Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 43: Nem Rán

Xuân là khởi đầu của vạn vật, bốn mùa thay đổi, xuân hạ thu đông bắt đầu từ mùa xuân, bước vào một vòng tuần hoàn mới.

Dương khí bắt đầu, vạn vật đều là mùa xuân.

Trước đây khi ở trong cung, cứ đến Lập xuân, ngự thiện phòng lại bận rộn.

Tục lệ Lập xuân ở mỗi nơi mỗi khác, “đánh xuân”, “cắn xuân”, “đánh trâu xuân”, “tế tổ”...

Lạc Anh nhớ rằng trước đây khi còn là một cung nữ nhỏ, có một cung nữ cùng phòng tên là Quế Phương, cứ đến ngày Lập xuân lại dùng vải vụn cắt thành một con chim én nhỏ đeo trên người. Đây là phong tục quê hương nàng ở Trường An, Quan Trung. Người dân thường dùng vải vụn, nhà giàu dùng lụa là, hoặc xây tổ én dưới mái hiên sân nhà. ① Việc này được gọi là “đeo chim én”, chim én đến là mùa xuân đến, chim én là biểu tượng báo xuân, đại diện cho sự an lành và hạnh phúc.

Không chỉ có chim én, Lạc Anh lúc này đang buộc một bông lúa lên tạp dề của mình, tất nhiên không phải là bông lúa thật, mà là do cô ấy tự tìm những sợi chỉ màu để quấn thành, trông rất sống động.

Ngày Lập xuân đeo bông lúa trên người, đây là điều sư phụ đã dạy cho cô ấy, được gọi là “treo bông xuân”, tượng trưng cho một năm mới mưa thuận gió hòa, ngũ cốc bội thu, đối với những người làm bếp như họ là quan trọng nhất. Chỉ là trước đây ở trong cung, thường dùng sợi chỉ và vải để quấn thành bông lúa, Lạc Anh đã ở dưới gối sư phụ mười ba năm, cũng đã quấn mười ba năm bông lúa.

Quét sạch nỗi buồn trong lòng, Lạc Anh bắt đầu chiên nem rán.

Là người dân của quốc gia ăn uống, từ xưa đến nay, phàm là những gì liên quan đến lễ tết thì không thể thiếu việc ăn uống.

Cái gọi là “cắn xuân”, chính là “cắn đứt rễ cỏ, thì vạn sự hanh thông”, vào ngày Lập xuân phải ăn ngũ tân bàn, trong thời hiện đại ngày nay, thì đã phát triển thành ăn bánh đa nem, nem rán.

Vì chỉ còn khoảng hơn một tuần nữa là đến Tết, gần đây số người đến tiệm ăn sáng cũng ngày càng ít đi, cô ấy cũng không chuẩn bị nhiều.

Càng gần đến ngày Tết, các gia đình đều bắt đầu sắm sửa đồ Tết, Lạc Anh nghĩ, sau khi bận rộn xong ngày hôm nay, cô ấy cũng nên đi mua một vài món đồ Tết.

Năm đầu tiên đến thế giới hiện đại, cũng phải đón Tết cho thật đàng hoàng.

Mẻ nem rán đầu tiên nóng hổi ra lò, và tiệm nhỏ cũng đón vị khách đầu tiên trong ngày Lập xuân.

Nhìn thấy người đến, Lạc Anh sững sờ. Mặc dù tối qua có vài vị khách cứ nói sáng sớm sẽ đến ăn sáng, nhưng không ngờ lại có một người đến sớm như vậy.

Hôm nay Thẩm Trạm tỉnh dậy sớm lạ thường, có lẽ vì trong đầu anh có quá nhiều chuyện phải làm. Anh đã đặt vé tàu cao tốc về kinh thành hôm nay, nhưng vẫn muốn đến ăn sáng, nhìn thấy cô ấy. Anh đến sớm một chút, cũng là để tránh những vị khách khác, khỏi làm phiền cô ấy.

“Nem rán xong chưa? Lấy cả hai loại.” Thẩm Trạm và cô ấy đứng không xa, nhìn cô ấy mặc một chiếc tạp dề màu xanh nhạt, khác với chiếc tạp dề tối qua. Trên dây buộc tạp dề còn treo một bông lúa được đan. Tóc vẫn là chiếc bờm có hình nơ màu xanh lá cây, trông rất tươi tắn và dễ chịu.

Nghĩ đến việc tối qua đã gặp, Lạc Anh khẽ gật đầu, “Vừa mới ra lò mẻ đầu tiên, cứ tự nhiên ngồi đi.”

Thẩm Trạm nhìn cô ấy xắn tay áo, gắp nem rán vào đĩa, cổ tay mảnh khảnh, làn da trắng và đôi môi đỏ, các nữ diễn viên trong giới giải trí mỗi người một vẻ, nhưng theo anh thấy, vẫn là Lạc Anh đẹp hơn.

Lạc Anh mang nem rán lên bàn, “Ăn lúc còn nóng.”

Vì không quen, cô ấy cũng không có gì để nói, bản thân cũng không phải là người giỏi ăn nói, nói xong một câu “ăn lúc còn nóng”, liền quay lại bên bếp.

Thẩm Trạm thì muốn nói nhiều hơn một chút, nhưng cũng không biết phải nói gì. Mở lời một cách đột ngột sợ sẽ dọa cô ấy, ngược lại lại đẩy cô ấy ra xa hơn.

Thấy cô ấy đã quay lại bếp, Thẩm Trạm đành im lặng, đợi ăn xong rồi lấy nem rán làm chủ đề để nói chuyện vậy, anh nghĩ.

Thẩm Trạm nhìn đĩa nem rán. Bên trái là nem rán tôm và hẹ, vỏ bánh sau khi chiên có màu vàng óng, trông rất hấp dẫn. Vỏ bánh vốn đã rất mỏng, sau khi chiên không hề dày lên mà còn mỏng và giòn hơn.

Dưới lớp vỏ vàng óng và mỏng đó, ẩn hiện bên trong là lớp nhân đầy đặn, có màu hồng và xanh, nhìn rất đẹp mắt.

Thẩm Trạm cắn nhẹ một miếng, chỉ nghe thấy tiếng “rắc” một tiếng.

Chiếc nem rán này giòn tan, vỏ giòn bọc lấy nhân nhai trong miệng, tôm tươi không hề có vị tanh, hẹ vàng kết hợp với tôm càng thêm phần đậm đà. Một thứ là hải sản, một thứ mọc lên từ đất, vốn là hai loại nguyên liệu không hề liên quan, nhưng khi kết hợp lại thì vừa vặn.

Hẹ vàng mang theo hương thơm thanh khiết của đất, kết hợp với tôm tươi độc đáo của biển cả, dù là nem rán đã chiên qua dầu, vẫn không hề cảm thấy ngấy, mà chỉ thấy thanh mát và ngon miệng.