Ta Mở Quán Ăn, Cả Kinh Thành Tranh Nhau - Chương 90: --- Đậu Tương Ngọt Và Đậu Tương Mặn

Đương nhiên, Bạch Thanh Uyển tuyệt đối sẽ không lợi dụng Đại bá huynh. Nàng đã định ra mức lương năm lạng bạc mỗi tháng cho Đại bá huynh.

Trong hai tháng sửa sang cửa tiệm, Bạch Trung sẽ phải túc trực ở đó. Hắn sẽ dọn dẹp căn phòng nhỏ ở sân sau trước, rồi trong thời gian này sẽ ở lại đó.

Bạch Trung không ngừng xua tay nói không cần nhiều tiền công như vậy. Trong mắt hắn, hắn là giúp người nhà làm việc, vậy thì làm sao có thể đòi thêm tiền chứ?

Bạch Thanh Uyển cũng không phí lời nhiều với hắn, nàng quay người trực tiếp tìm Bạch Khang Thị.

Bạch Khang Thị liền kéo Bạch Trung lại mà răn dạy một trận: “Đã lớn tuổi thế này rồi, sao vẫn chẳng có chút tiến bộ hay tính toán gì hết vậy?

Trước kia đã nói rồi, anh em ruột thịt cũng phải rõ ràng sổ sách, phần của ngươi thì phải tính toán rõ ràng mà cầm lấy, như vậy mới lâu dài được, thời gian dài cũng sẽ không có oán hận vì tiền bạc nảy sinh.

Hơn nữa, việc sửa sang cửa tiệm này ít nhất phải mất một hai tháng, ngươi phải túc trực toàn bộ thời gian ở đó. Vậy hai tháng này ngươi không cần tiền công, ngươi không kiếm tiền nữa sao?

Ngươi không cần kiếm tiền, vậy còn thê t.ử của ngươi, con gái của ngươi thì sao? Còn đứa con chưa ra đời của ngươi nữa? Tất cả đều không cần tiêu tiền sao?”

Bạch Trung cảm thấy mình như bị niệm một đoạn chú kim cô dài dằng dặc.

Hắn vội vàng giơ hai tay đầu hàng: “Được được được, ta biết lỗi rồi, lần sau Nhị đệ và Uyển Uyển muốn ta làm việc rồi trả tiền, ta sẽ không từ chối nữa, ta sẽ nhận hết, vậy được chưa?”

Bạch Khang Thị có chút hận sắt không thành thép mà nói: “Cái đầu óc ngươi còn chẳng bằng một nửa thông minh của hai đệ đệ ngươi. Khi xưa ta sinh ngươi, đúng là chỉ cho ngươi lớn cái đầu, mà không cho ngươi thêm lòng dạ.

Với cái đầu óc này của ngươi, chỉ cần hai đệ đệ ngươi có chút lòng dạ xấu xa, ngươi đã bị bọn chúng ăn sạch đến xương cốt cũng chẳng còn!”

Bạch Trung không mấy bận tâm, nào có cách nào khác chứ, ai bảo hắn số tốt, hắn chính là có hai người đệ đệ tốt bụng cơ chứ!

Đêm nay tất cả mọi người đều đã khỏi vết thương, rất nhiều chuyện đều có thể trải rộng và đi vào quỹ đạo.

Tính ra đây là một ngày tốt lành hiếm có, thêm nữa hôm nay Bạch Trung đã sửa xong cối xay, đậu nành cũng đã ngâm rồi, Bạch Thanh Uyển chuẩn bị làm một món mới, một món mới thật lớn!

Trước khi xuyên không, ở quê nhà của nàng, người dân thường không tự làm đậu phụ, muốn ăn thì phải ra ngoài mua. Nhưng trước Tết, nhà nhà vẫn sẽ tự làm đậu phụ.

Làm đậu phụ còn có thể biến hóa thành đủ loại món ăn, nào là đậu tương xay tươi, rồi đậu phụ non kết tủa sau khi đậu tương nấu chín được ủ, rồi đến đậu phụ sau khi cho chất đông tụ.

