Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 62: Đậu Phụ Hộp Như Khui ‘sít Rịt’

Về phần món đậu phụ rán mà Thái hậu thích, ai ăn cũng phải khen ngon.

Tay nghề làm đậu phụ rán này là của sư phụ Thôi, người duy nhất trong số các đại sư phụ chưa từng dạy Lạc Anh.

Trên đời này luôn có những người bảo thủ, những chuyện họ đã tin thì không bao giờ thay đổi. Giống như sư phụ Thôi, ông ta từ đầu đến cuối đều cho rằng một người phụ nữ như Lạc Anh không thể làm Tổng quản Ngự thiện phòng.

So với các sư phụ khác, sư phụ Thôi có vẻ hẹp hòi hơn. Các sư phụ khác ít nhiều đều có nhận đệ tử, cũng không ngại việc "học trò giỏi hơn thầy". Dù có giấu nghề, họ vẫn dạy được sáu, bảy phần.

Sư phụ Thôi chỉ nhận con cháu trong họ làm đệ tử. Người ngoài mà được ông ta chỉ điểm một hai câu đã là may mắn lớn lắm rồi.

Ban đầu, sư phụ Thôi thấy Lạc Anh, một cô gái nhỏ, được sư phụ cô dẫn vào Ngự thiện phòng đã không có thái độ tốt. Khi cô bắt đầu vào bếp thì càng tệ hơn. Cho đến khi tay nghề của Lạc Anh ngày càng tốt, tốt đến mức vài vị đại sư phụ cũng không bằng, thái độ của sư phụ Thôi vẫn như ban đầu, mặt lúc nào cũng hầm hầm.

Mặc dù ông ta không thích Lạc Anh, nhưng ban đầu, khi Lạc Anh theo người khác học nấu ăn, hoặc đang tập thái rau, sư phụ Thôi thỉnh thoảng đi ngang qua, mắng một câu với vẻ mặt khó chịu: "Cầm d.a.o còn không vững thì học nấu ăn làm gì?" "Cô thái khoai tây sợi hay khoai tây miếng vậy? Bảo sư phụ cô đưa cô về cung đi..."

Lạc Anh giờ nghĩ lại. Khi đó, mỗi ngày tan ca về phòng, tay chân khắp người đều đau nhức. Nhưng cô vẫn kiên trì. Toàn thân mệt đến không còn chút sức lực, nhưng vừa nghĩ đến những lời mỉa mai của sư phụ Thôi, cô gái trẻ năm nào lại tràn đầy động lực.

Không thể để bị coi thường. Phải xứng đáng với sư phụ đã đưa mình về và các sư phụ khác đã dạy dỗ mình.

Sư phụ Thôi có một tuyệt chiêu riêng, cũng là bí quyết gia truyền không truyền ra ngoài, chính là món "đậu phụ rán" này. Cho đến tận bây giờ, Lạc Anh vẫn không biết món đậu phụ rán này được làm như thế nào.

Món đậu phụ rán của sư phụ Thôi quả thật rất độc đáo. Miếng đậu phụ vàng óng, nhưng không phải đậu phụ khô, cũng không cứng ngắc, chỉ là đậu phụ rán thôi.

Bề mặt đậu phụ rán khô ráo, không có nước sốt hay nước dùng. Nhưng c.ắ.n một miếng, trong vị mặn dịu lại có vị tươi ngon. Cái vị tươi ngon đó giống như hải sản, nhưng miếng đậu phụ lại không hề có chút cua hay tôm nào. Mỗi lần ăn đều khiến người ta không khỏi tấm tắc khen ngợi.

Và lúc đó, khuôn mặt vốn khó chịu của sư phụ Thôi lại càng thêm đắc ý, nhưng biểu cảm lại càng khó coi hơn. Thái hậu dù thích ăn món đậu phụ rán này, nhưng "ăn trứng không cần nhìn gà mẹ", mỗi lần ăn xong bà đều ban thưởng cho sư phụ Thôi nhưng lại không triệu kiến ông ta.

Dù sao... ai mà thích nhìn một khuôn mặt lúc nào cũng khó chịu chứ. Thái hậu thích triệu kiến Lạc Anh hơn, một cô gái trẻ như một đóa hoa, lại nấu ăn ngon, nhìn vào thật vừa mắt!

Về phần Bệ hạ, dù ngài không bày tỏ thích món đậu phụ nào, nhưng trong bữa tiệc đậu phụ đó, món "đậu phụ hộp" ngài ăn nhiều nhất!

Món đậu phụ hộp này là tuyệt chiêu gia truyền của sư phụ của Lạc Anh. Từng miếng đậu phụ nhỏ bằng bài mạt chược được chiên vàng óng.

Cắn một miếng đậu phụ hộp, bên trong là phần nhân phong phú đã được nêm nếm sẵn. Có cái nhồi xôi, có cái nhồi mộc nhĩ, măng, nấm hương, tôm khô. Có cái là hẹ, trứng, miến. Có cái lại là nhân thịt thuần túy.

Ăn mỗi chiếc đậu phụ hộp giống như chờ đợi một bất ngờ mới, nhưng đảm bảo cái nào cũng ngon!

Lạc Anh nghĩ, món này sau này có thể thêm vào bữa tiệc ẩm thực cổ truyền buổi tối, đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngợi.

Còn về món đậu phụ ma bà mà Thẩm Trạm thích, cần phải nói thêm vài câu.

Nhờ vào tuyến đường giao thương bằng đường biển phát triển của nhà Đại Lương, các loại gia vị đã có mặt khắp nơi. Các loại ớt và tiêu cũng đã vào đến nhà dân bình thường.

Giống như cách dùng gia vị của mỗi người khác nhau, đậu phụ ma bà cũng chú trọng gia vị đậm đà, nhưng mỗi người làm lại có một hương vị riêng.

Món đậu phụ ma bà ngập trong dầu ớt đỏ au, rắc lên trên một lớp hành lá xanh tươi. Đỏ và xanh, luôn là sự kết hợp bắt mắt nhất. Và những miếng đậu phụ trắng muốt ẩn mình trong đó càng thu hút sự chú ý. Mềm mịn, đậm đà, cay, tê, thơm, ngon!

Một món đậu phụ ma bà vừa cay, vừa tê, vừa thơm, vừa nóng, một miếng có thể ăn hết hai bát cơm.

Thẩm Trạm, người này, người ngoài không biết, nhưng Lạc Anh thì hiểu rõ. Từ khi nhận chức Đô mật sứ, miệng càng ngày càng kén.

Nói chuyện không nể nang ai, thẳng thắn là một chuyện, kén ăn là chuyện thứ hai.

Là một Đô mật sứ, thỉnh thoảng đi điều tra bí mật, có thể ăn lương khô cả tháng mà không than phiền, vì không có lựa chọn.

Nhưng khi trở về kinh thành, về cung, có thời gian là bữa nào cũng phải ăn ngon, như muốn bù đắp cho những ngày tháng vất vả trước đây.