịt bò trước mắt mỏng đúng như danh tiếng. Chỗ ngồi của anh đạo cụ vừa hay nằm dưới một ngọn đèn. Anh gắp lát thịt bò này lên, đặt dưới ánh đèn, lát thịt bò đỏ tươi trong suốt, càng thấy được sự mỏng nhẹ của nó!

Cắn một miếng, trực tiếp hết một nửa. Thịt bò lát cay tê giòn rụm, thêm vừng trắng bám trên đó, tê tê cay cay, đậm đà mùi thịt, càng nhai càng thơm, dư vị vô tận!

Vừa hay người điều chỉnh ánh sáng đưa cơm đã múc sẵn đến, anh đạo cụ trực tiếp nhón một miếng. Cay tê tươi ngon, thật sự là món đưa cơm nhất!

Thẩm Trạm lại ăn một lát Đăng ảnh ngưu nhục, mũi và tai anh ấy càng đỏ hơn. Cô bé Hạ Tinh bên cạnh bị cay đến nhăn nhó.

“Vẫn là cay ngon hơn,” cô bé Hạ Tinh vừa lẩm bẩm, vừa cố gắng gạt đi chút Đăng ảnh ngưu nhục sợi cuối cùng.

“Đây đều là món Tứ Xuyên phải không, hương vị thật sự chuẩn!” Một nam diễn viên chính khác đóng cùng Thẩm Trạm giơ ngón tay cái lên.