Đậu phụ cắt miếng rồi xông khói còn có thể làm thành đậu khô, đậu khô xào dưa chua cũng ngon tuyệt đỉnh, đậu phụ ướp còn có thể làm thành đậu phụ mốc, chao, và cả đậu phụ thối nữa chứ.

Hầm canh mà cho vài miếng đậu phụ vào cũng là một tuyệt chiêu, mà đậu phụ đã thấm nước canh thì lại càng tuyệt vời hơn.

Nói chung là, khi đón Tết, một nửa số món ăn có thể là làm từ đậu phụ.

Đêm nay Bạch Thanh Uyển muốn làm chính là đậu phụ.

Nàng xay một thùng lớn đậu nành, thành hai thùng đậu tương lớn.

Lọc bỏ bã đậu rồi nấu chín, múc ra nửa thùng nhỏ, phần còn lại để làm đậu phụ.

Nước cốt để làm đông đậu phụ được Bạch Thanh Uyển mua trực tiếp từ hệ thống. Thực ra nàng cũng có thể tự làm, chiết xuất từ tro thực vật là được, nhưng đêm nay nàng lười biếng, không muốn làm nữa.

Trong lúc chờ đợi đậu phụ, Bạch Thanh Uyển hỏi mọi người: “Các ngươi muốn uống đậu tương mặn hay đậu tương ngọt?”

Mọi người đều ngơ ngác: “Đậu tương ngọt hay mặn chúng ta đều có thể uống được ạ.”

Bạch Thanh Uyển khẽ cười: “Được thôi, vậy ta sẽ làm cả ngọt lẫn mặn, các ngươi cứ nếm thử.”

Đậu tương ngọt thì rất đơn giản, chỉ cần thêm lượng đường trắng vừa đủ là được, muốn ngọt thì thêm nhiều đường, độ ngọt tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Đậu tương mặn thì có thể biến tấu nhiều hơn một chút, đầu tiên chắc chắn phải thêm nước tương. Nếu muốn hương vị phong phú hơn, có thể thêm một ít hành lá và tôm khô. Nếu khẩu vị đậm đà hơn nữa, có thể thêm chút dưa muối và ớt.

Bạch Thanh Uyển còn rất thích xé vụn bánh quẩy chiên giòn rụm rồi bỏ vào. Khi bánh quẩy một nửa đã thấm đậu tương mặn, một nửa vẫn còn giòn rụm, cả miếng cho vào miệng, chậc chậc chậc, buổi sáng mà có một ngụm như vậy, quả thực là quá đỗi khoan khoái!

Đáng tiếc là bây giờ mọi thứ còn quá ít, Bạch Thanh Uyển bận rộn bán hàng mỗi ngày, thời gian rảnh rỗi thực sự quá ít, nàng thậm chí còn bận đến nỗi chưa kịp làm đủ loại dưa muối, quả là tính toán sai lầm!

Dưa muối không chỉ đơn thuần là dưa muối chua, nó còn bao gồm đủ loại dưa tương, nào là cải thảo muối chua cay, nào là mai khô rau cải, rồi cải muối tuyết, vân vân và mây mây.

Nếu vào mùa đông mà trong nhà có vài vại dưa muối, thì thật sự là cả nhà sẽ cảm thấy an lòng biết bao.

Xem ra sau này nàng phải dần dần giao hoàn toàn quán ăn vặt cho người nhà, như vậy nàng mới có thể rảnh tay làm nhiều việc hơn.

Trong lúc nàng đang thầm tính toán trong lòng, người nhà đã nếm thử cả đậu tương ngọt và đậu tương mặn một lượt.

Lúc này, họ đã bắt đầu tranh cãi.

Vương Tú Nương cảm thán: “Đậu tương này vẫn là ngọt ngon hơn, uống ngọt thật sảng khoái, còn cái vị mặn này uống cứ có một mùi gì đó, ta không thích lắm.”

