Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 66: Cơm Trộn Tóp Mỡ Tuổi Thơ

Tôm viên ăn vào mềm mượt, vừa ăn là biết tôm tươi vừa được bóc vỏ. Không có chút mùi tanh nào, ăn vào giòn và tươi. Tôm không bị xào quá lửa nên không bị mềm, còn có cả mùi thơm của đậu Hà Lan. Món ăn thanh đạm, rất dễ chịu.

Món thứ hai được bưng lên là bò xào. Chỉ nhìn thôi đã rất ngon mắt.

Trên chiếc đĩa trắng muốt, thịt bò có màu nâu đỏ lấp lánh. Những miếng ớt đỏ tươi và rau mùi xanh mướt càng thêm nổi bật. Nhìn vào đã thấy cay nồng, khiến người ta thèm ăn.

Món tôm viên ngọc bích đầu tiên là món ăn Hàng Châu, món bò xào thứ hai là món ăn Hồ Nam. Văn Ngạn Thanh không biết cô chủ này kết hợp như thế nào, nhưng đũa đã vươn tới đĩa thịt bò.

Thịt bò có vị đậm đà, mềm mượt, tươi ngon. Trên đầu lưỡi có vị cay tê, còn có mùi thơm đặc trưng của rau mùi. Thịt bò mềm không thể tả, không biết được xử lý như thế nào. Khi nhai, thịt bò vừa thơm vừa cay, khiến người ta ăn không ngừng!

Văn Ngạn Thanh theo bản năng muốn ăn cơm. Cơm, cơm đâu? Món này thực sự quá đưa cơm.

Lúc này, cô không hề do dự. Chỉ với một đĩa bò xào này, cô có thể ăn hết ba bát cơm lớn!

Dù miệng cảm thấy cay, Văn Ngạn Thanh cũng không uống nước. Cô muốn cái cảm giác vừa cay vừa đã này.

Nói Tào Tháo, Tào Tháo đến, cơm được mang lên.

Chỉ là Lạc Anh không bưng cơm trắng mà là hai bát cơm rang nhỏ.

Một bát có màu sắc tươi sáng, vàng ươm, ngửi có mùi ngọt. Đây là cơm rang dứa!

Dứa, giăm bông, trứng, đậu xanh, cà rốt. Món cơm rang dứa này rất nhiều màu sắc. Mặc dù cô chủ chỉ đựng trong bát nhỏ, không dùng vỏ dứa để trang trí, nhưng nhìn vẫn rất ngon mắt.

Văn Ngạn Thanh đang đợi cơm để ăn kèm. Cô trực tiếp dùng thìa múc một muỗng lớn. Cơm rang tơi, hạt cơm tơi xốp. Các nguyên liệu khác nhau hòa quyện, tấu lên một bản hòa ca tuyệt vời.

Dứa là nguyên liệu chính của món cơm rang này. Vàng óng và bắt mắt. Ăn cùng cơm rang, vị chua ngọt vừa phải. Đậu xanh và giăm bông mang đến cảm giác đa tầng trên đầu lưỡi. Cơm rang cũng thoang thoảng mùi thơm của dứa. Một miếng cơm vào bụng, không hề cảm thấy no, mà ngược lại còn thèm ăn hơn!

Ngon quá!

Ăn một miếng cơm rang dứa, nhưng Văn Ngạn Thanh vẫn chưa thỏa mãn. Cô nhìn sang bát cơm nhỏ khác. Cơm rang được làm hẳn hai bát, bát kia là gì nhỉ?

Bát cơm rang kia có màu nâu sẫm, hơi ngả đen, nhìn không bắt mắt bằng cơm rang dứa.

Đây là cơm rang xì dầu? Văn Ngạn Thanh nghĩ.

Khi nhìn thấy các nguyên liệu bên trong, cô thầm nói không. Không phải cơm rang xì dầu, mà là cơm rang xì dầu tóp mỡ!

Văn Ngạn Thanh gần như không hề do dự, di chuyển bát cơm này đến trước mặt mình.

Thơm, quá thơm!

Trong cơm rang, ngoài tóp mỡ và hành lá, gần như không có thêm gì khác. Hạt cơm và tóp mỡ đều được nhuộm một màu nâu đậm của xì dầu.

Văn Ngạn Thanh cảm thấy trong lòng lóe lên một suy nghĩ. Nhưng đó là gì thì chính cô cũng không biết.

Cô đã không thể kiềm chế. Một tay cầm thìa, múc cơm đưa vào miệng.

Làm sao để diễn tả cái ngon này đây?

Hương thơm của xì dầu, hương thơm của tóp mỡ, và hương thơm của cơm hòa quyện một cách hoàn hảo. Dù trông không đẹp mắt, nhưng hương vị ăn vào miệng thì ngon tuyệt cú mèo.

Đặc biệt là những miếng tóp mỡ màu vàng giòn, c.ắ.n một miếng, Văn Ngạn Thanh cảm thấy mình như đang quay về tuổi thơ.

Ngày sắp Tết, bà ngoại sẽ đi mua rất nhiều thịt lợn về, còn mua cả mỡ lợn để thắng.

Mỡ lợn còn gọi là "mỡ mặn".

Khi bà ngoại nấu ăn, ông ngoại luôn thích nói: "Thêm chút mỡ mặn vào đi."

Món ăn có thêm mỡ lợn bao giờ cũng thơm hơn, khác hẳn với món ăn dùng dầu thực vật.

Văn Ngạn Thanh đã từng nhìn bà ngoại thắng mỡ lợn. Trong chiếc chảo sắt lớn, những miếng mỡ lợn được cắt thành miếng nhỏ, thêm nước vào và đun.

Thắng mỡ lợn không thể vội vàng, phải từ từ, dùng lửa nhỏ. Khi đó, Văn Ngạn Thanh cứ đứng cạnh nhìn, nhìn những miếng mỡ lợn từ từ biến thành một hình dạng khác.

Bà ngoại thỉnh thoảng lại dùng xẻng cạo dưới đáy chảo để tránh bị dính.

Nước và mỡ trong quá trình này dần hòa quyện. Khi những miếng mỡ lợn biến thành những miếng nhỏ màu vàng nhạt, quá trình thắng mỡ kết thúc.