Bạch Dũng: “Thật sao? Ta thấy đậu tương ngọt khá bình thường, chẳng có gì đặc sắc, chỉ ngọt thôi, vẫn là đậu tương mặn ngon hơn, mặn mặn thơm thơm.”

Bạch Khang Thị: “Ta cũng thích uống mặn hơn, cảm giác đậu tương mặn này ăn với bánh màn thầu, ăn với bánh bao đều ngon!”

Phan Thị: “Ta thấy ngọt ngon hơn, giữ được hương vị nguyên bản của đậu tương, thơm lừng đậm đà, còn đậu tương mặn thì chẳng khác gì canh mặn cả.”

Không chỉ khẩu vị của người nhà họ Bạch khác nhau, mà bên Ngọc Kiếm cũng tranh luận sôi nổi.

Tiểu Giang và Tiểu Ngư thấy ngọt ngon hơn, Tiểu Văn và Tiểu Võ lại thấy mặn ngon hơn, hai bên mỗi người một ý, và đều không thể hiểu được khẩu vị của đối phương.

Lúc này, Tiểu Thần nhỏ nhất lặng lẽ đứng sau Tiểu Giang và Tiểu Ngư, dùng hành động chứng minh mình thích uống ngọt hơn, và nhìn Tiểu Văn, Tiểu Võ – những người thích uống đậu tương mặn – như thể họ là dị đoan vậy.

Bạch Thanh Uyển nhìn cả căn phòng tranh cãi, vui vẻ cười ha hả, nàng biết mà, thế nào cũng sẽ như vậy!

Lúc này Ngọc Kiếm đột nhiên hỏi nàng: “Nàng thích uống mặn hay ngọt?”

Bạch Thanh Uyển nhún vai: “Ta sao cũng được, ta đều thích uống. Khát thì muốn uống ngọt, ăn kèm món gì thì uống mặn. Muốn uống gì thì làm cái đó, kẻ nhỏ tuổi mới cần phân bua!”

Ngọc Kiếm gật đầu tỏ vẻ đồng tình: “Ta cũng nghĩ vậy, ta cũng đều thích.”

Bạch Thanh Uyển vỗ vỗ vai hắn: “Trong nhà này chỉ có hai chúng ta là có khẩu vị nhất!”

Ngọc Kiếm nhếch khóe môi: “Ừm!”

Tiểu Thần nghe cuộc trò chuyện của họ, lộ ra vẻ mặt nghi hoặc.

Không đúng, rõ ràng vừa rồi đệ đã nhìn thấy, Đại ca vừa mới uống một ngụm đậu tương mặn xong đã đưa cho Tiểu Văn ca ca rồi mà…

Y chớp chớp mắt nhìn Ngọc Kiếm, Ngọc Kiếm giả vờ như không thấy.

Tiểu Thần: “…?”

Chẳng lẽ huynh ấy nghĩ ta không biết nói, sẽ không vạch trần nên huynh ấy chẳng bận tâm sao? Thật đáng ghét quá đi mất, hóa ra Ngọc Kiếm đại ca là một đại ca như vậy!

Uống xong đậu tương không lâu sau, đậu phụ cũng đã gần như làm xong.

Vì không có khuôn cố định từ trước, nên hình dạng đậu phụ kết tủa khá tự do, nhưng không sao cả, không ảnh hưởng đến hương vị của nó.

Bạch Thanh Uyển đã dùng tỷ lệ đông tụ khác nhau, làm ra đậu phụ non thông thường, và cả tàu hũ non siêu mềm nữa.

Đậu phụ thông thường thì làm món trộn nguội, cắt một miếng bày ra đĩa, rưới nước tương và dầu mè lên, sau đó rắc ớt xanh và ớt đỏ băm nhỏ lên. Ai thích ăn tỏi thì thêm một muỗng tỏi băm, rồi thêm chút hành lá.

Không cần nấu nướng gì cả, chỉ cần ăn như vậy thôi, cái vị đậu phụ mềm mịn đã một lần nữa khiến mọi người kinh ngạc.

Bạch Thanh Uyển nhìn họ ăn ngon đến nỗi liên tục gật đầu, không kìm được muốn cười.

Nói sao đây, mỗi lần làm món mới đều có cảm giác thành tựu. Mỗi lần chỉ cần trổ tài một chút là có thể khiến họ kinh ngạc hết lần này đến lần khác.

Đương nhiên, tàu hũ mặn và tàu hũ ngọt lại một lần nữa dấy lên một cuộc tranh luận, tranh luận đến cuối cùng cũng không ra kết quả.

Nếu nhất định phải nói ra một kết quả nào đó, thì đó chính là: đậu phụ, đậu tương và tàu hũ này mang ra ngoài chắc chắn cũng bán được tiền!

Kết quả này cũng nói như không nói, chẳng khác gì nhau.

Bạch Khang Thị lại bày tỏ rằng họ có thể học làm, mỗi sáng dậy làm vài miếng đậu phụ lớn ra, thì lại có thể kiếm thêm một khoản thu nhập nữa!

Bạch Thanh Uyển cuối cùng cũng nhận ra, trước kia nhà này chỉ là không có cách kiếm tiền, chứ hễ có cách, thì ai nấy trong nhà đều có ham muốn và hành động kiếm tiền mạnh mẽ hơn nàng!

Nhưng Bạch Thanh Uyển vẫn lắc đầu từ chối: “Không được, đậu phụ và đậu tương là những thứ rất dễ hỏng. Từ thôn chúng ta ra đến trấn, ít nhất cũng phải hai canh giờ. Bây giờ trời còn chưa mát mẻ lắm, rất dễ bị hỏng,

Đến lúc đó bán ra ngoài, không chỉ hương vị không ngon, mà lỡ có người ăn phải rồi đau bụng, thì t.h.ả.m hại biết bao!”

Một số người có dạ dày yếu, huống hồ những công t.ử bột được nuông chiều, nếu đậu phụ có một chút vấn đề mà ăn vào rồi đau bụng, thì hậu quả thật sự không phải họ có thể gánh chịu được.

An toàn thực phẩm mới là điều quan trọng nhất.

Bạch Khang Thị nghe xong cảm thấy tiếc nuối, nhưng đồng thời bà cũng hiểu, đây quả thực không phải là thứ có thể lơ là.

Bạch Thanh Uyển an ủi bà: “Đợi mai phụ thân đi thương lượng chi tiết với thôn trưởng để chốt việc chăn gà trong thôn, nương có thể cùng chúng con đi bán gà rán trước. Bán gà rán cũng kiếm được không ít tiền, y như vậy thôi!

Đậu tương đậu phụ những thứ này không cần vội, đợi cửa tiệm của chúng ta sửa sang xong, chúng ta có thể mở tiệm ăn sáng ở đó, đến lúc đó bán, tươi ngon làm đâu bán đó, lại còn nhàn hơn, không cần phải đẩy xe bôn ba nữa!”

“Đúng đúng đúng, bán gà rán trước, bán gà rán trước, ai nha, cửa tiệm này khi nào mới sửa sang xong đây, đúng là làm người ta sốt ruột c.h.ế.t mất. A Trung này, ngươi ở bên đó phải trông chừng tiến độ thật kỹ cho chúng ta đấy, biết chưa?”

Bạch Khang Thị nghe Bạch Thanh Uyển nói vậy, đúng là ý chí chiến đấu hừng hực, nóng lòng muốn lập tức bắt tay vào việc mở tiệm.

“À đúng rồi, nếu bán gà rán, còn phải làm thêm cho nãi nãi một cái giá đỡ có thể co duỗi được.

Xe bán đồ ăn vặt của chúng ta quá nhỏ rồi, không còn chỗ trống nữa, chỉ có thể mang đồ ra ngoài, rồi dựng thêm một cái nồi khác ở đó, chuyên bán gà rán.”

Bạch Thanh Uyển đột nhiên nghĩ đến điều này.

Bạch Khang Thị lập tức quay đầu nói với Bạch Trung: “Ngươi có nghe thấy không, ngày mai còn không mau làm xong giá đỡ cho ta! Ta thấy ngươi ngày ngày lêu lổng ở nhà, trông thật rảnh rỗi, ngay cả việc này cũng không nghĩ ra trước! Ngày mai ta lại ra trấn mua gà, ta mong khi ta về ngươi đã làm xong giá đỡ rồi, như vậy ngày kia ta có thể đi bày hàng!”

Thế là, Bạch Trung, người vừa nãy còn đang buồn bực vì không có việc gì làm, trong thời gian ngắn đã có thêm hai việc. Nhưng hắn chút nào không cảm thấy vất vả hay phiền phức, ngược lại còn thấy rất phấn khích. Tuyệt quá, cuối cùng hắn cũng có việc để làm rồi, hắn cũng là một nam nhân có ích trong gia đình này! Chỉ là, hắn bỗng nhiên hỏi Bạch Khang Thị một câu: “Vậy nương, con làm giá đỡ cho người, có tính là giúp người làm việc không? Vậy người có trả bạc cho con không?”

Bạch Khang Thị hít sâu một hơi, liền vớ lấy cây chổi lông gà đuổi theo Bạch Trung mà đ.á.n.h: “Trả bạc cho ngươi? Ngươi nhìn mẹ già này của ngươi có giống bạc không?! Ta sinh ngươi, nuôi ngươi, còn cưới vợ cho ngươi, ngươi làm cái giá đỡ thôi mà cũng bắt đầu đòi bạc từ mẹ già này rồi phải không?!”

Bạch Trung chân đã khỏi, hắn cũng biết chạy, bị Bạch Khang Thị đuổi chạy khắp sân. Vừa chạy vừa vô cùng vô tội hỏi: “Nương, không phải người nói người một nhà cũng phải tính toán rõ ràng sao? Con làm theo mà người sao vẫn đ.á.n.h con vậy?!”

Bạch Khang Thị bị chọc tức đến suýt tắt thở, nàng gầm lên một tiếng: “Ta sao lại sinh ra một đứa con ngu xuẩn đến mức còn thua cả heo như ngươi chứ!!” Rồi tiếp tục cầm chổi lông gà đuổi đ.á.n.h.

Bạch Dũng liếc nhìn đại ca hắn một ánh mắt đồng cảm, rụt người ra sau lưng vợ, trong lòng thầm niệm, đ.á.n.h đại ca rồi thì không thể đ.á.n.h ta nữa đâu nhé!

Bạch Khang Thị dừng lại thở dốc, liền thấy khóe miệng hả hê của Bạch Dũng vẫn chưa thu lại. Lửa giận tà môn của nàng lại “phụt” một tiếng bùng lên: “Cả ngươi nữa, ngươi cười cái gì mà cười, A Trung dù sao cũng biết làm mộc, cả nhà chỉ có ngươi là chẳng biết gì!” Rồi nàng tiện tay cầm chổi lông gà đ.á.n.h luôn cả Bạch Dũng.

Ngọc Kiếm và mấy đứa em củ cải nhỏ của hắn vừa thấy tình hình không ổn, lập tức kiếm cớ nói trời đã không còn sớm, ngày mai còn phải làm việc, vậy nên về nghỉ trước, rồi không thèm quay đầu lại mà chuồn mất.

Nhìn sân viện gà bay ch.ó sủa, náo nhiệt vô cùng, Phan Thị bụng mang dạ chửa nói với Vương Tú Nương đầy cảm thán: “Nàng xem, ta đã nói rồi mà, ta thấy đàn ông càng ngày càng vô dụng.”

Vương Tú Nương vô thức gật đầu, sau khi kịp phản ứng lại liền ho nhẹ một tiếng nói: “Khụ khụ, cũng không thể nói như vậy, thật ra thì chỉ cần bọn họ có thể sống lương thiện là tốt rồi.”

Ừm? Bạch Thanh Uyển sao lại cảm thấy cuộc đối thoại giữa hai chị em dâu này càng nghe càng không đúng nhỉ? Địa vị gia đình này có phải đã bị đảo ngược rồi không?